カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

かぼちゃのごま団子

ご提案者:ひらり様
お料理名:かぼちゃのごま団子

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g

材料(3人分)
かぼちゃ 300グラム
砂糖 大さじ3
白いりゴマ 大さじ3くらい

作り方
①かぼちゃは皮をむいて適当な大きさに切り、
電子レンジで5分くらい加熱し、つぶす
②①に砂糖を加えて混ぜて、12等分し、団子を作る
③白いりごまをボールに入れ、②をまぶす

コメント:簡単で、おいしく、ハローウィンにぴったりです。
子供と一緒に作っても 楽しいです!
ごまを白と黒2種類でつくっても彩りが楽しめます。

金ごま焼きおにぎり

ご提案者:明日葉様
お料理名:金ごま焼きおにぎり

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 ごはん お茶碗3杯分
 金ごまいりごま 大さじ1
 梅干し 2個
 しそ 2枚
 塩 適量
 サラダ油 適量
(A)
 醤油 適量
 みりん 適量 
 
 作り方
 ①梅干しは種を取り小さくちぎり
  しそは細かく刻ンでおく。
 ②ご飯に①と金ごまいりごま、塩を
  加えて混ぜ、おにぎりを作る。
 ③フライパンにサラダ油を熱し②を焼く
  表面が固く焼けてきたら(A)をはけ等で
  塗りながら焼く。

 コメント:焦げやすいので注意しながら
      焼いて下さいね。

揚げない簡単大学芋

ご提案者:ひらり様
お料理名:揚げない簡単大学芋

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

材料(2人分)
さつまいも 400グラム位
サラダ油 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1弱
黒いりごま 大さじ1~2

作り方
①さつまいもは、適当な大きさに切って、あくとりのため水につけておく
②①を水切りし、耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジ500Wで5分ほど加熱する。
③フライパンに油を入れ、②を焼き色がつくまでこんがり焼く
④③に砂糖を入れ、飴ができてきたらしょうゆを回し入れ、最後にごまを混ぜる。

コメント:
揚げないので、簡単で、とてもヘルシーです。でもカリッとしています!
黒ゴマをたっぷり入れると最高です!

ブロッコリーとツナの簡単サラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:ブロッコリーとツナの簡単サラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(4人分) 
 ブロッコリー 1株
 ツナ(缶詰) 1缶
 塩 適量
(A)
 マヨネーズ 適量
 塩、こしょう 少々
 金ごますりごま 適量 
 
 作り方
 ①ブロッコリーを食べやすい
  大きさに切り塩を加えて茹でる。
 ②ツナを缶からだし、油をきる。
 ③(A)をよく混ぜてごまマヨネーズを作る。
 ④①と②を合わせ③を加えて混ぜれば
  出来上がり。
 
 コメント:お好みでコーンや玉ねぎを加えると
      さらに美味しいです。

パンの耳のかりんとう

ご提案者:ひらり様
お料理名:パンの耳のかりんとう

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g
プライム黒ごまいりごま90g

材料(2人分)
食パンの耳 4枚分
白いりごま 大さじ半分くらい
黒いりごま 大さじ半分くらい
砂糖 大さじ2
水 大さじ1

作り方
①パンの耳は、水分を飛ばすために、
耐熱皿に置いて電子レンジで約2分加熱する。
②鍋に砂糖と水を入れ、よく煮立ったら①を入れてからめ、
最後にゴマを入れてよくあわせる

コメント:揚げないので簡単で、しかもおいしい!
ゴマは黒だけでもいいですが、
黒白両方入れると見た目も最高です!

水菜とササミのサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:水菜とササミのサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(2人分)
 ササミ 2本
 水菜 1/3束 
 マヨネーズ 大さじ1
 金ごますりごま 小さじ2
 醤油 少々
 
 作り方
 ①ササミはレンジで加熱し
  食べやすい大きさにほぐしておく。
 ②水菜は4㎝くらいの長さに切る。
 ③マヨネーズ、金ごますりごま、
  醤油を合わせる。
 ④①、②を合わせ③で合えれば出来上がり。
 
 コメント:水菜のシャキシャキ感がおいしい一品です。

糸こんにゃくと豚肉の簡単炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:糸こんにゃくと豚肉の簡単炒め

【本日のご用命は】
合わせごま(白)80g
すりごま名人(白)70g

 材料(4人分)
 糸こんにゃく 1袋
 豚肉 100g
 ピーマン 2個
 焼肉のたれ 大さじ5
 合わせごま(白) 大さじ2
 サラダ油 適量
 
 作り方
 ①糸こんにゃくを食べやすい長さに
  切り、5分ほど茹でる。
 ②ピーマンと豚肉を食べやすい大きさに
  切る。
 ③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を
  炒め、焼き色がついてきたらピーマン
  糸こんにゃくを加え更に炒める。
 ④③に焼き肉のたれで味をつけ合わせごまを
  加えて全体に混ぜれば出来上がり。
 
