月別アーカイブ: 2014年8月

8月29日 かぼちゃ お焼き

かぼちゃ お焼き

0829
ご提案者 杏里 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(1人分)
かぼちゃ 30g
金ごまいりごま 中さじ1
片栗粉 5g
水 大さじ1
バターマーガリン 中さじ1

【作り方】
1 かぼちゃを小さく切り容器にかぼちゃを入れて水を入れて電子レンジで1分ほど火を通して柔らかくする。
2 かぼちゃが熱い内に押してつぶして金ごまいりごまを入れて混ぜる。
3 片栗粉入れて混ぜる。混ぜたかぼちゃをラップの上に置きラップに包んで丸く薄く形を整える。
4 フライパンにバターマーガリンを入れてかぼちゃをラップから外してフライパンに入れる。両面弱火でじっくり焼く

【コメント】
かぼちゃと金ごまいりごまとバターマーガリンだけの味つけで優しいソフトな味です。
このレシピに追加で砂糖を入れるとお菓子となり、追加で醤油を入れるとおかずとなります

のむ、ぬる、かける

使い方のキーワードです

・そのままか、スムージーや野菜ジュースのに入れてのむ

・フランスパンやトーストにぬって食べる

・レアチーズケーキやアイスクリームにの他、野菜、冷奴、刺身、
 焼魚、煮物などにかける

こんな商品が、金ごま本舗にはあります

いったいどんな商品でしょうか?

分かった方はこちらのメッセージ本文に答えを書いて送信してください

金ごま本舗社長の気まぐれで何か良いことがるかも知れません
(メールの数どうするか考えさせていただきます)

8月28日 金ごまたっぷり!醤油ラーメン

金ごまたっぷり!醤油ラーメン

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ご提案者 小夜子 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(1人分)
インスタントラーメン(醤油味) 1食分
キャベツ 2枚
小松菜 1本
かまぼこ 3切れ
焼き海苔 1/4枚分
金ごまいりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1

【作り方】
1 ラーメンは規定量のお湯で野菜類と一緒に茹でる。
2 1にスープの素とごま油を加えてどんぶりに盛り付ける。
3 かまぼこ、焼き海苔、金ごまいりごまをトッピングして完成。

【コメント】
市販の即席ラーメンに金ごまいりごまとごま油をちょい足し!
チャーシューや味玉などの凝った具材が無くても、
満足感が得られる一品に仕上がります。

クイズの応募を締め切りました

<8月のクイズ>
市販のごまは、白ごま・黒ごま・金ごまの3種類です。オリンピックは金・銀・銅の3種類、相撲の世界には、白星、黒星、金星の3種類の星があります。いずれも格付けは「金」が一番です。オリンピックは国の代表の戦いです。相撲は出身地の名乗りがあります。現在、ごまは出身地を名乗る必要がありません(原料産地の表示義務は法的にありません)。金ごま本舗は、昔から品種ごとに最優良の原料を選び、産地表示をして販売をしています。
例:白ごまはグァテマラ産、黒ごまはミャンマー産、金ごまは○○○産
さて、金ごま本舗の金ごまの産地は? カタカナ3文字で

正解は「トルコ」

応募の際にご意見や感想をいただいたています
・初めてトルコ産と知りました
・ごまは本来日本古来のものだと思っていました
・日本で消費されているごまは、すべて日本産だと思っていました
・国産で日本の消費分が賄えるように願っています
・やはり、国産が良いですね、、、

さすがの金ごま社長もお言葉を返す気になりません
でも、新たな認識を持ったいただいた方が多くコメントを
寄せていただいたので励みになりました

日本の消費量の99.9%が輸入されています!

