ご提案者：気のとれーにんぐさん
お料理名：さつまいも胡麻スイーツ
【本日のご用命は】
材料（３～４人分）
さつまいも ２本
黒ゴマ 適量
砂糖 小さじ２～３
しょうゆ 小さじ１
酒 小さじ１
めんつゆ 小さじ１
作り方
①鶏肉は食べやすい大きさに切り塩コショウをふり
片栗粉をまぶしてフライパンで焼く
②ピーマンは3センチ角、玉ねぎは2センチ角程度に切り
①に入れてさらに炒める
③マヨネーズとすりごまはあわせておき
フライパンの火を止めたら、加えてあえる
＜コメント＞
火を止めてから調味料を加えるのがまろやかになるポイントです♪
すりごまとマヨネーズが相性抜群
お好みでこしょうたっぷりも美味です。。
【レシピ管理人より】
「金ごま茶」
のお問合せをたくさん頂戴しております。
たくさんの金ごま茶体験レポートを頂戴しております。
ご提案者：野崎美江様
お料理名：ゴマ風味☆小松菜と油揚げの煮浸し
【本日のご用命は】
材料（３～４人分）
小松菜 ４～５株
油揚げ １枚
ごま油 大匙0.5
生姜すりおろし 小匙0.5
A
すりゴマ 小匙１
酒 大匙0.5
みりん 大匙１
醤油 大匙1/3程
本だし 少々
作り方
１、小松菜を洗っい４cm幅に切ります。
油揚げは、油抜きをして８等分にします
調味料Aを合わせておきます
２、フライパンで油揚げを弱火でからりと焼き取り出します。
油・生姜を熱し香りが立ったら、小松菜を茎から入れ
火が通ってきたら葉を入れ、しんなりしたら油揚げも加えます
３、調味料を合わせたものを鍋肌から入れ煮絡めます。
煮汁が少なくなったら出来上がりです。
＜コメント＞
ゴマの風味が良く、砂糖不使用♪
小松菜は鉄分豊富で栄養満点☆妊娠中によく食べました。
ご提案者：ペンネーム ともとも様
お料理名：金胡麻牛肉おにぎり
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・牛薄切り肉５０ｇ
・焼肉のタレ大さじ１
・ごはん１８０ｇ
・金胡麻いりごま大さじ２
作り方
①牛薄切り肉を小さく細かくみじん切りに切り、フライパンに入れて炒める。
②焼肉のタレを入れて染みこむまでしっかり焼いて炒める。
③ボウルにごはんと金胡麻いりごまと炒めた牛肉を入れて混ぜ合わせる。
④ラップに混ぜたごはん６０ｇを乗せるてラップに包んで丸く握る。
⑤ラップをはずしたおにぎりをお皿に乗せる。
＜コメント＞
しっかり染みこんだ牛肉の味と金胡麻いりごまがとても香ばしい。
くせになりそうなくらいホントに美味しいので花見のおにぎりに握る予定。
牛肉の味が濃くて冷めても美味しいそう
ご提案者：ペンネーム moto様
お料理名：金胡麻長いも紅生姜焼き
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・キャベツ ３０ｇ
・紅生姜３０ｇ
・金胡麻いりごま 大さじ２
・小麦粉 大さじ２
・長いも ７０ｇ
・出汁５０ｃｃ
・ポン酢 大さじ１
・マヨネーズ 中さじ１
・油 大さじ１
・パセリ ５振り
作り方
①長いもを摩り下ろす。
②キャベツを小さくみじん切りに切る。
③紅生姜もみじん切りに切る。
④小麦粉と出汁と長いも・キャベツ・紅生姜
金胡麻いりごまを混ぜ合わせ生地を作る。
⑤フライパンに油を入れて生地を入れて平らにする。
⑥片面が軽く焼けたら引っくり返して反対側の片面の方を焼く。
⑦お皿に盛りポン酢を塗りマヨネーズをかける。
＜コメント＞
金胡麻入りごまの香ばしさと紅生姜の味が和の味になり
キャベツの野菜も取れる和風のとろっとした長いも焼きです
ご提案者：ひらり様
お料理名：鶏むね肉とピーマンのマヨごま炒め
【本日のご用命は】
材料（３～４人分）
鶏むね肉 1枚
