金ごま本舗のすべてがわかるホームページを意図して
製作しています
至らぬところがまだ多々あります
漸次改良を加えてまいります
これからも変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます
ホームページを刷新しました
コメントを残す
月別アーカイブ: 2013年7月
もっちり胡麻ベーグル
ペンネーム:あゆ様
お料理名:もっちり胡麻ベーグル
【本日のご用命は】
【材料】（４個分）
●強力粉 230ｇ
●水 130cc
●砂糖 20ｇ
●塩 ３ｇ
●ショートニング 小さじ１
●金ごまいりごま 大さじ２
ドライイースト ３ｇ
★水 500cc
★砂糖 大さじ２
【作り方】
１.ホームベーカリーに●をすべて入れて生地作りコースでスイッチＯＮ!
水分がなくなったらドライイーストを加えてあとは一次発酵まで終わるのを待ちます。
２.発酵を終えたら生地を取り出しガス抜きをして綺麗に丸めなおしたら、濡れふきんをかけて10分ベンチタイム。
３.生地を４等分に切り分けて、生地を麺棒で長く平らに（約20cm）にのばし
棒状にクルクル丸めとじ目をしっかりつまんで閉じます。
４.片方の先端を手で押しつぶしもう片方の先端を包むようにドーナッツ型に整えます。
５.クッキングシートに並べて約38℃で約45分二次発酵します。
６.フライパンに★を合わせて火にかける。沸騰させないように調節しながら生地を両面30秒ずつゆでる。
７.200℃に余熱したオーブンで約20分焼きます。
【コメント】
ホームベーカリーを使って簡単もっちりベーグル♪
焼きたては外はカリッ!中はふんわりもっちり!
胡麻を入れることで香りが良くなります。
長いもごま海苔巻
ご提案者：ペンネーム とと
お料理名：長いもごま海苔巻
【本日のご用命は】
【材料】（１人分）
長いも ７０ｇ
味付け海苔 ８枚
わさび 小さじ半分
醤油 大さじ２
金ごまいりごま 大さじ４
【作り方】
①長いもの皮をむく。
②長いもを海苔よりも少し大きな幅の長さに切る。（海苔よりも両端はみ出る長さ）。
③１ｃｍ角の幅に千切りに切る。
④ボウルにわさびと醤油を入れて混ぜ合わせて切った長い芋を入れて漬けて味を絡める。
⑤まな板の上にラップを敷いて金ごまいりごまを平らに広げて置き、長いもを乗せる。
⑥金ごまいりごまの上で長いもを転がしてごまを全面にくっ付ける。
⑦味付け海苔の上にごまをくっつけた長いもを乗せる。味付け海苔を巻いて行く。
⑧残りの長いもを同じようにして長いもを海苔で巻く。
【コメント】
口に入れると胡麻がいっぱい香ばしく噛むと長いもがあっさりとしています。
持つ手に海苔を巻いているのでごまがくっつかず食べやすいです。
定店観測
久々に九州の店を見て廻りました
いつも見学をさせていただいている店を数社見て歩きました
足が棒の様になっています
数年ぶりですが、
驚くほどよくなった店もあります
徹底することが大切なことがよくわかりました
お客様に店を合わせるか、
お客様に少しづつ店づくりのコンセプトに近づいてもらうか、、、、、
手腕が問われています
金ごまマヨドレッシング茶そば
ご提案者：ペンネーム いそ
お料理名：金ごまマヨドレッシング茶そば
【本日のご用命は】
【材料】（１人分）
茶そば ５０ｇ
乾燥ワカメ ５ｇ
金ごまいりごま 中さじ１
金ごまマヨネーズドレッシング 大さじ３
レモン汁 小さじ半分
【作り方】
①茶そばを茹でてざるに取り水洗いをしてぬめりを取る。
②乾燥ワカメを熱湯にさっと入れて広がったら取り出して
１口サイズの食べやすい大きさに切る。
③ボウルに金ごまマヨネーズドレッシングと
金ごまいりごまとレモン汁を入れて混ぜ合わせて置く。
④お皿に茶そばを入れてワカメを盛り混ぜ合わせたドレッシングたれをかける
【コメント】
ごまのドレッシングにレモン汁を加えて合わせると
とてもさっぱりした味になって茶そばとワカメととても合いました
胡麻たっぷりドレッシング
ペンネーム:あゆ様
お料理名:胡麻たっぷりドレッシング
【本日のご用命は】
【材料】
砂糖 大さじ１と1/2
塩 小さじ1/4
醤油 大さじ２
お酢 大さじ２
金ごま油 大さじ１
コチュジャン 小さじ１
ニンニク 小さじ1/3
金ごまいりごま 大さじ３
【作り方】
１.調味料をすべて小鍋に入れて中火にかけ混ぜます。
２.沸々したら火を止めて冷まして完成。
【コメント】
合わせるだけですごく簡単!!
