サラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース
ご提案者：思慕りん様
お料理名：サラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース
【本日出番の金ごま】
材料 ４人分
素麺 ４００ｇ
ハム ４枚（食べやすい角切り）
トマト ２個
レタス・きゅうりなど好きな野菜
Ａ：オリーブ油 大さじ２
にんにく １片（みじん切り）
レモン汁 小さじ１
塩・胡椒 少々
合わせ黒ごま たっぷり
作り方
１．トマトは湯むきにし、角切りにして「Ａ」と混ぜ合わせ
冷蔵庫で冷やしておく。
２．お皿に茹で素麺・野菜・ハムを盛り付けて、「１」をかかける。
コメント
みずみずしいトマトが、味の決め手になります。
新鮮なトマトをご用意ください。
具材は、冷蔵庫にあるもので、十分ですよ。
金ごまみそだれそうめん
ご提案者：友愛様
お料理名：金ごまみそだれそうめん
【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま８５ｇ
金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま４３ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ
繁盛店のごま「金ごまいりごま５００ｇ」
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま１０ｇ×６
材料（２人分）
そうめん ３束（１５０ｇ）
豚バラ薄切り肉 ２００ｇ
きゅうり １本
みょうが ２個
大葉 １０枚
金ごまみそだれ
みそ 大さじ２
金ごま純ねりごま 大さじ１
しょうがのすりおろし 小さじ１
金ごまいりごま（半つぶしに擂る）大さじ３～４
めんつゆ（市販・つけつゆに調節したもの）３カップ
七味唐辛子 適量
塩、酒 各少々
作り方
①豚肉は小さめの一口大に切る。鍋に湯を沸かして、塩、酒を
加え、豚肉をゆでる。肉の色が変わったらざるに上げ、さっと
流水で洗って水気を切る。
②きゅうりは２ｍｍ厚さの斜め切りにしてから縦に細切りにする。
みゅうがは千切り、大葉は粗みじんに切る。
③ボールにみそだれのみそ、金ごま純ねりごま、しょうがを合わせて混ぜ、
めんつゆを少しずつ加えて溶きのばし、金ごまいりごまを混ぜる。
④③に①、②を加えて混ぜる。
⑤そうめんは袋の表示通りにゆでてざるに上げ、流水でよく洗い、
氷水に放す。
⑥そうめんの水気をしっかりときって器に盛り、④をかけ、七味
唐辛子をふる。
コメント
香味野菜と風味のよい金ごまみそだれをかけて食べる
ぶっかけそうめんです。お肉も野菜もとれてボリュームもある一品です。
今の季節に最高です！夏バテも効きますよ。
ご提案者：ひらり様
お料理名：なすの甘みそごま炒め
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
８分すりタイプ金ごますりごま
材料（２人分）
なす ３個
金ごますりごま 大さじ２
みそ 大さじ１
砂糖 小さじ２
みりん 大さじ１
大葉 ５枚くらい
作り方
①ナスは食べやすい大きさに切り、水にさらす
②フライパンに油を敷き、水気を切った①を炒める
③しんなりとしたら、混ぜ合わせておいた調味料を加えて軽く炒める
④火を止めて、ごまを加えてさっと混ぜ合わせる
⑤皿に盛り、みじん切りした大葉を上にかけていただく
コメント
夏バテ解消メニューです！材料もシンプルですので、簡単.