ピーマン 2個
玉ねぎ 1個
マヨネーズ 大さじ３
金ゴマすりごま 大さじ２
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
作り方
①鶏肉は食べやすい大きさに切り塩コショウをふり
片栗粉をまぶしてフライパンで焼く
②ピーマンは3センチ角、玉ねぎは2センチ角程度に切り
①に入れてさらに炒める
③マヨネーズとすりごまはあわせておき
フライパンの火を止めたら、加えてあえる
＜コメント＞
火を止めてから調味料を加えるのがまろやかになるポイントです♪
すりごまとマヨネーズが相性抜群
お好みでこしょうたっぷりも美味です。。
野菜に恋してる金ごまドレッシングです。
サラダ以外の使い方のアイデアを募集します。
募集人数：３名。
応募資格：レシピと料理事例画像をお送りしていただける人。
応募多数の場合は抽選。
募集期間：２０１３年４月１０日～３０日。
応募方法：ホームページのお問い合わせ から必要事項とコメント欄に
「応募条件ＯＫ」と書き込んで送信して下さい。
当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせて頂きます｡
とりあえず、金ごま本舗のホームページへＧＯ！
http://www.kingoma.co.jp
ご提案者：ペンネーム とーも様
お料理名：豆乳ごま 白菜豚肉重ね鍋
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・豆乳ごまスープ２００ｃｃ
・金胡麻いりごま大さじ３
・白菜２００ｇ
・豚肉１００ｇ
作り方
①白菜を豚肉の幅と同じ幅に切る。
②横の長さと同じに切る。（全て形を揃える。）
③白菜を置いて豚肉を置いて金胡麻を置いて・・・・。
これを何度も繰り返して重ねて行く。
④重ねた具材料をお鍋に入れて金胡麻いりごまを振り入れて
豆乳ごまのスープを入れて火にかける。
⑤弱火で具材料が煮えるまで煮る。
⑥スープの量が具材料の高さよりも低く少なく感じますが
沸騰したら具材料の上まで上がりきちんと煮えます。
⑦お皿に盛る。
＜コメント＞
豚肉のうま味といりごまが野菜に染み込むお鍋。
いりごまがとても香ばしいです。
今回豆乳ごまスープでクリーミーな味にしましたが
醤油味のスープならアッサリ味になって美味しいです。
【レシピ管理人より】
「金ごま茶」
のお問合せをたくさん頂戴しております。
たくさんの金ごま茶体験レポートを頂戴しております。
ご提案者：野崎美江
お料理名：金ゴマ＆ひじきの卵焼き
【本日のご用命は】
材料（１人分）
卵 １個
ひじき 大匙１
金すりごま 小匙0.5
ごま油 少々
Ａ
酒 小匙１
片栗粉 小匙0.5
醤油 少々
本だし 少々
作り方
１、ヒジキはよく洗い水で戻し水切りをします。
（にじき煮を使っても美味しいです）
卵を溶き、Ａの調味料を混ぜます
２、フライパンを熱し、油とゴマ・ヒジキを入れて炒めます
油をフライパン全体に馴染ませ、卵液を流しいれます
菜箸で混ぜ、ふわふわ感を作ります
３、８割程焼けたら巻いて行きます。
巻き終わりは丁寧に焼き、両面焼き色を付けます
冷めてから切り、お弁当に詰めます
＜コメント＞
ゴマの風味とひじきがよく合う卵焼きです♪
ご提案者：moto様
お料理名：ごまとじゃこと鱈昆布ふりかけ
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・金胡麻いりごま 大さじ４
・片口じゃこ ６０ｇ
・鱈と昆布のふりかけ ３０ｇ
作り方
①いりごまをミルに入れ粉末状にする。
②フライパンにじゃこを入れる。
③フライパンのじゃこを乾煎りする。
④じゃこをミルに入れ粉末状にする。
