提案者：ママぞう様
料理名：金ごまたっぷり切り干し大根の甘酢和え
【本日のご用命は】
材料（４人分）
切り干し大根…40g
人参…1/3本
レンコン…100g
醤油…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…10g
金ごま油…小さじ1
金いりごま…10g
＜作り方＞
①切り干し大根は、水に戻し食べやすい長さに切っておく。
②人参は千切りにし、塩をふっておき、水気を切っておく。
③レンコンは、食べやすい大きさに切り、サッと茹でておく。
④全ての材料と調味料を合わせて、できあがりです。
＜コメント＞
簡単にできて、美味しいです。マヨネーズを足しても楽しめます。
【レシピ管理人より】
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『緊急告知！レシピ大募集！』
今年の恵方は南南東！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
２月のレシピを大募集中！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『緊急告知！レシピ大募集！』
今年の恵方は南南東！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
金ごま本舗では皆さまから
広くレシピを募集しております。
そのレシピを弊社ホームページや
ＣＯＯＫＰＡＤ に掲載させて頂いております。
２月のレシピを大募集します！！
２月で連想するお料理は？？
節分・・・節分・・・・ん？
バレンタインデー・・・・バレンタインデー・・・・ん？
この程度の発想力の持ち主が
レシピ管理人などと名乗ってしまいまして
申し訳ありません！！
なんとかベテラン主婦の皆さま。
新人主婦のお嬢様。
お助けを戴けますでしょうか！
今夜のひと品の定番お料理をお送りください。
１品からでも大歓迎です！
今回、ご応募いただきましたお礼に
１提案、写真付きで５００円相当の商品と
もれなく交換させていただきます。
材料・作り方、簡単なコメントと
お料理の写真を添えていただき
下記アドレス宛てにご応募
いただきますようお願い申し上げます。
info@kingoma.co.jp
「金ごま」＋「チョコレート」の組み合わせで
おいしい「バレンタイン胡麻」も募集しております。
バレンタインはもうすぐです！(笑)
ごまごころをまごころをもって伝えたい！
今回は過去ブログのカバーバージョンでお送りします
既にご存知の方は、耳にごまかも知れませんが、
ごまの発祥地は、アフリカ大陸のサバンナ（サバナ）です。
サバンナで生まれたごまは、
当時からそのごまの栄養価は評価され、
ごま一粒と牛一頭が物々交換がされたと言い伝えられています。
ちなみに当社が調べた当社の金ごま一粒の重さは、
金ごま１粒当りの重量=０．００３４４８ｇでした。
エジプト文明が発達し、
ごまの栽培も盛んになり、収穫されたごまは、
クレオパトラやツタンカーメンも利用していたそうです。
そのまま食べたり、油を絞って灯明に使ったり、
ごまの抗酸化力を利用してミイラにも塗られていたそうです。
その後、エジプトから地中海沿岸にごまの栽培が広がり、
中国の西湖と呼ばれる胡の国まで拡がりました。
その後、胡麻はシルクロードならぬゴマロードで、
インドからは、仏教とともに中国、韓国を経て
又は中国から直接極東の日本に伝播されました。
我々の身近なものに、胡麻意外に
胡瓜（きゅうり）、胡桃（くるみ）、胡椒（こしょう）等があります。
余談ですが、ちなみに
あぐらは「胡坐」、うさんくさいは「胡散臭い」と書くそうです。
どうも金ごま社長の話が、胡散臭いと言われるのは、
この当りから来ているのかも知れませんが、
金ごま社長は、胡麻化師であって、
決して誤魔化師ではありませんのでご理解の程、
よろしくお願いを申し上げます。
胡麻にかかわる言葉が日本で浸透しているのも、
胡麻は、世界最古（西湖）の調味料といわれる所以です。
