カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

【休暇のお知らせ】年末年始は新規掲載をお休みさせていただきます。

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今日の一品ファンの皆さま

申し訳ございません、年末年始は
新規の掲載をお休みさせていただきます。

でもでもでもでも~♪

このページの右側にある

サイト内の検索
をご利用ください!

ちょっとお試しで

「鍋」
と入れて検索をクリックしてみてください!
しばらくすると・・・

2006より皆さまにご提案をいただきました
大事なお料理メニューがたくさん出てきます!

ぜひ今夜、明日の一品をお考えのときに
このページ(今日の一品)を思い出してください!
そしてこれからは毎日使ってみてください!


きっとあなた様の欲しいメニューが見つかりますよ!

ではさっそく冷蔵庫にある材料を入力して「検索」をクリック!!


レシピ検索は

COOKPADde金ごま味人
今月の一品
今日の一品

金胡麻香る!金ごまたっぷり大学芋

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ご提案者:ママぞう様
お料理名:金ごまたっぷり大学芋


【本日のご用命は】

プライム黒ごまいりごま90g
金ごまいりごま75g

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材料(4人分)
さつま芋…400g
揚げ油…適量
★タレ
砂糖…100g
醤油…大さじ2
みりん…大さじ1
和風だし…少々
金ごま油…小さじ2
金ごま・黒ごま…たっぷり

<作り方>

①さつま芋は、乱切りにし、水にさらして、アク抜きをしておく。
揚げる時、水気はよく拭きとる。

②お鍋に揚げ油を入れ、170~180度でさつま芋をこんがり揚げる。

③フライパンに砂糖、醤油、みりん、和風だしを入れ、煮詰めてタレを作る。
仕上げに、金ごま油を入れ、揚げたさつま芋を絡める。

④お皿に盛り付け、金ごま・黒ごまをたっぷりふりかけたら、できあがり。

<コメント>

わが家の大学芋のタレには、和風だしを少し入れます。
味が決まります。
さらに、金ごま油をプラスしたら、香りがよくて、美味しかったです。

【レシピ管理人より】
明日29日より年末年始休暇を頂戴いたします。
平成24年のレシピ掲載は本日が最終となります。

今年一年、本当にありがとうございました。
来る年、ヘビ年の平成25年も 「今日の一品」を
皆さまのレシピで盛り上げて戴けましたら幸いです。

どうぞ皆さま良い節目をお迎えくださいませ。

今日の一品ファンの皆様に感謝!!
ありがとうございました!

お手軽!定番!金ごま入り高菜チャーハン

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ご提案者:横浜市M・F様
お料理名:金ごま入り高菜チャーハン


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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材料(2人分)
ごはん…お茶碗大盛り2杯
きざみ高菜…80g
ザーサイ…20g
長ネギ…1/2本
玉子…2個
醤油…大さじ2
中華だし…少々
金ごま油…大さじ2
金ごまいりごま…20g

<作り方>

①ザーサイと長ネギは、みじん切りにしておく。
玉子は、溶いておく。

②フライパンを熱し、金ごま油を入れ、玉子を炒め
やわらかい炒り玉子を作り、一度取り出す。

③ごはんを入れ炒め、きざみ高菜、ザーサイ、長ネギも加え炒める。

④玉子を戻し、調味料、金ごまを入れ、手早く混ぜ炒めたらできあがり。

<コメント>

定番のメニューですが、わが家の高菜チャーハンです。
よかったら、作ってみてください。

【レシピ管理人より】
年末ですっ!てんやわんやの忙しさ・・・(+o+)
しっかり「胡麻」を食べて栄養補給!
風邪なんて、木枯らしなんて吹っ飛ばせ!

木枯らし

【寒さなんてふっとばせっ!】金ごまみそ鍋

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ご提案者: ママぞう様
お料理名: 金ごまみそ鍋


【本日のご用命は】

金ごま油
金ごますりごま60g

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材料(4人分)
白菜…1/2個
人参…1本
春菊…1束
長ネギ…1本
エリンギ…1パック
豆腐…1丁
油揚げ…3枚
鶏モモ肉…2枚
ニンニク…1片
金ごま油…大さじ1
★金ごますりごま…20g
★味噌…150g
★鶏ガラスープの素…少々
水…800g

<作り方>
①具材は、食べやすい大きさに切る。ニンニクは、みじん切りにする。
★の調味料を合わせておく。

②土鍋に金ごま油を入れ、ニンニクを香りが出るまでよく炒める。

③②に合わせておいた調味料と水を入れる。

④沸騰してきたら、鶏モモ肉、野菜を入れて
だいたい火が通ったら、豆腐を入れて、できあがり。

<コメント>
濃厚で、美味しいです。
大人は、ラー油を入れても、楽しめます。

【レシピ管理人より】

待望のあったかお鍋レシピです♪
クリスマスはもう、おわったぜぇ~(笑)

みなさんの我が家のお鍋レシピを
ぜひ投稿お待ちしております!!

