カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

胡麻薫る 白身魚の焦がしネギマヨ

ご提案者:美保凛様
お料理名:胡麻薫る 白身魚の焦がしネギマヨ

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味・金ごましょうゆ風味4g×7p

材料(2人)
白身魚           2切れ
★酒            小さじ1
★しょうゆ         小さじ1/2
☆しろねぎのみじん切り  1/2本分
☆マヨネーズ        大さじ2
☆金ごましょうゆ風味   大さじ2
☆しょうゆ 小さじ1/2

作り方
①白身魚に★をあわせたものをまぶす。
②☆をあわせておく。
③油をひいたフライパンで①を両面こんがりと焼く。
④③に②をのせてトースターで7~8分焼いて完成♪

コメント:しょうゆは控えめですが、金ごま本舗さんの「金ごましょうゆ風
     味」を使うことで、うま~くバランスがとれ、胡麻の風味も楽し
     めちゃいますッ☆(>U<●)

えのきとねぎの中華スープ

ご提案者:明日葉様
お料理名:えのきとねぎの中華スープ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 えのき茸 1/2袋
 わかめ(乾燥) 大さじ1
 ネギ 2本
 金ごまいりごま 少々
 醤油 小さじ1
 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
 
 作り方
 ①わかめはサッと洗い水で戻しておく
 ②ネギは輪切り、えのきは半分くらいに切る
 ③湯を沸かし鶏ガラスープをいれ、
  えのき、ねぎを加え醤油で味をつける。
 ④仕上げにわかめと金ごまいりごまを加える。
 
 コメント:金ごまいりごまをいれることで
      香りがぐっと良くなります。
      低カロリーのスープなので
      ダイエット中の方でも安心して飲めます。

たたきごぼう

ご提案者:ひらり様
お料理名:たたきごぼう

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

材料(4人分)
ごぼう 1本
金ごますりごま 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
酢 小さじ1

作り方
①ごぼうはたわしなどで洗い、5センチ位に切る。棒などでたたき、半分に裂き、水
で10分ほどさらし、ざるにあげる。
②鍋に①とひたひたより多めの水を入れ、煮立ったら弱火にしてあくをすくいなが
ら、やわらかくなるまでゆでる。
③調味料をすべてボールに入れ、熱いうちに②を入れてあえる

コメント:皿に盛りつけるときに、更にいりごまをふってもいいですよ。ごまの香り
豊かな、簡単なのにそうは見えない和食のおいしさの出る料理です。おせちの1つに
いかがですか。

胡麻薫るタンドリーごまチキン

ご提案者:美保凛様
お料理名:胡麻薫るタンドリーごまチキン

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごま純ねりごま・金ごま純ねりごま10g×6

材料(2人)
鶏手羽中肉       6本
★プレーンヨーグルト  100g
★すりおろしにんにく  小さじ1
★おろし生姜      小さじ1
★塩          小さじ1
★カレー粉       小さじ2 
★トマトケチャップ    大さじ1
★金ごま純ねりごま   大さじ2
金ごまいりごま     大さじ2

作り方
①鶏に竹串で数ヶ所穴をあける。
②ビニール袋に★を入れ混ぜて①を入れよく揉み、漬込む。
③②の鶏を取り出し、クッキングシートをひいた天板に並べて200度
  のオーブンで30分焼いて完成♪

コメント:クリスマスですよ~☆ケ○○○キーにも負けないくらい
     凄くジューシーでおいしいですッ(>U<。)

かぼちゃのごま揚げ

ご提案者:ひらり様
お料理名:かぼちゃのごま揚げ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
プライム黒ごまいりごま90g

材料(4人分)
かぼちゃ 4分の1カット
小麦粉 カップ半分
マヨネーズ 大さじ1
水大さじ2
塩 少々
金ごまいりごま 適量
黒ごまいりごま 適量
揚げ油

作り方
①かぼちゃは1口大に切り、電子レンジで3分ほど加熱する。完全にやわらかくなら
なくて平気です
②ボールに、小麦粉、塩を入れ、少しずつ水を加え、最後にマヨネーズを入れ、と
ろっとなるまで混ぜる。
③トレーを2つ用意し、1つは金ごまいりごま、もう1つには黒ごまいりごまをたっ
ぷり入れ、②をからめたかぼちゃを置き、両面によくつける
④油を熱し、中火で色ずくまで揚げたら出来上がりです

