ご提案者：いさき様
お料理名：糸昆布と金ごまのあっさり煮
【材料】（2人分）
糸昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
【作り方】
1 出汁をとった後の昆布を使用する場合は千切りにしておく。
2 小鍋に1を入れて砂糖を振り、水、めんつゆも加えて煮詰めていく。
3 水分がなくなってきたら金ごまを振って完成。
【コメント】
出汁用昆布を再利用できる、お手軽な箸休めです！
【本日のご用命は】
ご提案者：NOZAёMi 様
お料理名：ごま&黒糖のきな粉食パン
【材料】（１斤）
Ａ強力粉・・・・・・・・・・・・・250ｇ
Ａきな粉・・・・・・・・・・・・・10ｇ
Ａ黒糖・・・・・・・・・・・・・・9ｇ
Ａ砂糖・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
Ａ練りごま・・・・・・・・・・・・大匙１
Ａ粗塩・・・・・・・・・・・・・・２ｇ
Ａグレープシードオイル・・・・・・20ｇ
Ａ黒ゴマ・・・・・・・・・・・・・大匙１
水180ml ・・・・・・・・・・・・・ドライイースト２ｇ
【作り方】
１ パンケースに、水を入れます
２ ボールにＡを入れて泡だて器等でよく混ぜ、パンケースの水に覆い被さる様に入れます
３ 中央にくぼみを作り、イースト菌を乗せます
４ 小麦グルメパン（ゴパンの場合）にセットして焼きます
５ 出来たら、ケースから取り出し、網の上で冷まします粗熱が取れてから切ります
【コメント】
ごまがしっかりきいて美味しい仕上がりです♪
きな粉で、子供も食べ易く栄養価もＵＰさせました☆
【本日のご用命は】
ペンネーム:（あゆ様）
お料理名:シイラのゆずと金ごま香る塩だれ焼き
【材料】（１人前）
シイラ ・・・・・・・・・・・・・・・３切れ
塩胡椒 ・・・・・・・・・・・・・・・少々
薄力粉 ・・・・・・・・・・・・・・・適量
★ゆずと金ごま香る塩だれ ・・・・・・大さじ３
粒マスタード ・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル ・・・・・・・・・・・大さじ２
【作り方】
１.シイラの水分を拭き取り塩胡椒したら薄力粉を全体にまぶします。
２.フライパンにオリーブオイルをしいて熱したら１を並べて両面焼きます。
３.焼けたら弱火にして★をサッと絡めたら盛りつけて粒マスタードをお好みで添えて完成。
【コメント】
この塩だれが何にでも合ってとってもさっぱり美味しくいただけます。
今回は白身魚で作ってみましたがとても美味しかったです♪
【本日のご用命は】
ご提案者：いさき様
お料理名：蒸し鶏サラダの香味ごまドレッシング
【材料】（２人分）
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・1枚
塩・・・・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2
生野菜や海藻類などお好みで
※ドレッシング
金ごま純練りごま・・・・・・・・・・・・・1パック
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
鶏の蒸し汁・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
長葱のみじん切り・・・・・・・・・・・・・大さじ1
生姜、にんにくのみじん切り・・・・・・・・各小さじ1
豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
1 鶏もも肉は塩を振ってしばらくおき、小鍋に入れて酒を加えて蒸し焼きにする。
2 ドレッシングの材料を合わせておく。
3 1の粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットし、生野菜などをあしらって2のドレッシングを添える。
【コメント】
野菜がたっぷりとれる、身体も喜ぶ1品です。
【本日のご用命は】
ペンネーム:あゆ様
お料理名:イカとニンニクの芽の柚子塩炒め
【材料】（２人分）
お好きなイカ・・・・・・・・・・・・・・１匹
ニンニクの芽・・・・・・・・・・・・・・３本
薄力粉 ・・・・・・・・・・・・・ ・・・適量
★塩胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・少々
★金ごま香るゆず塩だれ・・・・・・・・・大さじ３
