ご提案者：野崎美江様
お料理名：ゴマ風味で美味しい♪ひじき煮
【本日のご用命は】
材料（１人分）
乾燥ヒジキ 20ｇ
にんじん １/2本
油揚げ １枚
生姜 少々
Ａ本だし 適量
Ａ金ごますりごま 大匙１
Ａ酒 大匙0.5
Ａみりん 大匙１
Ａ醤油（麺つゆ） 大匙1/3程
水 １カップ
ネギ 大匙１
＜作り方＞
１、ボウルにひじき・水を入れ,両手ですくいながら洗い
ザルに揚げ新しい水をたっぷり加え７分程倍の大きさになるまで置き
柔らかく戻ったらザルに揚げ水を切ります
２、ニンジンは長さ3ｃｍで細切り、油揚げは半分に切り細切りに、
生姜はみじん切りにします
３、鍋を熱し、生姜・ニンジンを入れて炒め、火が通ってきたら油揚げも加えてます
４、水切りしたヒジキを加え混ぜながら炒めます
５、ボウルにＡの調味料を混ぜ合わせます。
中火で混ぜ炒め、全体に馴染んだら水も入れ一混ぜし
蓋をして弱火で１０分程煮ます。
６、汁気が少なくなり、味がしっかりと染込んだら出来上がりです。
＜コメント＞
ゴマの風味で美味しいひじき煮です。
作り置きやお弁当にもおススメの一品です。