提案者：ecooce様
お料理名：スイスチャードの黒ごまよごし

【材料】（４人分）
スイスチャード １束
黒ごまあわせごま 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1

【本日のご用命は】
合わせごま（黒）８０ｇ

【作り方】
①スイスチャードを3～4cmの長さに切り、茹でる
（茎が太い場合は茎を長めに茹でる）
②黒ごまあわせごま、酒、砂糖、醤油を混ぜてあわせておく
③茹でたスイスチャードの水気を絞り、②とあわせる
④出来上がり。

【コメント】
スイスチャードの彩りを黒ごまで引き締めた華やかになる一品です。
スイスチャードは癖もなく、ほうれん草と同じように使えます。
不断草など、別名もあります。

【レシピ検索の強い味方！】

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【スイスチャードとは】

フダンソウ（不断草、スイスチャード）
アカザ科フダンソウ属の耐寒性一年草-二年草。

甜菜やテーブルビートとは同種。サラダや炒め物で美味しい。
ホウレンソウに似ているが比較的季節に関係なく利用できるので
「不断草」とよばれる。「恭菜」という表記もある。

欧米ではレッドチャードの若葉がラムズレタスなどといっしょにサラダとしてよく使われる。

沖縄県では「ンスナバー」と呼ばれ、「スーネー」または「ウサチ」という和え物や
「ンブシー」という味噌煮に仕立てる。
沖縄では冬野菜として利用される。他にも様々な地域名があり、岡山県ではアマナ
長野県ではトキシラズやキシャナ、兵庫県ではシロナ、京都府ではタウヂサ
大阪府ではウマイナ、島根県ではオホバコヂサと呼ばれる。

　　　　　　　　参考wikipedia　：http://p.tl/GpOx

ご提案者：サヨリ　様
お料理名 わかめときゅうりの酢の物

【材料】（2人分）
きゅうり・・・・・・・・・・1本
乾燥わかめ・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・小さじ1/4
すし酢・・・・・・・・・・大さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・小さじ1

【本日のご用命は】
金ごまいりごま

【作り方】
1　きゅうりは斜め切りにして塩を振り、しんなりさせておく。
2　わかめは水で戻しておく。
3　1と2の水気をよく絞って合わせ、すし酢に漬けてひと混ぜする。
4　金ごまいりごまを振って完成。

【コメント】
とにかく簡単！あと1品プラスしたい時にぴったりです♪

ご提案者：lune様
お料理名：鮭のガーリックゴママヨ焼き

【材料】（3人分）
鮭（無塩または薄い甘塩）・・・・・・・・・・3切れ
☆ワケギ、万能ねぎなど・・・・・・・・・・1本
☆マヨネーズ・・・・・・・・・・20g
☆金ごますりごま・・・・・・・・・・10g
☆しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ1
☆砂糖・・・・・・・・・・小さじ1/2
☆ガーリックパウダー・・・・・・・・・・小さじ1/2

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
１）小ねぎは小口切りにする。☆をすべて混ぜ合わせる。
２）鮭をグリルで焼く。
３）中まで焼けたら、合わせた調味料を片面に塗りこんがりと焼き色を付ける

【コメント】
鶏肉や豚肉でも美味しいと思います！
今回は生鮭を使っていますが甘塩タイプでも大丈夫だと思います。
塩分が不安な時は、しょうゆをなくすか減らして
その分お酒を入れてのばすといいかと思います。
ガーリックパウダーはにんにくのすりおろしでも。
ニオイが気になるときは入れなくてもいいです。
または生姜でも。

ご提案者：コロンビア　様
お料理名 金ごま香るシイタケシウマイ♪

【材料】（2人分）
鶏むねひき肉・・・・・・・・・・150g
ゴボウ・・・・・・・・・・5センチ
玉葱・・・・・・・・・・1/4個
木綿豆腐・・・・・・・・・・1/4丁
シイタケ・・・・・・・・・・8個
生姜すりおろし・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・小さじ1/6
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2
人参(5ミリ角に切ったもの)・・・・・8個
酢、醤油・・・・・・・・・・各適宜