コメント:ごまのプチプチ感が最高、ごま揚げは家族皆大好きです。かぼちゃの煮物
は子供があまりたべてくれないのですが、これはパクパク食べてくれます!
かぼちゃの甘さとほんのりマヨネーズの味がマッチしています。是非皆さん試してみ
て下さい。2種類のごまで見た目も華やかです。

ごはんがすすむ豚丼

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごはんがすすむ豚丼

【本日のご用命は】
プライム白ごますりごま70g

材料(2人分)
豚肉(ロースやバラの薄切り) 10枚
キャベツ 2枚
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
ご飯 どんぶり2杯分
白すりごま 大さじ2

作り方
①豚肉は半分の長さに切り、フライパンにサラダ油を引き、焼く
②色づいたら、弱火にして、調味料をすべて入れからめ、煮詰める
③丼に、ご飯をよそい、刻んだきゃべつを敷き、その上に肉とたれをたっぷりかける
④上から白すりごまをたっぷりかける

コメント:ごまがおすすめポイントです。とにかくご飯がすすむメニューで、あっと
いう間にどんぶり飯を食べちゃいます。甘辛だれが絶妙です!

カリカリ豚のねぎ塩だれ

ご提案者:美保凛様
お料理名:カリカリ豚のねぎ塩だれ

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g
ゆずと金ごま香る塩だれ300ml

材料(3人分)
豚ロース薄切り         300g
塩・こしょう            少々
青ネギ(みじん切り)      大さじ2           
「金ごま油」          適量
「ゆずと金ごま香る塩だれ」  大さじ3
「プライム白ごまいりごま」    適量

作り方
①「ゆずと金ごま香る塩だれ」と青ネギを混ぜ合わしておく。
②肉に塩・こしょうをして、「金ごま油」を熱したフライパンで
  両面をカリカリに焼く。
③お皿に②を並べ①をかけ、「プライム白ごまいりごま」をかける。
  完成☆

コメント:金ごま本舗さんの新商品「ゆずと金ごま香る塩だれ」!!
     ・・・全くしつこくなく、柚子が入っていることでさらにサッパリ!
     豚との相性も抜群ですッ!!!

じゃがいもとベーコンのオーブン焼き

ご提案者:明日葉様
お料理名:じゃがいもとベーコンのオーブン焼き

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

 材料(2人分)
 じゃがいも 3個
 ベーコン 2枚
 玉ねぎ 1/2個
 ピザ用チーズ 適量
 
(A)
 マヨネーズ 大さじ2
 金ごま純ねりごま 10g
 塩、こしょう 少々
 
 作り方
 ①じゃがいもを薄く切り
  塩を加えて茹でる。
 ②玉ねぎは薄くスライスし
  ベーコンは1㎝幅くらいに切る。
 ③ボールに①②を一緒に入れ(A)で
  味をつける。
 ④耐熱皿に③をいれ上にチーズを
  のせてオーブンで焼いたら出来上がり。
 
 コメント:とても簡単にできるのに豪華に見えるので
      嬉しい一品です。冷めてもおいしいので
      お弁当にもお勧めです。

豆乳ごまぷりん

ご提案者:美保凛様
お料理名:豆乳ごまぷりん

【本日のご用命は】
金ごまきな粉
プライム黒ごますりごま80g
黒ごまはちみつ

材料(4人分)
牛乳           400cc
ゼラチン         5g
金ごまきな粉      大さじ2
プライム黒ごますりごま 大さじ2
黒ごまはちみつ 大さじ1
砂糖            大さじ1

作り方
①ゼラチンを大さじ2の水でふやかし、レンジで加熱し完全に溶かす。
②牛乳をレンジで2分ほど温め①を入れ混ぜ、他の材料を全て入れ
  混ぜて型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。☆完成

コメント:超高速一品!!!
ほのかな胡麻の香り♪お腹にやさし~い豆乳ごまぷりん
口当りは・・なめらかぁ~♪ほんの~りとした甘さと胡麻の香
     り♪優しさあふれる一品ですッ(>U<●)

黒蜜きな粉アイス

ご提案者:明日葉様
お料理名:黒蜜きな粉アイス

【本日のご用命は】
金ごまきな粉

 材料(1人分)
 バニラアイス(市販品) 1個
 金ごまきな粉 適量
 黒蜜 適量
 
 作り方
 ①金ごまきな粉のごまの粒が気になる場合は
  すり鉢で少しすり潰す。
  (気にならなければ、もちろんそのままで
  OK!です。)
 ②バニラアイスをお皿に盛り付け
  上から金ごまきな粉、その上に黒蜜を
  かければ出来上がり。
 
