月別アーカイブ: 2013年5月

金ごま純ねり胡麻でコクプラス!麻婆茄子豆腐

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ご提案者:いさき様
お料理名:練りごまでコクプラス!麻婆茄子豆腐


【本日のご用命は】

金ごま純ねりごま
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材料(2人分)

豚挽き肉50g
茄子1本
長ネギ1/3本
木綿豆腐1丁
金ごま練りごま10g
サラダ油大さじ1
生姜にんにくみじん切り各小さじ1
豆板醤小さじ1/2
酒大さじ1
砂糖・醤油各小さじ1
味噌大さじ1
水溶き片栗粉大さじ2

作り方

1.豆腐はよく水切りしておく。

2.1と茄子は一口大に、長ネギはみじん切りにしておく。

3.フライパンにサラダ油を熱し、生姜にんにく豆板醤を炒めて香りを出す。

4.ひき肉も炒めて色が変わってきたら茄子、長ネギも加えて炒め合わせる。

5.酒を振って水適量を加えて豆腐を入れ、砂糖、醤油で調味する。

6.材料に火が通ったら金ごま練りごま、味噌も加えて
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

<コメント>
辛さが苦手な方は豆板醤なしでも美味しく作れます。
金ごまと味噌の鉄板タッグの味付けが食欲をそそります。

【レシピ管理人より】

練りごまの使い道って和洋いろいろあるんですね?
今日は中華の定番、麻婆茄子豆腐(^。^)

 

物価上昇率目標2%達成は?

PB商品は、
物価安定に貢献しても
物価上昇率目標2%には貢献しないのでは?


***社是*******************************************************

<<利他喜働>>>
1.利他の前に自己の確立に努力せよ。
2.他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
3.人様の健康を願って笑顔で「食は喜び」を拡げよう。

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香ばしい胡麻マヨピザ

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ご提案者:ペンネームあゆ様
お料理名:香ばしい胡麻マヨピザ

 


【本日のご用命は】

金ごま純ねりごま
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金ごまいりごま
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材料(2人分)

材料(1枚)
ピザ生地or食パン 1枚
ウインナー 適量
ツナ 適量
玉ねぎ 適量
ピーマン 適量
ケチャップ 適量
とろけるチーズ 適量
★金ごま純練り胡麻 10g
★マヨネーズ 大さじ1
金ごまいり胡麻 小さじ1

作り方

1.玉ねぎはスライス。ピーマンやウインナーも
お好みの大きさに切ります。

2.パンにケチャップを塗ったらスライス玉ねぎをのせて
ウインナー、ツナ、ピーマン、チーズをトッピングします。

3.★を混ぜ合わせたらかけて、いり胡麻をふってトースターで焼きます。

<コメント>
練り胡麻とマヨネーズがすごく合います。
胡麻マヨをかけてから焼くとさらに香ばしさがUPして
すっごく美味しいです!(^^)
いり胡麻をかけてさらに香ばしく♪

健康志向の店づくり

大手との競合回避のために
こだわり路線の店づくりを志向するスーパーがあります

こだわり商品を品揃えするだけでは、
持続可能な店になりません

こだわり商品には物語があります
そのこだわり商品を販売する店そのものに
こだわりのショップコンセプトやオーナーやバイヤーなどの
物語が必要です

健康志向の店づくりもしかりです

「お店の売上向上ために・利益のために」
を優先した店づくりは持続可能は難しいものです

食べもは体を成す

20年振りにアメリカのスーパーを視察してきた
スーパーの取締役専務のお話を聞かせてもらいました

・肥満体のお客様が行くスーパーは業績が悪く衰退してしまっている


・今では、
スマートなお客様が行くスーパーが圧倒的に支持を得ている

そのスーパーの食品を食べているとスマートになると
来店のお客様をみればわかる

興味深いお話を聞かせていただきました

競争激化の時代です
差別化が必要です

しがない小さなごま屋ですが、
価値観を共有できるスーパーとのお取引に
重点を置きたいと思っています

どこのスパーに売り込むか
社内での許認可が必要な商品群があります

あまり公にできませんが、
タイアップ商品と我が社では呼んでいます

安全・安全・品質・価値を
担保、保証するイメージカラー「グリーンのパッケージ」です


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2.他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
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さつまいもと練りごまの白和え