金胡麻香る!ごまごまフライドチキン(再掲載)

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(写真はイメージです)


ご提案者:ひらり様
お料理名:ごまごまフライドチキン


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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材料(4人分)
鶏手羽先 12本
にんにく 1片
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ1
酒 少々
片栗粉 大さじ3
薄力粉 1カップくらい
金ごまいりごま 大さじ5
卵 1個
牛乳 50cc
揚げ油

<作り方>

①ジッパーに肉、すりおろしたにんにくとしょうが
しょうゆ、酒をいれて30分くらいなじませる

②卵と牛乳を混ぜ合わせ、その中に①を入れる

③片栗粉、薄力粉、ごまを混ぜ合わせたボウルに②をつけて、油で揚げる

<コメント>

楽しいクリスマスに、ぜひどうぞ。
ごまのプチプチ感がたまりません!

【レシピ管理人より】
クリスマスの夜の定番!
ご家族揃って、お給料日は一家団欒で
チキンはいかがでしょうか?

【休暇のお知らせ】本日は新規掲載をお休みさせていただきます。

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今日の一品ファンの皆さま

申し訳ございません、本日は
新規の掲載をお休みさせていただきます。

でもでもでもでも~♪

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をご利用ください!

ちょっとお試しで

「鍋」
と入れて検索をクリックしてみてください!
しばらくすると・・・

2006より皆さまにご提案をいただきました
大事なお料理メニューがたくさん出てきます!

ぜひ今夜、明日の一品をお考えのときに
このページ(今日の一品)を思い出してください!
そしてこれからは毎日使ってみてください!


きっとあなた様の欲しいメニューが見つかりますよ!

メリーXmas!! 金ごま薫るタンドリーごまチキン

ご提案者:ミポリン様
お料理名:金ごま薫るタンドリーごまチキン


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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材料(3人分)
鶏手羽中肉       6本
★プレーンヨーグルト  100g
★すりおろしにんにく  小さじ1
★おろし生姜      小さじ1
★塩          小さじ1
★カレー粉       小さじ2
★トマトケチャップ    大さじ1
★金ごま純ねりごま   大さじ2
金ごまいりごま     大さじ2

<作り方>

①鶏に竹串で数ヶ所穴をあける。

②ビニール袋に★を入れ混ぜて①を入れよく揉み、漬込む。

③②の鶏を取り出し、クッキングシートをひいた天板に並べて
200度のオーブンで30分焼いて完成♪

<コメント>

クリスマスですよ~
KFCにも負けないくらい
凄くジューシーでおいしいです!♪

【レシピ管理人より】
メリークリスマス!

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金胡麻香る!甘からごぼう揚げ

甘からごぼう揚げ3

 

ご提案者:ひらり様
お料理名:甘からごぼう揚げ


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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材料(4人分)
ごぼう 2本
片栗粉 適量
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ2~3
揚げ油

<作り方>

①ごぼうはきれいに洗い、縦半分に割り
長さを10センチくらいに切って水につける

②水気を切ったら、ビニールに片栗粉をいれてごぼうをふる

③低温の油でじっくりと揚げ、混ぜ合わせた調味料にからめる

④最後にごまをたっぷりと かけてできあがり

<コメント>

さくさくで簡単おいしい♪
さつまいもバージョンも一緒にどうぞ♪

【レシピ管理人より】
2つのレシピ写真をひとつにまとめました。
左がサツマイモVersion
右がゴボウVersionです。

ごまゆずぽんマヨでボリュームサラダ

ごまゆずぽんマヨでボリュームサラダ


ご提案者: lune様
お料理名: ごまゆずぽんマヨでボリュームサラダ


【本日のご用命は】

金ごまぽんず
金ごますりごま60g

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材料(3人分)
キャベツ 2枚
さつまいも 小1本
にんじん 太めの5cm
きゅうり 1本
れんこん 1節(こぶしより若干小さいくらいのサイズ)
こしょう 少々
金ごまぽんず 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ1.5
すりごま 大さじ2