⑤たらと昆布のふりかけもミルで細かくして全ての材料をボウルに入れ
じゃこといりごまとたらと昆布のふりかけを混ぜ合わせる。
⑥混ぜ合わせたものをまたミルで混ぜ合わせる。
⑦容器にふりかけを入れる。温かいごはんの上にかける。
＜コメント＞
ふりかけやお茶漬けが自分の好みの味があまり市販されていないので
自分で調合して作りました。
金胡麻が入ってじゃこも入って香ばしさと栄養がアップしました。
提案者：ペンネーム 32aki様
お料理名：金ごまヨーグルトドリンク
【本日のご用命は】
材料（３人分）
・金胡麻すりごま大さじ１
・ヨーグルト（砂糖なし）１５０ｃｃ
・バナナ１本
・黒ごまきなこ（砂糖なし）大さじ１
作り方
①バナナを１口サイズに切る。
②ミキサーにヨーグルトを入れ、切ったバナナを入れ
黒ごま入り黄な粉と金胡麻すりごまをいれてミキサーにかける。
③グラスに移す。
ご提案者：野崎美江様
お料理名：ゴマ風味☆肉味噌マヨの大根サラダ
【本日のご用命は】
材料（３人分）
大根 輪切り幅１０cm程
黒ごまいりごま 小匙２
青のり 大匙１程
粗塩 少々
肉味噌
マヨネーズ 大匙２
牛乳 大匙1.5
作り方
１、大根を千切りにし、粗塩を振ります
２、材料Aを混ぜ合わせます。肉味噌が無い場合、味噌ダレでもOKです
３、大根の水気を切り、Aを混ぜます黒ゴマ・青のり（海苔・カツオ節お好みで）を
かけて出来上がりです
＜コメント＞
ゴマの風味が美味しい♪市販の肉味噌を使用した
即席マヨドレッシングで簡単大根サラダです。
ご提案者：気のとれーにんぐさん
お料理名：ごまたっぷりのさといも
【本日のご用命は】
材料（３人分）
サトイモ 小３～４
金ごまいり白ごま 大２
作り方
①サトイモの皮をむき、レンジでふた（ラップなど）をしてチンする。
②やわらかくなったら、フォークでつぶす。
③めんつゆ適量で味付けをします。
④味が整ったら、丸めながら、白ゴマをまぶしてできあがりです。
＜コメント＞
子供が喜んで食べてくれ、おやつにもなりました。
ご提案者：aki-aki様
お料理名：金胡麻じゃがいも甘味和え
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・じゃがいも １個
・金胡麻すりごま 大さじ１
・金胡麻いりごま １つまみ
・出汁 大さじ１
・液体甘味料 小さじ１
・醤油 小さじ１
・酒 小さじ１
作り方
①じゃがいもを洗って水分がいっぱい付いた状態で
ラップに包んで電子レンジで加熱する。
②片面２分 上と下を引っくり返して片面２分とレンジして柔らかくする。
③熱い内にじゃがいもの皮を剥く。
④じゃがいもを小さく１口サイズに切る。
⑤ボウルに金胡麻すりごまと砂糖・酒・醤油・出汁を入れて混ぜる。
⑥じゃがいもを入れて和える。金胡麻いりごまを散らす
＜コメント＞
甘味料でとってもとっても甘い
金胡麻とじゃがいもでお菓子の様です。
ご提案者：野崎美江様
お料理名：ゴマ味噌で☆鶏ムネ肉とお野菜の蒸し焼き
【本日のご用命は】
材料（２人分）
鶏ムネ肉 １枚
にんじん ０．５本
タマネギ １個
ぶなしめじ ０．５株
酒 大匙１
<ゴマ味噌ダレ>
市販味噌ダレ 大匙２弱
細切り生姜 少々
金ごまいりごま 大匙１
ごま油 小匙1/3程
作り方
１、ムネ肉は洗い水気を拭取り削ぎ切りにします
ニンジン・タマネギは厚さ５mmでスライスにします
しめじは石づきを取り小房に分けます
味噌ダレを混ぜ合わせます
２、中フライパン（ステン無水鍋を使用）を熱しタマネギを並べ入れます。
その上にムネ肉を重ならない様に置き、味噌ダレを上から塗ります。
その上にニンジン・しめじをお肉に蓋をするように被せ入れます
料理酒を回し入れます
