ご提案者：思慕りん様
お料理名：ぶりの角煮ごままぶし
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
プライム黒ごますりごま８０ｇ・プライム白ごますりごま７０ｇ
合わせごま（黒）８０ｇ・すりごま名人（黒）７０ｇ
合わせごま（白）８０ｇ・
すりごま名人（白）７０ｇ
材料 ４人分
ぶりの切り身 ４００ｇ
しょうがの薄切り １片
Ａ：酒 大匙４
砂糖 大匙２
醤油 １００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
お好きなすりごま 適量
作り方
１．ぶりは２ｃｍの角切りにして、熱湯にさっと通し臭み
とりし、水気を切る。
２．鍋に「Ａ」を煮立て、しょうがとぶりを入れて落し蓋
をして、焦がさないように煮汁がなくなるまで煮る。
３．好みのすりごまを、「２」にまぶしつける。
コメント お弁当のおかずにもなります。
ご提案者：思慕りん様
お料理名：ちりめんじゃこ・豆腐なべ+金ごまポンズ
【本日のご用命は】
金ごまぽんず
材料４人分
豆腐 １丁
野菜やきのこ類は何でもＯＫ
ちりめんじゃこ たっぷり
わかめ 適量
だし汁 土鍋の量で
作り方
１．土鍋にだし汁を入れ、野菜を柔らかく煮る。
食べやすい大きさの豆腐を加えて、火を止める直前
に、ちりめんじゃこを加える。
コメント 金ごまポンズでいただきます。
最後は味付けして、うどんやご飯を入れてどうぞ。
ご提案者：明日葉様
お料理名：キャベツとササミのマヨサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
キャベツ ３枚
鶏のササミ ４本
酒 適量
（A)
マヨネーズ 大さじ１
金ごますりごま 小さじ１
醤油 少々
塩 少々
こしょう 少々
作り方
①ササミは酒をふりかけ電子レンジで
加熱し、冷ましてから食べやすい
大きさにほぐしておく。
②キャベツを千切りにし電子レンジで
さっと加熱し軟らかくする。
③（A)をよく混ぜておく。
④①と②を合わせ③で合えれば出来上がり。
コメント：お好みでコーンなどを加えても
甘味が加わり美味しいです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：黒ごまの白玉団子
【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま８０ｇ
金ごまきな粉
材料（２人分）
白玉粉 １００ｇ
プライム黒ごますりごま 大さじ１
水 適量
金ごまきな粉 適量
作り方
①白玉粉とプライム黒ごますりごまを
ボウルにいれ軽く混ぜ、耳たぶ位の
柔らかさになるまで水を加えて練る。
②①を一口サイズくらいに丸め、
中心を指で押して凹ませる。
③②沸騰したお湯に②をいれ白玉が
浮いてきてから２分ほど茹でて
取り出す。
④③の水気をしっかりときり
金ごまきな粉をかければ出来上がり。
コメント：お好みで白玉の中に餡などを
いれると更に美味しいです。
お料理名：男の料理ですが、「ほうれん草のごまあえ」
ご提案者：神山氏
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料 ほうれん草１０ すりごま みりん少々 お酒少々
ほうれん草を茹でて、適当に切り、ごまあえします。
意外とビールのあてにいいですよ！！！
「男の料理塾」こちらを参考に
腕を上げてください。
ご提案者：明日葉様
お料理名：小松菜と油揚げのごま和え
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
小松菜 １束
油揚げ １/２枚
（A)
金ごますりごま 大さじ１
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ１
作り方
①油揚げをトースターなどで
軽く焼色がつくまでやき細く切る。
②小松菜をゆで水気をきり食べやすい
大きさに切る。
③（A)をよく混ぜておく。
④①と②をあわせ③で和えれば出来上がり。
コメント：使う材料が少なくシンプルな
味付けなので金ごまの香り、
味のよさがしっかり味わえます。
ご提案者：明日葉様
お料理名：ツナと白菜のサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
白菜 ３枚
ツナ（缶詰）1缶
（A)
マヨネーズ 大さじ２
金ごますりごま 小さじ２
醤油 少々
砂糖 少々
作り方
①白菜は2㎝幅くらいに切って
さっと茹でて水気をきる。
②ツナは缶からだし油をきっておく。
③①の白菜と②のツナを合わせる。
④（A）をよく混ぜ合わせ③に
加え、さっと混ぜれば出来上がり。
コメント：白菜は茹ですぎず、少し固いかな
くらいの方が食感が残り美味しいです
ご提案者：明日葉様
お料理名：ごまから揚げ
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
鶏肉もも肉 ２００ｇ
金ごまいりごま 適量
サラダ油 適量
片栗粉 適量
（A)
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
生姜（すりおろす） １片
作り方
①生姜をすりおろし（A)の調味料と
混ぜ合わせておく。
②鶏もも肉を一口大に切り①に
しばらく漬け込み味をつける。