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　鶏むねひき肉は塩を加えてよく練り混ぜる。
2　ゴボウはみじん切りにして1度湯がき、玉葱はみじん切りにしておく。
3　1に生姜、木綿豆腐、金ごますりごまを加えてさらに混ぜ、2も加えて後に片栗粉で硬さを調整する。
4　椎茸の内側に片栗粉(分量外)をまぶし、3のタネを詰める。
5　中心に人参を飾り、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸して完成。
6　お好みで酢醤油をつけていただく。

【コメント】
金ごま、鶏むねひき肉、豆腐、ゴボウ、シイタケ‥
盛りだくさんの食材が凝縮されたヘルシー点心です！

提案者：ぷち。様
料理名：豆もやしと納豆の金ごまナムル

【材料】（2人分）
・豆もやし　1袋（200ｇ）
・挽き割り納豆　1パック
・長ねぎ　5㎝
・金ごま油　小さじ2
・金ごますりごま　小さじ1
・塩　小さじ4分の3
・にんにく　2分の1片

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1.長ねぎはみじん切りに、にんにくはすりおろして大きめのボウルに入れ、豆もやし以外の材料を加えて混ぜる。
2.豆もやしは沸騰したお湯で3分茹で、ザルにあげて水気を切る。
3.2を1のボウルに入れ、よく和える。
4.味が馴染むまでしばらく置く。

【コメント】
豆もやしに挽き割り納豆が絡んでとても美味しいです(*´u｀*)
にんにくのすりおろしの代わりにガーリックパウダーでもOKです。
ご飯やお酒のお供にどうぞ♪

ご提案者：NOZAёMi様
お料理名：胡麻香る♪菜の花のサッと炒め

【材料】（3～4人分）
・菜の花 ・・・・・・・・・・一束
・超しっとりすりごま ・・・・大匙1/2～1
・ごま油 ・・・・・・・・・・少々
・a本だし ・・・・・・・・・・少々
・aみりん ・・・・・・・・・・大匙１
・a麺ツユ ・・・・・・・・・・大匙1/2

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1.菜の花は、洗って端を落とし、４cm間隔で切り見ずにさらしてからザルにあげて水切りします。
2.フライパンを熱し、ごま油を広げて菜の花の茎から炒めます。
3.しんなりして来たら、調味料aと残りの菜の花を加えて炒め煮します
4.しんなりし過ぎないように気をつけ、汁気が少なくなったら出来上がり。
5.お皿にこんもりと盛り付け、たっぷりの胡麻を散らします

【コメント】
菜の花と超しっとりごまの相性は抜群です。

ご提案者：ペンネーム isｔ智子様
お料理名： 貝割れ大根ちくわ中華サラダ

【材料】（１人分）
貝割れ大根 ５０ｇ
たこネギ入りちくわ １本
金ごまいりごま 小さじ１
金ごますりごま 小さじ１
生姜すりおろし 小さじ半分
醤油 大さじ１
酢 大さじ１
ごま油 大さじ１

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1 貝割れ大根の根っこを取り除き良く水洗いをして種を取り払う。
2 たこネギ入りちくわを輪切りの薄切りに切る。生姜を摩り下ろす。
3 ボウルに調味料と金ごまいりごまと金ごますりごまと摩り下ろした生姜を入れて混ぜ合わせる。
4 ボウルにたこネギ入りちくわと貝割れ大根を入れて混ぜ合わせる。お皿に盛る

【コメント】
苦味のある貝割れ大根が中華味の調味料と金ごまの味でまろやかになります。
しばらく置いて置くとしんなりして来ます。
しばらく置いておき味を馴染ませ、味を染みこませてから食べて下さい。

ご提案者：サヨリ　様
お料理名 鶏むね肉の金ごますりごまソテー

【材料】（5皿分）
鶏むね肉・・・・・・・・・・1枚
ほうれん草・・・・・・・・・・1/4束
えのき・・・・・・・・・・１/２束
塩こしょう・・・・・・・・・・適宜
超しっとり金ごますりごま・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・適宜

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　鶏は厚さが均一になるように開き、塩こしょうを振っておく。
2　ほうれん草、えのきは長さ3センチに切りそろえておく。
3　1の水分を拭き取って両面に金ごまいりごまをまぶす。
4　鍋に薄く油をひいて鶏肉を入れ、両面焼いたらアルミホイルをかぶせて
中まで火を通して取り出す。
5　同じフライパンでえのき、ほうれん草を炒め醤油を振って仕上げる。
6　鶏肉をカットして器に盛りつけてでき上がり。

