カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

シシリアンルージュの小女子ごまピザ

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ご提案者:いさき 様
お料理名:シシリアンルージュの小女子ごまピザ


【材料】(1枚分)

A
強力粉・・・・・・・・140g
水・・・・・・・・・・90ml
オリーブ油・・・・・・10g
砂糖・・・・・・・・・4g
スキムミルク・・・・・8g
塩v2g
ドライイースト・・・・1.5g

B
金ごま練りごま・・・・・・・・・・10g
味噌、砂糖、酒・・・・・・・・・・各小さじ1
豆板醤・・・・・・・・・・少々
長葱みじん切り・・・・・・・・・・大さじ1
シシリアンルージュ・・・・・・・・・・5個
小女子・・・・・・・・・・大さじ2
小松菜・・・・・・・・・・適宜
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・1/2カップ
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 Aの材料をホームベーカリーに入れ、ピザコース(なければ1次発酵まで)でスタートする。
2 1を丸めて少し休ませたら伸ばし、合わせたBを塗る。
3 小女子、小松菜、1/4にカットしたシシリアンルージュ ピザ用チーズを散らして、300度のオーブンで10分焼く。
4 金ごまいりごまを振ってできあがり。


【コメント】

ごまソースに小女子をトッピングした和風ピザです。
トロっととろけるシシリアンルージュの甘酸っぱさが絶妙♪

 

金ごまサバチャーハン

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ご提案者:satomi 様
お料理名:さばごまチャーハン


【材料】(2人分)

塩さば・・・・・・・・・・1枚
ごはん・・・・・・・・・・茶碗2杯
卵・・・・・・・・・・・・1個
小松菜・・・・・・・・・・1/4束
長葱・・・・・・・・・・・1/2本
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 さばはグリルで焼いてほぐしておく。
2 長ねぎはみじん切り、小松菜は小口切りしておく。
3 フライパンにごま油を熱し、2を炒めて卵を流し入れてスクランブルエッグ状にする。
4 1とごはん、金ごまも加えて混ぜ合わせる。


【コメント】

少し塩分の強い塩さばが最適です。
彩りもきれいな和風チャーハン♪おすすめです!

 

鉄分たっぷり☆マグロのすりごまソテー

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ご提案者:シシリアン 様
お料理名:鉄分たっぷり☆マグロのすりごまソテー


【材料】(2人分)

マグロ血合い・・・・・・200g
キャベツの千切り・・・・1/8個分
しめじ・・・・・・・・・1p
ごま油・・・・・・・・・大さじ1/2
A
醤油・・・・・・・・・・各酒大さじ1/2
金ごますりごま・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1 マグロは一口大にカットし、Aに漬けておく
2 フライパンを熱して1を炒め、小房に分けたしめじを加えて炒め合わせる
3 金ごますりごまを加えてひと混ぜしたらできあがり。
4 キャベツと一緒に器に盛りつけて完成。


【コメント】

比較的安価なマグロの血合いで栄養たっぷりの一品!
しっとりすりごまのおかげでパサつかずに仕上がります。

金ごまマグロと春菊の韓国風!

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ご提案者:いさき 様
お料理名 マグロと春菊の韓国風!


【材料】(2人分)

マグロ・・・・・・・・・1サク
春菊・・・・・・・・・・1/2束
A(コチュジャン・・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
すりおろしにんにく・・・小さじ1/4
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・小さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 春菊は下茹でして1センチの長さに切りそろえておく。
2 Aのたれを合わせ、一口大にカットしたマグロを漬け込む。
3 2と1を器に盛りつけて完成。


【コメント】

春菊の香りと食感がピリ辛のごまだれによく合います。
ごはんに乗せても美味しいですよ~^^

 

野菜とごまたっぷり☆豚肉と長芋の生姜焼き

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ご提案者:satomi 様
お料理名:野菜とごまたっぷり☆豚肉と長芋の生姜焼き


【材料】(2人分)

豚コマ肉・・・・・・・・200g
長芋・・・・・・・・・・10センチ
茎ブロッコリー・・・・・1束
A
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
生姜すりおろし・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして下茹でしておく
2 長芋は皮をむいて1センチの厚さの輪切りにしておく
3 豚肉はAのたれに漬け込んでおく
4 フライパンを熱して3を炒め、2、1、金ごまいりごまも加えて炒め合わせてできあがり。


【コメント】

下味をしっかり漬けるのでブレない味付けで安心です。
金ごまいりごまのプチプチ感がたまりません!