ちなみに世界最古の甘味料はご存知ですか？
（答えは長々の社長談義の最後に）
日本では、仏教の思想に沿った食文化で
胡麻食文化が形成されました。
精進料理として高カロリー高たんぱく、
バランスの良い脂質(必須脂肪酸）と
ビタミン、ミネラル類が豊富な食品です。
ごまにはビタミンＣがありません。
そのビタミンＣを補う理想の組み合わせが野菜のごま和えです。
偉大なる胡麻を上手に利用したのが、お寺さんの精進料理です。
精進料理の代表とも言える
胡麻どうふも偉大なる発明です。
胡麻は、ＷＨＯでも推奨食品の優秀な食品です。
世界に伝播したごまは、
国柄や地域で品種ごとの栽培適正や食文化の違いで、
使用されるごまの種類や利用の形態が変わっています。
金ごまは、地中海沿岸国が主な栽培地です。
白ごまは、中南米、東南アジア、北アフリカが主な産地です。
黒ごまは、東南アジアが主な産地です。
金ごま社長は人の髪の毛の色と
ごまの産地との相関関係があるのではないかと
仮説を唱えています。
金ごま産地エリアの方は、金髪が多く、
黒ごまの産地エリアは、黒髪が多い！
これは、金ごま社長の発見ですが、
ごま学会で、今後の研究課題としていただければ、
幸いと思っています。
一方、黒ごまを食べると白髪がなくなり、
黒髪がよみがえると唱える人がいます
しかし、店主は金ごまをしっかり食べていますが、
金髪にならずに白髪になっています。
ごまの利用の仕方は、ごま油と食用ごまに使われます。
また、生（未焙煎）で使うか、焙煎して使うかの２通りあります。
日本では、輸入されるごまの原料の内、
食用ごまより若干ごまの油に使われる量が多いようです。
そのごま油の各国の地域別使用特徴は、
日本を含む東アジアでは、調味料的に使う強焙煎ごま油と
比較的弱めの焙煎ごま油はフライ用に、
未焙煎（ごまサラダ油）のサラダやフライ油として利用されています。
北アメリカやヨーロッパは、
未焙煎油（ごまサラダ油）をマーガリンやサラダ油に
混合して利用されています。
インドでは、未焙煎油を薬草と混合したマッサージ治療油を
インドの伝統医学アーユルベーダに利用されています。
食用ごまとしては、
中近東は、金ごまが主な産地でありながら、
高価な金ごまを輸出して、逆に輸入した白ごまを使って、
ごまペースト（タヒーネ）にしたものを料理や食品に利用しています。
日本を含む東アジアは、主に白ごま、黒ごまが消費され、
いりごま、すりごま、ねりごまの状態で料理や加工品に使われています。
ヨーロッパなどは、東アジアのようにすったごまより、
いりごまのように粒のままで菓子などに利用される事が多いようです。
北アメリカは、生の皮むきごまが食品に使われています。
マクドナルドのハンバーガーに乗っかっている
白系のごまが代表です。
マクドナルドは、
白ごまの中の女王と言える上質で高価なごま
プライム白ごまいりごま８０ｇと同じグァテマラ産を原料に
指定をしているそうです。
いずれにしても
圧倒的に東アジアのごまの利用方法は多彩です。
世界の中で、
一人当りのごまの消費量の多い国は、
韓国、日本、中国の順となっていますが、
最近は、中国の消費量が急激に伸びて、
今までのごまの輸出国が逆に世界中から
ごまを買いあさる状況が続いています。
数年前から続いたごま原料の高騰の遠因も
一部中国の影響が出ています。
日本のごまの輸入量は、
食用ごまとごま油用原料と併せて約１５万トンです。
年々中国の輸入量が増加して
今では４５万トンも輸入するごまの輸入大国となっています。
輸出大国⇒輸入大国
ただ、そうかと言っても中国から日本へのごまの輸入が
無くなった訳ではありません。
2008年度の日本のごまの輸入量の６％近くが
中国から輸入されていました。
ごまは今でも産地表示をする義務がありません。
中国産は、いやと言っても表示がされていなければ、
消費者は、知る余地がありません。
知らない事が幸せな事かもしれませんが、
知らぬが仏、消費者は神様でなくほっとけ様にしての
メーカー、販売者の対応はいかがなものかなと思います。
ごまには、全てルーツや氏素性があります。