 コメント:きな粉と黒蜜の組み合わせが最高に
      おいしいです。

ごま香るシナモン入りきなこ餅

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごま香るシナモン入りきなこ餅

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

材料(2人分)
市販の餅 4個
きなこ、砂糖、金ごますりごま 各大さじ2
シナモン 少々
塩 少々

作り方
①きなこ、砂糖、すりごまは混ぜておく。この時、少し塩を加えると甘さが増しま
す。
②お餅は、トースターで焼き、膨らんだら取り出し、熱湯をかけます。(粉をよくつ
かせるため)
③餅を①にいれ、最後にシナモンをふりかけます。

コメント:たっぷりころもをつけていただくと最高です!ごまとシナモンの香りがた
まりません!はまってしまいます!

ごまがたっぷり 焼きおにぎり

ご提案者:明日葉様
お料理名:ごまがたっぷり 焼きおにぎり
 
 
【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味
金ごましょうゆ風味4g×7p
    

 材料(2人分)
 ごはん お茶碗2杯強
 かつお節 1パック
 金ごましょうゆ風味 大さじ1強
 めんつゆ 適量
 
 作り方
 ①ご飯にかつお節、金ごま醤油風味を
  混ぜおにぎりを作る。
 ②フライパンで①をしっかりと焼き
  焼色がついてきたらめんつゆを
  かけながら香ばしい香りがするまで
  焼けば出来上がり。
 
 コメント:ごま好きにはたまらない焼きおにぎりです。
      お弁当に、おつまみに最適です。
      ポイントは金ごま本舗さんの美味しいごまを
      使うこと。ごまの味と香りが抜群です。

金ごま薫る 黄金コロッケ(再)

ご提案:美保凛様
お料理名:金ごま薫る 黄金コロッケ

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(4人分)
じゃがいも       4個
塩           少々
★金ごま純ねりごま  60g
★砂糖        大さじ4
★しょうゆ       大さじ1
☆小麦粉       適量
☆溶き卵        適量
☆パン粉        適量
揚げ油         適量

作り方
①じゃがいもは粉ふきいもにし、塩をふる。
②①をボウルに移し★を加え、すりこ木でつぶしながら混ぜ合わせる。
③②を4人分に取り分け形を整えたら、☆を順番につけ、180度の
  油で揚げて完成!

コメント:金ごま純ねりごまをた~っぷり使った珍しい胡麻のコロッケで
     すッ☆とっても簡単で・・・超おいしいですッ!!!!!

鮭の粉チーズ入りごまフライ

ご提案者:ひらり様
お料理名:鮭の粉チーズ入りごまフライ

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

材料(4人分)
生鮭 4切れ
塩、こしょう、小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 50g
粉チーズ 30g
黒ごまいりごま 20g
揚げ油

作り方
①鮭は塩こしょうを振り、3等分に切り、下味をつけておく
②衣用のパン粉、粉チーズ、ごまをまぜあわせておく
③①に小麦粉、とき卵、③の順につけ、油で揚げる

コメント:とにかくすごくおいしいです!子供も大好きです。
粉チーズと黒ごまの味が絶妙にマッチしてます。
さくさく感の中にごまのぷちぷち感がたまりません!

胡麻薫る黄金グラタン

ご提案者:みぽりん様
料理名:胡麻薫る黄金グラタン

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(2人分)
じゃがいも(2㎜程の輪切りにする) 2個
ブロッコリー(小さく分ける)      1/2房
★コーンスターチ           大さじ2
★顆粒コンソメの素         小さじ1
★塩こしょう              少々
牛乳                 150cc
金ごま純ねりごま           20g
油                   適量
玉ねぎ(スライス)          1/2個
むきエビ                70g
しめじ(小さく分ける)        1/2パック
塩こしょう               少々
料理酒                30cc
ピザ用チーズ             適量

作り方
①じゃがいもとブロッコリーをゆでる。
②鍋に★を入れ、牛乳を少しずつ加えながら、木べらでまぜる。
③②を中火にかけ、クリーム状になったら火を止め、金ごま純ねりごま
  を加え混ぜる。
④油をひいたフライパンで、玉ねぎ・むきエビ・しめじを炒め、①を加え
  塩こしょうで味付けする。
⑤④に料理酒・③を加え混ぜる。
⑥グラタン皿に⑤を入れ、好みでチーズを散らし、250度のオーブン
  で15分焼いて完成★