おこがましい言い方ですが、
これからも「大人の食育」をテーマに活動を展開したと
思っています

8月27日 かぼちゃとしめじのドレッシング和え

かぼちゃとしめじのドレッシング和え

0827
ご提案者 クール★ 様

本日のご用命は 金ごまドレッシング285ml
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【材料】(1人分)
かぼちゃ 70g
しめじ 20g
金ごまドレッシング 大さじ2
薄口醤油 小さじ半分
金ごまいりごま 中さじ1
油 大さじ1

【作り方】
1 しめじの石づきを取り除き、しめじを洗って半分の長さに切る。
2 かぼちゃをしめじと同じくらいの大きさと形に切る。
3 ボウルに金ごまドレッシングと薄口醤油と金ごまいり胡麻を入れて混ぜ合わせて置く。
4 フライパンに油を入れ、ごく小さい弱火にしてかぼちゃを入れて両面しっかり焼く。
5 かぼちゃに火が通ったらしめじを入れて混ぜながら炒める。
6 お皿に盛り、混ぜ合わせて置いたタレを掛けて混ぜ合わせて和える。
【コメント】
かぼちゃのほっこりした甘みとしめじの歯ごたえが
ドレッシングのコクに良く合います

ゴマって美容には良いんですか?

> ご意見・ご感想
> いつも為になるブログをありがとうございます。
>
> 賢い方なんだろうなぁと思いながら拝見させて
> 貰っています。
>
> こんな質問したら怒られるかもですが、
> ゴマって美容には良いんですか?

ご意見・ご感想、お問い合わせありがとうございます

金ごま社長は、金ごま馬鹿と情熱です
決して賢いなんて言われる筋合いのものではありません

金ごまを食べる人を「金ごま美人」、
金ごま本舗をこよなく愛していただける人を「金ごま美心」
と言います

美容に良いの?
怒りはしませんが、金ごま社長には野暮な質問です

百貨店の催事販売で
たくさんのごまを買って行かれるお客様がおられます

昔から、ごまを欠かさず毎日食べているの、、、
いくつに見える? おいくつですか?
こんなやり取りをよくします

肌は張りがあり、髪の毛もつやがあり、
百聞は一見にしかず! ごまの効果は、はっきりしています

金ごまを食べる人を「金ごま美人」、
金ごま本舗をこよなく愛していただける人を「金ごま美心」

このセールストークは、弊社のお客様とのやり取りから生れました

8月26日 暑さを乗り切る♪バンバンジー

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お料理名 暑さを乗り切る♪バンバンジー

ご提案者 ひらり 様
本日のご用命は プライム白ごまいりごま70g

【材料】(4人分)
鶏ささみ(または胸肉)350g
もやし 2袋
お好みの野菜 適量

我が家の【ゴマだれ】
白ごますりごま 大さじ3
めんつゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
味噌・酢 各大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ1
ごま油 小さじ

【作り方】
1 水を沸騰させ、もやしをさっとゆで、冷やしておく。
2 そのままのお湯にささみを入れ、2~3分茹でたら火を止め、冷めたら手でさく。
3 タレの材料をすべて入れ、よく混ぜる。
4 もやし、ささみの順に盛り、ゴマだれをかけていただきます

【コメント】
お好みで香辛料やマヨネーズを加えても美味です。万能たれですので、ぜ
ひ一度作ってみてください♪

30人に1人が社長

日本には、約400万人の社長がいるそうです
総人口に占める社長の比率が33%、
おおよそ30人に1人が社長だそうです

私も社長の端くれです
外でも、お父さん! と家族に呼ばれると大概は分かります

社長! と誰かが呼んでいる時は、必ず声の主を確認します
数人が振り向くことがあります

起業して10年経つと30%の社長がいなくなるそうです
企業の寿命は、30年といわれています

持続可能な社長であるためには、
小言や大言も言う必要があります

持続可能な会社を維持するためには、売上と利益は必須です

その目的のための会社の姿勢が大切です
モラルがなければ、社会に求められる会社であり続けられません
商品の価値を訴える営業活動が大切です

脱皮の年と言っています
古い殻から新しい殻に着替えて次のステージに移るように
社員の意識革命を願っています

1人1人が社長の気持ちで頑張ってくれると
ステップアップが可能と思っています

8月25日 今日の一品 ちくわわかめマヨ和え

お料理名 ちくわわかめマヨ和え

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ご提案者 KPOP 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(1人分)
ちくわ 1本
乾燥わかめ 10g

