黒ごまいりごまでごぼうのごま煮

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ご提案者:ひらり様
お料理名:ごぼうのごま煮


【本日のご用命は】

プライム黒ごまいりごま90g
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有機黒ごま いりごま70g
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材料(4人分)

ごぼう       1本
黒ごま      大匙2
砂糖 大匙1
しょうゆ 大匙1
みりん 大匙1
酒        大匙1
かつおぶし  1パック
ごま油  大匙1
鷹の爪  お好み

<作り方>
①ごぼうはたわしでこすり4cm程度(お好み)の幅に切る

②フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかける。
中火にしてごぼうを入れ2~3分炒める。

③全体に油がまわったら調味料を加え、蓋をして10分程度煮る

④鰹節を入れ、煮詰まったら、黒ごまを加えてできあがり。

<コメント>
我が家の定番です。
煮詰めるとさらに美味ですよ♪
鷹の爪はお好みでどうぞ。

投稿者 kuma : 05:40 | コメント (0)