 

金ごま塩らーめん

しおらーめん


ご提案者:lune様
お料理名:金ごま塩らーめん


【材料】(1人分)

中華めん・・・・・・・・・・1玉
水・・・・・・・・・・300ml
鶏がらスープのもと・・・・・・・・・大さじ1/2
白だし・・・・・・・・・・小さじ1
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ1~2
にんにく(ガーリックパウダーでも) 少々

お好みの野菜・・・・・・・・・・100~150g
粗挽きコショウ・・・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・・少々


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1)スープを作る。水に鶏がらスープの素、白だし、にんにくのすりおろしを加えて煮立てる。
2)野菜を炒めてスープに入れ、ゴマを加えて1分ほど煮る。
3)麺をゆでて丼に移し、スープを野菜ごとかける。ごま油、あらびきコショウをかける。


【コメント】

お肉やエビなどを加えるとボリュームアップ。
塩味のさっぱりしたらーめんです。

 

黒ごま映える★グリンピースごはん

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ご提案者:サヨリ 様
お料理名 黒ごま映える★グリンピースごはん


【材料】(2人分)

米・・・・・・・・・・2合
グリンピース・・・・・100g
A
水・・・・・・・・・・2カップ
酒・・・・・・・・・・1/4カップ
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2

昆布・・・・・・・・・1片
黒ごまいりごま・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

プライム黒ごまいりごま80g
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【作り方】

1 米は研いでAに浸し、ひと混ぜする
2 グリンピースを散らし、昆布を乗せる
3 普通に炊飯して黒ごまいりごまを振って完成


【コメント】

炊飯器にお任せで簡単。
季節感たっぷり♪
この時期に必ず食べたい一品です!

なんちゃってカニサラダ

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ご提案者:umi 様
お料理名 なんちゃってカニサラダ


【材料】(2人分)

サラダ菜・・・・・・・・・・1株
新玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2玉
糸昆布 カニカマ・・・・・・・・・・各100g
金ごまぽん酢・・・・・・・・・・大さじ2
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごますりごま70g
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【作り方】

1 サラダ菜は洗って水気を切っておく。
2 新玉ねぎはスライスしてさっと洗い、水気を切っておく。
3 1.2と糸昆布、カニカマを器に盛り、金ごまぽん酢を回しかけて金ごますりごまを振って完成。


【コメント】

ぽん酢を金ごますりごまの相性バツグン!
新玉ねぎは辛くないので栄養価を逃がさないために
さっと洗う程度で十分です。

 

金ごまと大葉で!香味大根サラダ

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ご提案者:satomi 様
お料理名  金ごまと大葉で!香味大根サラダ


【材料】(1枚分)

大根・・・・・・・・・・5センチ
きゅうり・・・・・・・・1本
大葉・・・・・・・・・・5枚
金ごますりごま・・・・・大さじ1/2
金ごまぽん酢・・・・・・大さじ


【本日のご用命は】

黒ごまはちみつ330g
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【作り方】

1 大根、きゅうりは短冊切りにして水にさらし水気をきっておく。
2 大葉は千切りにしておく。
3 器に1、2を盛り付けて金ごますりごま、金ごまぽん酢を振って完成。


【コメント】

薬味がきいているのでさっぱりと食べられます。
いろいろな生野菜でお試しください。

 

 

黒ごまはちみつのパンケーキ

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ご提案者:いさき 様
お料理名  黒ごまはちみつのパンケーキ


【材料】(1枚分)

卵1個
黒ごまはちみつ・・・・・・・・・・大さじ1
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・70g
ホットケーキミックス・・・・・・・80g
サラダ油・・・・・・・・・・・・・適宜
仕上げ用黒ごまはちみつ・・・・・・適宜


【本日のご用命は】

黒ごまはちみつ330g
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【作り方】

1 ボウルで材料を順に混ぜておく。
2 フライパンに薄くサラダ油をひいて1を両面焼く。
3 食べやすい大きさにカットして皿に盛り好みで黒ごまはちみつを添える。


【コメント】

やさしい甘さと黒ごまの香りが食欲をそそります。
そのままでも美味しいですが、
お好みでさらに黒ごまはちみつをつけてお召し上がり下さい♪

 

鉄分たっぷり★ひじきと金ごまのサラダ

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ご提案者:サヨリ 様
お料理名  鉄分たっぷり★ひじきと金ごまのサラダ


【材料】(2人分)

大根・・・・・・・・・・5センチ
きゅうり・・・・・・・・1本
ひじき・・・・・・・・・50g
ツナ・・・・・・・・・・1缶
金ごますりごま・・・・・大さじ1/2
金ごまドレッシング・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1 大根、きゅうりは短冊切りにして水にさらし水気をきっておく。
2 器に1を盛り付け、ひじき、ツナをトッピングする。
3 金ごますりごま、金ごまドレッシングを振って完成。