野菜をパクパク食べたくなる味に作ってみました♪
今こそ差別化提案を！
山を見て、
森を見て、
木を見て、
枝を見て、
葉を語れ！
ただし
葉だけを語ることなかれ
枝葉末節の品揃え提案では、
迫力ある差別化提案にならない！
山はお客様
森はお店
木はジャンル
枝はカテゴリー
葉はアイテム
そしてお客様の足元を見よ！
本日の朝礼
ごまマヨドレッシングの肉野菜蒸
ご提案者：ペンネーム智子様
お料理名：ごまマヨドレッシングの肉野菜蒸
【本日のご用命は】
【材料】（１人分）
豚肉 ４０ｇ
人参 ２０ｇ
キャベツ ５０ｇ
金ごまマヨネーズドレッシング 大さじ４
薄口醤油 小さじ半分
金ごまいりごま 小さじ１
【作り方】
①シリコンスチーマー３００ｍｌサイズを使用します。
②ボウルに金ごまマヨネーズドレッシングを入れて金ごまいりごまと
薄口醤油を入れて混ぜ合わせて置く。
③豚肉を小さく切る。キャベツを２ｃｍ角に切る。
④人参を薄切りの輪切りに切る。シリコンスチーマーに
キャベツを敷き詰めて入れて、その上に人参を入れ、豚肉を入れ
混ぜ合わせたドレッシングを上からかける。
⑤シリコンスチーマーの蓋をして電子レンジで５分間蒸す。
⑥シリコンスチーマーと同じようなお皿に盛る。
⑦移し変える時に横に流すように入れると盛りつけた形のまま飾れる
【コメント】
シリコンスチーマーで簡単蒸し料理で味付けをして
レンジに入れるのですぐに食べれます。
ドレッシングのコクが蒸し料理に合います。
金ごまマヨネーズドレッシングに薄口醤油を足して味を濃くして
素材に味が着いて丁度になるようにしています
ごまマヨマカロニサラダ
ペンネーム:あゆ様
お料理名:ごまマヨマカロニサラダ
【本日のご用命は】
【材料】（１人分）
マカロニ
きゅうり
カニカマ
金ごまいりごま
★金ごますりごま
★マヨネーズ
★塩コショウ
★コンソメ
【作り方】
１.マカロニを茹でて冷水でさっと洗いザルにあげる。
２.お好みの野菜などを入れて、味の調整をしながら★を加えて混ぜ合わせる。
３.仕上げにいりごまをパラパラっとかけて完成。
【コメント】
いつものマカロニサラダにすりごまやいり胡麻をプラスするだけ♪
いつものマカロニサラダとはちょっと違った味になって美味しいです(^-^)
すり胡麻とマヨネーズがとてもよく合います。
金ごまいりごま米
ご提案者：ペンネーム いと
お料理名：金ごまいりごま米
【本日のご用命は】
【材料】（１人分）
米 １合
水 １合焚く分
金ごまいりごま 大さじ１
【作り方】
①米１合を洗い炊飯器に入れる。
②金ごまいりごまを入れる。
③水を普通に１合分、焚くのと同じ水の量を入れ普通に焚く。
④蒸らして御飯と金ごまいりごまを混ぜお茶碗に入れる
【コメント】
金ごま入りごまのプチプチ感覚が美味しいごはんです。
金ごまの色合いが美味しく見え黒ごまや白胡麻では出せない
食感や香ばしい味がありプチプチしています。
雑穀米の様な感じですが金ごまいりごまはとても
歯ごたえプチプチ感覚が残ったごはんになります。
「繁盛店のごま」でがっちり
金ごま本舗では、いわゆる業務用のごまの卸はしていません。