 コメント:お肉の量が少なくても糸こんにゃくが
      たっぷり入っているのでボリューム満点です。

春菊のホットサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:春菊のホットサラダ

【本日のご用命は】
プライム白ごますりごま70g

材料(2人分)
春菊 1束
しらす干し ひとつかみ
ベーコン2枚
しょうゆ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
白すりごま おおさじ1~2

作り方
①春菊は茎をとり洗い、3~4センチくらいにちぎってボールに入れる
②しらす、しょうゆ、レモン汁を①に加える
③ベーコンをフライパンで油が出てくるまでからいりし、油ごと②に一気にかける。
④全体を混ぜ最後にすりゴマをかける

コメント:
生で春菊を食べるとこんなにおいしいの!と驚く、義母から教えてもらったレシピで
す。一度是非だまされた(?)と思って作ってみて下さい。
春菊は適量で結構です。ごまの味もおいしさをひきたたせます。

梅ごまご飯

ご提案者:ひらり様
お料理名:梅ごまご飯

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

材料(4人分)
ごはん 茶碗4杯強
梅干し 大2個
金ごまいりごま 大さじ5くらい
大葉  5枚くらい

作り方
1.梅干は種をとり、包丁で細かく刻む
2.大葉は粗くみじんぎりにする
3.温かいご飯に1と2をまぜ、最後に金ごまいりごまをさっくり混ぜる

コメント:
ごまたっぷりのメニューです。梅干との絶妙のハーモニーでご飯がすすみます。
うちでは、子供には大葉のかわりに枝豆をいれています。

里芋の田楽

ご提案者:明日葉様
お料理名:里芋の田楽

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(2人分)
 里芋 4個

(A)
 赤みそ 大さじ1強
 砂糖  大さじ1
 みりん 大さじ1
 金ごますりごま 適量
 
 作り方
 ①里芋は皮をむき食べやすい大きさに
  切り、ゆでる。
 ②(A)を混ぜ合わせ味噌だれを作る。
 ③①の里芋の水気を切り、②を塗り
  トースターで少し焼く。

 コメント:焼かずに食べてもおいしいです。

大根葉のふりかけ

ご提案者:ひらり様
お料理名:大根葉のふりかけ

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g

材料(4人分)
大根の葉 1本分
じゃこ 20グラム
白いりごま おおさじ2~3
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
かつおぶし 1袋(3グラム)

作り方
①大根の葉は、洗って細かく刻み、水気をよくきる
②じゃこをフライパンで弱火で乾煎りし、取り出す
③大根の葉をフライパンで同様に中火でしっかり乾煎りし、そこに②をいれ、混ぜる
④③に調味料を入れ、水分がなくなったら、いりごま、かつおぶしを混ぜる

コメント:子供もパクパク食べてくれます。朝ごはんに最適です。
カルシウムもたくさん取れ、栄養満点!

もやしとハムのさっぱり和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:もやしとハムのさっぱり和え

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(2人分)
 もやし 1/2袋
 きゅうり 1/2本
 ハム 2枚
 金ごますりごま 小さじ2
 ポン酢 適量 
 塩 少々
 
 作り方
 ①もやしをサッとゆでる。
 ②きゅうりは塩で板ずりし、細く切る。
 ③ハムもきゅうりと同じくらいの幅に切る。
 ④①②③を合わせ、金ごますりごまを
  加えて混ぜ、ポン酢をかければ出来上がり。
 
 コメント:ハムの代わりに竹輪やカニ風味蒲鉾なども
      お勧めです。

さつまいもと豚肉のシンプル炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:さつまいもと豚肉のシンプル炒め

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 さつまいも 1本
 豚肉 100g
 金ごまいりごま 小さじ1
 サラダ油 適量

(A)
 塩、こしょう 少々
 砂糖 少々
 醤油 少々

 作り方
 ①さつまいもを一口サイズに切り
  電子レンジで加熱し軟らかくする。
 ②豚肉を食べやすい大きさに切り
  サラダ油を熱したフライパンで焼く。
 ③②の豚肉に焼き色がついてきたら①の
  さつまいもを加えて焼き(A)で味を
  つける。
 ④最後に金ごまいりごまを加え
  全体に混ぜれば出来上がり。
 
 コメント:さつまいもを予めレンジで
      加熱しているので短時間で
      出来上がります。

春菊のホットサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:春菊のホットサラダ

【本日のご用命は】
プライム白ごますりごま70g

材料(2人分)
春菊 1束
しらす干し ひとつかみ
ベーコン2枚
しょうゆ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
白すりごま おおさじ1~2