<作り方>
1)キャベツは一口大にちぎるか切る。
きゅうりとさつまいもは1cm厚さの半月に
にんじんは1cm角、れんこんは1cm厚さのいちょう切りにする。
さつまいもと蓮根はさっと水にさらしておく。

2)耐熱ボウルにさつまいも、れんこん
にんじんを入れてラップしてレンジで加熱。
サツマイモとにんじんが柔らかくなるまで熱を通したら
キャベツを入れて全体を混ぜて再びラップしてしばらく置く。
(キャベツは余熱で少し火を通す感じ)

3)きゅうりと調味料を入れてよく和える。

<コメント>
お好みで鶏肉やツナなどを加えても。
調味料の配合はお好みで。
ごまゆずぽん、いい仕事します。

【レシピ管理人より】

12月、冬のお鍋レシピが欲しいですね。
みなさんの我が家のお鍋レシピを
ぜひ投稿お待ちしております!!

金胡麻香る!金ごま風味牛丼

ご提案者:M.F様
お料理名:金胡麻香る!金ごま風味牛丼


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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材料(4人分)
牛肉…600g
白滝…1袋
玉葱…3個
醤油…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
金ごますりごま…20g
ごま油…大さじ1
ねぎ…少々
金ごま…少々

<作り方>

①牛肉は、一口大に切る。白滝は食べやすい大きさに切る。
玉葱は、薄くスライスする。

②お鍋にごま油を入れ、牛肉、玉葱をよく炒める。
白滝も加えて炒める。

④調味料を入れ、炒め煮にしたらできあがり。

<コメント>

いつもの牛丼が、ちょっとオシャレになります。
金ごまが、いい香りです。

【レシピ管理人より】
今年もあとわずか・・・・
はやいですねぇ1年って 「あっ!」 っという間に

皆さんの2012年はどんな年でしたか?

金胡麻香る!春雨と玉子のスープ

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ご提案者:ママぞう様
お料理名:金胡麻香る!牛肉の金ごま味噌煮


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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材料(4人分)
牛肉…400g
大根…1/2本
人参…1本
白滝…1袋
玉葱…1個
インゲン…50g
生姜…1片
★味噌…60g
★酒…大さじ2
★みりん…大さじ2
★金ごますりごま…20g
★ごま油…小さじ2

<作り方>

①大根、人参、玉葱は、乱切りにする。牛肉は、一口大に切る。
白滝は食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。

②★の調味料を合わせておく。

③お鍋にごま油を入れ、牛肉、玉葱、生姜をよく炒める。
大根、人参、白滝も加えて炒める。最後にインゲンも入れる。

④合わせておいた調味料を入れ、よく煮付けてできあがり。

<コメント>

ボリュームのある一品です。金ごますりごまと味噌が合います

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10月より新たに「有機の胡麻」もラインナップ
大好評の「金ごま茶5g×8P」も販売再開となりました。

金ごま茶、飲んだその後は・・・・

大好評を戴いております香り金ごま茶5g×8p

金ごま茶

金ごまのいりごまをお手軽なティーパックにして
ご利用して戴きやすい商品を販売しております。


間もなくほのぼのほっこり金ごま館でも
販売を再開します!!

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お茶にするだけ?
いえいえ、金ごま茶、飲んだその後は・・・・

さっそくご利用いただいた方から戴きました。

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佃煮にも二次利用できます!
美味しいです!

お茶で香りを楽しみ
お料理で栄養も摂取出来るんです。

ぜひご家庭にある「いりごま」でお試しください。


でも、金ごま本舗の金ごまいりごまで作る金ごま茶は
一味もふた味も違うこと間違いないっ!

金胡麻香る!油淋鶏

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ご提案者:モルモン様
お料理名:金胡麻香る!油淋鶏


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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材料(4人分)
鶏モモ肉…2枚
塩、コショウ…少々
片栗粉…適量
揚げ油…適量

大葉…3枚
長ネギ…20cm
生姜…1片
ニンニク…1片
★酢…大さじ2
★醤油…大さじ2
★砂糖…20g
★ごま油…小さじ1
★金ごま…5g

<作り方>

①鶏モモ肉を一口サイズに切り、塩、コショウし
片栗粉をまぶして、中温の油で揚げる。

②大葉、長ネギ、生姜、ニンニクは、みじん切りにし
★の調味料と合わせる。

③鶏の唐揚げに②のタレを絡めて、できあがり。

<コメント>

鶏の唐揚げを熱いうちにタレに絡めると、しっかり味が染みて美味しいです。

【レシピ管理人より】

気が付いたらもう12月も13日

しまった!
もうレシピ貯金がないっ!