調味料A
マヨネーズ 大さじ1強
薄口醤油 中さじ1
金ごまいりごま 中さじ1

【作り方】
1 ちくわを半分に切り5mm幅くらいの千切りする。
2 乾燥ワカメを熱湯に入れ、広がったら火を止め、1口サイズに切り水気を絞る。
3 ボウルに調味料Aを入れて混ぜ合わせる。
4 3にちくわとワカメを入れて混ぜ合わせる。

【コメント】
ちくわとワカメにマヨネーズが合っていて
金ごまがプチプチととても良い口当たりです♪

8月21日 今日の一品 新鮮野菜の海苔胡麻ナムル

お料理名 新鮮野菜の海苔胡麻ナムル

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ご提案者 サヨリ 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(2人分)
キャベツ 1/8個
きゅうり 1本
焼き海苔 1枚 

調味料A
塩 小さじ1/6
ごま油 小さじ1
金ごまいりごま 大さじ1

【作り方】
1 キャベツはざく切り、きゅうりは縦1/2にしてから斜め切りにしておく。
2 1を塩少々(分量外)でよく揉んでしんなりさせておく。
3 2の水気を絞ってAを混ぜたもので和え、ちぎった焼き海苔も加えてひと混ぜする。

【コメント】
火を使わないのでとっても簡単!
野菜がたっぷり摂れる、ヘルシーな一品です♪

お悔み申しあげます

広島の土砂崩れでお亡くなりになった方、
ご遺族の方に心よりお悔み申しあげます
被害に遭われた方にお見舞いを申し上げます

広島県人ですから、特にいろいろ心配をしています

実家の隣の家、兄弟、お得意先様を案じて電話をさせて
いただきました

逆に私が広島県出身だとわかっている方から
心配をしてお電話をいただいています
こちらは無事ですので、ご安心くださいとお礼を言っています

こんな時に、人のつながりを感じます

 

 

8月21日 ごま入り豆乳バナナスムージー

アレンジ自在♪ごま入り豆乳バナナスムージー

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ご提案者 ひらり 様

本日のご用命は プライム白ごますりごま60g

【材料】(1人分)
豆乳 150~200cc
冷凍バナナ 1本
白ごますりごま 大さじ2

【作り方】
1 冷凍したバナナは7~8個程度にカットしておく。
2 ミキサーに材料をすべて入れ、スイッチオン!
3 コップに注いで出来上がりです。

【コメント】
黒ごまや金ごまきなこ、練りごまなどアレンジは自在。
朝の栄養補給にも、子供のおやつにも◎です♪

利益追求でなく「ご利益(ごりやく)」追求

商売は利益の追求は必至です

我が利益ばかりを追求すると結果はご利益に与れない

桶の中に入った水(利益の水)は、一気に手前に引くと桶の水は、
手前でなく反対側にこぼれます

グッと桶を押し出すと桶の水は、手間に残ります

利他喜働の営業活動が大切と常に言っています

ホームページの再構築をしています
新しい制作会社さんと取り組みをしています
プロジェクトチームを結成しました
新しいメンバーも参加しました
(できるだけ金ごま社長は口を挟まないように心がけています)

製作会社の社長は女性です
聞いていると「利他喜働」の意見をどんどん提供していただいています

これぞ目指している営業スタイルです

8月20日 金ごまのグリーンスムージー

金ごまのグリーンスムージー

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ご提案者 いさき 様

本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(2人分)
バナナ 1本
豆乳 1カップ
小松菜 1/4束
金ごますりごま 大さじ1

【作り方】
1 バナナは皮をむいて4等分、小松菜は根をとってざく切りにする。
2 すべての材料をミキサーに入れて攪拌する。
3 グラスに移し、好みで氷を2~3個入れる。

【コメント】
野菜が苦手な方でもクセがなく、挑戦しやすいスムージーです。
バナナの甘味と金ごますりごまの香ばしさがよく合います。
夏場の水分&ビタミン補給にオススメ♪