小売店で当社のごまを買われた飲食店様から大変おいしかったので照会をいただくことがよくあります。小袋でなくもう少し大きめな量目で業務用はないかと聞かれます。過去の経験から価格優先の引き合いや最初からサンプル要請の話はおことわりをさせていただくことにしています。
安いごまをお求めであれば、懇意にさせていただいる同業他社さんを紹介をさせていただいています。少々高いごまですが、お付き合いをいただけるならとことん長いお付き合いを望んでいます。どんな業態のお店でしょうか？ どんなものにお使いいただけるのでしょうか？ 大変失礼な質問を投げかけています。ツッパリごま屋と叱られたこともあります。
業務用のごまは社長の専有業務となっています。せっかく当社のごまを扱っていただく以上お店が繁盛されること願っています。ごまのせいで繁盛しているわけでないと言われるとそれまでですが、貴店が益々繁盛されるように心をこめた商品を供給させていただきます。
ある全国展開のおいなり屋さんが得意先にあります。たまたま知り合ったその会社の開発担当者が当社の金ごまを使ってくれました。結構高いので他社の金ごまに切り替えようと思って他社の製品をテストしてみたが同じような評価が出ない。存在感があるごまと評価をいただき今も全国に出店されている店に出荷をさせていただいています。
最近はそれほど突っ張っていませんが、私がごま屋を始めた頃のお客様で「ごま屋ちゅう兵衛」を社長から開業をされる前に電話をいただき前述のようなやり取りをさせていただきました。前向きな社長の話を聞いて生意気な言い方で恐縮でしたが、「ぜひ応援をさせてください。」と申し出た記憶があります。
「繁盛店のごま」でがっちり！ の「ごま屋ちゅう兵衛」や今では金ごま社長の知らない内にご利用をいただいている飲食店様も多数あります。
ご利用いただいているご縁を大切にと考えて「繁盛店のごま」でがっちり！コーナーで各お店のご紹介をいただければと特別企画を準備予定です。
ねり胡麻チキンカレー
ペンネーム:あゆ様
お料理名:ねり胡麻チキンカレー
【本日のご用命は】
【材料】（５皿分）
鶏むね肉 400ｇ
玉ねぎ ２個
人参 1/2本
水 600cc
金ごま油 大さじ１
ニンニク ２個
バター 15ｇ
●薄力粉 大さじ４
●カレー粉 小さじ５
●ガラムマサラ 小さじ１
★金ごまねり胡麻 10ｇ
★コンソメ 小さじ３
★砂糖 小さじ１
★塩 小さじ1/2
★ケチャップ 大さじ２
★ウスターソース
【作り方】
１.鍋に水600ccを入れて火にかけ鶏肉を四等分くらいに切って入れます。
沸騰して３分したら火を止めて10分おきます。
２.鶏を取り出し冷ましてから、細かく裂きます。
裂いた鶏は湯が入った鍋にもどします。
３.フライパンに胡麻油を入れて熱したら、すり下ろしたニンニクを入れて
香りを出したらみじん切りした玉ねぎと人参を入れて炒めます。
４.火を止めて●を加えてしっかりなじむように混ぜます。
弱火をつけてバターを加え約１分炒める。
５.火にかけながら２に４を少しずつ加えながら混ぜ合わせていきます。
★もすべて加え味を整えます。
あとは、混ぜながらとろみが出てくるまで火にかけます。
【コメント】
カレーにねり胡麻を加えてみたら、美味しくてビックリ!!