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ２
【作り方】
１.イカを切って薄力粉をまぶします。
２.オリーブオイルをしいたフライパンを熱したら１と切ったニンニクの芽を炒めます。
３.★をかけて軽く炒めたら盛りつけて、胡麻をかけたら完成。
【コメント】
炒めものに金ごま香るゆず塩だれを使用してみました。
とっても美味しいです。
【本日のご用命は】
ご提案者：Rei☆mi様
お料理名：金ごまたっぷり昆布の佃煮
【材料】（２人分）
出し昆布・・・・・・・・・・・・・1枚
金ごますりごま・・・・・・・・・・大匙1.5
みりん・・・・・・・・・・・・・・大匙１
醤油・・・・・・・・・・・・・・・小匙１弱
【作り方】
１ （出汁を取って柔らかくなった）出し昆布を細かく切ります
２ 鍋に昆布と調味料全てを入れ弱火で煮詰めます。２～３分したら、ごまも加えます。汁気が無くなったら出来上がりです。
【コメント】
出汁を取った後の昆布を使って、たっぷりのすりごまが美味しい佃煮にしました♪
子供と食べれる薄味です(*^^*)オニギリにもどうぞ♪
【本日のご用命は】
ご提案者：いさき様
お料理名：金すりごまでセサミトースト
【材料】（２人分）
食パン・・・・・・・・・・・・・・2枚
バター・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
1 バターは室温に戻しておく。
2 金ごますりごまと砂糖を合わせておく。
3 食パンにバターを塗り、2をまぶして180度のオーブンで5分焼いて完成。
【コメント】
朝ごはんに、おやつに！
ぱぱっと作れる万能トーストです。
【本日のご用命は】
ペンネーム:あゆ様
お料理名:金ごまたっぷり胡麻入りクッキー
【材料】（２人分）
★薄力粉 ・・・・・・・・・・・・70ｇ
★アーモンドパウダー ・・・・・・30ｇ
★金ごますりごま ・・・・・・・・大さじ２
バター ・・・・・・・・・・・・・50ｇ
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
卵黄 ・・・・・・・・・・・・・・１個
【作り方】
１.★を合わせてふるっておきます。
２.室温に戻したバターをボウルに入れて練り混ぜたら砂糖を加えてすり混ぜます。
３.２に卵黄を加えて混ぜます。
４.３に１を３度に分けて加え、そのつどヘラで切るように混ぜて棒状にまとめたらラップで包み１時間以上冷蔵庫に入れます。
５.ラップを外したら包丁で１cmくらいに切ります。
６.180℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。焼けたら網にのせて熱をとります。
【コメント】
栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンおスイーツです！
香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
【本日のご用命は】
ご提案者：Rei☆mi様
お料理名：エリンギと鶏皮のソテー
【材料】（２人分）
鶏皮・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・中1本
黒ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・小匙1/2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・小匙１
みりん・・・・・・・・・・・・・・・大匙1/2
金ごまポン酢・・・・・・・・・・・・大匙1弱
【作り方】
１ 鳥皮を一口大に切ります。エリンギは厚さ5mm程の一口大でスライスします。
２ フライパン小を熱し、皮を焼き色付いてきたら酒を入れます
３ エリンギも加え火が通ってきたら、みりんとごまポン酢を回し入れしっかり絡めながらソテーします。汁気が無くなったら火を止め、黒ゴマを散らします。
【コメント】
鶏皮でお弁当の一品を作りました。エリンギの歯応えが良い♪金ごまポン酢でさっぱりと美味しい仕上がりです。
おつまみにもどうぞ(*^^*)
【本日のご用命は】
ご提案者：lune様
お料理名：セロリの胡麻和え
【材料】（３人分）
セロリ・・・・・・・・・・2本（茎の部分のみ使用）
金すりごま・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ1～
【作り方】