③②の鶏もも肉の水気をきったものに
片栗粉と金ごまいりごまを混ぜ合わせた
衣をしっかりつける。
④サラダ油を熱し③を色よく揚げれば
出来上がり。
コメント：衣にごまを加えることで
香ばしさが倍増します。
お弁当にも最適です。
ご提案者：明日葉様
お料理名：まぐろとアボカドのサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
生食用まぐろ ２００ｇ
アボカド １個
（A)
マヨネーズ 大さじ２
金ごますりごま 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
わさび 少々
レモン汁 少々
作り方
①まぐろを食べやすい大きさに切る。
②アボカドの縦半分に切り込みを入れ
種を中心にねじるようにして
半分に割り、皮をむきサイコロ状に切る。
③（A)をよく混ぜ合わせドレッシングを作る。
④①のまぐろと②のアボカドを合わせ
③で和えれば出来上がり。
コメント：ワサビを少量加えるのが
ポイントです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：チンゲン菜と豚肉のオイスターソース炒め
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
豚肉 １５０ｇ
チンゲン菜 １株
金ごまいりごま 小さじ１
片栗粉 小さじ１
サラダ油 適量
(A)
オイスターソース 大さじ１
砂糖 少々
醤油 少々
作り方
①チンゲン菜を3㎝程度の長さに切る。
②豚肉は一口大に切る。
③フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め
焼色がついてきたらチンゲン菜を加える。
④③に（A)を加えて味をつける。
⑤④に水に溶いた片栗粉を加えて、
とろみをつけ、金ごまいりごまを
ふりかけ、さっと混ぜれば出来上がり。
コメント：チンゲン菜の食感が損なわれないよう
炒め過ぎに注意して下さいね。
ご提案者：明日葉様
お料理名：ゴーヤのマヨチャンプルー
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
ゴーヤー １本
豚肉 １００ｇ
木綿豆腐 １/２丁
卵 １個
かつお節 １袋
金ごまいりごま 小さじ２
サラダ油 適量
中華だし（顆粒） 小さじ１
マヨネーズ 大さじ３
塩 少々
こしょう 少々
作り方
①ゴーヤはは縦半分に切り、種と白い部分を
スプーンなどを使いきれいに取り除き
5mm幅位に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し①のゴーヤを炒め
水を加えて、さっと煮るて取り出しておく。
③豚肉と豆腐（水切りしたもの）を食べやすい
大きさに切る。
④フライパンで豚肉を炒め、焼き色がついてきたら
ゴーヤ、豆腐、中華だしを加える。
⑤塩、こしょう、マヨネーズで味を整えたら
金ごまいりごまを加え、溶き卵を回しかけ
軽く混ぜる。
⑥最後に、チャンプルーを盛り付け、かつお節を
かければ出来上がり。
コメント：豚肉以外にもハム、ウインナーなどで
作るのもお勧めです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：キャベツとカニ風味かまぼこのサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
キャベツ ４枚
カニ風味かまぼこ ４本
（A）
マヨネーズ 大さじ２
金ごますりごま 小さじ1
砂糖 少々
塩 少々
こしょう 少々
作り方
①キャベツを千切りにし、電子レンジで
少し加熱し柔らかくしておき冷ます。
②カニ風味かまぼこを手で細かく裂く。
③（A)をよく混ぜ合わせておく。
④①のキャベツを②のカニ風味かまぼこを
合わせ、③を加え混ぜれば出来上がり。
コメント：お好みでコーンを加えても
また違う味が楽しめます。
ご提案者：明日葉様
お料理名：ごまがたっぷり！大学いも
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
プライム黒ごまいりごま９０ｇ
材料（２人分）
さつまいも 1本
金ごまいりごま 適量
プライム黒ごまいりごま 適量
（A)
砂糖 大さじ５
水 少々
しょうゆ 少々
作り方
①さつまいもを一口大に切り
水気をキッチンペーパーなどで
ふき取る。
②サラダ油で①のさつまいもを
色よく揚げる。
③フライパンに（A)をいれて
煮詰め飴状になってきたら
②を加えて絡める。
④③に金ごまいりごまとプライム
黒ごまいりごまをたっぷり
かければ出来上がり。
コメント：はちみつを少量加えると
味に深みがでて更に美味しいです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：里芋と豚肉の味噌煮
【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま１０ｇ×６
材料（２人分）
里芋 ２００ｇ
豚肉 １００ｇ
白みそ 大さじ２
金ごま純ねりごま １０g
粉末だし 適量
(A)
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
作り方
①里芋の皮をむき、食べやすい大きさに