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提案者:いさき様
お料理名:さつまいもと練りごまの白和え

 


【本日のご用命は】

金ごま純ねりごま

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材料(2人分)

さつまいも100g
ほうれん草1/2束
にんじん2㎝
木綿豆腐1/2丁
金ごま練りごま10g

砂糖・醤油各大さじ1/2
塩 少々

作り方

1.豆腐はよく水切りしておく。

2.ほうれん草は下茹でして水けをきり、刻んでおく。

3.にんじんはいちょう切り、さつまいもは1㎝角に切って
それぞれ下茹でしておく。

4.1に練りごま、砂糖、醤油、塩を加えて調味し
水気を切った2,3を和えて完成。

<コメント>
さつまいもに濃厚金ごまの甘口和え衣がよく合います!♪

 

公開社内通達です

安売りをしない会社を目指そう!

会社が利益を出すことは、
持続可能な会社の必須条件である

利益がないと
会社は給料を支払うにも仕入れ先に買掛を支払うにも
四苦八苦しながらいずれ倒産する

利益があれば会社に付加価値をつけることに
お金を使うことができる

プライシングが経営です

市場セグメン(メロン理論)トは、安売りをしない手法

販売店を選ぶのは利益確保の重要な手段です

価格を下げずに、価値を上げる

安売りは、価格を下げて価値も下げることである

商品でなく、会社(社員)のファンづくりをする

会社にファンができれば、
色んな商品を開発し販売できる

商品のファンであれば、
類似商品の安売合戦が宿命的に起こる

商品のファンが同じ会社の新製品を認知して
スムーズに買ってくれることはない

会社のファンがいれば、
価格競争と次元の違う営業展開が可能となる

即ち、会社のブランド価値を高めることに
注力することが営業の一番重要な仕事である

ブランド力とは、
知名度が高いとか企業規模が大きいことではない

当社のような小さな会社でもブランド力があると
今では評価をいただいている

ブランドの維持向上は、お客様との信頼関係です。

信頼とは、品質・価格・不可価値を継続維持することです

一物一価でなく、一物二価、一物三価、一物四価
あちこちでセール価格が散見できる商品の会社は、
社名はあってもブランドはない

当社は全国に営業をしている極めて非効率な会社に
見えるが付加価値を売る会社のためには、
面でなく点の営業作戦はやむなしと理解するべし

当面は未来のお客様創りに専念しよう

汗を出す、知恵を出す頑張る姿勢がブランド力と
社員の能力を高めることです

金ごま本舗 社長


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毎月クイズをしています

5月のクイズ

ごまは白ごま・黒ごま・金ごま本舗の金ごま! 

オリンピックは金メダル・銀メダル・銅メダル!

相撲の世界は白星・黒星・(   )星があります。

(  )星は、平幕の力士が横綱を倒したときの勝ち星です。

金ごま本舗は後発のメーカーでシェアーゼロからのスタートでした。

新規の販売店が開拓できると(   )星評価です。

お陰様で(  )星の数が増えてきました。

心より感謝申し上げます。

(  )星に入る漢字一文字をお答えください。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

大サービスヒント:
金ごま本舗の営業マンは、新規開拓をして金星を挙げると
朝礼の時に皆から拍手をされますが、金一封はありません。
金に注目。

答え:言わずと知れた「金」
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往ったりきたり店主の日記もご覧ください
金ごま社長のごま談義
Twitter店主のつい言ったー!

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日本型の食生活を推奨しています


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南瓜のきんぴら

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ご提案者:あゆ様
お料理名:南瓜のきんぴら


【本日のご用命は】

合わせごま(白)
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合わせごま(黒) 
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材料(3人分)

かぼちゃ 200g
金ごま油 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 小さじ2
★塩 ひとつまみ
白黒合わせごま 大さじ3

作り方

1.かぼちゃを好みの大きさに切ります。
(皮付きでも彩りがよくなるし美味しいです)

2.フライパンにごま油を入れて熱したら1を入れて炒めよく火を通します。
(焦がさないように弱火で)