微笑みに福来たる

笑う門には福来る
微笑みに福来たる

いつも笑みを絶やさない人は、
外見も内面にも笑みが充満してくるのでしょう

貧乏神は笑みが苦手です
福の神は、笑顔が大好きです

金ごま食べると福来たる

挨拶

「おはよう」と言えば「おはよう」と返事があり
「おはようございます」と言えば「おはようございます」
とオウム返しで返ってきます

立場の違いで、
「おはよう」と言えば「おはようございます」、
「おはようございます」と言えば「おはよう」と返ることがある

「おはよう」と言っても ・・・・・・・・
「おはようございます」と言っても・・・・・・・・・・・・
 返事がないと損をした気持ちになりませんか?

前者は、今住んでいるマンションの子供に多い、
きっとなれなれしく挨拶をするなと教えられているのでしょうね
中には、はきはきと挨拶する子供もいます
親御さんの教育でしょうね

「おはようございます」と言っても無視されるかことがあります
相手が気が付いていなかった場合とか、本当に無視されていることもあります
下からの挨拶は当然で別に返事が必要でないと考えておられる偉いかたもおられます

挨拶は、「損得」勘定でなく、「尊徳」感情です

返事がないので損をした

挨拶は、尊して徳とれ!

8月19日 今日の一品 茶そば塩昆布炒め

お料理名 茶そば塩昆布炒め

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ご提案者 兵子 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g
本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(1人分)
茶そば 100g
塩昆布 5g
薄口醤油 1滴
ほんだし粉末 1つまみ
油 中さじ1
ごま油 小さじ1
金ごまいりごま 小さじ1
金ごますりごま 小さじ1

【作り方】
1 茶そばを茹でてザルに乗せて水洗いをしてぬめりを取る。
2 フライパンに油とごま油と茶そばを入れてさっと油が回るように炒める。
3 塩昆布とほんだし粉末と薄口醤油を入れて炒める。
4 金ごまいりごまと金ごますりごまを入れて混ぜなが炒める。
5 お皿に盛り、完成。

【コメント】
油で炒めてごまが香ばしくい和風の味付けにしました。
好みで調味料入れないでも塩昆布だけでも美味しいです。
朝ごはんやおやつにぴったりの簡単メニューです♪

卵とじゃがいものサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:卵とじゃがいものサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
卵 2個
じゃがいも6個
塩 少々

(A)
マヨネーズ 大さじ3
金ごますりごま 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々

 作り方
①じゃがいもは皮をむき塩を加えてゆで
一口サイズに切っておく。
②卵は固ゆでにゆでじゃがいもと同じ位の
大きさに切っておく。
③(A)をよく混ぜ合わせておく
④じゃがいもと卵を③であえれば出来上がり。

コメント:マヨネーズソースを作らずに
酢や醤油、砂糖、サラダ油
金ごまなどでドレッシングを作って
かけてもおいしいです。

こぼれ話ネタいただきました

> ご意見・ご感想
> 産地を表示して下さることに敬意を表します。
私は、国産にこだわっていますが、それというものあまりに、
モラルのない自分が食べなければ、
何をしてもよいという国の商品が怖すぎて、
必ず産地を確認してからしか買えません。

食糧、食品とは、人が良くなる品・糧であるべきです

私の子供時代には、
我が家でも味噌・醤油は自家製でした
田舎のおばあちゃんは、とうふもこんにゃくも自分で作っていました
ぬか漬けや広島菜漬け、たくあんや梅干しもみんな自家製でした

我が家でも昨年まで梅干しは自家製でした
昨年つけた梅干しの甕を開けるとカビがはえて変な味になっていました
最近の夏の暑さはマンション環境での梅干し

挨拶

「おはよう」と言えば「おはよう」と返事があり
「おはようございます」と言えば「おはようございます」
とオウム返しで返ってきます

立場の違いで、
「おはよう」と言えば「おはようございます」、
「おはようございます」と言えば「おはよう」と返ることがある

「おはよう」と言っても ・・・・・・・・
「おはようございます」と言っても・・・・・・・・・・・・
 返事がないと損をした気持ちになりませんか?

