ご提案者：気のとれーにんぐさん
お料理名：いんげんの黒ごま炒め

【本日のご用命は】

プライム黒ごまいりごま９０ｇ

材料（２～３人分）

インゲン ５０ｇ
しょうゆ 小さじ２分の１
砂糖 小さじ１
黒ゴマ 大さじ２分の１

作り方

１、インゲン５０ｇ　ゆでます。
２～３等分に切り、油をうすくひいたフライパンで
焼き色がつくまで焼きます。

２、しょうゆ小さじ２分の１、砂糖小さじ１をまぜて、味付けします。

３、黒ゴマ大さじ２分の１を指先でつぶしながらいんげんに混ぜます。

４、なじんだら火を止めて出来上がりです。

ご提案者：ひらり様
お料理名：ごま香る♪ほたての炊き込みごはん

【本日のご用命は】

金ごまいりごま７５ｇ

材料（４人分）

乾燥ホタテ　8個
米　3合
油揚げ　2枚
しょうゆ　大さじ２
酒　大さじ２
顆粒だし　小さじ１
塩　少々
金ゴマいりごま　お好きなだけ

作り方

①乾燥ほたては３０分位水に入れ、柔らかくなるまで戻しておく。
油揚げは食べやすい大きさに切る。

②米は普通に洗い、炊飯器に米・醤油・酒・塩・顆粒だしを入れ、
貝柱の戻し汁も加え、3合の目盛りまで水を入れる。

③戻した貝柱、油揚げをのせたら炊き込みごはんモードで炊く。

④出来上がったら茶碗に盛り、たっぷりとごまをかけていただく

＜コメント＞
ほたてとごまの香りを存分に味わえるレシピ。
簡単なのにすご～くおいしいごはん
ごはんがあっという間になくなっちゃうレシピです！

ご提案者：lune様
お料理名：里芋と牛肉のゴマ煮

【本日のご用命は】

金ごますりごま６０ｇ

材料（１人分）

里芋　　　大3～4個
牛肉　　　100g
にんじん　　　100g
しょうが　　　　1片
しょうゆ　　　　大さじ2
酒　　　　大さじ2
砂糖　　　　大さじ2
だし汁　　　　150cc
ゴマ油　　　　適量
すりごま　　　大さじ2

作り方

１）里芋は皮をむいて1cmくらいの厚さに切り、下茹でする。
牛肉、にんじんは食べやすく切る。しょうがは千切り。

２）牛肉とショウガをゴマ油で炒め肉の色が変わったら
里芋、にんじん、砂糖を加えてさらに炒める。
酒、しょうゆ、だし汁を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

３）仕上げにゴマを入れて全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

＜コメント＞
ちょっと甘めの煮ものです。
いつもの煮ものにも、ゴマを入れるだけで
グッと香ばしく良くなりますね。

提案者：ペンネーム moto
お料理名：金ごま入り、大葉のおにぎり

【本日のご用命は】

金ごまいりごま７５ｇ

材料（１人分）

・金ごまいりごま大さじ２
・しそ混ぜ込みわかめ 大さじ１
・ごはん３００ｇ
・梅干２個
・大葉７枚

作り方

１）梅干を小さく切る。

２）温かい御飯に金胡麻いりごまと、しそ混ぜ込みわかめをいれて混ぜる。

３）少量御飯を取り、広げて中に梅干を入れておにぎりに握って大葉で包む。

＜コメント＞
すっぱい梅干と大葉がとても合います。
金胡麻いりごまが香ばしい美味しいおにぎりです。

【レシピ管理人より】

５月３日～６日まで、大型連休を頂戴します。
再開は７日の更新となりますことをお許しくださいませ。

ご提案者：ペンネームあゆ様
お料理名:坦々麻婆豆腐

【本日のご用命は】

金ごますりごま６０ｇ

材料（２人分）

＊木綿豆腐 一丁
＊豚ひき肉 130ｇ
＊玉ねぎ 1/4個
＊白ねぎ ５cm
★水 150cc
★胡麻油 大１
★金すりごま 大さじ３
★こうじ味噌 大さじ２
★砂糖 大さじ１
★みりん 大さじ１
★醤油 大さじ１
★豆板醤 小さじ1/2
★コンソメ 小さじ１
＊すりニンニク 小さじ1/2
＊塩こしょう 少々
＊水溶き片栗粉
＊お酢 小さじ１～
＊青ねぎ
＊ラー油

作り方

１.フライパンにサラダ油をしいてニンニクを入れて香りをだします。
（焦がさないように）

２.挽き肉とみじん切りした玉ねぎを入れて炒めます。塩こしょうをふります。

３.★を全て混ぜ合わせたものを２に加えて、切った豆腐も加え火にかけます。

４.木しゃもじなどで混ぜながら沸々して全体に火が通ったら、
一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて弱火にかけながら手早く混ぜます。

５.仕上げにお酢加えてさっと混ぜ、器に盛ったらラー油とネギをかけて完成。

＜コメント＞
ごまのコクを生かした料理を考えて作ってみました!
すりごまがとても絡み美味しいです。
初めてこの料理を作りましたが旦那が絶賛してくれ
レパートリーに入りました(^^)

すり胡麻をたっぷり入れることで香ばしさやコクがでます。
お酢を入れることで味が引き締まります。
お酢はお好みで味見しながら増やしてもいいと思います。
お味噌はできるだけこうじなどの甘めのお味噌を使用してください。