日別アーカイブ: 2009/11/11

金ごま香る豚汁

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香る豚汁

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料
●人参(いちょう切り)     1/2本
●玉ねぎ(くし形)        1/4個
●大根(いちょう切り)     80g
●こんにゃく          50g
ごぼう(ささがき)         1/2本
豚薄切り肉           120g
だし汁              5カップ
みそ               50g~60g
金ごますりごま    大さじ4
ラー油

作り方
1.ごぼうを水にさらしてから下ゆでしておく。
2.鍋にだし汁を入れて●を煮る。
3.2.の野菜が柔らかくなったら、ごぼうを加えて中火で煮る。
4.全て柔らかくなったら、強火にして煮立て、
一口大に切った豚肉を入れて煮る。
5.アクを取り豚肉に火が通ったら味噌を溶き入れ、
金ごますりごまを加え火を止める。
6.ラー油を数滴たらしてひと混ぜし、器に盛って完成♪

コメント:油揚げを入れても美味しいです♪