ピーマンを加えてもおいしいです。
提案者：デージー 様
お料理名：二色ごまで☆さっぱりたたききゅうり
【材料】（二人分）
きゅうり1本
甘酢A
(砂糖大さじ1 醤油大さじ1 酢大さじ2)
金ごまいりごま、黒ごま各小さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 きゅうりはヘタをとって麺棒で叩いて縦四つ割りにし食べやすい長さにカットしておく
2 小鍋にAの調味料を合わせて煮立てる
3 耐熱容器に入れた1に2をざっとかける
4 粗熱がとれたら再び甘酢のみを小鍋に戻して煮立てる
5 再びきゅうりに回しかけて漬け込む
6 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる時に金ごまいりごま、黒ごまを振っていただく
【コメント】
時間がない時は1度漬けでも美味しくいただけますが
2～5の工程を繰り返した方がしっかり浸かってより美味しくなります。
きゅうり数本分をまとめて作っておくと夏の常備野菜として重宝しますよっ♪
ご提案者：友愛様
お料理名：金ごま入り夏キムチ２種
【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま４３ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ
繁盛店のごま「金ごまいりごま５００ｇ」
こだわりのかけしょうゆ１１５ｇ
材料（２人分）
切干し大根 １５ｇ
Ａ 万能ねぎの小口切り １本分
おろし生姜 小さじ１/２
金ごまいりごま 小さじ１
粉唐辛子 小さじ１/２
甜菜糖（または砂糖） 小さじ１/２
金ごま油 小さじ１/２
こだわりのかけしょうゆ 小さじ１
きゅうり １本
Ｂ おろしにんにく 小さじ１/２
おろし生姜 小さじ１/２
粉唐辛子 小さじ１
金ごまいりごま（半つぶしに擂る）小さじ１
はちみつ 小さじ１
塩 少々
塩 小さじ１/４
作り方
①切干し大根はもどさず、水で洗って軽く水を絞り、食べやすい
長さに切る。
Ａを混ぜ合わせ、切干し大根とあえる。
②きゅうりは、縦半分に切り、３～４ｍｍ厚さの斜め薄切りにする。
塩をふって軽くもみ、しんなりするまで１０分ほどおき、ざるに
あげて水をきる。Ｂを混ぜ合わせ、きゅうりとあえる。
コメント：野菜の食感を生かし、辛味をきかせた浅漬けキムチです。
出た汁も美味しいので、そうめんや冷麺のつゆに混ぜて
活用してくださいね。
ご提案者：思慕りん様
お料理名：ワイルドキャベツの海苔・ごまおひたし
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
８分すりタイプ金ごますりごま
材料 ４人分
キャベツ ６枚～
海苔 １枚
金ごますりごま 適量
Ａ：醤油 大さじ２
だし汁 大さじ３
作り方
１．「Ａ」を合わせる
２．キャベツは食べやすい大きさに、手でちぎりさっと
ゆがいて、ざるに広げ冷ましておく。
３．「１」の半量で「２」を和えて、一度絞り、残りの
「Ａ」でもう一度和え、ちぎった海苔とすりごまを加える。
コメント 包丁もレンジも火も不要！？
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
８分すりタイプ金ごますりごま
ご提案者：ひらり様
お料理名：大葉のごまみそ巻き
材料（４人分）
大葉 ３０枚
みそ ３０グラム
砂糖 大さじ２～３
金ごますりごま ２０グラム
小麦粉 ２０グラム程度
作り方
①大葉は洗って、水気をふいておく
②小麦粉以外の調味料を全て混ぜ合わせておく
③②に少しずつ小麦粉を入れて混ぜ、１時間ほど冷蔵庫で冷やす
④大葉に③をのせ、巻いて楊枝にさす
⑤低温の油で３０秒くらい揚げる
コメント
お酒のおつまみにも最適！ごはんもすすみます。子供もパクパクでした！
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ご提案者：こんがりパンダ様
お料理名：焼き茄子
材料（１人分）
茄子 ４本
Ａ．
金ごま純ねりごま 大さじ４杯
しょうゆ・みりん 各大さじ４杯
出汁 大さじ５杯
梅酢 小さじ１.５杯
作り方
１．茄子同士をたたいておきます（後で皮が剥きやすくなります）
２．グリルでしっかり、焦げ目がつくくらいに焼きます
３．熱いうちにフォーク等で皮を剥きます
４．Ａを器に入れて、よく合わせてできあがり
コメント
夏らしいメニューです☆〃
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ご提案者：友愛様
