お料理名　柚子こしょう梅つゆよもぎうどん

ご提案者　そい　様

本日のご用命は　金ごまいりごま７０ｇ

【材料】（１人分）
よもぎうどん（細麺） １００ｇ
梅干（南高梅） １個
かつお節 ２ｇ
金ごまいりごま 中さじ１

調味料A
追いかつおつゆ 大さじ１
水 大さじ１
柚子こしょう 小さじ半分

【作り方】
１　南高梅干を小さくざく切りに切る。
２　ボウルに梅干と調味料Aを入れて混ぜ合わせ、つゆを作る。
３　鍋にお湯を沸かしてよもぎうどんを湯がき、ざるに取り、水洗いをしてぬめりを取る。
４　よもぎうどんをお皿に盛り、かつお節をかけ混ぜ合わせた出汁つゆをかける。
５　金ごまいりごまを乗せ、混ぜ合わせて完成。

【コメント】
つゆに柚子こしょうの柚子と梅の酸味が入り金ごまいりごまとかつお節でコクがある出汁に！
すりごまでも良いですが、いりごまのほうが良い食感になります。
好みでごまを沢山いれても良いです♪