３、蓋をして中火→弱火で７～９分程加熱します。
火を止め蓋をしたまま余熱で２～３分加熱します
４、お野菜をお皿に取り出し、加熱してお肉にタレをよく絡ませ
中までしっかりと火を通します。（気持ち強めの火加減で）
５、お皿に盛り付けて出来上がりです
ご提案者：ひらり様
お料理名：ホームベーカリーで簡単ごまパン
【本日のご用命は】
材料（４人分）
強力粉 ２５０ｇ
砂糖 ２５ｇ
塩 ３ｇ
イースト ３ｇ
くるみ ３０ｇ
黒ゴマいりごま ３０ｇ
卵 1個
牛乳 １２０ｃｃ
作り方
①材料をホームベーカリー記載の順番に入れる。
卵と牛乳を一緒のボウルに溶き、入れる。
②ドライイーストやくるみ、ごまは専用容器があればそちらに入れる
③ホームベーカリーにすべてをセットし終えたら
食パンコースでスイッチオン
④焼き上がったらすぐに取り出して完成です
＜コメント＞
我が家のホームベーカリー一番人気の食パンです。
ふわふわでとってもおいしいですよ♪
ご提案者：気のとれーにんぐさん
お料理名：黒ごまで厚揚げ＆もやしの炒め物
【本日のご用命は】
材料（２～３人分）
厚揚げ １枚
もやし １袋
★調味料
しょうゆ 大さじ２
さけ 大さじ２
白だし 大さじ２
砂糖 大さじ２
白ごまいりごま 適量
黒ごまいりごま 適量
＜作り方＞
①フライパンに油をうすくひき、もやしを中火でいためます。
②サイコロ状に切った、あつあげを入れてもやしに軽く火が通す。
③調味料を入れてなじんだら出来上がりです。
④仕上げに黒ゴマや、白ゴマをかけて出来上がりです。
＜コメント＞
お弁当や、もう一品というときに安い食材で、簡単にできます。
ご提案者：ひらり様
お料理名：ごぼうのごま煮
【本日のご用命は】
材料（４人分）
ごぼう 1本
黒ごま 大匙２
砂糖 大匙１
しょうゆ 大匙１
みりん 大匙１
酒 大匙１
かつおぶし 1パック
ごま油 大匙１
鷹の爪 お好み
＜作り方＞
①ごぼうはたわしでこすり4cm程度（お好み）の幅に切る
②フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかける。
中火にしてごぼうを入れ2～3分炒める。
③全体に油がまわったら調味料を加え、蓋をして10分程度煮る
④鰹節を入れ、煮詰まったら、黒ごまを加えてできあがり。
＜コメント＞
我が家の定番です。
煮詰めるとさらに美味ですよ♪
鷹の爪はお好みでどうぞ。
ご提案者：ペンネーム tomoちん様
お料理名：中華風味噌タレ
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・味噌 大さじ２
・金ごますりごま 大さじ１
・出汁 大さじ２
・みりん 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・酢 大さじ１
＜作り方＞
①スマートボックスミルミキサー ピンクのミルの
機械をつかってかくはんして混ぜます。
②ミルに味噌・すりごま・出汁・ みりん・ごま油・ 酢 を入れて混ぜる。
＜コメント＞
味噌とごま油で中華風の味噌ダレです。
ミルで自分の味の中華風味噌タレが出来て
お鍋やサラダドレッシングや魚や肉にかけても良いです
ご提案者：野崎美江様
お料理名：ゴマ醤油☆ツナおろしスパゲティー
【本日のご用命は】
材料（１人分）
スパゲティー １人前
ツナ缶 2/3缶
大根輪切り 幅１．５cm程
<ゴマ醤油ソース>
茹で汁 大匙１
大根おろし汁 全部
金ごまいりごま 小匙１
醤油（麺つゆ） 小匙１
本だし 少々
＜作り方＞
１、スパゲティーを茹でます。
大き目のお鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を大匙0.5加えます