【コメント】

まろやかな金ごまドレッシングがよく合います。
いろいろな生野菜でお試しください。

 

金ごま練りごまだれで!香味バンバンジーサラダ

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ご提案者:umi 様
お料理名  金ごま練りごまだれで!香味バンバンジーサラダ


【材料】(2人分)

新玉ねぎ1/2個
リーフレタス4枚
ブロッコリー1/2株
鶏むね肉1枚
塩こしょう少々
酒1/4カップ
A
金ごま練りごま20g
長葱みじん切り1/2本分
にんにくすりおろし小さじ1/2
生姜みじん切り小さじ1
味噌、醤油、酢各大さじ1
砂糖小さじ1
鶏の蒸し汁大さじ3
ラー油適宜


【本日のご用命は】

金ごま純ねりごま200g
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【作り方】

1 鶏むね肉は塩コショウをしてしばらく置き、鍋に入れて酒を振り蓋をして蒸し焼きにする。
2 ブロッコリーは小房に分けて湯がいておく。
3 リーフレタスは洗って1/2にカットする。
4 新玉ねぎはスライスして水にさらし水気をきっておく。
5 Aの調味料を合わせてごまだれを作っておく。
6 器に3.4.2と食べやすくカットした1を盛り付け、5をかけていただく。


【コメント】

調味料を合わせるだけの簡単万能金ごま練りごまだれです!

「胡麻たっぷり食パン」

胡麻たっぷり食パン


提案者:ひなたぼっこ様
お料理名:「胡麻たっぷり食パン」


【材料】(1斤分)

強力粉 260g
水180cc
砂糖20g
塩4g
スキムミルク5g
マーガリン20g
ドライイースト2グラム

金ごまいりごま大さじ2
黒ごま合わせごま大さじ2


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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合わせごま(黒)70g
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【作り方】

①ごま以外の材料を、ホームベーカリーにセットしてスタート!
②材料投入コールが鳴ったら、ごまを投入するだけ!
③あとは食パンが焼けるのを待つだけ♪


【コメント】

いつもの食パンが、ごまの香り漂う ちょっと贅沢な食パンに変身!
お手元のHBのいつもの材料に、ごまを入れるだけで、美味しい ごま食パンになっちゃいます。

 

いわしのごまパン粉焼き

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ご提案者:ちゅーりっぷ 様
お料理名:いわしのごまパン粉焼き


【材料】(2人分)

いわし(開いたもの)4枚
梅干小4個 大葉4枚
A(小麦粉、水各大さじ2)
パン粉大さじ2
サラダ油小さじ1
金ごますりごま大さじ1


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1 梅干は種を取り、包丁で刻んでペースト状にしておく。
2 パン粉はサラダ油で炒めてきつね色にし、金ごますりごまと合わせておく。
3 いわしに1と大葉を挟み、Aを合わせたものにくぐらせて2をまぶし付ける。
4 180度のオーブンで10分焼く。


【コメント】

焼いているのでとってもヘルシー♪
梅肉の味付けで失敗知らずです。

 

ガッツリ!豚ごまキムチ!!

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ご提案者:ちゅーりっぷ 様
お料理名: ガッツリ!豚ごまキムチ!!


【材料】(2人分)

豚コマ肉・・・・・・・・200g
もやし・・・・・・・・・1P
ニラ・・・・・・・・・・1束
キムチ・・・・・・・・・50g
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 にらは3センチほどの長さに切りそろえておく。
2 フライパンを熱して豚コマ肉を炒め、もやし、ニラも入れて炒め合わせていく。
3 キムチとごま油も加えてざっくりと混ぜ、器に盛りつけて金ごまいりごまを振ってできあがり。


【コメント】

キムチとごま油の味付けで失敗知らずです。
おつまみにもおかずにもなる、みんなが大好きな味!

