ご提案者:ひらり様
お料理名:ごぼうのごま煮
【本日のご用命は】
材料(4人分)
ごぼう 1本
黒ごま 大匙2
砂糖 大匙1
しょうゆ 大匙1
みりん 大匙1
酒 大匙1
かつおぶし 1パック
ごま油 大匙1
鷹の爪 お好み
<作り方>
①ごぼうはたわしでこすり4cm程度(お好み)の幅に切る
②フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかける。
中火にしてごぼうを入れ2~3分炒める。
③全体に油がまわったら調味料を加え、蓋をして10分程度煮る
④鰹節を入れ、煮詰まったら、黒ごまを加えてできあがり。
<コメント>
我が家の定番です。
煮詰めるとさらに美味ですよ♪
鷹の爪はお好みでどうぞ。