１）セロリは筋を断ち切るように5mm幅に切る。
２）沸騰した湯に塩少々を加え2分茹でる。
３）ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。
【コメント】
葉の部分は今回は使いませんが、炒め物などにして美味しく召し上がれるので捨てないでくださいね。
しょうゆ小さじ1だとかなりさっぱり薄味。
セロリの風味が存分に味わえます。
しっかり味にしたいときはもうちょっと足して調整してください。
【本日のご用命は】
ご提案者：いさき様
お料理名：金ごまで作る松風焼き
【材料】（2人分）
鶏ひき肉 ・・・・・・・・・・・・・・・150g
木綿豆腐 ・・・・・・・・・・・・・・・100g
玉ねぎみじん切り ・・・・・・・・・・・大さじ2
パン粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
味噌 ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
1.鶏ひき肉をボウルに入れてよくこね、金ごま以外の材料も加えて練っていきます。
2.耐熱の器に平らに伸ばし、表面に金ごまいりごまを振ったら180度のオーブンで15分焼きます。
3正方形に切り分けて完成です。
【コメント】
豆腐が入っているので、ふんわりヘルシー！
まんべんなく振ってある金ごまの香ばしさが絶妙です。
【本日のご用命は】
ペンネーム:（あゆ様）
お料理名:金ごますり胡麻入り小籠包
【材料】（20個分）
挽き肉 ・・・・・・・・・・・・400ｇ
ねぎ ・・・・・・・・・・・・・６本
たまねぎ ・・・・・・・・・・・1/2個
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・小さじ２
ニンニク ・・・・・・・・・・・小さじ１
しょうが ・・・・・・・・・・・小さじ１
塩 ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
胡椒 ・・・・・・・・・・・・・少々
金ごますり胡麻 ・・・・・・・・・・・大さじ１
（皮）
★強力粉 ・・・・・・・・・・・200ｇ
★ぬるま湯 ・・・・・・・・・・100～120cc
★砂糖 ・・・・・・・・・・・・小さじ１
★塩 ・・・・・・・・・・・・・小さじ１
胡麻油 ・・・・・・・・・・・・大さじ１
（タレ）
●ポン酢 ・・・・・・・・・・・大さじ３
●ラー油 ・・・・・・・・・・・３滴
●一味唐辛子 ・・・・・・・・・少々
【作り方】
１.皮から作ります。
★を全て合わせて生地をまとめていきます。
まとまってきたらごま油を加えてつるんとツヤがでてくるまでしっかりとこねて下さい。ラップで包み常温で30分休ませます。
２.休ませてる間に包む具を作ります。全て合わせてしっかり混ぜます。
３.１を薄力粉をしいたまな板の上で麺棒を使って丸くのばします。
４.２の具をのせて包んでしっかり止めます。
５.フライパンにサラダ油をしいて小籠包を並べて水を少し入れてふたをしてじっくり蒸し焼きします。
仕上げにごま油をかけて少し焼いたら完成。
６.つけダレは●を全て合わせて混ぜるだけ。
【コメント】
皮から手作り本格焼き小籠包!カリっともちもちの皮が美味しいです。すりごま入りの小籠包を考えてみました。
【本日のご用命は】
提案者：ペンネーム ぷち。様
料理名：茄子のごま煮
【材料】（１人分）
・茄子・・・・・・・・・・・・・・・・ 1本
・だし汁・・・・・・・・・・・・・・・ 50ml
・金ごますりごま・・・・・・・・・・・ 大さじ1
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
【作り方】
1．フライパンに茄子以外の材料を入れて混ぜる。
2．そのフライパンに1.5cm幅に切った茄子を入れる。
3．フライパンの蓋をして中火にかけ、途中で茄子をひっくり返しながら煮る。
【コメント】
見た目は地味ですが、簡単でおいしいのであと一品欲しいという時に。
少ない分量を作る時は、なるべく小さなフライパンを使って下さい。
【本日のご用命は】
ご提案者：Rei☆mi様
お料理名：ごま梅風味☆いわし煮
【材料】（２人分）
いわし（処理済）・・・・・・・・・・・・・４尾
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
A
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