コクもでるし香ばしさも加わって美味しくなりました。
最初からカレーを作るのが面倒な方はルウで作って
ねり胡麻を加えるといいです(^^)
豊富な品揃え
金ごま本舗の品揃えは常識的には考えられない品揃えです。小さな会社で業力もない、さらに販売店の数も知れているのにこれだけの商品展開とアイテム数があるのは非常識です。
経営効率を考えれば少品種大量販売が理想です。当社のような弱小の会社が新規参入する場合は弱者の論理で営業活動が必要です。金ごまは白ごまや黒ごまの消費量と比較すると大変ニッチな市場です。ニッチなマーケットに参入し持続可能な会社とするためには、ブランドの構築と市場占有率を高めることが大切です。大げさにいうと「ブランド戦略と商品政策」です。専門的で高品質・安全・安心・親近感を感じるブランド「金ごま本舗」を立ち上げました。そこで金ごま本舗は金ごまの専門店に恥じない品揃えが必要となりました。プロダクトツリー（金ごま製品の木）の完成を目指しました。木の幹に金ごま、木の枝に原料に近い段階から「金ごま洗いごま」「金ごまいりごま」「金ごますりごま」「金ごねりごま」「金ごま油」「金ごまのサプリメント」の枝が伸び、さらに
各枝の原料を使った開発商品（例えば胡麻とうふやドレッシングなど）、その枝には色とりどりのパッケージやセグメントした内容量という葉っぱ（商品）が豊かに繁った繁栄の金ごまの木になることを願って商品開発してきました。
その上に有機栽培のごまの木、国産のごまの木も育てています。
理想と現実はかけ離れるのは世の常です。金ごまのサプリメントは敢え無く廃番となっています。せっかくですからこれだけの夢見る商品（誰かに伝えたい此の味）をなんとか広めていきたいとコツコツと色んな販売スタイルで営業活動を展開しています。小さな鰯が群れになって大きな魚に見えるように催事販売やこだわりコーナーでの常設販売もさせていただいています。
積極的にごまを使ったレシピ提案もしております。どうかこれから、これからも幸せホルモンの原料が入った金ごま本舗の金ごま製品を各種ご利用ください。
胡麻たっぷり食べるラー油
ペンネーム:あゆ様
お料理名:胡麻たっぷり食べるラー油
【本日のご用命は】
【材料】（１瓶）
★金ごま油 50cc
★サラダ油 30cc
玉ねぎ 1/2個
鷹の爪 ２本
●砂糖 小さじ1/2
●塩 小さじ1/2
●醤油 小さじ１
●ガーリックチップ 小さじ１
●一味唐辛子 小さじ１
●コチュジャン 小さじ1/2
◆金ごまいり胡麻 大さじ２
◆白ネギ ５cｍ
◆青ネギ ５cｍ
【作り方】
１.★をフライパンに入れて熱したらみじん切りした
玉ねぎと刻んだ鷹の爪を加え炒めます。
２.弱火にしたら１に●を全て加えて混ぜます。
３.刻んだ◆と、ごま最後に加え混ぜ合わせたら完成。
【コメント】
簡単にできちゃう食べるラー油!!
