お料理名　節約大根の皮のゴマきんぴら

ご提案者　ジャイアンの嫁　様

【材料】（３人分）
大根　1/2本分
金すりゴマ　8g
酒大さじ2杯
しょうゆ大さじ2杯
みりん　大さじ3杯
ごま油　大さじ2杯

【作り方】
１　大根の皮を5ミリ程度の短冊に切る。
２　フライパンにごま油を入れ、大根の皮を油が全体になじむまで炒める。
３　調味料を全て入れ、弱火で汁気が無くなるまで炒める。
４　火を止めてゴマを加え、全体を混ぜ合わせる。好みで鷹の爪いれる。

【コメント】
大根の太めのものが手に入ったときはぜひ作ってみてください。