現在、日本には世界の約30カ国からごまが輸入されています。
金ごまは、トルコ、エジプトから輸入されていますが、
その輸入量の僅か１％しかない希少なごまです。
店主は、かれこれ２０数年前にごまに注目し、
業界初のごまブレンダーと勝手に名乗りをあげて、
合わせごまなるものを開発しました。
勿論、さっぱり売れませんし、
第一どこの馬の骨かわからないごま屋なんて
全くだれも相手にしてくれません。
合わせごまなんて、時期尚早でした。
試行錯誤の上、合わせる金ごまの方だけに絞って
当面金ごまを販売をする事にしましたが、
これまた、金ごまなんて知っている人は殆どいません。
金ごまはトルコのごまで、
ごまの中では一番おいしいごまです！
エ！
トルコのごま？
ごまなんか、
みんな田舎に遊びに出かけた時に、
地場のごまをお土産屋さんで買って帰っているよ！
その頃も田舎で買えば１００％地場で栽培されたごまと
信じている方が殆どでした。
真実を知ってる店主が、それは、輸入品ですよ！
と言ったところで帰ってくる反応は、、、
そんなの関係ねー！
黙っていれば問題ない！
ごまのルーツもあったもんじゃない！
そんな時代でした。
よし！
それでは敢えて金ごまはトルコ！と言おうと決心しました。
会社の氏素性は訳がわからなくても、
金ごまの氏素性ははっきり言って売っていこうと覚悟を決めて、
コンセプト造りをしたのが「金ごまこだわり七道」
さらに金ごまワールドを構築するための道作りが金ごまの道。
すみません、いつの間にか、
話しが金ごま本舗のルーツになってしまいました。
金ごま社長のごまビジネスは
産地表示との戦いの人生ののような気がしています。
過去のブログで「産地表示」を検索すると以下のとおりです。
ブログ金ごま社長のこぼれ話
ブログ店主の日記
金ごま社長のごま談義
これ以上話しを続けると店主のぼやき談義になるので、
今日は、これにて講座は、終了とさせていただきます。
金ごま社長のごま談義にお付き愛をいただきありがとうございます。
本日はいったんお別れです。
ぜひクイズの応募だけは忘れずに！
応募フォーム 開け胡麻！
気まぐれで申し訳ありませんが追記をすることがあります。
お気に入りに登録しておいてください。
メルマガ未登録の方は、ぜひこの機会にこちらのご登録も！
登録のページ
冒頭のクイズの答え
世界最古の調味料は胡麻！
世界最古の甘味料は、「はちみつ」でした。
ご提案者： lune様
お料理名： 金ごまゴマ香る。大根ステーキ ゴマ味噌ソース
【本日のご用命は】
金ごますりごま60ｇ
材料（３人分）
大根・・・18cmくらい
★みそ・・・大さじ1.5
★マヨネーズ・・・大さじ1.5
★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1/2
★金ごますりごま・・・大さじ1
にんにく・・・1片
金ごま油・・・適量
＜作り方＞
1、大根は3cm厚さに輪切り、串がすっと通るくらいまで下茹でする。
2、★と水大さじ1をあわせてレンジで1分ほど加熱しておく。
3、フライパンに金ごま油とにんにくスライスを入れて
香りが出たら水気を拭いた大根をいれ両面をこんがりするまで焼く。
4、ソースを添える。あれば大根の葉などの青みを添える。
＜コメント＞
大根を焼くときに、ベーコンを一周まいて
楊枝でとめてから焼くとボリュームが出ます。
ご提案者： lune様
お料理名： 金ごまゴマ香る。水菜のごまたっぷりナムル
【本日のご用命は】
金ごますりごま60ｇ
材料（４人分）
水菜 1束（茹でて絞ったら100gでした）
金ゴマ油 大さじ1
塩 ひとつまみ～ふたつまみ
にんにく 小指の爪ほどのサイズ
金ゴマすりごま 大さじ1
＜作り方＞
１）水菜はさっと茹でて水気を絞り、適当にざくざくと切る。
２）にんにくはすりおろす。
３）ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせしばらくなじませて出来上がり。
＜コメント＞
塩加減はお好みで。
ひとつまみだと結構薄味（私は薄味が好きなので）。
金ゴマ油ではなく普通のごま油でもおいしいですが
