日別アーカイブ: 2009/11/08

まぐろのねぎま焼きごま油風味

ご提案者:思慕りん様
お料理名:まぐろのねぎま焼きごま油風味

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料 まぐろ200g分

まぐろの赤身 200g
白ねぎ 2本
ししとう 12本

A:醤油 大匙2
酒 大匙2
しょうが汁 小匙1/2

ごま油 適量
塩 少々

     七味唐辛子   適量
金ごますりごま 適量

作り方
1.まぐろは、ねぎの大きさに合わせて4cm長さの太めの
拍子木切りにして「A」をからめておく。
2.ねぎは4cmの長さに切り、ししとうは軸をとり、フライパ
ンにごま油を加え、転がしながら焼き、塩少々をふり
取り出しておく。
3.まぐろの汁気を切り、フライパンにごま油を足しまぐろを
焼きあげ、1本の串にまぐろ・ねぎ・まぐろ・ししとうの順
に串にさす。

コメント 香りのいいごま油の風味でいただきます。
七味唐辛子+金ごますりごまをふっていただいても美味しいです。