3.火が通ったら★を加えて味付けをし、最後に胡麻を絡めたら完成です。

<コメント>
簡単に短時間でできちゃいます。
ごま油も、いりごまも使って胡麻たっぷりで作りました♪

金ごま本舗は金(ごま)賀信念

「金ごま本舗株式会社」が当社の社名です。

「金ごま本舗」が屋号(通称名)です。

業界の中でも「ごま」の文字が入った会社名は大手にはありません。

「ごま」が社名にある会社は大概小さなごまの会社に相違はありません。

領収書を書いてもらう時に、金ごま本舗の「本舗」が書けない人が結構います。

本舗の意味を知らない人も意外と多いのに驚きます。

本舗=ある特定の商品を製造・販売するおおもとの店。

言い換えれば、金ごま本舗は金ごまの商品を製造・販売するおおもとの会社です。

金ごま本舗の毎年新年のスローガンは、「金(ごま)賀信念」です。

まさに名が体を表す社名です。

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簡単!ゴマ豚もやし

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ペンネーム ジャイアンの嫁
料理名 ゴマ豚もやし


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g

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材料(3人分)

すりゴマ 20g
豚挽肉 120g
もやし 1袋
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
輪切り唐辛子 10個
生姜 1片
油 大さじ半分

作り方

1 フライパンに油、生姜のみじん切り、輪切り唐辛子を入れ
弱火で生姜の香りが出るまで炒める。

2 豚挽肉を加え中火にし、色が変わるまでしっかり炒めたら
酒、醤油、みりんを加え全体をよく混ぜ合わせたら、
火を止めそのままにしておく。

3 器にもやしを入れ、軽くラップをし、レンジで4分加熱する。
(もやしが好みの固さになればオッケー)

4 加熱したもやしはザルでしっかり水気をきり、2に入れ、すりゴマを加え
よくまぜ、出来上がり。(火はつけないままよくあえる)

<コメント>
すりゴマが豚の旨味を吸って、よりおいしくなりました。
お弁当にもオススメです。

人の能力は素晴らしい

能力を最大限発揮するための努力に感服です

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牛しぐれ煮ごはんのおいなりさん

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ご提案者:ひらり様
お料理名:牛しぐれ煮ごはんのおいなりさん


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g

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材料(2人分)

牛しぐれ煮(市販のもの) 70g
酢飯 2合
油揚げ 5枚
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
金ごまいりごま お好きなだけ

作り方

①油揚げは半分に切り中を開き、湯通ししておく

②水100ccとしょうゆ、砂糖、みりん、酒、①を鍋に入れ、
水分がなくなるまで弱火で煮て、冷めるまでそのまま置いておく

③酢飯に牛しぐれ煮を入れてよく混ぜ合わせる

④②に③を入れ、たっぷりと金ごまいりごまをふったらできあがり

<コメント>
しぐれ煮ごはんとごまのプチプチがマッチして来客時に大好評でした。
あえて包まずにしぐれ煮ごはんを見せるのがポイントです!

食物繊維とビタミンE!きんぴらごぼう切干

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ご提案者:いさき様
お料理名:食物繊維とビタミンE!きんぴらごぼう切干


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g

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材料(2人分)

ごぼう1/2本
切干大根(乾燥)……10g
にんじん……1/4本
金ごま……小さじ1
砂糖……小さじ1
醤油……大さじ1
ごま油……大さじ1/2

作り方

1.切干大根は水でもどしてざく切り、ごぼう
にんじんは千切りにする。

2.フライパンにごま油を熱して1を炒め、砂糖、醤油で味付け
仕上げに金ごまを振って完成。

<コメント>
金ごまのアクセントが絶妙!
純和風の王道ヘルシーメニューです。

祝 世界最高齢 エベレスト登頂成功!

2013  5月23日

80歳で三浦雄一郎氏が エベレスト(標高8848メートル)
登頂に成功されてたと聞きました

サントリーさんの宣伝ですが、
15年間セサミンを飲み続けておられるそうです

セサミパワー! セサミンパワーの威力発揮です

セサミン摂るならセサミでセサミン!

