日別アーカイブ: 2014/04/02

豪快!金すりごまで肉巻き1本葱!!

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ご提案者:小夜子 様
お料理名 豪快!肉巻き1本葱!!


【材料】(2人分)

豚バラ肉・・・・・・・・・・200g
長葱・・・・・・・・・・2本
長芋・・・・・・・・・・10センチ
えのき・・・・・・・・・・100g
A
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・大さじ1
金ごますりごま・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1

ほうれん草(茹でて3センチにカットしたもの)適宜
サラダ油・・・・・・・・・・適宜


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
s-画像.jpg


【作り方】

1 長葱は1/2にカットしておく。えのきはほぐして食べやすい長さに切っておく。
2 長芋は厚さ1センチの輪切りにして水にさらしておく。
3 長葱にバラ肉を巻いておく。
4 フライパンにサラダ油をしいて2を両面焼き、3も転がしながら焼いていく。
5 えのきも加えて炒め合わせ、Aの調味料を振って仕上げる。
6 器に盛りつけてほうれん草を添えてできあがり。


【コメント】

我が家では豪快にそのままいただいちゃいますが、
食べにくい場合は、焼きあがってからカットしても良いです。
甘辛のタレと金ごまがよく合います!

 

『新年度のスタートにあたり』

2月には営業見習いを1人増員しました
お得先様との接触度を高めることが大切と考えています

当社は、お得意先が全国に点在しています

営業サポートのシステムを3年前に導入しました
営業マンのデスクワークが増えて、
得意先廻りをおろそかにならないようにデスクワークを軽減するためです
将来的には、クラウドなどの活用もしたいと思っています

4月からは、
市場では新消費税の導入で
店頭価格の表示方法がいろいろバラバラになっています

スーパーの割安感のある98、198、298(税込)がなりを潜めます
私は、この価格表示をスーパーの絶対価格とよんでいます

大手スーパーは力任せで絶対価格を守ることができます
新消費税が、店舗競争、業態間競争、メーカー間の新たな競争を
生み出すのは間違いありません

ここ数年すでにPB商品の増加により、
NBメーカーは受難の時代になっています
NBメーカーの衰退は、関係する資材や原料供給会社にも影響があります
これを私は、PB不況とよんでいます

力のある小売業は、川下(小売)から川上(メーカー)までの収益を求めて
さらにPBを多様化すると思います

今後は、NBが拡大する可能性は極めて厳しい環境です
その中で持続可能な企業として生き残るには覚悟が必要です

お客様に支持されないと生き残れない!
支持されるのは、我々が提案する「付加価値」の絶対評価です

付加価値を生みだし、維持するための経営理念を改めて確認します

<四ム主義>

ムダ・ムリ・ムラ・ムレ

・ムダ:無駄をしない

・ムリ:無理をせず

・ムラ:むらをつくらず

・ムレ:群れない

<ムダ:無駄をしない>

 常に「無駄」の言葉を忘るべからず

 ちりも積もれば山となる、
 1枚50銭のラベルも2枚で1円

 見切り千両・価値ある無駄は無駄でなし

ムリ:無理をせず

 無理なく売り上げは上げるべし

ムラ:むらをつくらず

 常に安定した売り上げを確保するべし

ムレ:群れない

 一匹オオカミの精神で強い社員たれ
 

<スパイラル経営>

スパイラル経営は結果論

企業の成長のスタイルは、「右肩上がり」が常識です

ムリ、ムダ、ムラをせず・作らず・しない・させないようにすると
極端な右肩上がりの成長を望めません

資金力、人材力があれば「右肩上がり」の経営方針を
選択するのは当然です

ムリ、ムダ、ムラをせず・作らず・しない・させないようにしてきた結果を
「スパイラル経営」と言わせていただいています

営業の意識は、前向きに、上向きに、、
スパイラルは安定した上昇目標を立てることが必要です

今期の目標もアッパン・ダウンのない上昇気流に
乗っかっていきましょう!

<<<利他喜働>>>
1.利他の前に自己の確立に努力せよ。
2.他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
3.人様の健康を願って笑顔で「食は喜び」を拡げよう。

今期の合言葉 「本気度を高めよう」
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