作り方
①春菊は茎をとり洗い、3~4センチくらいにちぎってボールに入れる
②しらす、しょうゆ、レモン汁を①に加える
③ベーコンをフライパンで油が出てくるまでからいりし、油ごと②に一気にかける。
④全体を混ぜ最後にすりゴマをかける

コメント:
生で春菊を食べるとこんなにおいしいの!と驚く、義母から教えてもらったレシピで
す。一度是非だまされた(?)と思って作ってみて下さい。
春菊は適量で結構です。ごまの味もおいしさをひきたたせます。

さばのごまみそ焼き

ご提案者:ひらり様
お料理名:さばのごまみそ焼き

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g

材料(4人分)
さばの切り身 4切れ
赤みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ半分
しょうゆ 大さじ半分
白いりごま 大さじ1

作り方
①鍋に調味料をすべて入れ、一煮立ちさせる。
②さばを焼き、①のたれをかける

コメント:
いりごまは一緒に入れて煮てもいいし、最後にかけてもいいです。

ごまと青のりのかき揚げ

ご提案者:明日葉様
お料理名:ごまと青のりのかき揚げ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 じゃがいも 2個
 にんじん 1/2本
 玉ねぎ 1/2個
 金ごまいりごま 適量
 青のり 適量
 天ぷら粉(市販品)適量
 水 適量
 サラダ油 適量
 
 作り方
 ①じゃがいもは皮をむき細く切り
  水にさらしておく。
 ②にんじんもじゃがいもと同じくらいの
  太さに切り、玉ねぎは5mm位の厚さに切る。
 ③天ぷら粉に水を加えてさっと混ぜる。
  更に水気をきった①と②を加える。
 ④③に金ごまいりごまと青のりを加えて
  さっと混ぜ、油で揚げれば出来上がり。
  
 コメント:さつまいもを加えても甘味があり
      美味しいです。

鮭のチーズ焼き

ご提案者:明日葉様
お料理名:鮭のチーズ焼き

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

 材料(2人分)
 鮭(切り身) 2切れ
 スライスチーズ 2枚
 塩 少々
 こしょう 少々
 プライム黒ごまいりごま 適量

 作り方
 ①鮭の両面に塩、こしょうをふり
  フライパンで焼く。片面が焼けたら
  反対側を焼く。
 ②①にプライム黒ごまいりごまと
  スライスチーズを乗せ、チーズが
  とろけるまで焼けば出来上がり。

 コメント:魚が嫌いな子供さんでも
      チーズ風味で食べやすい一品です。

ごぼうとベーコンのサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:ごぼうとベーコンのサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(2人分)
 ごぼう 1本
 ベーコン 2枚
 
(A)
 マヨネーズ 大さじ1
 金ごますりごま 小さじ2
 塩、こしょう 少々
 砂糖 少々
 
 作り方
 ①ごぼうをササガキにし水にさらしておく。
 ②ベーコンを1㎝幅くらいに切り、
  フライパンで炒め、一度取り出しておく。
 ③②のフライパンでしっかり水気をきった①を
  食感が残るくらいまで炒める。
 ④②と③をあわせ(A)で味をつければ出来上がり。
  
 コメント:ごぼうは食感が少し残るくらいに炒めた方が  
      おいしいです。

さつまいもの肉巻き

ご提案者:明日葉様
お料理名:さつまいもの肉巻き

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 さつまいも 1本
 豚肉 200g 
 金ごまいりごま 適量
 塩 少々
 こしょう 少々 
 サラダ油 適量

(A)
 醤油 大さじ2
 みりん 大さじ2
 
 作り方
 ①さつまいもをスティック状に切り
  レンジで加熱し少し軟らかくする。
 ②豚肉に塩、こしょうをふり①を
  巻き、爪楊枝でとめる。
 ③フライパンにサラダ油を熱し、②を
  焼き(A)で味をつける。
 ④最後に金ごまいりごまをふりかけ  
  全体に混ぜれば出来上がり。
 
 コメント:しっかり味が付いているので
      お弁当にもぴったりの一品です。

我が家のサラダ

ご提案者:たか様
お料理名:我が家のサラダ

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま10g×6

 
材料・作り方

一人前    
   
  金ごま純ねりごま10g(1本)に
  醤油 スプーン 1  
  酢  スプーン 1  
  ごま油 少々 
  塩  少々
   
  を混ぜる  
  レタス トマト きゅうりを 細かく切り 和える のみ
  
        

コメント
 金ごま純ねりごまに 茎ワカメ でも   (同上)を和えても美味しいです。 
 好みで砂糖少々を入れると子供の好きな味になります。
 好みで一味を入れると、お酒のつまみになります。

きゅうりとかに風味かまぼこのサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:きゅうりとかに風味かまぼこのサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(1人分)
 きゅうり 1本
 カニ風味かまぼこ 4本 
 塩 適量
 