【コメント】
パサつきがちのむね肉が、金ごまの衣で
しっとり香ばしく仕上がります。

ご提案者：いさき　様
お料理名　 豚ハツと豆苗の金ごま炒め

【材料】（3人分）
豚ハツ・・・・・・・・・・100g
もやし・・・・・・・・・・1p
豆苗・・・・・・・・・・1p
酒・・・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
焼肉のタレ・・・・・・・・・・大さじ1
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・適宜

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　豚ハツは酒と醤油を振って下味をつけておく。
2　豆苗は根を切って3センチほどに切りそろえておく。
3　フライパンにサラダ油をひいて1を両面焼いて火を通す。
4　もやし、豆苗も加えて焼肉のタレを回しかけて炒め合わせる。
5　金ごますりごまを振ってひと混ぜして完成。

【コメント】
豚ハツのコリコリした食感に
金ごますりごまの香ばしさがよく合います。

ご提案者：NOZAёMi 様
お料理名：胡麻香る♪いんげんの煮浸し

【材料】（3人分）
・いんげん・・・・・・・・・ 約２０本
・金ごまいりごま・・・・・大匙1/2～2/3（お好みで）
・粗塩・・・・・・・・・少々
・a水・・・・・・・・・・１カップ弱
・a本だし・・・・・・・・少々
・a麺ツユ・・・・・・・・大匙1/2
・aみりん・・・・・・・・大匙１

【本日のご用命は】
金ごまいりごま

【作り方】
1.いんげんは、筋を取り、たっぷりの水＋粗塩をわかして茹でます。
色鮮やかになったら取り出します

2.鍋に、調味料aを入れて煮立たせ、いんげんを加えて弱火で8～10分煮ます

3.出来たら、そのまま冷まして味を含ませます。
器に移しお好みだけの金ごまいりごまを振って仕上げます。
指先でつまんでひねって粗ずりごまでもどうぞ

【コメント】
ふわっと胡麻が香る♪とってもシンプルで簡単な一品です。

ご提案者：lune様
お料理名：大根とひき肉のゴマとろみ煮

【材料】（3～4人分）
大根300g
豚ひき肉100g
しょうがすりおろし1片分
青ネギ1本
水1cup
ウェイパー小さじ1
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ1
紹興酒（普通の日本酒でもOK）大さじ1
金ごますりごま大さじ3
ごま油適量
片栗粉適量

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
１）大根はそぎ切りに、ねぎは1cmの小口切りする。
２）鍋にごま油を熱し、ひき肉、しょうが、ネギを炒める。
３） 肉の色が変わってきたら大根と砂糖を入れて炒める。
４）水、ウェイパー、しょうゆ、酒を加え、蓋をして大根がやわらかくなるまで煮込む。
５）水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻を混ぜたら出来上がり。

【コメント】
すりごまたっぷりで香ばしいです。
お好みですが、唐辛子やお酢を少量加えてもさっぱりしてまた違った味わいです。
ごはんにのせて丼にしてもおいしいです。
薄味なので、しょうゆで調整を。
ウェイパーの代わりに鶏がらスープの素（小さじ2）でもOKです。
和風だしにしても良さそう