話題の栄養成分に注目です

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セサミセサミパイ

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ご提案者:☆ひまわり☆様
お料理名:セサミセサミパイ


【本日のご用命は】

白ごまいりごま

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白ごますりごま

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材料4人分(18センチのタルト型1個分)

<パイ生地>
・小麦粉 120g
・塩 小さじ4分の1
・オリーブ油 大さじ1杯
・豆乳 60ml
・白ごま 20g

<具材>
・絹ごし豆腐 200g
・すりごま 大さじ5杯
・マヨネーズ 大さじ2杯
・しょう油 小さじ2杯
・シーチキン 2缶(オイルを切ったもの)
・ピザ用チーズ 40g
・ホールコーン 40g
・玉ねぎ 3分の1個 (みじん切り)

<その他>
・卵黄M 2分の1個(つや出し用)

作り方

①豆乳以外の材料をボールに入れ、手でこねる。
少しまとまってきたら豆乳を2回に分けて入れ、手にくっつかなくなるまでこねる。
具材が準備できるまで冷蔵庫で寝かせる。

②オーブンを180℃で予熱しておく。

③豆腐をボールに入れてつぶし、マヨネーズ、しょう油、すりごまを入れてすり混ぜる。
みじん切りした玉ねぎ、シーチキン、コーン、チーズも加え、さっくり混ぜる。

④寝かせた生地を2等分し、一枚はタルト生地の底に敷き詰める。
具材をのせ、残る生地をのせて蓋をし、卵黄をさっと塗る。

⑤180℃で22分焼く。

<コメント>
パイの生地と中身に白ごまをたっぷり使用したお手軽パイです。
ごまの風味がいいですよ~!
火を使わず簡単に作れるので、困ったときのおもてなしの一品にも!

 

農耕販売

「狩猟販売」に対しての「農耕販売」

金ごま本舗は、「農耕販売」スタイルです

畑を開墾して耕し、土づくりをして
種を蒔き、育苗をして畑の管理をしながら
実を生らし収穫する

収穫した後は、お礼肥を施す

繰り返し、繰り返し、持続可能な販売が続くようにする

これが金ごま本舗の販売の原点です

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簡単、大好き♪あんきな粉トースト

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ご提案者:ひらり様
お料理名:簡単、大好き♪あんきな粉トースト


【本日のご用命は】

金ごまきな粉

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材料(1人分)

フランスパン 半分
粒あん(お好みでこしあんでも) 大さじ4
金ごまきな粉 大さじ1
マーガリン お好みで

作り方

①フランスパンをお好みの大きさにカットし、焼き色がつく程度に焼く

②お好みでマーガリンを塗り、あんこをたっぷりとのせる

③金ごまきな粉をあんの上にふりかけていただく

<コメント>
フランスパンのカリカリとあんこときな粉の相性抜群♪
やみつきになるおいしさです。
夜食やおやつにも最適ですよ

 

ウエイの浸透

日経新聞「あすへの話題」コーナー

ウエイの浸透
日産自動車最高執行責任者 志賀俊之氏のコメントで
「日産ウェイ」の10項目について紹介をされていました

 【心構え】

 1.多様性…異なる意見や考えを聞く
2.透明性…曖昧にせずわかりやすく
3.学習 …学ぶことに情熱を
4.倹約 …最小の資源で最大の成果
5.競争力…常に競争を見据える

 【行動】

 1.動機づけ…やる気を引き出す
2.目標必達…達成責任を負い能力発揮
3.遂行  …全力で結果を出す
4.測定  …成果や過程を明確に測定
5.挑戦  …変革へ継続的に挑戦する

ご周知のカルロスゴーン社長が再建を主導しましたが、
再建の立役者は、再建前の従業員で人の入れ替わりはないようです

人が仕事に取り組む心構えと行動を変えることで、
結果を変えることができる

日産復活の原点がこの「ウエイ」だったそうです

日産では、横並びの処遇は行わず、あくまでも選抜研修にして、
日産の将来のコアになる人材を育成していく方針のようです

思い出しました
サラリーマンの営業部時代のことです

ささやかな話ですが、
3年間、3営業所の立て直しをしたことがあります

どの営業所(10~15人の所員)も私一人で乗り込みました
仕事の取り組み方を教え、行動を共にしてコミニュケーションを
しっかりとった記憶があります

目標意識をしっかり持たせ、達成感を味わいさせ、
自他ともに成績が評価される壁ハリ成績表に工夫をしました

そして営業所員の中から、コアリーダーを選び、
そのリーダーに徹底したリーダー教育をしました

ホップ、ステップ、3ヶ月!