ごはんにのせても冷や奴にのせてもｏｋ(^^)
金ごまいりごま玉葱バター蜂蜜
ご提案者：ペンネーム とん
お料理名：玉葱バター蜂蜜
【本日のご用命は】
【材料】（２人分）
玉葱 ３０ｇ
バター入りマーガリン
中さじ１
はちみつ 大さじ１ ～２
金ごまいりごま 小さじ１ ～２
【作り方】
①小さいサイズの玉葱を１ｃｍ幅の輪切りに切る。
②フライパンにバター入りマーガリンを入れ玉葱を弱火で焼く。
③片面が焼けたら引っくり返して焼く。
④焼けたら玉葱と玉葱の間に隙間が出来るのでその間に蜂蜜が入るように蜂蜜を入れる。
⑤ごく弱火で焼く。玉葱が焦げても上から金ごまいりごまを乗せて
見た目見えないので玉葱に蜂蜜が浸透するようにじっくり焼く。
⑥味が染みこんだらお皿に盛り金ごまいりごまを乗せる。
⑦小さい玉葱なので１口でパクッと食べても良いですが
端っこから１枚づつワッカの玉葱を外しながら食べると良い。
【コメント】
蜂蜜とバターの味の玉葱に金ごまいりごまのつぶが合います。
ご提案者：ペンネーム とん
お料理名：玉葱バター蜂蜜
【本日のご用命は】
【材料】（２人分）
玉葱 ３０ｇ
バター入りマーガリン
中さじ１
はちみつ 大さじ１ ～２
金ごまいりごま 小さじ１ ～２
【作り方】
①小さいサイズの玉葱を１ｃｍ幅の輪切りに切る。
②フライパンにバター入りマーガリンを入れ玉葱を弱火で焼く。
③片面が焼けたら引っくり返して焼く。
④焼けたら玉葱と玉葱の間に隙間が出来るのでその間に蜂蜜が入るように蜂蜜を入れる。
⑤ごく弱火で焼く。玉葱が焦げても上から金ごまいりごまを乗せて
見た目見えないので玉葱に蜂蜜が浸透するようにじっくり焼く。
⑥味が染みこんだらお皿に盛り金ごまいりごまを乗せる。
⑦小さい玉葱なので１口でパクッと食べても良いですが
端っこから１枚づつワッカの玉葱を外しながら食べると良い。
【コメント】
蜂蜜とバターの味の玉葱に金ごまいりごまのつぶが合います。
ゴマ＆粒マスタードのコールスローサラダ
ご提案者：rei☆mi様
お料理名：ゴマ＆粒マスタードのコールスローサラダ
【本日のご用命は】
材料（３～４人分）
キャベツ 大３～４枚
粗塩 少量
穀物酢 小匙１
Ａ
マヨネーズ 大匙２～３
金ごますりごま 大匙１強
粒マスタード 小匙１
＜作り方＞
１、キャベツを洗い長さ1.5～2cmの千切りにします
粗塩をもみ込みしんなりさせます。
水気を切り、穀物酢をまわし入れて軽く混ぜます。
２、ボールにＡを合わせ、キャベツを加えてよく混ぜます。
お皿に美味しそうにこんもりと盛り付けます♪
＜コメント＞
ゴマの香りが良く♪
粒マスタードでピリリと美味しい簡単サラダです。
問題意識を持つ
問題意識を常に持つことは、
営業力を高めて自分の成長に結びけることができます
問題意識を持つということは？
問題意識とは何ぞや？
と自問することができる意識ある人は
問題意識を常に持っている人
そのまま聞き流したり、
問題意識をするが意識がずれている人は問題です
問題意識を常の持つと質問力が身に付きます
質問力が高まると学習することが多くなり、
自己の成長に役立ちます
本日の朝礼の話題
７月３１日（大安）ＨＰリニューアルオープン
大変な時間がかかりましたが、
こだわり社長納得のホームページになりそうです
今少しお待ちください
もうひと踏ん張り頑張ってください
福岡さん、青木さん！
金ごま本舗のすべてがわかるＨＰです
金ごま本舗には、会社概要やカタログなどの印刷物がありません
必要に応じてネット上から印刷をしていただけるようにしています
冷しゃぶ～ごまキムチ豆苗ダレ～
豆苗の胡麻油炒め
ペンネーム:あゆ様
お料理名:豆苗の胡麻油炒め
【本日のご用命は】
【材料】（２人分）
豆苗
ベーコン ２枚
ニンニク 小さじ1/3
塩胡椒 適量
金ごま油 大さじ１
