ご提案者：lune様
お料理名：大根とひき肉のゴマとろみ煮

【材料】（3～4人分）
大根300g
豚ひき肉100g
しょうがすりおろし1片分
青ネギ1本
水1cup
ウェイパー小さじ1
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ1
紹興酒（普通の日本酒でもOK）大さじ1
金ごますりごま大さじ3
ごま油適量
片栗粉適量

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
１）大根はそぎ切りに、ねぎは1cmの小口切りする。
２）鍋にごま油を熱し、ひき肉、しょうが、ネギを炒める。
３） 肉の色が変わってきたら大根と砂糖を入れて炒める。
４）水、ウェイパー、しょうゆ、酒を加え、蓋をして大根がやわらかくなるまで煮込む。
５）水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻を混ぜたら出来上がり。

【コメント】
すりごまたっぷりで香ばしいです。
お好みですが、唐辛子やお酢を少量加えてもさっぱりしてまた違った味わいです。
ごはんにのせて丼にしてもおいしいです。
薄味なので、しょうゆで調整を。
ウェイパーの代わりに鶏がらスープの素（小さじ2）でもOKです。
和風だしにしても良さそう