コメント:胡麻のグラタンって珍しいですよね!!胡麻の香りが口いっ
     ぱいに広がって、もうとにかく美味しいですッ!!(>U<●)

かぼちゃとツナのサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:かぼちゃとツナのサラダ

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま10g×6

 材料(2人分)
 かぼちゃ 1/4個
 ツナ(缶詰) 1個

(A)
 塩 少々
 こしょう 少々
 金ごま純ねりごま 10g
 マヨネーズ 大さじ2
 
 作り方
 ①かぼちゃを一口サイズに切り
  電子レンジで加熱する。
 ②ツナの油を切っておく。
 ③①と②を混ぜ(A)で味をつければ  
  出来上がり。 

 コメント:お好みでスライスした玉ねぎを
      加えると更に美味しくなります。
      金ごま純ねりごまを加えることで
      コクと風味が出ておいしくなります。

ブロッコリーとちくわのみそマヨあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:ブロッコリーとちくわのみそマヨあえ

【本日のご用命は】
プライム白ごますりごま70g
(店主の押し売り↓こちらでもお試しください)
すりごま名人(白)70g

材料(2人分)
ブロッコリー 100gくらい
ちくわ 2本
みそ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
白すりごま 大さじ2

作り方
①ブロッコリーは少しかためにゆで、冷水に取る
②ちくわを好みの大きさに切る
③調味料をすべてボールにあわせ、ブロッコリーとちくわを入れてあえる

コメント:他の野菜でもおいしいと思います。調味料のごま、みそ、マヨネーズの組
み合わせは最高です!たくさん野菜を取って風邪予防をしましょう。

卵とわかめの中華スープ

ご提案者:明日葉様
お料理名:卵とわかめの中華スープ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 卵 1個
 わかめ(乾燥) 少々
 金ごまいりごま 少々
 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
 醤油 大さじ1/2
 水 
 
 作り方
 ①わかめはさっと水洗いする。
 ②卵を溶きほぐす
 ③鍋に水をいれ鶏ガラスープ、醤油をいれ
  沸かし②と①を加え火を止める。
 ④最後に金ごまいりごまを加えれば
  出来上がり。
 
 コメント:とても簡単にできるのでお勧めです。
      お好みでねぎを加えると更に
      美味しくなります。

梅おかかの胡麻にぎり

テーマ:ごまを使った料理
提案:みぽりん様
料理名:★秘密にしたい私の夜食★
     ぷちぷちッ★梅おかかの胡麻にぎり(>U<●) 

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
又は、
プライム黒ごまいりごま90g・プライム白ごまいりごま80g

材料(1人分ーおにぎり2個)
ご飯      お茶碗山盛1杯
梅干      2粒
かつお節   大さじ2杯分
塩       適量 
水       適量
いりごま    適量

作り方
①梅干の種を取り、包丁でたたいて、かつお節とあわせる。
②手に水と塩をつけて、ご飯をのせ、①を包みこむようににぎる。
③バットにいりごまを広げ、②にまんべんなく、た~っぷりつけて完成★

コメント:すごくさっぱりしてて、なんといっても・・・
ぷちぷちの食感がたまんないですッ(>U<。)
簡単なので、ぜひッッ食べてみてください★

ブロッコリーとツナのグラタン風

ご提案者:明日葉様
お料理名:ブロッコリーとツナのグラタン風

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(2人分)
 ブロッコリー 1株
 ツナ(缶詰) 1個
 スライスチーズ 2枚
 塩 少々
 
(A)
 マヨネーズ 大さじ3
 金ごますりごま 大さじ1
 塩 少々
 砂糖 少々
 
 作り方
 ①ブロッコリーを小房にわけ
  塩を加え固めにゆでる
 ②ツナの油をよくきっておく。
 ③①と②を(A)で和え耐熱のお皿などに
  盛り付け、上にチーズを乗せ
  オーブンでチーズがとろけるまで
  焼けば出来上がり。 

 コメント:お好みでコーンを加えると
      さらに美味しくなります。
      お弁当のおかずにもお勧めです。

さつまいもとしめじのたきこみごはん

ご提案者:ひらり様
お料理名:さつまいもとしめじのたきこみごはん

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g
黒ごま塩

材料(4人分)
米 2合
しめじ 1パック
さつまいも 1本
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
黒いりごま 適量