金ごまいりごま 大さじ１
【作り方】
１.フライパンにごま油を入れて熱しすり下ろしニンニクを入れて香りをだします。
２.ベーコンを炒めてから豆苗を入れて炒め塩胡椒で味を整えます。
３.最後にいり胡麻を加えてさっと混ぜたら完成。
【コメント】
胡麻油で野菜を炒めるとヘルシーだし胡麻の香りがついて美味しくなります。
金ごまそうめん しじみ わかめ和風味スープ
ご提案者：ペンネーム ともとも
お料理名：そうめんしじみわかめ和風味スープ
【本日のご用命は】
【材料】（２人分）
そうめん １００ｇ
しじみワカメスープの素
１０.８ｇ
水 ３３０ｇ
かつおぶし ３ｇ
追いかつおつゆ 小さじ１
金ごまいりごま 中さじ１
【作り方】
①そうめんを硬めに湯がいて、湯がいたそうめんを水洗いしてぬめりを取る。
②鍋に水を入れて鰹節を入れしじみワカメスープの素を入れる。
③追いかつおつゆを入れそうめんを入れて煮る。
④お椀に入れて金ごまいりごまを上から振る
【コメント】
しじみワカメスープにそうめんを入れて味を加えました。
ちょっと寒い日につるんと温まります
バランスの良い人
会社で仕事が出来る人、
出世が見込まれる人をバランスの良い人といいます
バランスが良いというのは、
偏りがなくなんでも仕事がこなせる人をいいます
もちろん欠点もありますが、
欠点をカバーする力量がある人
素直で前向きな人
自分のことだけでなく周りにも気遣いが出来る人
人を愛し、人に愛される人
愛情は自己愛でなく、他人にも愛情を持って接することができる人
失敗も成功も出来るだけ多くの経験を積み重ねたいと思っている人
過去の経験を活かして建設的な発想ができる人
今日のことだけでなく、
明日のこと、来年のこと、３年後のこと、１０年後のことも考えている人
知識も大切、さらに知恵が大切と思っている人
知恵だけでなく行動力も伴う人
アナログにもＩＴにも強い人
心も体も健康な人で笑顔の素敵な人
こんな理想の新人を求めています
来週からネットで若手営業マン募集を始める予定です
判断力の欠如と言われないようにしっかりと面接をします
先輩営業マンにも面接に立ち会わせることも考えています？
鶏胸肉のピリ辛ねぎ油のせ丼
ペンネーム:あゆ様
お料理名:鶏胸肉のピリ辛ねぎ油のせ丼
【本日のご用命は】
【材料】（２人分）
ごはん
鶏胸肉 ２枚
★水 300cc
★砂糖 大さじ１
★みりん 大さじ１
★酒 大さじ１
★醤油 大さじ３
★コンソメ 小さじ１
★塩 小さじ1/3
★ニンニク 小さじ1/2
★しょうが 小さじ1/2
白ネギ 15cm
青ネギ
●醤油 大さじ２
●コチュジャン 小さじ１
●砂糖 小さじ１
●みりん 大さじ１
●お酢 小さじ1/3
●金ごまいりごま 適量
【作り方】
１.鶏胸肉二枚とも４等分に切ったら、ストックバッグに入れて
★を全て入れて封を閉じます。
２.鍋に１を入れて浸かるくらいに水を入れたら火にかけ沸騰してから７分。
火を止めて30分そのままおきます。
（余熱で火を通すので胸肉でも固くなりません）
３.お肉を取り出し、冷めたら手で裂く。
袋に入っている出汁はお湯を捨てた鍋に入れて裂いたお肉を入れて１時間以上漬けておく。
４.（かけダレを作ります）●を合わせて軽く火にかける。
５.ごはんに鶏をのせて、切った白ネギをのせたらかけダレをかける。
青ネギとごまをかけて完成。
おこのみでレモンを絞っても美味しいです。
【コメント】
胸肉は強く火を入れすぎちゃうと固くなってパサついてしまうけど
ゆっくり弱い火を入れて調理すればとても美味しくなります(^^)
金ごまいりごまでシーチキンマヨのおにぎり
ご提案者：もと
お料理名：シーチキンマヨのおにぎり
【本日のご用命は】
【材料】（２人分）
ごはん ３００g
シーチキン ４０g
マヨネーズ 大さじ１
追いかつおつゆ 小さじ１