B
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ
穀物酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/４カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙１
梅干の種（肉付）・・・・・・・・・・・・・１個
黒糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８ｇ
金練りごま・・・・・・・・・・・・・・・・大匙１
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙2.5～3
【作り方】
１ いわしは、サッと流水で洗い水気を拭き取ります。A（酒・水）に生姜スライス（皮も）を入れ、水から入れて下茹でします灰汁とともに水も捨てます
２ そこに、B（酒・酢・水）を入れ水から弱火で加熱します、沸いたら、みりんを入れ蓋をしてコトコトと煮ます。少ししたら、練りゴマを溶かし入れ、梅干し種・黒糖・醤油2/3を加えます
３ 蓋をして弱火でコトコト気長にじっくりと煮ます。時々煮汁を掬いかけます。煮汁が、半分程になってきたらネギ（小口切り）と残りの醤油を加えます煮汁が残り１～２割ほどになったら出来上がりです
４ お皿にそっと移し、煮汁をかけて出来上がりです
【コメント】
梅とゴマ香る☆黒糖でコクを出したいわし甘辛煮です。骨まで食べれる柔らかい仕上がりです(*´∇｀*)
子供用に気持ち薄味になっていますので、お好みで調節して下さい
【本日のご用命は】
ご提案者：いさき様
お料理名：ナスとゴーヤーの金ごま味噌和え
【材料】（２人分）
ゴーヤー・・・・・・・・・・・・・・1本
ナス・・・・・・・・・・・・・・・・1本
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
金ごますりごま・・・・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
1 フライパンにごま油をひき、ナスとゴーヤーを炒める。
2 砂糖も加えてしばらく炒めたら鍋の端で味噌を溶きながら加える。
3 全体にすりごまをまぶしてざっくり混ぜたら完成。
【コメント】
甘口でごま味噌の風味も効いているので、ゴーヤーが苦手な方でも美味しくいただけます！
【本日のご用命は】
ペンネーム:（あゆ様）
お料理名:ごま油香る茄子の揚げ浸し
【材料】（２人分）
茄子 ・・・・・・・・・・・・・・１本
★水 ・・・・・・・・・・・・・・80cc
★濃縮めんつゆ ・・・・・・・・・100cc
★金ごま油 ・・・・・・・・・・・小さじ１
★一味唐辛子 ・・・・・・・・・・少々
金ごまいりごま ・・・・・・・・・適量
【作り方】
１.茄子を切って水に漬けてアク抜きをします。
２.★を合わせて混ぜておきます。
３.油で茄子を揚げます。揚げたらすぐに１に漬けます。
４.つけたまま30分以上冷蔵庫に入れます。
５.器に盛りつけて胡麻をふりかけ完成。
【コメント】
いつもの漬けつゆにごま油を加えてみたらとても美味しかったので♪
【本日のご用命は】
ご提案者：Rei☆mi様
お料理名：ごま梅香る♪冷やし中華風スパゲティー
【材料】（２人分）
スパゲティー・・・・・・・・・・200ｇ
きゅうり・・・・・・・・・・・・1/2本
トマト・・・・・・・・・・・・・1/3個
金いりごま・・・・・・・・・・・大匙1.5
A梅干し ・・・・・・・・・・・・1個
A金ねりごま ・・・・・・・・・・小匙１
A麺ツユ ・・・・・・・・・・・・2/3カップ程
A金ごまぽんず ・・・・・・・・・大匙１～２
Bとろけるチーズ ・・・・・・・・一掴み
B卵 ・・・・・・・・・・・・・・L1個
B酒 ・・・・・・・・・・・・・・小匙１
【作り方】
１〔ツユ作り〕フライパン小にA（練りごま・細かく切った梅・メンツユ）を入れ一煮立ちさせます。粗熱を取り、Aごまポン酢を加えて冷蔵庫で冷やします
２深鍋に湯を沸かし、スパゲティーを目標茹で時間より少し早めに茹であげます。冷水で冷やし麺をひきしめ、しっかりと水切りします
３〔具材〕キュウリは4cmの細切り、トマトは1cm角程に切ります。フライパンを熱し、半分のチーズを広げ入れカリカリに焼けてきたら、
B（卵・酒）を混ぜて半分流し入れ薄焼き卵を作ります。再度繰り返し計2枚作り、横半分に切ってから細切りにします。