その場合は量を半分～1/3くらいにしたほうがいいかも。
くどくなりそうなので。
たっぷり使ってもくどくないのが金ごま油ですね♪
【レシピ管理人より】
レシピのご応募お待ちしております！
今日の一品」
に掲載するレシピ貯金が
底をついてしました・・・・。
ん？レシピ管理人自ら料理をしてレシピを考えりゃ？
いやぁ・・・東京一人暮らし１０年で
包丁を握ったのはわずかに２回の私が？
夏の男のたっぷりゴロゴロ野菜カレー！
レシピ管理人の料理格闘記を今回はお届けします。
胡麻とはなんら関係の無いレシピでないこと
深くお詫び申し上げます。
このハナシ二回目やん！っと言わずに
お付き合いのほどお願いします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
カレー屋さんの粋なキャッチフレーズに乗せられた管理人
週末３連休の初日、土曜日の朝から自転車に乗ってお買い物です。
土曜日の朝から近所のポロロッカに・・・
自転車の前カゴいっぱいのお買い物です。
さぁ！やるぞ～！
お買いものリストです。
①玉ねぎ １玉
②ジャガイモ ２～３個
③ニンジン １本
④なす １本
お肉？ちょっと豪勢に
⑤３００グラムの国産和牛ステーキ肉
⑥ガーリック 少々
⑦そしてカレーのルーは３つくらい混ぜるのが
「ツウ」で美味いと聞きかじって
３つのルーを購入
二段熟カレー
バーモント甘口
ジャワカレー辛口
買い物はこれくらいかな？
さぁ、まずは野菜との格闘が始まりました。
①玉ねぎは・・・茶色い皮をむいて見よう見まねでザックリと切る！
②ジャガイモは・・・これも皮を軽くむいて（削って？）一口大に
やや大きめに切るのが男らしい！
③ナスも一口大にザックザックと切る！
④ニンジンも同じく男らしくゴロゴロっと切る！
⑤お肉は脂の部分と赤身を分けて切る！
⑥やや深めのお鍋に、お肉の脂を入れ、ニンニクガーリックを入れ
こんがり香ばしい香りがするまで炒める
お肉の赤身を表面がこんがり焼き色がつくまで炒め
肉汁を「ギュっ」と閉じ込めちゃいましょう！
⑦お肉だけをいったん他のお皿に移します。
お鍋に玉ねぎをたっぷり入れて、トロトロになるまで炒めます。
部屋の空気が、目がい痛いほど匂ってが目が開けられません
カレー作りは換気が重要です！！
⑧さぁ、お鍋にたっぷり水を入れて、お肉・ジャガイモ・ナス・ニンジンを入れ
３時間、コトコト煮込みましょう、時々鍋を混ぜてやることも忘れずに！
⑨そろそろ午後２時を過ぎてお腹がペコペコです。
カレーのルーを３種類、しっかり混ぜながら・・・おや？
なんか浮いてる・・・赤い・・・・？
ガァ～ン！ニンジンの皮？かわ？？皮？？
え～っ！ニンジンって皮をむくんだぁ～！？
ってことは？大きくザックリ切った僕のニンジンは？
すっかりカレーに溶けて消えたニンジン、残った皮・・・。
はい、たくさん作りすぎた夏の男のたっぷりゴロゴロ野菜カレー！ は
３連休の主食となったことは言うまでもありません。
１週間くらいはカレーを見るのもイヤになっちゃいました(笑)
以上、夏の男のたっぷりゴロゴロ野菜カレー！ 漫談でした。
提案者：モルモル様
料理名：金ごま美多ミン茶でゼリー
【本日のご用命は】
材料（２人分）
美多ミン茶…200cc
粉ゼラチン…5g
黒砂糖…30g
生クリーム…大さじ1
＜作り方＞
①美多ミン茶を作り、熱いうちにゼラチンを入れよく混ぜ溶かします。
②黒砂糖も加え溶けたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
③器に盛り付け、生クリームをかけたら、できあがりです。
＜コメント＞
今回は、ふやかす必要のない粉ゼラチンを使いました。
甘さ控え目で、ごまの香りが楽しめます。
【レシピ管理人より】
「金ごま茶」
のお問合せをたくさん頂戴しております。
ご提案者： lune様
お料理名： 金ごまゴマ香る。さといもごはん
【本日のご用命は】
金ごますりごま60ｇ
材料（４人分）
米 3合
さといも 3つ
豚挽き肉 100g