立て直しは、3ヶ月が勝負です

3ヶ月で立て直らないと3年経っても直らない!

JALの再建もしかり、
やはりV字型復活が理想だと思います

金ごま本舗のウエイを皆で考えてみましょう!

              幹部社員候補諸君へ

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長いものとろろ汁

長いものととろ汁 (7)

 


ご提案者:ペンネーム とんとん
お料理名:長いものとろろ汁


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
金ごまいりごま75g

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材料(1人分)

・長いも100g
・金胡麻いりごま小さじ1
・かつおぶし2g
・濃い目の出汁 20cc
・薄口醤油小さじ1
・みりん小さじ半分
・ほんだし粉末 1つまみ
・味の素1振り

作り方

①長いもの皮をむいて摩り下ろす。

②調味料を全て混ぜ合わせる。

③出汁と長いも擦りおろしと混ぜ合わせる。

④器に盛りそのまま飲む

社員の成長は企業の成長力

社員の成長は、社員教育で!

???

大企業は、
そもそも優秀な社員を採用します・できます

採用後は、社員教育をしっかりします

その後は、
本人の自己啓発や競争原理で成長せざるをえません

我が社ような零細企業は、
はっきり言って、大企業に入社するような人は採用できません

昔、ネットで中途採用の生産関係の社員募集をしたことがあります

何かの間違いだと思いますが、
京大、高知大学、鹿児島大学、鳥取大学、、、、、
某有名私立大学出身の人達から多数応募をいただきました

成長を最優先すると出来るならこの人達を採用するのは、
経営者としては当然かも知れませんがその時はあまりにも
優秀な方を採用しませんでした

常日頃から、
在籍社員の成長を心から願っています

在籍の社員に失礼だけど、
決して優秀な大学を出ているわけではありませんが、
根性と前向きな姿勢を買っています

この社員達が、
心構え・頭脳・技能を向上させれば鬼に金棒です

それには、
社員が価値観を共有をベースに
お互いが切磋琢磨で競争心をもって成長できるような
風土を創り上げることが企業の成長の原動力だと考えています

当社のような会社は、
社長と接することが多く、
社長自ら、毎日が社員教育を実施しています

ここが、難しい問題です

素直に社長のいうことが
聞けるタイプか聞かないタイプかで成長は左右されます

1年ごとの成長が目に見えるほどになってきます

本人の心構えが大切だというのは、言うまでもありません

金ごま本舗 週開け朝礼

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心より感謝申し上げます

平成11年5月17日設立の金ごま本舗です。

お陰様で本日から15年目に突入です。

ひとえにお客様、関係各社、関係各者の
ご愛顧とご支援の賜物と心より感謝し、
ありがたく御礼を申し上げます。

これから利他の精神でコツコツと堅実な経営を続けて
いく所存です。

どうかこれからも
ご愛顧、ご支援、ご協力の程、よろしくお願いを申し上げます。

また、ご指導、ご鞭撻もよろしくお願いを申し上げます。

                     金ごま本舗株式会社
代表取締役 忰熊久義

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2.他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
3.人様の健康を願って笑顔で「食は喜び」を拡げよう。

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新玉ねぎときりイカのゴマポン酢和え

新玉ねぎときりイカのゴマポン酢和え


ご提案者:ペンネーム ジャイアンの嫁
お料理名:新玉ねぎときりイカのゴマポン酢和え


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
金ごまいりごま75g

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材料(2人分)

新玉ねぎ      小1個(130g)
水菜      10g(無くてもok)
きりいか     5g
米酢     10g
ポン酢     5g
金すりゴマ   2g
金いりゴマ    1g

作り方

1. 新玉ねぎを繊維にそってうす切り、水菜は2センチにカットします。

2. ボールにすべての材料を入れて、よく混ぜ合わせ出来上がり。
※ 好みで分量外のきりいか、金いりゴマをふりかける。

<コメント>
すりゴマを混ぜると香ばしさが加わり、ポン酢が野菜によくなじむため
塩分、調味料が控えられます。

 