４ 器に、①のメンツユを入れ麺をよく絡ませ、卵・キュウリ・トマトを飾っていりゴマを散らします
【コメント】
ゴマと梅の香りで爽やかな♪夏らしくさっぱりと美味しい冷やし中華風のスパゲティーです。カリカリチーズの卵が良い感じ！
幼児から大人まで大喜びです☆
【本日のご用命は】
ご提案者：lune様
お料理名：しゃきしゃきジャガイモのゴママヨサラダ
【材料】（３人分）
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・2個
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・5cm位
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・3個
★マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
★味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
★金ごますりごま・・・・・・・・・・・・大さじ1
★粗挽きコショウ・・・・・・・・・・・・適量
塩（茹で用）・・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
１）ジャガイモ、にんじん、ピーマンは千切り。2～3mmの極細切りがおすすめ。
２）お鍋にお湯をわかし、塩を少々加えて野菜をすべて入れて30秒茹でる。
３）ざるにあげ、水けをよく切って★とよく混ぜ合わせ、冷蔵庫でなじませる。
【コメント】
ピーマンも細く切って茹でるので苦味もなくお子さんでも食べやすいと思います。
【本日のご用命は】
ご提案者：いさき様
お料理名：パプリカともやしのごま高菜炒め
【材料】（２人分）
もやし・・・・・・・・・・・・・・・200g
黄色パプリカ・・・・・・・・・・・・1個
生姜みじん切り・・・・・・・・・・・小さじ1
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・50g
高菜漬け(刻んだもの)・・・・・・・・大さじ3
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
1 フライパンにごま油をひき、豚ひき肉、生姜を炒める。
2 パプリカ、もやしも加えてしばらく炒めたら高菜漬けも加える。
3 鍋肌から醤油を回しかけて炒め合わせ、器に盛り付けて金ごまいりごまを振る。
【コメント】
高菜づけと金ごまの相性がバツグンです！
【本日のご用命は】
ご提案者：NOZAёMi 様
お料理名：金ごまポン酢de★３ネバとろ♪
【材料】（１人分）
金ごまポン酢・・・・・・・・・・大匙１程（お好みだけ）
納豆・・・・・・・・・・・・・・1パック
オクラ・・・・・・・・・・・・・6本程
長芋輪切り・・・・・・・・・・・幅10cm程
【作り方】
１長いもは洗って皮をむき摩り下ろします、 オクラは、こすりながらよく洗い（表面の産毛を取る感じで）両端を落とし５mmのスライスにします
２器に、納豆を入れよく混ぜ、とろろ・オクラ・金ごまポン酢を加え更に混ぜます
【コメント】
金ごまポン酢でさっぱり美味しい♪３ネバで夏バテ対策
★ご飯にサラダにたっぷりかけてどうぞ♪
【本日のご用命は】
ご提案者：ペンネーム:（あゆ様）
お料理名:金ごま まぐろユッケ丼
【材料】（１人分）
ごはん ・・・・・・・・・・・・・・・・ １杯
きゅうり ・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
まぐろ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
★醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
★みりん ・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
★コチュジャン ・・・・・・・・・・・・ 小さじ１
★ニンニク ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
★お酢 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
★金ごま油 ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１