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
金ごますりごま 大さじ3
＜作り方＞
１）米を研ぐ。普通の水加減より気持ち少なめの水加減にする。
２）里芋は皮をむき2cm角くらいに切って、さっと茹でておく。
３）１に、調味料としょうがのすりおろしを入れてひと混ぜしたら
里芋、すりごま、ひき肉をほぐして入れ炊く。
＜コメント＞
豚挽き肉の代わりに鶏ひき肉でも。
ごまはお好みで増やしてもOKです。
提案者：ママぞう様
料理名：金ごま美多ミン茶でがらしふりかけ
【本日のご用命は】
材料（２人分）
出がらしのごま
鰹節…1袋（2g）
大葉…2枚（千切り）
醤油…大さじ1
＜作り方＞
出がらしのごまはを鰹節、醤油で味を付けて
ふりかけにしました！
＜コメント＞
ごまのいい香りが楽しめて、美味しかったです。
【レシピ管理人より】
美味しそうなふりかけに大変身！
金ごま茶の使い道は無限に広がります！
提案者：ママぞう様
料理名：金ごま美多ミン茶の牛乳割り
【本日のご用命は】
材料（２人分）
美多ミン茶…100cc
牛乳…50cc
黒砂糖…5g
＜作り方＞
美多ミン茶を作り、牛乳と黒砂糖を入れたら、できあがりです。
＜コメント＞
美多ミン茶、作って飲んでみました！
ごまのいい香りが楽しめて、美味しかったです。
【レシピ管理人より】
更新が遅れましてごめんなさい。
でも美多ミン茶のアレンジとは発送が豊かですね！！
ぜひ皆さまもいろんな美多ミン茶をお試しください！！
提案者：モルモル様
料理名：金ごまたっぷり豚汁
【本日のご用命は】
材料（４人分）
白菜…200g
豆腐…1丁
人参…1/2本
こんにゃく…半袋
豚こま肉…200g
ごぼう…1本
大根…200g
油揚げ…1枚
玉葱…1個
味噌…150g
酒…大さじ2
和風だしの素…大さじ1
金ごま油…大さじ1
金ごまいりごま…20g
水…1500cc
＜作り方＞
①野菜、こんにゃくを食べやすい大きさに切る。豆腐は角切りにする。
②お鍋に金ごま油を入れ、豚こま肉を炒め、野菜も固いものから入れ、炒める。
こんにゃくも加え炒める。
③水、和風だしの素、酒を入れ、よく煮る。
④煮えたら豆腐、味噌、金ごますりごまを入れて、できあがりです。
＜コメント＞
仕上げに更に、金ごま油を回しかけると、美味しいです。
野菜をたくさん食べられます。
提案者：ママぞう様
料理名：金ごまたっぷり五目きんぴら
【本日のご用命は】
材料（４人分）
ごぼう…100g
人参…50g
こんにゃく…100g
豚こま肉…200g
レンコン…100g
ピーマン…2個
金ごま油…大さじ1
★醤油…大さじ2
★砂糖…大さじ1
★酒…大さじ1
★みりん…小2
★和風だしの素…少々
金ごま…少々
＜作り方＞
①野菜は、千六本に切る。こんにゃくも野菜の大きさに揃えて切る。
②フライパンを熱し、金ごま油を入れ、豚こま肉を炒める。
③豚こま肉にだいたい火が通ったら、固い野菜から加え炒めていく。
④★の調味料を入れ、よく炒め絡めたら、できあがりです。
＜コメント＞
仕上げに更に、金ごま油を回しかけると、美味しいです。
【レシピ管理人より】
「金ごま茶」
のお問合せをたくさん頂戴しております。
金ごま茶の楽しみ方マニュアルはコチラでどうぞ！
ご提案者：なおえもん様
料理名：金ごま入りスタミナドリンク
【本日のご用命は】
材料（1人分）
金ごますりごま ５ｇ
ゴーヤ 一切れ
バナナ １/２本
ミカン １/２個
パセリ 少々
シーカーサーエキス おおさじ１
＜作り方＞
１）男らしく、材料全部ミキサーに！
２）腰に手を添えて、ゴックン♪
＜コメント＞
四十年間以上風邪一つ引いたことがない健康の秘密は
毎朝このジュースを飲み続けていること。
【レシピ管理人より】
お待たせしました！
健康ドリンクとは、意外なレシピ。
しかも男らしく、ごっくん・・・と。
ぜひ皆さまもお試しください！
いつも「今日の一品」をご愛顧いただきまして
ありがとうございます。
このコーナーを担当させて戴き
2年少々が経過しますが
この度初めて男性からの投稿を戴きました！
すぐ掲載したいんですが・・・・
