ご提案者：小夜子　様
お料理名 豪快！肉巻き1本葱！！

【材料】（2人分）
豚バラ肉・・・・・・・・・・200g
長葱・・・・・・・・・・2本
長芋・・・・・・・・・・10センチ
えのき・・・・・・・・・・100g
A
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・大さじ1
金ごますりごま・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1

ほうれん草(茹でて3センチにカットしたもの)適宜
サラダ油・・・・・・・・・・適宜

【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ

【作り方】
1　長葱は1/2にカットしておく。えのきはほぐして食べやすい長さに切っておく。
2　長芋は厚さ1センチの輪切りにして水にさらしておく。
3　長葱にバラ肉を巻いておく。
4　フライパンにサラダ油をしいて2を両面焼き、3も転がしながら焼いていく。
5　えのきも加えて炒め合わせ、Aの調味料を振って仕上げる。
6　器に盛りつけてほうれん草を添えてできあがり。

【コメント】
我が家では豪快にそのままいただいちゃいますが、
食べにくい場合は、焼きあがってからカットしても良いです。
甘辛のタレと金ごまがよく合います！