切り茹でる。
②鍋で豚肉を炒め、①の里芋、粉末だし
水（適量）（A）を加えて煮る。
③②に金ごま練りごまと、白みそを加え
味がしみ込むまで煮込めば出来上がり。
コメント：金ごま純ねりごまを加えることで
白みそだけで煮るよりコクがでます。
ご提案者：明日葉様
お料理名：鶏肉としめじのあっさり炒め
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
鶏もも肉 1枚
しめじ 1/2パック
ねぎ 2本
金ごまいりごま 大さじ１
サラダ油 適量
中華だし 小さじ１
塩 少々
こしょう 少々
（A)
しょうゆ 適量
みりん 適量
作り方
①鶏もも肉を一口サイズに切る。
しめじは小房に分ける。
ねぎは３㎝くらいに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、
鶏もも肉を炒め、更にしめじ、ねぎを
炒め、中華だし、塩、こしょうを加える。
③全体に炒まったら（A)で味をつけ
金ごまいりごまを加え全体に混ぜれば
出来上がり。
コメント：お好みでエリンギなどの他のきのこも
加えると低カロリーですが、ボリュームが
でてお勧めです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：れんこんのはさみ揚げ
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
れんこん ２００ｇ
酢 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
小麦粉 適量
(A)
合挽き肉 １５０ｇ
金ごまいりごま 小さじ２
塩 少々
こしょう 少々
醤油 少々
作り方
①レンコンは５ｍｍ位の厚さに切り
酢水にしばらくつけておく。
②(A）をよく混ぜ、中のタネを作る。
③①のレンコンの水気をきり、片面に
小麦粉をつけ、小麦粉をつけた方を
内側にして②を挟む。
④表面に片栗粉をつけ、油で揚げれば
出来上がり。
コメント：レンコンの食感がたまらなく
おいしいです。お弁当のおかずにも
最適です。
ご提案者：明日葉様
お料理名：モロヘイヤと山芋の和え物
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
モロヘイヤ １束
山芋 １０㎝
金ごまいりごま 適量
かつお節 適量
液体だし 適量
作り方
①モロヘイヤをさっと茹で
包丁で細かく刻む。
②山芋は皮をむきサイコロ状に
切る
③モロヘイヤと山芋、金ごまいりごまを
和え、粘りが出るまでよく混ぜる。
④器に盛り付けかつお節をふりかけ
液体だしをかければ出来上がり。
コメント：ツルツルとのど越しがよいので
食欲がない時でも食べやすい一品です。
ご提案者：明日葉様
お料理名：さつまいものごま団子
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
さつまいも 1本
あん（小豆） 缶詰1個
金ごまいりごま 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
作り方
①さつまいもを一口サイズに切り
電子レンジで加熱して柔らかくし
滑らかになるまでつぶす。
②①に片栗粉を加えて混ぜ、中に
餡をくるむようにして丸になるように
形を整える。
③金ごまいりごまをバットなどに広げ、
②の表面につけ、多めのサラダ油で
揚げるように焼けば出来上がり。
コメント：少し多めの油で表面がカリッと
なるまで焼くのがポイントです。
ご提案者：ひまわり様
お料理名 サンマのゴマ揚げ
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
プライム黒ごまいりごま９０ｇ
料理 ３人前
サンマ３尾、
ゴマ（金ゴマ、黒ゴマ）各大さじ２、
しょうが１片、
しょうゆ大さじ２、
酒大さじ２、
油
作り方
①サンマは３枚におろし、それを３つくらいに切る
②しょうがはすりおろし、しょうゆ、
酒を混ぜた液にサンマを１０分くらいつける
③②を軽くペーパーでふき、ごまを両面につけ、
中温の油で揚げる
コメント 簡単でおいしく、子供も大好きです。
ごまは２つを混ぜてもいいし、
別々にして揚げてもいいです
ご提案者：明日葉様
お料理名：鶏肉のポン酢マヨソース
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
鶏胸肉 1枚
酒 少々
片栗粉 適量
（A)ポン酢マヨソース
マヨネーズ 大さじ４
ポン酢 大さじ２
砂糖 少々
金ごますりごま 小さじ１
作り方
①鶏胸肉を食べやすい大きさに
切り、酒をかけしばらくおく。
②①の水気をきり、片栗粉を
まぶし、沸騰したお湯に入れて
ゆで、氷水に入れて冷やす。
③（A)をよく混ぜ合わせポン酢
マヨソースを作る。
④②の水気をきり③のソースを
かければ出来上がり。
コメント：ポン酢マヨソースにワサビを
少量混ぜてもおいしいです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ご提案者：明日葉様
お料理名：豚肉と糸こんにゃくの炒め物
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
豚肉 100ｇ