ご提案者：ペンネーム aki32様
お料理名：シーチキンといりごまのペンネパスタ

【本日のご用命は】

金ごまいりごま７５ｇ

金ごますりごま６０ｇ

材料（１人分）

・ペンネパスタ１００ｇ
・シーチキン缶８０ｇ
・ピーマン１個
・追い鰹つゆ大さじ１

・金ごまいりごま小さじ１
・金ごますりごま 大さじ３

＜作り方＞
①パスタを半分に折る。沢山のお湯を沸かしてパスタを入れて湯がく。

②ピーマンを細い千切りに切る。パスタを茹でた後に
ピーマンを入れて１分ほど火を入れて火を通す。

③パスタは柔らかい方が良いので茹で時間よりも長くなって良い。

④パスタとピーマンをざるにあげる。

⑤金胡麻すりごまと追い鰹つゆとシーチキン（缶の油も）をボウルに入れて混ぜ合わせる。

⑥ボウルにパスタとピーマンを入れて全て混ぜ合わせる。

⑦お皿に盛り上に金胡麻いりごまを乗せる。

＜コメント＞
和風な優しい味で後から金胡麻の味がいっぱい広がります。
ペンネパスタにしましたが好みでうどんで和えても合います

ご提案者：ペンネーム（ハーバー）様
お料理名：ごまドレッシングポテトサラダ

【材料】（１人分）
じゃがいも １５０ｇ
人参 ３０ｇ
ハム １枚
金ごまマヨネーズドレッシング 大さじ２
塩コショウ ６振り

【本日のご用命は】
金ごまドレッシング

【作り方】
1 ハムを小さくみじん切りに切る。
2 人参の皮を剥いて薄切りの輪切りに切り半分に切る。
3 じゃがいもの皮を剥いて薄切りの輪切りに切り半分に切る。
4 鍋にお湯を沸かして人参とじゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
5 ボウルに茹でた人参とじゃがいもを入れて人参とじゃがいもを押しつぶしてマッシュにする。
6 金ごまマヨネーズドレッシングを入れて混ぜ合わせる。
7 ハムと塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

【コメント】
ハムと人参入りのポテトサラダ調味料はドレッシングと
塩コショウのみでまったりコクがある味になりました

提案者：☆ひまわり☆ 様
料理名：春菊としめじの練りごま和え

【材料】（2人分）
春菊　・・・・・・・・・・2分の1束
しめじ　・・・・・・・・・・2分の1パック
練りごま　・・・・・・・・・・10g
ポン酢　・・・・・・・・・・大さじ1杯
金ごまいりごま　・・・・・・・・・・少々

【本日のご用命は】
金ごまいりごま

【作り方】
①春菊を4センチ程度に切り、しめじの石づきを取って、
しめじ、春菊の順にさっと熱湯でゆがき、水気を切っておく。
②ボールに練りごまとポン酢を混ぜ、1を加えてあえる。
③皿にもりつけ、金ごまいりごまをふる。

【コメント】
ポン酢と練りごまの組み合わせで、程よいさっぱり＆こってり味に。箸休めにおすすめの一品です。

ご提案者：小夜子　様
お料理名 豪快！肉巻き1本葱！！

【材料】（2人分）
豚バラ肉・・・・・・・・・・200g
長葱・・・・・・・・・・2本
長芋・・・・・・・・・・10センチ
えのき・・・・・・・・・・100g
A
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・大さじ1
金ごますりごま・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1

ほうれん草(茹でて3センチにカットしたもの)適宜
サラダ油・・・・・・・・・・適宜

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　長葱は1/2にカットしておく。えのきはほぐして食べやすい長さに切っておく。
2　長芋は厚さ1センチの輪切りにして水にさらしておく。
3　長葱にバラ肉を巻いておく。
4　フライパンにサラダ油をしいて2を両面焼き、3も転がしながら焼いていく。
5　えのきも加えて炒め合わせ、Aの調味料を振って仕上げる。
6　器に盛りつけてほうれん草を添えてできあがり。

【コメント】
我が家では豪快にそのままいただいちゃいますが、
食べにくい場合は、焼きあがってからカットしても良いです。
甘辛のタレと金ごまがよく合います！

ご提案者：サヨリ　様
お料理名 新玉ねぎの血液サラサラサラダ

【材料】（2人分）
新玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
乾燥わかめ・・・・・・・・・・大さじ2
もやし・・・・・・・・・・1/2袋
金ごまぽん酢・・・・・・・・・・大さじ2
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ1

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　もやしは湯がいて粗熱をとっておく。
2　わかめは水で戻しておく。
3　新玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
4　1～3の水気をよく切って器に盛り付け、金ごまぽん酢と金ごますりごまを振って完成。

【コメント】
新玉ねぎが出回ってきたので作ってみました！
辛味が少なく食べやすいのでおすすめです。
金ごまと組み合わせることで、最強の血液サラサラレシピです♪

ご提案者：lune様
お料理名：金ごまで春香る～ふきのとうのパスタ

【材料】（2人分）
スパゲッティ・・・・・・・・・・2人分
ふきのとう・・・・・・・・・・50g（7～8個）
菜花・・・・・・・・・・50g
しらす・・・・・・・・・・20g
塩コショウ・・・・・・・・・・適量
しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ1
白ワイン・・・・・・・・・・大さじ2
オリーブオイル・・・・・・・・・・適量
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ1～2（お好みで）