簡単しろごまのめんつゆスープ

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ご提案者:気のとれーにんぐさん
お料理名:簡単しろごまのめんつゆスープ


【本日のご用命は】

プライム白ごますりごま70g

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材料(3~4人分)

にんじん 1本
シメジ 2分の1
白ねぎ 5センチ
トマト 4分の1
白ゴマ 大匙1
卵 1
めんつゆ

作り方

① 材料をきる。

② 小なべに水を入れ、かつおだしを作る。

③ 切った材料を入れて煮る。

④ 煮えたら、めんつゆで味付けする。
(塩加減が足らなければ、塩少々入れます。)

⑤ 卵をとき、火加減を見ながら、ときたまごをまわしいれます。

⑥ 白ゴマを入れてできあがりです。

<コメント>
味噌汁の変わりに簡単にめんつゆで味付けします。
ソーメンを入れたり、アレンジできます。

ごまオニオンの万能だれ

ごまオニオンの万能だれ


ご提案者:あゆ様
お料理名:ごまオニオンの万能だれ

 


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g

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材料(2人分)

玉ねぎ 1/2個
にんにく 1/2
★みりん 大さじ1/2
★醤油 大さじ2
★塩こしょう 少々
★お酢 小さじ1/2
★コンソメ 小さじ1/2
★コチュジャン 小さじ1
★金ごまいりごま 大2
金ごま油 大2

作り方

1.玉ねぎをみじん切りしておきます。
フライパンにごま油をしいて熱したらすり下ろした
ニンニクを入れて 焦がさない程度に香りをだします。

2.みじん切りした玉ねぎを入れて炒めます。

3.★を加えて弱火にかけながら混ぜ合わせます。
お好みのお肉やお魚にかけてください。

<コメント>
お肉にもお魚にも豆腐にも!!アボカドにもとても合います。
何にでも合う万能だれです。
今回はレバーにかけました。

 

読んでみたい本

今朝の朝刊で
本の広告の見出しがありました

本のタイトル
「社長は少しバカがいい。」

え? 私のことだ!

・群れるな、逆を行け

・仕事で命まではとられない

・3分で結論が出ないことは、3年考えても結論は出ない

・アイデア一発で世界はひっくり返る

・勉強は体に悪い

・イケシャーシャーで元気でいろ

・反省はするな、よく寝ろ

など20の教えが書いてあるそうです

今日は昼前に会社を出て、
大阪経由で和歌山は高野山の麓まで、
打ち合わせに出かけます

答えが現場にあるようです

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1.利他の前に自己の確立に努力せよ。
2.他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
3.人様の健康を願って笑顔で「食は喜び」を拡げよう。

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ごまさつまコロッケ

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ご提案者:いさき 様
お料理名:ごまさつまコロッケ

 


【本日のご用命は】

プライム黒ごまいりごま90g
プライム白ごまいりごま80g

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材料(4人分)

さつまいも     200g
卵          1コ
白ごま・黒ごま 各適量

作り方

1.さつまいもは完全に火が通るまで蒸して皮をむいてつぶしておく。

2.好みの大きさに丸め、表面に溶き卵を塗って
白ごまと黒ごまを混ぜたものをまぶす。

3.オーブン180℃で10分焼いたら完成。

<コメント>
さつまいもの甘味とごまの風味がよく合います。
おかずにもおやつにもなり、重宝します!

 

 

山を登る

日本一高い山は、富士山!

日本一高いごまは、金ごま本舗にはありません

品質の割には、ユニット(g当たり)では決して高くありません

日本一低い山は、大阪にある天保山

標高4.53mの築山。
国土地理院発行の地形図に山名と共に掲載されており、
山頂には二等三角点がある。

天保山に登ったことがある人?

3人中2人、、、、、

さすが関西人です

興味が湧いてその気になれば簡単に登れる山です

優秀な営業マンは、何事にも興味を持ちます

まだ登ったことのない人は何時登るんでしょうか?