グラグラと沸騰させて麺を放射状に投入します
２、茹でている間に、ソースを作ります。
ツナ缶は、油を半分ほど切っておきます
（お好みでそのままでもＯＫ）
３、ソースの調味料をすべて合わせます
（茹で汁はあまりに塩辛いなら薄めます）
４、スパゲティーをアルデンテ（堅め）でザルに茹であげます
器に盛り、大根おろし・ツナ缶・ソースを入れて混ぜて出来上がりです
＜コメント＞
時々かき混ぜ麺同士がくっつかない様にします。
【レシピ管理人より】
掲載が夕方になってしまいまして申し訳ありません！
ご提案者：ペンネーム tomoちん様
お料理名：ごまタレ（しゃぶしゃぶ用）
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・金ごまいりごま 大さじ３
・金ごますりごま 大さじ２
・出汁 大さじ３
・砂糖 中さじ１
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
＜作り方＞
①スマートボックスミルミキサー ピンクのミルの機械をつかって
かくはんして混ぜます。
②ミルにいりごま・出し汁・砂糖・醤油・みりんを入れて混ぜる。
③お鍋にお湯を沸かして肉や野菜を入れてさっと煮ます
④出来たごまタレにつけて食べるしゃぶしゃぶのタレになりました。
＜コメント＞
ミルで自分の味の胡麻タレが出来て
美味しいお鍋を手作りした気分になります。
お鍋はやっぱりごまだれが１番美味しい。
ご提案者：野崎美江様
お料理名：ゴマおろしポン酢で☆豚肉とキャベツの重ね蒸し
【本日のご用命は】
材料（３～４人分）
キャベツ 大１０枚程
豚小間（バラ） 150ｇ程
塩・黒コショウ 少々
水 約２～３カップ
<ゴマおろしポン酢ダレ>
大根輪切り ３ｃｍほど
醤油（麺つゆ） 大匙１弱
穀物酢 大匙0.5
金ごますりゴマ 大匙１～1.5
黒コショウ 少々
本だし 少々
＜作り方＞
１、キャベツは洗って水切りし、芯を削ぎ落とします。
豚肉に塩・コショウ（塩麹）をしておきます
２、蒸し器（取っ手を取ります）にキャベツを４枚ほど重ね
豚肉を満遍なく並べます。
その上にまたキャベツを４～５枚重ねて、同様にもう１段作ります。
（計２段です。）
３、鍋に蒸し器・水を入れ、蓋をして蒸します
中火→弱火で１３～１５分程蒸して出来上がりです。
（無水鍋の場合は、沸騰したら火を止め１５分放置でします）
４、蒸している間にソースを作ります。
大根をおろし、他の調味料をすべて入れて混ぜ、味を調えます
５、出来たら、まな板に取り出して包丁で切り分け、器に乗せます。
スープを注ぎ、ゴマおろしポン酢ダレをたっぷりかけて出来上がりです。
ご提案者：ペンネーム あききあ様
お料理名：焼きおにぎり茶漬
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・ ごはん １５０ｇ
・ のせて食べるしょうゆ 中さじ１
・ 油 小さじ１
・ 白出汁 中さじ１
・ 熱湯 １００ｃｃ
・ 金ごまいりごま 中さじ１
＜作り方＞
①温かいご飯を手のひらに乗せて三角形の
おにぎりになるように広げる。
②ご飯の中央に「のせて食べる醤油」を入れて包むように握る。
③フライパンに油を入れておにぎりを焼く。
④両面引っくり返したりしてこんがり焼く。
⑤焼きおにぎりをお椀に入れていりごまと白出汁を入れる。
⑥熱湯をかける。
⑦おわんの中でおにぎりを半分に割り
中身の具材料の「のせて食べるしょうゆ」を出汁に染み込ませる。
＜コメント＞
のせて食べるしょうゆが合わさってとっても和の美味しさを感じた。
焼いて香ばしいご飯とごまがとても合います。