(A)
 マヨネーズ 大さじ1
 金ごますりごま 小さじ1
 砂糖 少々
 醤油 少々
 
 作り方
 ①きゅうりを塩を使って板ずりし
  細く切る。
 ②カニ風味かまぼこを細くほぐす。
 ③(A)をよく混ぜごまマヨネーズを作る。
 ④①と②を合わせ③で和えれば出来上がり。
 
 コメント:カニ風味かまぼこの代わりに
      竹輪を使ってもおいしいです。

金ごまきな粉トースト

ご提案者:明日葉様
お料理名:金ごまきな粉トースト

【本日のご用命は】
金ごまきな粉

 材料(1人分) 
 食パン 1枚
 バター 大さじ1
 蜂蜜 適量
 金ごまきな粉 適量
 
 作り方
 ①食パンにバターを塗り、その上に
  蜂蜜を塗る。
 ②①に金ごまきな粉をたっぷりとかける。
 ③トースターで②を焼き色がつくまで
  焼けば出来上がり。

 コメント:バターはマーガリンで代用しても
      もちろんOKです。

なすのはさみ揚げ

ご提案者:明日葉様
お料理名:なすのはさみ揚げ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(2人分)
 なす 2本
 合挽き肉 100g
 玉ねぎ 1/2個
 金ごますりごま 適量 
 サラダ油 適量
 塩 少々
 こしょう 少々

 パン粉 適量
 小麦粉 適量
 卵 1個

 作り方
 ①なすを輪切りにし、水につけて
  アクを抜いておく。
 ②合挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ、
  塩、こしょう、金ごますりごまを混ぜよく練る。
 ③①の水気をしっかりときり、小麦粉をまぶし
  ②を挟む。(ナスでサンドする)
 ④溶き卵、パン粉の順番につけサラダ油で
  色よく揚げれば出来上がり。

 コメント:お弁当のおかずにもお勧めの一品です。

ごまいり焼きおにぎり

ご提案者:明日葉様
お料理名:ごまいり焼きおにぎり

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 ごはん お茶碗3杯分
 金ごまいりごま 大さじ1
 梅干し 2個
 しそ 2枚
 塩 適量
 サラダ油 適量
(A)
 醤油 適量
 みりん 適量 
 
 作り方
 ①梅干しは種を取り小さくちぎり
  しそは細かく刻ンでおく。
 ②ご飯に①と金ごまいりごま、塩を
  加えて混ぜ、おにぎりを作る。
 ③フライパンにサラダ油を熱し②を焼く
  表面が固く焼けてきたら(A)をはけ等で
  塗りながら焼く。

 コメント:焦げやすいので注意しながら
      焼いて下さいね。

水菜と豚肉のポン酢和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:水菜と豚肉のポン酢和え

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 豚肉 200g
 水葉 1/2束
 金ごまいりごま 少々
 ポン酢 大さじ5

 作り方
 ①水葉を5㎝程度に切る。
 ②①をゆで、その後豚肉をゆでて
  冷ましておく。
 ③水菜と豚肉にポン酢と金ごまいりごまを
  かけてサッと混ぜれば出来上がり。
 
 コメント:ゆでて和えるだけの簡単メニューです。

マヨチーズゴマパン

ご提案者:ひらり様
お料理名:マヨチーズゴマパン

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g

材料(2人分)

食パン(4枚切りまたは6枚切り)2枚

      マヨネーズ 大さじ2~3

      白いりゴマ 大さじ1~2

      とろけるスライスチーズ2枚

作り方   

食パンにマヨネーズ、いりゴマ、スライスチーズの順にのせ、
オーブントースターで3~5分焼く

コメント  
マヨネーズ、チーズ、ゴマの絶妙なハーモニーで、
何枚でもいけちゃう簡単おいしいパンメニューです。
栄養も抜群、子供の朝にも大人気です。

エコ料理?ごぼうと鶏皮のきんぴら

ご提案者:明日葉様
お料理名:エコ料理?ごぼうと鶏皮のきんぴら

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(4人分) 
 ごぼう 1本
 にんじん 1/2本
 鶏皮 1~2枚
 金ごまいりごま 小さじ2
 
(A)
 しょうゆ 大さじ1
 みりん 大さじ1
 
 作り方
 ①ごぼうはササガキにしみずにさらし
  にんじんは4㎝くらいの長さに切る。 
 ②鶏皮をフライパンでよく炒め
  一度取り出しておく。
  (たくさんの油が出るので油は捨てる)
 ③②のフライパンで①を炒め(A)で
  味をつけ、金ごまいりごまを加えて
  混ぜれば出来上がり。
 
 コメント:余った鶏の皮を有効活用?した
      節約レシピです。