今でもなくてもいいんですが、
話のネタに登ってみてみ~~~~~~~~~

人生や仕事の上で色んな山を登らなければいけません

ひと山、ふた山、み山頂上をきわめて欲しいものです

本日の朝礼

***社是*******************************************************

<<利他喜働>>>
1.利他の前に自己の確立に努力せよ。
2.他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
3.人様の健康を願って笑顔で「食は喜び」を拡げよう。

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稲荷あげの金胡麻寿司

稲荷あげの金胡麻寿司10


ご提案者:ペンネーム totto
お料理名:稲荷あげの金胡麻寿司

 


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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材料(2人分)

・味付き稲荷あげ8枚分
・ごはん200g
・金胡麻いりごま大さじ2
・寿司酢大さじ1
・りんご酢大さじ1
・紅生姜10g

作り方

①紅生姜をみじん切りに切る。

②市販の味がついた稲荷あげを細かくみじん切りに切る。

③温かい御飯に寿司酢・りんご酢を混ぜて稲荷あげを混ぜる。

④ハートの大きな型抜きをお皿に置いて、型抜きに寿司めしを
入れて平らにして上に金胡麻いりごまを乗せる。

⑤ハートの型抜きを外す。紅生姜を上に乗せる。

※写真は1人前分なので 残った材料でもう1人前分作る

<コメント>
稲荷あげで甘めになった寿司メシに上に乗せた金胡麻が香ばしいです。
紅生姜でピリッと味が調合します。

 

捨てずに美味しい♪かぼちゃの皮のきんぴら

捨てずに美味しい♪かぼちゃの皮のきんぴら

 

ご提案者:野崎美江様
お料理名:捨てずに美味しい♪かぼちゃの皮のきんぴら


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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材料(2人分)

かぼちゃの皮  大1/4個分
にんじん      皮と約同量
すりゴマ        小匙0.5
ごま油  小匙1
Aみりん 大匙1
A水 大匙3
A麺つゆ 大匙1/3
A本だし 適量

作り方

1、かぼちゃはよく洗い、まな板にしっかりと押さえて皮を落とします。
(汚い部分は捨てます)千切りにします。
ニンジンも千切りにします。

2、フライパンに油をひき、皮・ニンジンを入れて軽く炒めます。
調味料を加え中火~強火で一気に炒め煮します。

3、まだ、火が通らないうちに汁気が無くなってしまったり
焦げそうな時は少量の水を加えます。

4、汁気が無くなり、火も通って出来上がったら
小皿にこんもりと盛り付け、すりゴマをかけます

<コメント>
かぼちゃの皮の栄養価が高い!と見て
ふと思いつき作ってみました。
ゴマの風味が良い食感も楽しめる美味しさです

報・連・相

組織の中では大切なことであるが、
難しいことでもあります

・上司に声をかけるタイミング

空気を読んで
「今、お時間はよろしいでしょうか?」

よろしくないときに声をかけると最悪の状態になりかねます

よろしくないのによろしいと言ったものの、
内容が今でなくてもいいことであったり、
要領を得ない報連相であったり

今から、人が出かけようとしている間際に
ちょっとよろしいではないだろう!

帰り支度をしているときに
狙ったように報連相をする人は、大概決まった人です

あなたですか!?

そうかと言って、報連相がないのは最悪です

上手な報連相ができる人は、

最初に結論から話を始める

<5W>

WHEN(いつ)・WHERE(どこで)・WHO(誰が)・WHY(なぜ)・WHAT(何を)

<3H>

HOW(そのように)・HOW MENY(いくつを)・HOW MACH(いくらで)

・報告内容はあらかじめ整理してメモにまとめておく

・小さなことをこまめに報告するタイプは可愛がられることが多いが
嫌うタイプもいます

 上司によっての報告の仕方を変えていくことも大切です

報告の際に上司の反応やアドバイスを素直に聞こうとする部下は、
可愛がられれる

さらに、メモをしながらその都度「確認」をとる部下は信頼される、
私がサラリーマン生活の時にそんな人が出世をしていました

ごま屋にとっては、
「ほうれん草」も「報連相」のいずれも大切です

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<<利他喜働>>>
1.利他の前に自己の確立に努力せよ。
2.他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
3.人様の健康を願って笑顔で「食は喜び」を拡げよう。

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