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
１）パスタをゆでる。ふきのとうと菜花も塩を加えた湯でさっと茹でる。
２）フライパンにオリーブオイルを熱してしらす、ふきのとう、菜花を炒め塩コショウする。
３）しょうゆと白ワインを入れひと煮立ちさせる。
４）パスタを入れてからめる。
５）金ごますりごまをたっぷり振る。

【コメント】
ふきのとうの苦味がいいですね～
最後のゴマは、さりげないようで、いい仕事しますよ！

ご提案者：umi　様
お料理名 練りごまでコクプラス！ポークソテー

【材料】（2人分）
豚ロース・・・・・・2枚
椎茸・・・・・・4個
えのき・・・・・・100g
にんにくスライス・・・・・・1片分
塩こしょう　サラダ油　薄力粉・・・・・・各適宜
A
醤油　酒　練りごま・・・・・・各大さじ1

キャベツの千切り・・・・・・適宜

【本日のご用命は】

【作り方】
1　豚ロースはスジ切りをして塩こしょうを振って下味をつけておく。
2　椎茸は半分、えのきはほぐして食べやすい長さに切っておく。
3　フライパンにサラダ油をしいて、にんにくを炒め、薄力粉をまぶした1も入れて両面焼く。
4　2も加えて炒め、Aの調味料を振って全体に炒め合わせる。
5　豚肉を食べやすい大きさにカットし、千切りキャベツを添えて器に盛りつけて完成です。

【コメント】
練りごまのコクと、にんにくの香りが食欲をそそります！

提案者：☆ひまわり☆
料理名：エコ＆ヘルシーおにぎり

【材料】（2人分）
白いご飯　茶碗2杯分
大根の皮　大根10㎝分
大根の葉　大根1本分
ごま油　小さじ2杯
酒　大さじ1杯
◆みりん　大さじ1杯
◆水　大さじ1杯半
◆鰹節　3g程度
◆しょう油　大さじ1杯半
いりごま（金）　大さじ2分の1杯

【本日のご用命は】
金ごまいりごま

【作り方】
①大根の皮をむいて、細切りにし、5㎜程度に荒く刻む。
大根の葉は、外側の部分は葉のみをつまみ、内側の部分と一緒に細かく刻む
（外側の部分は固いため、葉のみ使用するのが望ましい）。
②フライパンにごま油を熱し、①を入れて油が回ったら◆を加えて炒める。
③ボールにご飯とごま、②を加えて混ぜ、おにぎりにする。

【コメント】
普段捨ててしまう部分ですが、ご飯のお供になりますヨ～。
母に教えてもらったエコなレシピ、是非一度！

提案者：ぷち。様
料理名：人参のマリネ～金ごま風味～

【材料】（2人分）
・人参　・・・・・・・・・・1本
・レーズン・・・・・・・・・・　適量
A.金ごま油・・・・・・・・・・　大さじ3
A.白ワインビネガー・・・・・・・・・・　大さじ1と2分の1
・塩　・・・・・・・・・・少々

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1.人参は長さを2～3等分し、マッチ棒位の細さに切る。
2.レーズンは混ぜ合わせたAに浸しておく。
3.1の人参に塩を振り、しんなりするまでしばらく置く。
4. 全ての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫に数時間保存して味を馴染ませる。

【コメント】
写真では色の異なる2種類の人参を使って作っています。
日持ちがしますので、箸休めに常備しておくと便利です♪

ご提案者：こーぼちゃん　様
お料理名 春キャベツの和風サラダ

【材料】（2人分）
春キャベツ・・・・・・・・・・1/6個
醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2
A
金ごますりごま・・・・・・・・・・適量
刻み海苔・・・・・・・・・・　適量
花かつお・・・・・・・・・・各大さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　キャベツはざく切りにして熱湯でさっと湯がいて水気を切っておく
2　1を器に盛りつけてAを散らす
3　醤油を回しかけて全体をよく混ぜていただく

