ご提案者：小夜子　様
お料理名 金いりごまと大根の香味肉そぼろ

【材料】（2人分）
大根・・・・・・・・・・1/2本
豚ひき肉・・・・・・・・・・100g
長葱みじん切り・・・・・・・・・・1/2本分
椎茸みじん切り・・・・・・・・・・3個分
生姜にんにくのみじん切り・・・・・・・・・・各小さじ1
豆板醤・・・・・・・・・・小さじ1/2
味噌・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
みりん・・・・・・・・・・小さじ1
めんつゆ・・・・・・・・・・大さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1

【本日のご用命は】
金ごまいりごま

【作り方】
1　大根は2センチの厚さの輪切りにし、米の研ぎ汁で茹でておく。
2　フライパンにひき肉、豆板醤、にんにく生姜を入れて火にかけ、椎茸、長葱も加えたら砂糖、味噌、みりんで味を調える。
3　1をよく洗ってめんつゆと水適量で煮含める。
4　味が染みたら器に盛り付け、2を乗せて金ごまいりごまを振って完成。

【コメント】
上品なイメージのふろふき大根がガッツリ系おかずに変身です。