前者は、今住んでいるマンションの子供に多い、
きっとなれなれしく挨拶をするなと教えられているのでしょうね
中には、はきはきと挨拶する子供もいます
親御さんの教育でしょうね

「おはようございます」と言っても無視されるかことがあります
相手が気が付いていなかった場合とか、本当に無視されていることもあります
下からの挨拶は当然で別に返事が必要でないと考えておられる偉いかたもおられます

挨拶は、「損得」勘定でなく、「尊徳」感情です

返事がないので損をした

挨拶は、尊して徳とれ!

8月18日 今日の一品 長いも餅

お料理名 長いも餅

nagaimomoti
ご提案者 マリリン 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(1人分)
米粉ミックス 30g
片栗粉 30g
塩  さじ半分
ごま油 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ1

調味料A
ごま油 大さじ1
追いかつおつゆ 大さじ1
水 大さじ1
ゆずこしょう 小さじ半分

【作り方】
1 ボウルに調味料Aを入れ、タレを混ぜ合わせておく。
2 長いもの皮を剥いてすりおろし、米粉ミックスと金ごまいりごま、片栗粉と塩を入れて混ぜ合わせて生地を作る。
3 フライパンにごま油を入れ、熱する。
4 長いもの生地を大さじのスプーンですくい取りフライパンに入れて焼く。
5 片面が焼けたら引っくり返して生地が両面焼けたらタレを入れる。
6 片面がタレの味が染み込んだら引っくり返してもう片面もタレを染み込ませ、完成。

【コメント】
ねばねばの長いものとろろがもちもちしたかたまりに変身しました。
お菓子としておススメです♪♪

8月15日 今日の一品 ちくわときゅうりの胡麻酢和え

お料理名 ちくわときゅうりの胡麻酢和え

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ご提案者 ひょうご 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g
本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(1人分)
きゅうり 1本
ちくわ 1本

調味料A
金ごまいりごま 大さじ1
金ごますりごま 大さじ1
かぼす酢 大さじ1
薄口醤油 中さじ1
ごま油 小さじ半分
砂糖 小さじ半分

【作り方】
1 きゅうりのヘタを切り除きスライサーで輪切りの薄切りに切る。
2 きゅうりをボウルに入れて塩を振ってしばらく置き、きゅうりの水気を絞る。
3 ちくわを輪切りの薄切りに切る。
4 ボウルに調味料Aを入れて混ぜ合わせてきゅうりとちくわを入れて混ぜ合わせる。
5 お皿に盛り完成。

【コメント】
酸っぱくてサッパリした味付けでちくわのコクのある味と歯ごたえあるきゅうりが合わさりました。
ごまの味が香ばしさを出します。
カボス酢の変わりに普通の酢でも酸味が少し押さえた感じの味になります。

8月14日 今日の一品 モロヘイヤとオクラのネバネバ胡麻奴

お料理名 モロヘイヤとオクラのネバネバ胡麻奴

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ご提案者  satomi 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
モロヘイヤ 1/3束
オクラ 4本

調味料A
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ2
金ごまいりごま 大さじ1

【作り方】
1 豆腐は軽く水切りして半分に切って器に盛りつけておく。
2 オクラとモロヘイヤはさっと湯がいてざく切りにしておく。
3 2に調味料Aを合わせる。
4 1に3をかけたら完成。

【コメント】
いつもの冷奴がちょっとひと手間で夏バテ予防のネバネバメニューに大変身!
モロヘイヤが苦手な方でもごま油と金ごまいりごまの香りで
つるんと美味しくいただけちゃいます。

8月13日 今日の一品 きゅうりとワカメの酢の物ごま和え

お料理名 きゅうりとワカメの酢の物ごま和え

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ご提案者  いとこ 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g
金ごますりごま55g