いりごまをいれないと全然味が変わります。
必ず出し汁と一緒にいりごまも忘れずに・・。
ご提案者：ペンネーム akiaki 様
お料理名：鶏味噌炒め
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・ 鶏肉 ５０ｇ
・ 味噌 小さじ１
・ 醤油 小さじ１
・ 酒 小さじ１
・ みりん 小さじ１
・ 砂糖 小さじ半分
・ ごま油 中さじ１
・ 金ごまいりごま 中さじ１
＜作り方＞
①鶏肉を１ｃｍ角の小さく切る。
②調味料を混ぜ合わせて置く。
③フライパンにごま油を熱し、鶏肉を弱火で炒める。
④調味料を入れて混ぜながら弱火で炒める。
⑤いりごまを散らす
＜コメント＞
いりごまが香ばしくて美味しい。
鶏肉の濃い味付けがごはんにも合います。
【レシピ管理人より】
「金ごま茶」
のお問合せをたくさん頂戴しております。
たくさんの金ごま茶体験レポートを頂戴しております。
ご提案者：野崎美江様
お料理名：ゴママスタードマヨ☆オニオンサラダ
【本日のご用命は】
材料（３～４人分）
タマネギ大0.5個
キャベツ大２枚
<ゴママスタードマヨ>
金ごまいりごま 大匙１
粒マスタード 大匙1/3
マヨネーズ 大匙２
黒コショウ 少々
＜作り方＞
１、タマネギは、幅５mm長さ３cm程の厚めに切り水にさらします。
キャベツは太目の千切りにし、レンジ500ｗで１分半加熱します
２、<ゴママスタードマヨ>を混ぜ合わせます
水切りしたタマネギを加えて混ぜます
３、お皿に、水切りしたキャベツを敷き、
その上に②のタマネギをドレッシングごと広げて乗せます。
ご提案者：ペンネーム ジャイアンの嫁
お料理名：金ゴマのアイスロイヤルミルクティー
【本日のご用命は】
材料（１人分）
紅茶 5g
熱湯 50CC
牛乳 100CC
練りゴマ 3g
ハチミツ 5g
牛乳（泡立て用） 40CC
金すりゴマ 適宜
＜作り方＞
①温かいご飯を丼に入れる。ごはんの上に鰹節を散らす。
②長いもの皮を剥いて摩り下ろしてご飯の上に乗せる。
③アボガドをスプーンで少しづつすくい取り長いもの上に乗せる。
④ボウルにわさびと生醤油を入れて、混ぜ合わせる。
⑤混ぜ合わせたわさび生醤油タレをアボガドの上にかける。
⑥上からすりごまを散らす。
＜コメント＞
アボガドと長いものとろろでまったりネバネバコクのある丼で
いりごまで香ばしくなりました。
ご提案者：ペンネーム iso 様
お料理名：アボガドどんぶり
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・アボガド ５０ｇ
・長いも １５０ｇ
・ご飯 ２００ｇ
・わさび 中さじ１
・生醤油 大さじ２
・金ごまいりごま １つまみ
・かつお節 １ｇ
＜作り方＞
①温かいご飯を丼に入れる。ごはんの上に鰹節を散らす。
②長いもの皮を剥いて摩り下ろしてご飯の上に乗せる。
③アボガドをスプーンで少しづつすくい取り長いもの上に乗せる。
④ボウルにわさびと生醤油を入れて、混ぜ合わせる。
⑤混ぜ合わせたわさび生醤油タレをアボガドの上にかける。
⑥上からいりごまを散らす。
＜コメント＞
アボガドと長いものとろろでまったりネバネバコクのある丼で
いりごまで香ばしくなりました。
ご提案者：野崎美江様
お料理名：ゴマ香る☆舞茸とろろ丼
【本日のご用命は】
材料（２人分）
舞茸 １株
山芋輪切り幅 １０cm程
大葉 ２枚
ご飯茶碗 ２杯
<タレ>
金ごますりごま 大匙１
生姜みじん切り
カツオ節 一つまみ
ネギ ０．５本
ごま油 大匙１
酒・みりん 各大匙１
穀物酢 大匙１
醤油（麺つゆ） 大匙１
＜作り方＞
１、舞茸は大き目一口大に手で裂きます。
大葉は１cmの細切りにします。
