ご提案者：サヨリ　様
お料理名 鶏むね肉の金ごますりごまソテー

【材料】（5皿分）
鶏むね肉・・・・・・・・・・1枚
ほうれん草・・・・・・・・・・1/4束
えのき・・・・・・・・・・１/２束
塩こしょう・・・・・・・・・・適宜
超しっとり金ごますりごま・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・適宜

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　鶏は厚さが均一になるように開き、塩こしょうを振っておく。
2　ほうれん草、えのきは長さ3センチに切りそろえておく。
3　1の水分を拭き取って両面に金ごまいりごまをまぶす。
4　鍋に薄く油をひいて鶏肉を入れ、両面焼いたらアルミホイルをかぶせて
中まで火を通して取り出す。
5　同じフライパンでえのき、ほうれん草を炒め醤油を振って仕上げる。
6　鶏肉をカットして器に盛りつけてでき上がり。

【コメント】
パサつきがちのむね肉が、金ごまの衣で
しっとり香ばしく仕上がります。