【コメント】
春キャベツが目に鮮やか！
和の三銃士?のおかげで、醤油だけの味付けでも
飽きずにいくらでも食べられちゃいます。

提案者：ぷち。様
料理名：金ごま生姜おむすび

【材料】（4人分）
・米　3合
・油揚げ　1枚
・生姜　3片
・金ごまいりごま　大さじ3
・麺つゆ　大さじ2
・酒　大さじ2
・昆布茶　小さじ1

【本日のご用命は】
金ごまいりごま

【作り方】
1.生姜は千切り、油揚げは細めの短冊切りに。
2.お米は研いで炊飯器に入れる。
3.全ての材料を炊飯器に入れ、3合の目盛りまで水を注いで炊く。
4.炊き上がったら熱いうちにおむすびを握って完成です♪

【コメント】
体がポカポカするご飯です♪
金ごまのプチプチ感がアクセントになっています。
お好みで海苔を巻いてお召し上がり下さい(^-^)

提案者：ecooce様
お料理名：にんじんの金ごまたっぷりしりしり

【材料】（４人分）
にんじん・・・・・・・・・・ 中2本
金ごますりごま・・・・・・・・・・ 大さじ2
金ごまいりごま・・・・・・・・・・ 大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・ 大さじ2
醤油・・・・・・・・・・ 大さじ1
【仕上げ用】
醤油・・・・・・・・・・ 小さじ1
ごま油・・・・・・・・・・ 小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・ 適量

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
①にんじんを千切りにする（あればしりしり器にかける）
②ごま油をフライパンで熱し、にんじんを炒める
③にんじんがしんなりしてきたら、醤油を回しかける
④金ごますりごま、金ごまいりごまをかけて炒める
⑤しっかり火が通ったら、醤油を鍋肌にかけながら回し入れる
⑥仕上げ用ごま油を入れて炒める
⑦出来上がり。器に盛って、金ごまいりごまをかける

【コメント】
沖縄の家庭料理の一つ、にんじんしりしりです。
とてもシンプルなバージョンですが、その分、にんじんの甘さと
ごまの香ばしさがより際立ちます。お弁当にも喜ばれます。

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【にんじんしりしり】
「しりしり」というのは繊切りという意味で、沖縄方言である。
スライサーを使う時「すりすり」という音から名前がついたのではないかと言われている。
人参と卵という家庭の常備食材で手軽に作れ、彩りも美しくカロテンを多く含んでいる。

　　　　　　　　参考wikipedia　：http://bit.ly/1gBYSHu

ご提案者：umi　様
お料理名 豆苗と金ごまのスムージー

【材料】（2人分）
豆苗1/2p
りんご1/2個
金ごますりごま小さじ2
水200ml

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　豆苗は根を切り落としてざく切りにする
2　りんごは芯と皮を除いて一口大にカットする
3　1、2と残りの材料をミキサーにかける

【コメント】
りんごの甘味で豆苗のクセがまろやかになり
さっぱり飲みやすくなります。
金ごますりごまが加わることで
最強のヘルシードリンクになりました！

ご提案者：小夜子　様
お料理名 豆苗で超しっとりナムル

【材料】（2人分）
豆苗1p
A
金ごまいりごま
塩小さじ1/6
にんにくすりおろし小さじ1
ごま油小さじ1

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　豆苗は根を切り落として湯がき、冷水に取る。
2　1の水気をよく切ってAと和える。

【コメント】
すぐ冷水にで冷やすことで彩り鮮やか！
独特の香りがある豆苗ですが、
金ごまいりごまの香ばしさでとても食べやすくなります。

ご提案者：小夜子　様
お料理名 豆苗と超しっとりマグロユッケの胡麻和え

【材料】（2人分）
豆苗1/2p
ビンチョウマグロ200g
A
金ごますりごま
コチュジャン小さじ1
にんにくすりおろし小さじ1
醤油小さじ1
ごま油小さじ1/2

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　豆苗は根を切り落として1/4にカットして湯がき、冷水に取る。
2　ビンチョウマグロは食べやすい大きさに切ってAに漬け込む。
3　1と2をざっくり混ぜて完成。