山芋は、洗い皮を剥き約２cm角に切りビニール袋に入れます。
２、その上から、麺棒で叩き潰し“たたき山芋”にします。
ゴロゴロとかたまりが残る程度迄叩きます
３、ソースパンにごま油を入れ、生姜を香り立つ迄炒めます
金ゴマ・ネギも入れ香り立ったら、他の調味料をすべて加え
一煮立ちさせ器に移します（お酢は最後に入れます）
４、そのソースパンに、キノコとタレ大匙２～３杯入れて炒めます
汁気を飛ばしながら、舞茸が多少しんなりする位で火を止めます。
５、たたき山芋を加えて混ぜます
（味付けが薄いようならタレを加えます）
６、熱々の玄米ご飯をこんもりと盛り、その上に豪快に乗せ
大葉を散らして出来上がりです
＜コメント＞
ゴマの風味が良い♪叩き山芋の食感ととろみが美味しいノッケ丼です。
ご提案者：ペンネーム 智子 様
お料理名：ごはん豚肉巻き
【本日のご用命は】
材料（３～４人分）
ご飯 ３０ｇ
・豚薄切り肉 ５０ｇ
・すきやきのタレ 大さじ１
・一味唐辛子 １振り
・油 小さじ１
・金ごまいりごま 一つまみ
＜作り方＞
①フライパンに油を入れて豚肉薄切り肉を広げて入れる。
②すき焼きのタレと一味唐辛子を入れて焼く。
③片面が焼けたら引っくり返してもう片面もタレが染み込むように焼く。
④ご飯をお肉の幅よりも小さく握る。
⑤豚肉の上におにぎりを置いて端からくるくる巻いて行く。
⑥しっかり巻いて立てて置く。
⑦お肉の隙間からご飯が出た隙間にいりごまを乗せる。
＜コメント＞
お肉で巻いてあって豪華なおにぎり。
上に乗ったいり胡麻が香ばしくて美味しいです。
是非絶対忘れずに美味しいいりごまを乗せてください。
味わいが全然変わります
ご提案者：野崎美江様
お料理名：ゴマ風味で美味しい♪ひじき煮
【本日のご用命は】
材料（１人分）
乾燥ヒジキ 20ｇ
にんじん １/2本
油揚げ １枚
生姜 少々
Ａ本だし 適量
Ａ金ごますりごま 大匙１
Ａ酒 大匙0.5
Ａみりん 大匙１
Ａ醤油（麺つゆ） 大匙1/3程
水 １カップ
ネギ 大匙１
＜作り方＞
１、ボウルにひじき・水を入れ,両手ですくいながら洗い
ザルに揚げ新しい水をたっぷり加え７分程倍の大きさになるまで置き
柔らかく戻ったらザルに揚げ水を切ります
２、ニンジンは長さ3ｃｍで細切り、油揚げは半分に切り細切りに、
生姜はみじん切りにします
３、鍋を熱し、生姜・ニンジンを入れて炒め、火が通ってきたら油揚げも加えてます
４、水切りしたヒジキを加え混ぜながら炒めます
５、ボウルにＡの調味料を混ぜ合わせます。
中火で混ぜ炒め、全体に馴染んだら水も入れ一混ぜし
蓋をして弱火で１０分程煮ます。
６、汁気が少なくなり、味がしっかりと染込んだら出来上がりです。
＜コメント＞
ゴマの風味で美味しいひじき煮です。
作り置きやお弁当にもおススメの一品です。
ご提案者：TOMO様
お料理名：金ごまいり餅
【本日のご用命は】
材料（１人分）
・切り餅 ５０ｇ
・金ごますりごま 小さじ４
・金ごまいりごま 小さじ４
モッフル ホットサンドセットを使ってお料理しました
＜作り方＞
①切り餅を薄く４枚に切る。
②４枚のお餅の片面にそれぞれ水を塗る。
水を塗った方にすりごまを乗せる。
③モッフルの機械の鉄板の上に２枚のお餅をすりごまを上に向けて乗せる。
④もう２枚のお餅をいりごまを下に向けて乗せてお餅を重ねて置く。
⑤モッフルの機械の蓋をして電熱を入れる。途中経過でお餅が広がって来ています。
⑥白い蒸気が出て来たら殆ど出来ています。
⑦いりごまのお餅を食べやすい大きさに切る。今回はぜんざいに入れてみました。
＜コメント＞
・いりごま＆すりごまが入ったお餅でとても香ばしいです
・お鍋にいれたりお味噌汁に入れたりそのまま食べても醤油をかけても良いです。