先着順で掲載確実!

よろしくお願いします。

金胡麻香る!春雨と玉子のスープ

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ご提案者:ママぞう様
お料理名:金胡麻香る!春雨と玉子のスープ


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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材料(4本分)
春雨…40g
長ネギ…1本
玉子…1個
★ハム…40g
★干し椎茸…8g
★人参…半分
★鶏ガラスープの素…小さじ2
★塩…小さじ1と1/2
★コショウ…少々
★酒…大さじ3
★水…800cc
★椎茸の戻し汁…200cc
ごま油…大さじ1
金ごまいりごま…小さじ2

<作り方>

①干し椎茸は、水に戻しておく。春雨は、食べやすい大きさに切っておく。

②ハム、干し椎茸、人参は、千切りにしておく。
長ネギは、斜めにスライスしておく。

③鍋に★の材料と調味料を入れて煮る。煮えたら、長ネギと溶き玉子を流し入れる。

④仕上げに、ごま油と金ごまを入れたら、できあがり。

<コメント>

ごまの香りが、楽しめます。具だくさんで、美味しいです。

 

金胡麻チーズ入りミルフィーユとんかつ

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ご提案者:ママぞう様
お料理名:金胡麻チーズ入りミルフィーユとんかつ


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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材料(4人分)
生姜焼き用の豚ローススライス…24枚
塩、コショウ…少々
スライスチーズ…8枚
金ごま…適量
小麦粉…適量
玉子…1個
パン粉…適量
揚げ油…適量
お好きな野菜…適量

<作り方>

①豚肉に塩、コショウをする。

②豚肉の上に半分に切ったスライスチーズと金ごまをのせ
また豚肉を重ねる。これをもう一度繰り返す。

③②に小麦粉、溶き玉子、パン粉をしっかりと付け、油でこんがりと揚げる。

④器に好きな野菜とミルフィーユとんかつをのせたら、できあがり。

<コメント>

ごまが香ばしくて、美味しいです。
薄い豚肉を重ねて作るので、柔らかくて
子供も食べやすいです。

【レシピ管理人より】

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ぜひ一度オンラインショップの金ごま館にお立ち寄りください!

金胡麻香る!キムチパスタ

ゴマ香る!キムチパスタ

 


ご提案者:lune様
お料理名:金胡麻香る!キムチパスタ


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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材料(4人分)
スパゲッティ 1人分
キムチ 50g
ハム 1枚
キムチの漬け汁 大さじ2
五穀しょうゆ ひとまわし
砂糖 ひとつまみ
すりごま 大さじ1~2
金ごま油 大さじ2~3
マヨネーズ お好みで

<作り方>

1)パスタを茹でる。
キムチは適当にざく切りし、ハムは半分に切ってから5mm幅に。

2)フライパンに金ごま油をいれてハムとキムチを炒め、
茹でたパスタを入れてからめたら漬け汁、しょうゆ、砂糖で味付け。
すりごまを振って出来上がり。
お好みでマヨネーズをかけてもおいしいです。

<コメント>

おいしい五穀しょうゆも使って香ばしく。
なければ普通のしょうゆと、普通のごま油でもおいしいです。
ネギを入れたり、ハムじゃなく豚バラを使ったりとアレンジもOK。
塩気が足りなければ、しょうゆか塩で調整してください。

【黒ごまスイーツ】黒ごまたっぷり雁月

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ご提案者:ママぞう様
お料理名:ごまたっぷり雁月


【本日のご用命は】

黒ごまいりごま90g
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材料(2人分)
牛乳…100cc
黒砂糖…100g
玉子…1個
酢…30cc
小麦粉…150g
ベーキングパウダー…8g
クルミ…30g
黒ごま…たっぷり

<作り方>

①牛乳を温め黒砂糖を溶かす。

②冷めたら、溶き玉子をよく混ぜて、酢を加える。

③②に、ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れ
サックリ混ぜ合わせ、クルミも加える。
型に流し入れ、黒ごまをたっぷり散らす。

④蒸し器で、30分強火で蒸す。
竹ぐしを刺して、何もついてこなければ、できあがり。

<コメント>

東北のお菓子です。
もっちりしていて、美味しいです。

【レシピ管理人より】

黒ごまのブームが再びやってくるかも!?
ご存知でしたか??
東日本は黒ごまの消費量が多く、売れ筋です。
西日本は白ごまが多くお買い求め頂いてます。

で、金ごまは??

全国的に金ごま本舗の金ごまですとも!

さて、週末ですので金ごま社長のごま談義で
胡麻の種類について↓↓↓↓お勉強をしましょう!

