ご提案者:lune様
お料理名:里芋と牛肉のゴマ煮
【本日のご用命は】
材料(1人分)
里芋 大3~4個
牛肉 100g
にんじん 100g
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
だし汁 150cc
ゴマ油 適量
すりごま 大さじ2
作り方
1)里芋は皮をむいて1cmくらいの厚さに切り、下茹でする。
牛肉、にんじんは食べやすく切る。しょうがは千切り。
2)牛肉とショウガをゴマ油で炒め肉の色が変わったら
里芋、にんじん、砂糖を加えてさらに炒める。
酒、しょうゆ、だし汁を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
3)仕上げにゴマを入れて全体を混ぜ合わせたら出来上がり。
<コメント>
ちょっと甘めの煮ものです。
いつもの煮ものにも、ゴマを入れるだけで
グッと香ばしく良くなりますね。