★金ごまいりごま ・・・・・・・・・・・ 適量
卵黄 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ １個
【作り方】
１.★を合わせて小鍋に入れて火にかけて沸々したらすぐ止めて冷まします。
２.切ったまぐろに１を絡めてごはんにのせます。
３.切ったきゅうりと卵黄をのせて仕上げに胡麻をかけたら完成。
【コメント】
甘辛ダレがまぐろにぴったり!!タレに金ごま油を加えることで香ばしさとまろやかさがでます。
とても食が進む味です(^^)
【本日のご用命は】
ご提案者：いさき様
お料理名：相性バツグン！ごまキムチ炒め
【材料】（２人分）
豚コマ肉・・・・・・・・・100g
もやし・・・・・・・・・・・1袋
キムチ・・・・・・・・・・・80g
サラダ油・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・大さじ1
【作り方】
①フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
②豚肉に火が入ったらもやしも加えて炒め、キムチを入れて全体を混ぜ合わせる。
③器に盛り付けて金ごまいりごまを振っていただく。
【コメント】
味付けはキムチのみ！冷蔵庫の残り物でも簡単美味しくできます。
おかずにもおつまみにもなる、我が家の定番メニューです。
【本日のご用命は】
提案者：ペンネーム ぷち。様
料理名：茄子のごま煮
【材料】（１人分）
・茄子・・・・・・・・・・・・ 1本
・だし汁・・・・・・・・・・・ 50ml
・金ごますりごま・・・・・・・ 大さじ1
・醤油・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
・みりん・・・・・・・・・・・ 小さじ1
【作り方】
1．フライパンに茄子以外の材料を入れて混ぜる。
2．そのフライパンに1.5cm幅に切った茄子を入れる。
3．フライパンの蓋をして中火にかけ、途中で茄子をひっくり返しながら煮る。
【コメント】
見た目は地味ですが、簡単でおいしいのであと一品欲しいという時に。
少ない分量を作る時は、なるべく小さなフライパンを使って下さい。
【本日のご用命は】
ご提案者：Rei☆mi様
お料理名：ごまたっぷり♪トマトサラダ
【材料】（２人分）
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・大1個
赤たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
金いりごま・・・・・・・・・・・・・・大匙１弱
穀物酢・・・・・・・・・・・・・・・・小匙１
粗塩・・・・・・・・・・・・・・・・・一つまみ
金ごまドレッシングたっぷり・・・・・・お好みだけ
【作り方】
１ 赤タマネギをスライスし、水でさらし冷蔵庫で出来れば２０分以上冷やします
２ トマトを1.5cm程の角切りにし、塩を振って混ぜ、酢を回しかけます
３ 赤タマネギの水切りをしっかりとしお皿に盛り付け、トマトをこんもりと乗せます。
４ いりごまを振りかけ、ドレッシングをたっぷり回しかけて出来上がりです
【コメント】
ごまたっぷりでさっぱりと美味しいトマトのサラダ♪トマトに塩と酢をかけるのがコツです♪
【本日のご用命は】
提案者：ペンネーム:（あゆ様）
お料理名:黒ごまミルクプリン
【材料】（２人分）
★牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・300cc
生クリーム ・・・・・・・・・・・・100cc
★砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
★黒胡麻はちみつ ・・・・・・・・・大さじ３
粉ゼラチン ・・・・・・・・・・・・５ｇ
バニラエッセンス ・・・・・・・・・３滴
【作り方】
１.ゼラチンに水を少し入れてふやかしておきます。
２.鍋に★と１のゼラチンを入れて温めながら溶かします。（沸騰はさせないように）
３.火を止め生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜたら茶こしなどでこします。
４.容器に流し入れて荒熱がとれたら冷蔵庫に入れます。３時間以上は冷やし固めて下さい。
【コメント】
黒胡麻はちみつを使ってごまプリンを作ってみました。黒胡麻とはちみつはとっても体に良いし、簡単に
作れちゃうし美味しいのでオススメです(^^)