金ごまいりごま 大さじ１～２
【作り方】
①ごはんを温めて金ごまいりごまを入れて混ぜ合わせる。
②シーチキンの缶の油を切って置く。
③ボウルにシーチキンとマヨネーズと追いかつおつゆを入れて混ぜ合わせる。
④ラップを敷いて御飯１５０ｇを乗せて広げて中央に混ぜ合わせた
シーチキンマヨネーズ２０ｇを乗せる。
⑤ラップを持ち上げて御飯を半分に折り横から三角に成る様に押し
ラップに包んだまま三角形のおにぎりに握る。
⑥ラップを外してお皿に盛る。
⑦２個分なのでもう１個同じように作る。
【コメント】
ごはんに塩を入れず金ごまいりごまで握っていて
おにぎりの周りにも海苔を巻いていないので香ばしく優しい味に感じます。
追いかつおつゆの中身は醤油・鰹節・椎茸・昆布
砂糖・食塩・醸造酢・魚介エキス・酵母エキス・アルコール・調味料が入っています。
自分のための自分の立場の提案は駄目！
この商品を売りたい！
この店で売上を稼ぎたい！
は、自分のための自分の立場の提案です
お客様視点で提案をするように言っています
貴店には、この商品がお似合いです
金ごま本舗では、
着せ替え人形の服のようにセグメントした商品パッケージを
取りそろえています
百貨店、高級スーパー、
こだわりスーパー、高質店、質販店
・ホワイトライン
・ゴールドライン
・グリーンライン
弊社の営業マンがコーディネートさせていただきます
ごま売場の差別化戦略は、金ごま本舗で！
まもなくオフィシャルホームペジをリニューアルオープンします
そのサイトでラインナップを見れるようにします
乞うご期待！
開発者冥利に尽きます
こだわりの高質店のバイヤー商談に行って来ました
担当営業マンの商談がダブったので
久々のピンチヒッターで出番です
こんなにおいしいごま油の味は経験がない！
実は、油は今回の商談アイテムにはなかったのですが、
社長の独断で、手土産として持っていきました
商談の前に、油を売ってしまいました
バイヤーからこの油に感動しました
油を売らしてください！
逆にお願いをされてしまいました
油を搾るのは仕事上やっています
そこまで言われるとこちらこそ恐縮です
こちらから売っていただけるように頑張って搾ります
貴店のお客様にご紹介をいただければ大変光栄です
本命の金ごまドレッシングもおいしい！
いやはや光栄の至りです
ツナと人参玉葱マヨサラダ
ご提案者：ととこ
お料理名：ツナと人参玉葱マヨサラダ
【本日のご用命は】
【材料】（１人分）
シーチキン ４０ｇ
玉葱 ４０ｇ
人参 ４０ｇ
マヨネーズ 大さじ１
かぼす果汁100％ 大さじ１
塩こしょう ２振り
ブラックペッパー ２振り
金ごまいりごま 大さじ１
【作り方】
①シーチキンの缶の油は切って置く。
②玉葱の皮を取り半分に切りスライサーで薄切りに切る。
③玉葱を水にさらし苦味を取り水気を切る。
④人参の皮を剥いて薄切りに切り千切りに切る。
⑤人参は歯ごたえを残す程度に１分以内に熱湯にさっと漬ける程度に茹でて水気を切る。
⑥ボウルにシーチキンとマヨネーズと塩コショウとブラックペッパーと
カボス果汁を入れて混ぜ合わせる。
⑦ボウルに人参とたまねぎを入れて混ぜ合わせる。
⑧金ごまいりごまを入れ混ぜ合わせてお皿に盛る
【コメント】
さっぱりしていて歯ごたえあり野菜の栄養いっぱいサラダで
金ごまいりごまが香ばしいです
１円に泣いた創業者です
性格上細かいことは普段言いません
お金を使うのが社長ですが、、、、、、、
上手に使え！
といつも監視するのが経理担当のおっ家内です
社員は、うちの会社は細かいと思っています
出張経費や高速道路の使い方など細かくチェックが入っています
精算時での社長は印鑑を押していません
経理担当のおっ家内は、自分で
「私はケチではありません！経理担当の役目を遂行しているだけ！」
と言っています
必要なものは出す！