【材料】(1人分)
きゅうり 1本
乾燥ワカメ 5g
塩 少量
金ごまいりごま 小さじ1
金ごますりごま 小さじ1

調味料A
酢 大さじ1
出し汁 中さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 2滴

【作り方】
1 きゅうりのヘタを取り除きスライサーで輪切りの薄切りに切る。
2 きゅうりをボウルに入れて塩を振りしばらく置き、きゅうりの水気を絞る。
3 鍋に熱湯を入れて乾燥ワカメを入れて開くようにさっと茹で、水気を絞り1口サイズに切る。
4 ボウルに調味料Aをいれて混ぜ合わせ、ワカメを入れて混ぜ合わせる。
5 しっかり混ぜ合わせたら金ごまいりごまと金ごますりごまを入れて混ぜ合わせる。
6 お皿に盛りつけて完成。

【コメント】
調味料を染みこませて馴染んでから、いりごますりごまを入れて味を包み込んで下さい。
酸味の味をごまが包み込みます。
コリコリとシャキシャキの歯ごたえと酢とごまでサッパリ味付で野菜を食べてる感覚が味わえます。

8月12日 今日の一品 節約 大根の皮のゴマきんぴら

お料理名 節約 大根の皮のゴマきんぴら

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ご提案者 ジャイアンの嫁 様

本日のご用命は 金ごますりごま55g

【材料】(3人分)
大根 1/2本分
金すりゴマ 8g
酒 大さじ2杯
しょうゆ 大さじ2杯
みりん 大さじ3杯
ごま油 大さじ2杯

【作り方】
1 大根の皮を5ミリ程度の短冊に切る。
2 フライパンにごま油を入れ、大根の皮を油が全体になじむまで炒める。
3 調味料を全て入れ、弱火で汁気が無くなるまで炒める。
4 火を止めてゴマを加え、全体を混ぜ合わせる。好みで鷹の爪いれる。

【コメント】
大根の太めのものが手に入ったときはぜひ作ってみてください。

国産より自家製

こぼれ話のネタいただきました

> ご意見・ご感想
> 産地を表示して下さることに敬意を表します。
私は、国産にこだわっていますが、それというものあまりに、
モラルのない自分が食べなければ、
何をしてもよいという国の商品が怖すぎて、
必ず産地を確認してからしか買えません。

食糧、食品とは、人が良くなる品・糧であるべきです

私の子供時代には、
我が家でも味噌・醤油は自家製でした
田舎のおばあちゃんは、とうふもこんにゃくも自分で作っていました
ぬか漬けや広島菜漬け、たくあんや梅干しもみんな自家製でした

我が家は、マヨネーズもケーキもお菓子もおっ家内の手作りでした
(私の仕事を手伝う前)

昨年まで梅干しは自家製でした
昨年漬けた梅干しの甕を開けるとカビがはえて変な味になっていました
マンション環境での梅干しづくりを断念しました(最近の夏の暑さのためか?)

その代りといったらなんですが、
おっ家内指導で糠床づくりから始めたぬか漬け(冷蔵保管)にはまっています
今では、すっかりぬか漬け亭主です

化学調味料などの入ったスーパーのぬか漬けは、私の口に合いません
やはり天然の昆布や自然塩を使っているのが自分の好みです

私は、国産より自家製食品をできるだけ食べたいと思っています

グローバルな時代です
日本は、多くの食材を海外から輸入しています
全ての食材・食品を国産で賄うのは不可能です
食材だけでなく、そのまま食べる加工品もたくさん輸入しています
外食やお惣菜などには間違いなく多くの輸入品が使われています

内食ばかりでなく外食や中食も増えてきました
内食にも便利な出汁やドレッシングなどの加工品が多く利用されている時代です

この加工品は、便利でおいしいものですが、
「食品(食い品)の加工品」でなく「加工品」で独り歩きをしてしまったので
今、厄介なことになってしまっているのです

工業的に加えた品を「加工品」といいます

食品工業、それを販売する流通業界すべて利益追求が使命です
儲かる商品でないといけません、売れる商品でないといけません
いかに安い原料をいかにおいしくするか、
いかに多くの取り扱い店を広げて安く大量販売できるかが営業活動のすべてです

「儲け」は、人のを信じさせると儲かると書きます
パッケージやテレビコマーシャルは優良誤認の競い合いです

国産は、100%安全・安心、輸入品のすべては不安心なのでしょうか?