しめじ １/２袋
糸こんにゃく １袋
ねぎ 1本
金ごまいりごま 小さじ１
サラダ油 適量
（A）
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
作り方
①糸こんにゃくを食べやすい長さに
切り、ゆでておく。
②しめじは小房に分け、ねぎは小口切り
豚肉は２㎝程度に切っておく。
③フライパンにサラダ油を熱し豚肉を
炒め、焼き色がついてきたら
しめじ、①の糸こんにゃく、ねぎを
炒める。
④③に（A)を加えて味をつけ金ごま
いりごまを加えれば出来上がり。
コメント：糸こんにゃく、しめじなど
低カロリーの素材を使っているので
ダイエット中の方にもお勧めです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：牛肉とごぼうの甘辛炒め
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
牛肉 １００ｇ
ごぼう １本
金ごまいりごま 小さじ２
サラダ油 適量
酢（酢水用）少々
(A)
みりん 大さじ１と1/2
醤油 大さじ１と1/2
作り方
①ごぼうは皮をむき５㎝ほどの長さに
切り、酢水につけておく。
②フライパンにサラダ油を熱し牛肉を
炒め、焼き色がついてきたら
①のごぼうを加える。
③②に水を加え、ごぼうに火を通し
水気がなくなるくらいまで炒め
（A)で味をつける。
④最後に金ごまいりごまを加え
全体に混ぜれば出来上がり。
コメント：甘めの味付けがご飯によく合う
一品です。
ご提案者：明日葉様
お料理名：もやしとササミのサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
もやし １/２袋
ささみ ２本
きゅうり １/２本
（A)
マヨネーズ 大さじ２
金ごますりごま 小さじ１
砂糖 少々
醤油 少々
作り方
①もやしをさっと茹で、ささみも
ゆで、食べやすい大きさに手で
ほぐすか切る。
きゅうりは細切りにしておく。
②（A)をよく混ぜてごまマヨネーズを
作る。
③①のもやしの水気をしっかりとり、
ささみ、きゅうりとと和え、②の
ごまマヨネーズをかけ混ぜれば
出来上がり。
コメント：もやしのしゃきしゃき感が
おいしいサラダです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：金ごま入り炒飯
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
ご飯 お茶碗2杯分
ねぎ 1本
卵 1個
豚肉 100g
金ごまいりごま 小さじ１
サラダ油 適量
（A)
塩 少々
こしょう 少々
醤油 適量
作り方
①ねぎは１㎝幅、豚肉は２㎝幅に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、
いり卵を作り、一度取り出しておく。
③②のフライパンで豚肉を炒め、
焼色がついたらご飯を加える。
④更にねぎと金ごまいりごまを炒め
②の卵を加える。
⑤最後に（A)で味をつければ出来上がり。
コメント：豚肉の代わりにウインナーや
焼豚を使ってもおいしくできます。
ご提案者：明日葉様
お料理名：さつまいものとベーコンの炒め物
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
さつまいも １本
ベーコン ２枚
金ごまいりごま 小さじ１
（A)
塩 少々
砂糖 少々
醤油 小さじ１
作り方
①さつまいもを一口サイズに切り
電子レンジで温め軟らかくする。
②ベーコンは１㎝幅くらいに切る。
③フライパンでベーコンを炒め
焼き色がついてきたら、さつまいもを
加える。
④③を（A)で味付けし、金ごまいりごまを
ふりかけ、全体に混ぜれば出来上がり。
コメント：さつまいもをしっかり焼き色が
つくまで焼いた方がおいしくできます。
ご提案者：明日葉様
お料理名：アボカドとトマトのサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
アボカド 1個
トマト 1個
（A)
マヨネーズ 大さじ
醤油 小さじ１
金ごますりごま 少々
作り方
①アボカドは縦半分に切り
種をとり一口サイズに切る。
②トマトもアボカドと同じくらいの
大きさに切る。
③（A)をよく混ぜ合わせ
ごまマヨネーズを作る。
④①と②を合わせ③のごまマヨネーズを
かければ出来上がり。
コメント：お好みでわさびを少量加えると
香りがよくお勧めです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：黒ごまドーナツ
【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま９０ｇ
材料（４人分）
ホットケーキミックス ２００g
卵 １個
牛乳 少々
砂糖 少々
プライム黒ごまいりごま 適量
サラダ油 適量
作り方
①卵、牛乳にプライム黒ごまいりごま、砂糖
ホットケーキミックスを加えよく混ぜる。
②しばらく生地をねかせてしっとり
させる。
③生地を平らにのばし、ドーナツの型で
ぬくか、一口サイズに丸める。
④サラダ油で色よく揚げれば出来上がり。
コメント：揚げたてもおいしいですが、
少し時間が経つとしっとりしてきて
また違うおいしさが楽しめます。