不用なこと、無駄なこと、誰も喜ばないことにはお金は出す必要がない！
徹底をしています
期末の決算には、皆が努力した分を還元します
役員以外、パートさんを始め全社員に決算賞与を支給しています
従業員一同の努力の甲斐あって、
平成１１年の設立以来、お陰さまで黒字（僅かですが）決算を
続けさせていただいています
過去に１円に泣いた創業者です
借金地獄に苦しんだ経験から、今では借金ゼロ、リースもゼロを貫徹しています
時に細かいことを言わせれば大変細かいことも言えます
基本的には森を見て木を語ります
社員教育の基本は、「大きくなれよ！ 」 ですが、、、
森を見ず、木を見ず、枝葉末節な事柄に固守しない！
森を見て、木を見て、枝葉末節を見極め戦略的発想が出来る
クリエイティブな新入社員を求めます
理想が高すぎると言われそうですね
金曜日に、
転職サイトに掲載する記事原稿の取材があります
金ごま社長のごま談義
日本型の食生活を推奨しています
***金ごま本舗は家庭料理を応援しています********************
今月の一品（ごまを使った旬のレシピ）
「今日の一品」（主婦の提案）
クックパッドの金ごま味人（クックパッドにも掲載）
レシピ事例
–>
両者優秀
昨日、営業募集のことで転職サイトの営業マンが来ました
事前情報収集のために金ごま社長のこぼれ話を読んで感銘したと
金ごま社長のこぼれ話をブログをコピーしてきました
今日は、競合のサイトの営業マンが同時にアプローチをしてきました
これ以上の業者は閉め切りとして２者択一で決めることにしました
こちらの営業マンは数回電話攻勢でやっと受付して今日の面談としました
どちらの営業マンとも優秀で本人をスカウトしたいほどでした
前者は過去に利用したサイトでした
その時は工場スタッフの募集でしたが、
大変反響のあった募集広告で約６０人の応募がありました
優秀な応募者ががぞろぞろでしたが
一番人柄の良い子を採用しました
しかし採用したものの話し合いのもとで３ヶ月で離縁となりました
その時の担当営業マンのエピソードがブログに書いてあったと
印刷をしてきていました
何でいわゆる業者さんにご馳走するの？
その時の営業マンは、現在部長となり大阪・神戸の営業責任者だそうです
そして私の上司です
今日はぜひ同行したかったが先客があり来ることができないので、
よろしく伝えて欲しいとの伝言を預かってきました
そのブログの他に以下のブログも印刷してきていました
この話にはもっと感銘しましたと、、、
１円に泣く、、、、、、
今日来た営業マンもしっかりしていました
自信に満ちた態度に落ち着いた丁寧な説明をしてくれます
君が帰ってから先の１社の見積もりを見て判断するから
先にこちらの予算で社内で交渉をしてくれと別れました
実は、
ほとんどこの青年にかけてみようと心には決めていました
ところで、君は入社して何年？
ハイ、僕は今年の４月入社社員です
驚きましたこの優秀さは、
前者の２４歳の営業マンのようなフレッシュ感がありました
今回はこの営業マンに決定です
前者のサイト業者に電話で断りをいれました
決して君が悪いのでなく、
若さとアプローチの速さが決めだよ、、、、
悪いけど次回にチャンスを！
勝負はこれからですが、
当社に優秀な営業マンが来てくれることを期待しています
読んでみたいといいながらまだ読んでいない本
本のタイトル
「社長は少しバカがいい。」
え？ 私のことだ！
・群れるな、逆を行け
・仕事で命まではとられない
・３分で結論が出ないことは、３年考えても結論は出ない
・アイデア一発で世界はひっくり返る
・勉強は体に悪い
・イケシャーシャーで元気でいろ
・反省はするな、よく寝ろ
など２０の教えが書いてあるそうです
反面、
社員は、頭がいいのがいい！
勉強することは大切です！
レベルアップ、スキルアップが身を助ける