一昔前の話ですが、
農家の畑や田んぼは区分されていました

こちらの田んぼは家族が食べるお米で無農薬です

あちらの田んぼの米は出荷用です
きれいで見映えがよくて収量の多い作物は、
たっぷりの農薬や化学肥料と便利な除草剤を使っています

こんなことは、今はないと思いますが、、、、、、

冷静に考えてみたいものです

8月11日 今日の一品 柚子こしょう梅つゆよもぎうどん

お料理名 柚子こしょう梅つゆよもぎうどん

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ご提案者 そい 様

本日のご用命は 金ごまいりごま70g

【材料】(1人分)
よもぎうどん(細麺) 100g
梅干(南高梅) 1個
かつお節 2g
金ごまいりごま 中さじ1

調味料A
追いかつおつゆ 大さじ1
水 大さじ1
柚子こしょう 小さじ半分

【作り方】
1 南高梅干を小さくざく切りに切る。
2 ボウルに梅干と調味料Aを入れて混ぜ合わせ、つゆを作る。
3 鍋にお湯を沸かしてよもぎうどんを湯がき、ざるに取り、水洗いをしてぬめりを取る。
4 よもぎうどんをお皿に盛り、かつお節をかけ混ぜ合わせた出汁つゆをかける。
5 金ごまいりごまを乗せ、混ぜ合わせて完成。

【コメント】
つゆに柚子こしょうの柚子と梅の酸味が入り金ごまいりごまとかつお節でコクがある出汁に!
すりごまでも良いですが、いりごまのほうが良い食感になります。
好みでごまを沢山いれても良いです♪

油を売る

金ごま本舗の金ごま油を売りだしています

油は売るな! 金ごま油はしっかり売れ!
しかし、どんどん売るな!(大量生産ができません)

しぼり出た油は、従来のごま油とは見た目にも全く違います

まるでリンゴジュースのような感じです

搾り方も、大型のジューサーのような機械で搾ります
薬品は一切使わないので、歩留まりが悪いのが悩みです

金ごまを搾った後にもごま油が残留していますが、
一番搾りしか使いません

きれいに精製した高価な金ごまの洗いごまを原料に使います

こんな贅沢なごま油は、世の中には現在ありません
食品会社の常識では、ありえない製品です

搾った油には、若干気泡が含まれています
普通は、その気泡を除去するために消泡剤を使います

リンゴジュースのように見えるのは、
搾った時に出てくる金ごまの成分の一部が絞り出された成分が、
にごりのように見えます

一般的なごま油は、濾過や精製をして商品化されます

初しぼりの時にこのジュースを飲んでみました
フルーティーな香りと至福の旨味に驚きました

濾過なんて、もったいない!
搾りたてをそのまま瓶詰にすることにしました

ごま油は酸化に強い油といわれています
当社のごま油は、フレッシュなジュース感覚の商品です
賞味期限を6か月と設定しています

「のむ」、「ぬる」、「かける」 のキーワードでお使いください

・スムージー、野菜にジュースに混ぜて飲む
・フランスパン、トーストにぬって、お塩をちょっとかけて
。料理の仕上げに、レアチーズケーキやアイスクリームにかける

全てが例外尽くめの金ごま本舗の金ごま油です

価格も例外的に高くなっています
こんなに高くて売れるかが気がかりでした

先日、
1本250g2160円(税込価格)を販売を始めていただいた
という紀伊国屋高島屋新宿店様を訪ねました

8本/ケース納品されたと聞いていましたが、
店頭にでは見つかりません

1フェースだけ空間がありますが、
プライスカードがひっくり返っていました
こそっと覗いてみると当社の隠れアイテムです

売れなくて返品されてたのかと思い問屋さんに
調べてもらうと完売したので、発注を入れたとのことでした

どんな方に買っていただいたか興味津々です