 

 

ごまたっぷり☆ピリッとかいわれサラダ

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ご提案者:satomi 様
お料理名  ごまたっぷり☆ピリッとかいわれサラダ


【材料】(2人分)

大根10センチ
かいわれ1p
金ごまいりごま大さじ1/2
金ごまぽん酢大さじ2


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 大根は短冊切りにして水にさらし、水気を切っておく。
2 かいわれは根を切って洗っておく。
3 1.2を器に盛りつけて金ごまいりごまを振り
金ごまぽん酢を回しかけたらでき上がり。
よく混ぜていただきます。


【コメント】

ピリッと辛口のかいわれに
柚子香る金ごまぽん酢がよく合います。

市販のタレを再利用!ケチケチ☆オイキムチ

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ご提案者:umi 様
お料理名 :市販のタレを再利用!ケチケチ☆オイキムチ


【材料】(小鉢3~4人分)

きゅうり・・・・・・・・・・2本
塩・・・・・・・・・・小さじ1/6
カクテキやキムチの残ったタレ(なければキムチの素)大さじ2~3
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 きゅうりは縦4つ割りにして長さを3等分にする。
2 1に塩を振ってよく揉み込み、30分ほどおいてしんなりさせる。
3 2の水気をよく絞ってキムチのタレに漬け込む。
4 金ごまいりごまを振って完成。


【コメント】

市販のカクテキを食べた時にパックに残ったタレが
もったいないなーと思って作ってみました。
もちろん、大根や白菜でも作れます。
ケチとエコの紙一重!笑
でも美味しいからいいんです♪

 

 

金ごまで作るナムル三種盛り

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ご提案者:satomi 様
お料理名 ナムル三種盛り


【材料】(2人分)

小松菜1/3束
A
塩小さじ1/6
ごま油小さじ1
金ごますりごま各大さじ1

豆もやし1/2袋
B
にんにくのすりおろし小さじ1/2
塩小さじ1/6
ごま油、金ごまいりごま各小さじ1
人参5センチ
塩小さじ1/6

C
にんにくのすりおろし小さじ1/2
塩少々
ごま油小さじ1


【本日のご用命は】

金ごますりごま70g
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【作り方】

1 小松菜は茹でて冷水にとり3センチほどにカットする。
Aの調味料を混ぜ込んで味をなじませておく。
2 豆もやしは茹でて熱いうちにBの調味料を加えて味を馴染ませておく。
3 人参は千切りにして塩小さじ1を振っておく。
4 3の水分を絞って、Cを加えて味をなじませておく。
5 器に1、2、4を盛りつけて完成。


【コメント】

簡単な材料で、お店のようなナムル三種盛りになります♪
ご飯に乗せてビビンバにしても美味しいです。

 

紫キャベツのごま塩だれ和え

紫キャベツ和え

ご提案者:lune様
お料理名:紫キャベツのごま塩だれ和え


【材料】(小鉢3~4人分)

紫キャベツ・・・・・・・・・・4~5枚
ごま油・・・・・・・・・・  小さじ1
鶏がらスープの素・・・・・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・・・・・・・・ひとつまみ
ガーリックパウダー・・・・・・小さじ1/4
金ごますりごま・・・・・・・・大さじ2


【本日のご用命は】

金ごますりごま70g
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【作り方】

1)紫キャベツは一口大にちぎり耐熱容器に入れる。
2)調味料もすべて容器に入れ、蓋をしてレンジで約2~3分。
3)キャベツがしんなりしていたらざっと混ぜてしばらく置く。


【コメント】

包丁いらずのレシピです。
普通のキャベツでももちろんOK。
味が薄い場合は塩で調整してください。
ガーリックパウダーは生のにんにくをすりおろしたものでもOKです。
豚バラなどを入れるとさらに美味しくなります。

 

鮭の2色ごま味噌焼き

鮭のごまみそ焼き

ご提案者:いさき 様
お料理名  鮭の2色ごま味噌焼き


【材料】(2人分)

鮭2切れ
A
味噌大さじ1
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
酒小さじ
金ごまいりごま小さじ1
黒ごまいりごま小さじ


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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プライム黒ごまいりごま90g
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【作り方】

1 Aを合わせて鮭を漬け込む
2 1に合わせごまを振って180度のオーブンで10分焼いて完成。


【コメント】

鮭のピンク色に二色のごまが映えます。
見た目にもかわいい一品です。

 

胡麻たっぷり♪和風もりもり新キャベツ

胡麻たっぷり♪和風もりもり新キャベツ

ご提案者:NOZAёMi 様
お料理名:胡麻たっぷり♪和風もりもり新キャベツ


【材料】( 3~4人分)

・新キャベツ 大3~4枚
・金ごますりごま / 大匙1
・aポン酢 / 少量
・aマヨネーズ / 大匙1


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1、キャベツは洗いざく切りにします
2、レンジで軽く蓋をして1分弱加熱します(少ししんなりする程度でOK)
3、aのポン酢とマヨネーズを混ぜキャベツに回しかけ、胡麻ふりかけをたっぷりと散らします


【コメント】

新キャベツを“金ごまフリカケ”と“ポン酢マヨネーズ”モリモリ
食べる簡単レシピです♪おつまみにもどうぞ★