【コメント】
金ごまにコチュジャンとニンニクが合わさって
韓国風の味付けになりました♪
ご飯に乗せてユッケ丼にするのもおすすめです～

ご提案者：satomi　様
お料理名 みんな大好き！肉巻きおにぎり～生姜焼き風～

【材料】（2人分）
豚薄切り肉・・・・・・・・・・200g
ご飯・・・・・・・・・・1合分
いんげん・・・・・・・・・・50g
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・適宜
A
醤油　みりん　酒　生姜のすりおろし各大さじ1

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　薄切り肉はAの調味料に漬けておく。
2　ご飯に金ごますりごま、醤油、いんげんを混ぜ込んで、６等分にし、俵型のおにぎりを作る。
3　2を1で巻き、薄く油をしいたフライパンで転がしながら火を通す。

【コメント】
みんなが大好きな生姜焼きの味付けと金ごますりごまの相性バツグン！
お弁当にもおすすめです。

ご提案者：さより　様
お料理名 厚揚げとすりごまのオイスター炒め

【材料】（2人分）
厚揚げ・・・・・・・・・・1枚
もやし・・・・・・・・・・1袋
ニンニクの芽・・・・・・・・・・1束
豚ひき肉・・・・・・・・・・100g
絹さや・・・・・・・・・・8枚
生姜にんにくのみじん切り・・・・・・・・・・各小さじ1
酒・・・・・・・・・・大さじ1
鶏がらの素・・・・・・・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
オイスターソース・・・・・・・・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ1

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　絹さやは筋をとって下茹でしておく。
2　ニンニクの芽は長さ3センチ、厚揚げは一口大にカットしておく。
3　フライパンで豚ひき肉、生姜にんにくを炒め、香りが出てきたらもやし、ニンニクの芽、厚揚げも加えて炒め合わせる。
4　酒を振って水適量を加え、金ごますりごま、片栗粉以外の調味料も加えて煮立てる。
5　水溶き片栗粉でとろみをつける。
6　器に盛って絹さやを散らし、金ごますりごまを振って完成。

【コメント】
オイスターソースと金ごますりごまのコクでご飯がすすみます！

ご提案者：satomi　様
お料理名 きんぴらごはん

【材料】（2合分）
ごはん・・・・・・・・・・2合分
豚ひき肉・・・・・・・・・・100g
ゴボウ・・・・・・・・・・1本
人参・・・・・・・・・・1/2本
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ2
金ごまいりごま・・・・・大さじ1

【本日のご用命は】

【作り方】
1　ゴボウ、人参は千切りにしておく。
2　フライパンで豚ひき肉を炒め、人参、ゴボウも加える。
3　砂糖、醤油で味付けをして全体に火を通す。
4　ご飯と混ぜ合わせて金ごまいりごまを振って完成。

【コメント】
後混ぜなので失敗知らず。
お弁当にもぴったりです！

ご提案者：さより　様
お料理名 三色豆腐のごま麻婆！

【材料】（2人分）
胡麻豆腐三色　・・・・・・・・・・各1丁
豚ひき肉・・・・・・・・・・100g
ブロッコリー・・・・・・・・・・1株
椎茸・・・・・・・・・・4個
ピーマン・・・・・・・・・・2個
水煮大豆・・・・・・・・・・100g
長葱みじん切り・・・・・・・・・・1/2本分
生姜にんにくのみじん切り・・・・・・・・・・各小さじ1
豆板醤・・・・・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・・大さじ1
鶏がらの素・・・・・・・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
味噌・・・・・・・・・・大さじ1/2
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2

【本日のご用命は】

【作り方】
1　ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。
2　椎茸、ピーマンは1センチ角にカットしておく。
3　フライパンで豚ひき肉、豆板醤、生姜にんにくを炒め香りが出てきたら長葱椎茸ピーマン大豆も加えて炒め合わせる。
4　酒を振って水適量を加え、金ごま、片栗粉以外の調味料も加えて煮立てる。
5　それぞれ9等分にした胡麻豆腐、ブロッコリーを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。
6　器に盛って金ごまいりごまを振って完成。

【コメント】
みんなが大好きな味♪
とろっとした胡麻豆腐がたまりません！
入れる野菜は冷蔵庫の残り物で適当に調整可です。