ご提案者：ひらり様
お料理名：市販だし不要の我が家の塩ちゃんこ鍋
【本日のご用命は】
材料（４人分）
ごぼう・・・1本
キャベツ・・・ 半分
ねぎ・・・ 2本
しめじ・・・ 2パック
豆腐・・・ 2丁
水菜、春菊・・・ 適宜
肉団子・・・ 20個
鶏がらスープのもと・・・ 大さじ２
水・・・ 3リットル
｛つけだれ｝
にら・・・ 2分の１束
金ごますりごま・・・ 大さじ２
しょうゆ・・・ 大さじ３
みりん・・・ 大さじ２
酢・・・ 大さじ１
ごま油・・・ 大さじ１
＜作り方＞
①つけだれは、みじんぎりしたにらと
調味料をすべて入れてよく混ぜ合わせる
②鍋に水と鶏がらスープのもとを入れ
酒と塩を少々加えて煮立てる
③春菊と水菜以外の野菜を
食べやすい大きさに切ったら鍋に入れる
④柔らかくなったらできあがり。
つけだれにからめていただいてください。
＜コメント＞
市販だしは使いません。
おいしいだしがたくさん野菜や肉団子から出ます。
最後に麺を加えても美味ですよ♪
【レシピ管理人より】
金ごまぽんずを使うと、より一層金ごま風味がありそうな・・・。
管理人は一度試してみます。