ちょっと長いが、為になるお話が満載!テストに出るよ!
知識の宝庫にどうぞ!

手作り金胡麻すりごまドレッシング

胡麻ドレッシング-thumb

 


ご提案者:Himi♪様
お料理名:手作り金胡麻すりごまドレッシング


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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材料(4人分)
金ごますりごま          大さじ6
マヨネーズ            大さじ6
しょうゆ             大さじ1.5
みりん              大さじ1.5
酢                大さじ1
砂糖               大さじ1
牛乳               大さじ1.5
味の素               3振り
はちみつ             小さじ1

<作り方>

①ボウルに材料をすべて入れてしっかりと混ぜ合わして出来上がり。

<コメント>

キャベツの千切りなどレタスなど
サラダにかけて召し上がってくださいね!

【レシピ管理人より】

とってもお手軽で愛情たっぷりの
金ごまドレッシングですね・・・ムムム?
あ、当社にも金ごまドレッシングが有った!

金ごまドレッシング
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黒ゴマのビスコッティ

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提案者:ペンネーム Goma
お料理名: 黒ゴマのビスコッティ


【本日のご用命は】

黒ごまいりごま90g
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<材料(18枚分ほど)>
製菓用米粉 90g
アーモンドプードル  35g
ベーキングパウダー  小さじ1/2
プライム黒ゴマいりごま 40g
キビ砂糖  40g
卵 1個
*牛乳  小さじ1-2

<作り方>
オーブンを170度に温める。

1.ボウルに卵を入れ泡だて器でほぐす。

2.砂糖、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。

3.アーモンドパウダー、粉類を順に加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
混ぜにくければ牛乳を加える(*)。

4.オーブンシートを引いた天板に中心部を少し小高くなるように
8x17-8cm程の塊りに整える。

5.手に少し水を付けて、表面を滑らかに整える。

6.茶こしでグラニュー糖(分量外小さじ1)をふりかける。

7.170度のオーブンで18分焼き、取り出して少し冷ます。
(熱いうちに切ると割れる)

8.8mm-1cmの厚みにカットし、オーブン温度を
160度に下げて片面8分ずつ焼く。

<コメント>
油も使わず、ゴマも沢山とれるヘルシーなおやつです。

【レシピ管理人より】

黒ごまをたっぷり摂取していただき
金ごまとは一味違った味わいをお楽しみください。

【コマーシャル】

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10月より新たに「有機の胡麻」もラインナップ
残念ながら「金ごま茶5g×8P」は完売となりました。

 

市販だし不要の我が家の塩ちゃんこ鍋

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ご提案者:ひらり様
お料理名:市販だし不要の我が家の塩ちゃんこ鍋


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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材料(4人分)
ごぼう・・・1本
キャベツ・・・ 半分
ねぎ・・・ 2本
しめじ・・・ 2パック
豆腐・・・ 2丁
水菜、春菊・・・ 適宜
肉団子・・・ 20個
鶏がらスープのもと・・・ 大さじ2
水・・・ 3リットル

{つけだれ}
にら・・・ 2分の1束
金ごますりごま・・・ 大さじ2
しょうゆ・・・ 大さじ3
みりん・・・ 大さじ2
酢・・・ 大さじ1
ごま油・・・ 大さじ1

<作り方>
①つけだれは、みじんぎりしたにらと
調味料をすべて入れてよく混ぜ合わせる

②鍋に水と鶏がらスープのもとを入れ
酒と塩を少々加えて煮立てる

③春菊と水菜以外の野菜を
食べやすい大きさに切ったら鍋に入れる

④柔らかくなったらできあがり。
つけだれにからめていただいてください。

<コメント>
市販だしは使いません。
おいしいだしがたくさん野菜や肉団子から出ます。
最後に麺を加えても美味ですよ♪

【レシピ管理人より】

金ごまぽんずを使うと、より一層金ごま風味がありそうな・・・。
管理人は一度試してみます。

金ごまいりごま味噌ピーナッツ

ご提案者:ママぞう様
お料理名:味噌ピーナッツ


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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材料(4本分)
ピーナッツ…190g
★味噌…70g
★砂糖…50g
★酒…大さじ1
★はちみつ…大さじ1
金ごま…20g

<作り方>
①フライパンで、ピーナッツをよく炒ります。

②よく炒ったら、★の調味料を入れて、炒め絡めます。

③仕上げに金ごまをたっぷり混ぜ合わせたら、できあがり。

<コメント>
箸休めにいかがですか?