ふっふふ、ちょっぴり焦らしちゃうわけじゃないですが
火曜の朝に掲載させて戴きます！！
乞うご期待♪
ご提案者： ママぞう様
お料理名： 金ごますりごまでフリフリポテト
【本日のご用命は】
材料（４人分）
冷凍フライドポテト…400g
揚げ油…適量
★金ごますりごま…10g
★パルメザンチーズ…10g
★塩…小さじ1/2
＜作り方＞
①★の調味料をよく混ぜ合わせおく。
②フライドポテトをこんがり揚げて、①をふりかけたら、できあがりです。
＜コメント＞
簡単で美味しいです。
いつものフライドポテトが、ちょっとオシャレになります。
【レシピ管理人より】
本日の更新が遅くなりまして申し訳ありません。
すっかり寝坊したうえにＰＣ持たずに出張に出かけてしまいました。
ひょっとしたら「今日の一品」ＦＵＮの皆様のご家庭の
晩御飯が抜きになってしまってはないかと
心配で助手席で居眠り出来ませんでした(笑)
冗談言ってすみません(>_<)
来週から心を入れ替え一心不乱に
今日の一品を盛り上げてまいります。
応援、投稿のほどよろしくお願いを申しあげます。
ご提案者：lune様
お料理名：エコ☆大根の皮でザーサイ風
【本日のご用命は】
材料（６０個分）
大根の皮 1本分
たかのつめ 1cm（お好みで）
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ごま油 適量
水 100cc
すりごま 大さじ1
＜作り方＞
１）大根の皮は適当な大きさに切る。
厚みは薄めのほうがベター。
出来上がりのザーサイ風を意識した厚み。
２）フライパンにごま油を熱してたかのつめ、大根の皮を炒め
砂糖、しょうゆ、酒、水を加えて炒め煮する。
３）水分がほとんど飛んだら出来上がり。
トッピングに金すりゴマをふってお召し上がりください。
＜コメント＞
あまり水分を飛ばしすぎてもよくないので
少し残っているくらいがいいです。
お好みでにんにくを加えても。
常備菜にどうぞ。
【レシピ管理人より】
「金ごま茶」
のお問合せをたくさん頂戴しております。
金ごま茶の楽しみ方マニュアルはコチラでどうぞ！
ご提案者：ままゾウ様
お料理名：金ごますりごまたっぷりごぼうサラダ
【本日のご用命は】
材料（４人分）
ごぼう…150g
人参…150g
めんつゆ…100cc
水…400cc
★マヨネーズ…50g
★砂糖…小さじ1
★金ごますりごま…10g
★金ごま油…小さじ1
★塩・コショウ…少々
＜作り方＞
①ごぼうと人参は、太めの千切りにする。
ごぼうは、水にさらしてアクを抜いておく。
②お鍋にめんつゆと水を入れ、ごぼうと人参を茹でる。
③茹で上がったら、ザルに上げて水気を切り、粗熱をとる。
④★の調味料で合えたら、できあがり。
＜コメント＞
茹で汁に、めんつゆを入れて、下味を付けているので、味が薄まりません。
【レシピ管理人より】
「金ごま茶」
のお問合せをたくさん頂戴しております。
ご提案者：モルモン様
お料理名：金ごま入りパウンドケーキ
【本日のご用命は】
材料（18cmパウンド型1個分）
豆腐…150g
さつま芋…100g
玉子…2個
金ごますりごま…各10g
砂糖…60g
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1
＜作り方＞
①さつま芋は、1cmの角切りにし、水にさらしてアク抜きし
レンジでチンしておく。
②ボールに豆腐を入れ、なめらかになるまで、よく擦り混ぜる。
②①に砂糖、金ごま、金すりごま、玉子を加えて、さらによく混ぜる。
③ふるっておいた、薄力粉とベーキングパウダーを加えて、サックリ混ぜる。
さつま芋も加える。
④型に流し入れ、180度に余熱したオーブンで40分焼いたら、できあがり。
＜コメント＞
モチモチしていて、美味しいです。朝食にもいいです。
【レシピ管理人より】
明けましておめでとうございます
本年も「今日の一品」を可愛がってください！
年末年始を通して
「金ごま茶」
のお問合せを
たくさん頂戴しております。
金ごま茶の楽しみ方マニュアルはコチラでどうぞ！