作り方
①米をとぎ、しめじは好みの大きさに分け、さつまいもは1センチ位の厚さのいちょ
う切りにする
②調味料を入れて炊飯器の2合の目盛りまで水を入れ、軽く混ぜ合わせ、上にしめ
じ、さつまいもを加えて普通に炊く
③炊けたら、軽く混ぜ、器に盛ったら、たっぷり黒いりごまをふる

コメント:さつまいもの彩りがいいです。しめじの風味、ごまの香りも豊かで、たっ
ぷりいただけます。黒ごまのかわりに、うちでは、黒ごま塩を使っています!

じゃがいもとベーコンのホットサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:じゃがいもとベーコンのホットサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(2人分)
 じゃがいも 3個
 ベーコン 2枚

(A)
 マヨネーズ 大さじ2
 金ごますりごま 大さじ1 
 砂糖 少々
 塩、こしょう 少々 

 作り方
 ①じゃがいもは一口サイズに切り
  レンジで加熱する。
 ②ベーコンは1㎝幅くらいに切りゆでる。
 ③(A)をよく混ぜごまマヨネーズを作る。
 ④①と②を合わせ③で味をつければ出来上がり
 
 コメント:コーンを加えると甘味が加わり
      さらに美味しいです。

ほうれん草とコーンのマヨ和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:ほうれん草とコーンのマヨ和え

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(4人分)
 ほうれん草 1束
 スライスハム 4枚
 コーン(缶詰)1缶
 
(A)
 マヨネーズ 大さじ2
 金ごますりごま 大さじ1
 塩 少々
 こしょう 少々
 砂糖 少々
 
 作り方
 ①ほうれん草をゆで、水気をきり
  3㎝くらいに切る。
 ②スライスハムは1㎝幅くらいに切る。
 ③①②とコーンを合わせ(A)で
  味をつければ出来上がり。
  
 コメント:彩りがとても綺麗な和えものです。
      ほうれん草が苦手なお子さんも
      ハムやコーンが入っているので
      食べやすいと思います。

かつおの韓国風刺身のサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:かつおの韓国風刺身のサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

材料(2人分)
かつお 200グラム
ねぎ 10センチくらい
にんにく 少々
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ2
金ごますりごま 大さじ2
大根 100gくらい
きゅうり 2分の1本

作り方
①大根、きゅうりは5センチくらいの長さに切って、薄くスライスする
②かつおは好みの厚さに切る。
③ねぎ、にんにくはみじん切りし、しょうゆ、ごま油、すりごまと合わせて、②とか
らめる
④①を皿に盛り、上にからめたかつおをのせる

コメント:調味料には、好みでコチュジャンやラー油をいれると、大人には最高で
す!一緒に野菜もパクパク食べられます。からめる時間は、15分くらいで充分で
す。

さつまいもとベーコンのごま団子風

ご提案者:明日葉様
お料理名:さつまいもとベーコンのごま団子風

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分) 
 さつまいも 1本
 玉ねぎ 1/4個
 ベーコン 2枚
 金ごまいりごま 適量
 塩 少々
 こしょう 少々
 サラダ油 適量
 
 作り方
 ①さつまいもは電子レンジで加熱し
  柔らかくしつぶしておく。
 ②玉ねぎはみじん切り、ベーコンは
  細切りにしてにして炒める。
 ③①と③を合わせ塩、こしょうで振り
  適度な大きさに丸め金ごまいりごまを
  全体にしっかりつける。
 ④フライパンに少し多めの油を入れ
  ③を炒めれば出来上がり。
 
 コメント:玉ねぎやベーコンを入れなくても
      さつまいもだけで作っても
      お菓子感覚でおいしいです。

牛肉とれんこんのごま炒め

ご提案者:ひらり様
お料理名:牛肉とれんこんのごま炒め

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g

材料(2人分)
牛肉薄切り 200g
れんこん 1個
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
ごま油 適量
白いりごま 大さじ2

作り方
①れんこんは薄切りし、酢水に浸す
②フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら、水切りしたれんこんを
入れる
③②に調味料を入れ、水分がなくなるまで炒め、最後に白ごまを入れ、全体を混ぜる

コメント:れんこんのしゃきしゃき感と、牛肉の甘辛味、そしてごまの香りがマッチ
して、最高!今の季節に最適です、ごはんがすすみますよ。