【本日のご用命は】
提案者：ペンネーム ぷち。様
料理名：筍の漬け焼き
【材料】（２人分）
・筍の水煮
・長ねぎ
＊めんつゆ（ストレートタイプ）
＊金ごまねりごま
・金ごま油
【作り方】
1. 長ねぎはみじん切りにし、＊と混ぜて漬け汁を作る。
2．筍の水煮は沸騰したお湯で軽く茹で（水煮特有の匂いを抜くため）、5mm程度にスライスする。
3．筍を漬け汁に片面5分ずつ漬ける。
4 .フライパンに金ごま油を熱し、漬けた筍を両面こんがり焼く。
【コメント】
分量は全てお好みで(^-^)
筍の水煮はなるべく柔らかい部分を使用して下さい。
【本日のご用命は】
ご提案者：いさき様
お料理名：旨みたっぷり！香味焼きうどん
【材料】（２人分）
豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
うどん(乾麺)・・・・・・・・・・・・・・・・200g
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
にんにく・生姜みじん切り・・・・・・・・・・各小さじ1
ニラみじん切り・・・・・・・・・・・・・・・1/2束分
長葱みじん切り・・・・・・・・・・・・・・・1/2本分
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
金ごますりごま・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
①乾麺のうどんは好みの硬さに茹で、流水でよく洗っておく。
②フライパンにごま油をひき、にんにく、生姜、ひき肉を入れて炒め、塩少々を振る。
③ひき肉に火が入ったらさらに長葱、ニラも加えて手早く炒め、醤油を入れて全体を混ぜ合わせる。
④器に盛り付けて金ごますりごまを振っていただく。
【コメント】
薬味がきいているので、少量のお肉でも満足感が得られます。
アツアツの麺の上にトッピングされた金ごますりごまの香りがたまりません！
【本日のご用命は】
ご提案者：NOZAёMi様
お料理名：ごまで美味しい☆しらす冷奴
【材料】（２～３人分）
絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・１丁
しらす・・・・・・・・・・・・・・・1/2～2/3カップ
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・大匙1.5
金ごまポン酢・・・・・・・・・・・・大匙１強
金ごま油 ・・・・・・・・・・・・・大匙１
【作り方】
１ 豆腐を切ります、フライパン小を熱し油を引きしらすを炒めます
２ ごまを加え、しらすがカリッとしてきたらポン酢を回し入れ、弱火で混ぜながら炒め煮します
３ 豆腐の水気を切って器に移し、しらすを乗せて出来上がりです
【コメント】
難しい味付け不要で、子供から大人まで喜ぶ冷奴です。
“金ごまたっぷりしらす”をご飯に乗せて食べるのもおススメです(*^^*)
【本日のご用命は】
お料理名：さつま揚げときゅうりのごまサラダ
ご提案者：気のとれーにんぐさん
【材料】（１人分）
さつま揚げ・・・・・２本
きゅうり・・・・・・３分の１
しろゴマ・・・・・・少々
マヨネーズ
【作り方】
１ さつまあげ、きゅうりを小さくきる。
２ マヨネーズであえて、しろゴマをふってできあがり。
【コメント】
簡単にできるので、もう１品というときにおすすめ。
【本日のご用命は】
ご提案者：ひらり様
お料理名：さくっさくの金ごまきなこクッキー
【材料】（天板1枚分）
小麦粉 ・・・・・・・・・・・・１００ｇ
金ごまきなこ ・・・・・・・・・３０ｇ
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
バター ・・・・・・・・・・・・５０ｇ
卵黄 ・・・・・・・・・・・・・１個
お好みのナッツ ・・・・・・・・適量
【作り方】
①ボウルにバター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。混ざったら少しずつ卵を入れ、さらによく混ぜる
②小麦粉、金ごまきなこ、お好みのナッツを①に入れ、さくっと混ぜたら、ラップに包み冷蔵庫で30分程度冷やす
③②をのばし、包丁で四角く切ったら、170度のオーブンで20分焼いたらできあがりです
【コメント】
作り方はとても簡単なクッキー、ナッツなしで黒ごまをいれても美味ですよ。
さくさくで子供のおやつにも最適です♪
【本日のご用命は】