お料理名：金ごま香る豚角煮＆枝豆ご飯
【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま８５ｇ
金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま４３ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
８分すりタイプ金ごますりごま
材料（３～４人分）
豚バラかたまり肉 ３００ｇ
長ねぎ（青い部分） １本分
枝豆 ３００ｇ
長ねぎ（白い部分） １０ｃｍ
米 ２カップ（３６０ｍｌ）
金ごまいりごま 適量
角煮ソース
にんにくの薄切り ２枚
八角 １個
オイスターソース 大さじ１
砂糖 大さじ１
はちみつ 大さじ１
醤油 大さじ１．５
金ごますりごま 適量
塩 小さじ１
酒 大さじ２
作り方
①米は洗ってざるにあけ３０分以上おく。豚肉は包丁で
ところどころに切り目を入れ、塩、酒をすり込む。
炊飯器に米を入れて水を目盛りまで加え、塩少々を
ふって混ぜる。豚肉、ねぎの青い部分をのせて普通に炊く。
②枝豆は塩ゆでし、さやから出す。ご飯が炊けたら豚肉とねぎ
を取り出し、枝豆、金ごまいりごまを加えて混ぜる。ねぎは
ドロッとするまで包丁で細かくたたいて、大さじ１．５分を
とる。豚肉は３～４ｍｍ厚さに切ってお皿に盛る。
③耐熱容器にソースの材料と②のねぎを入れてラップをかけ、
レンジで２分２０秒ほど加熱する。ねぎの白い部分は縦に
千切りにして水にさらし、水をきる。②のお皿にねぎの
千切りを添え、ソースに金ごますりごまを混ぜて、豚肉に
かける。②のご飯とともにいただく。
コメント：米と豚のかたまり肉を炊飯器へ入れて炊き、角煮と
豚のうまみが詰まったご飯が一度に食べれます。
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材料（ 人分）：
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お料理名：レンジでうなぎ金ごまおこわ
【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
すりごま名人（白）７０ｇ
材料（２～３人分）
もち米 ３６０ｍｌ（２合）
うなぎの蒲焼き １パック
うなぎの蒲焼きのたれ １パック分
実山椒の醤油煮 大さじ１
大葉 ５～６枚
金ごまいりごま 大さじ１
白ごますりごま 大さじ１/２
焼き海苔 適量
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
作り方
①もち米は洗い、たっぷりの水につけて１時間おき、
ざるに上げて５分ほどおく。３回ほど、ざるを上下に
ふって、水気をよく切る。
②蓋つきの耐熱容器に①、うなぎの蒲焼きのたれ、醤油、
酒、水１７０ｍｌを入れ、ざっと混ぜる。蓋をして、
電子レンジに７分間かける。
③②を取り出し、しゃもじで水分を全体に行き渡らせる
ように混ぜる。蓋をして再度、電子レンジに７分間
かける。取り出し、蓋をしたまま５分ほどおいて蒸らす。
④大葉は千切りにし、焼き海苔は手で食べやすい大きさに
ちぎる。うなぎの蒲焼きは一口大に切る。
⑤③にうなぎの蒲焼きと実山椒、金ごま、白ごまを加えて
混ぜ、蓋をして数間おき、なじませる。
⑥⑤に大葉と焼き海苔を加え、さっくりと混ぜ、器に盛る。
コメント：電子レンジで、簡単にふっくらつやつやのおいしい
おこわができます。
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お料理名：ゴーヤとうなぎの金ごまあえ
【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま８５ｇ
金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
うなぎの蒲焼き １/２枚
ゴーヤ １/２本
ねぎ １０ｃｍ
Ａ オイスターソース 小さじ２
金ごま油 小さじ２
こだわりのかけしょうゆ 小さじ１
金ごまいりごま（半つぶしに擂る） 適量
粉山椒 少々
作り方
①うなぎは細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
②ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにして
熱湯でサッとゆでる。氷水にとって冷まし、水気をしぼる。
③ボールに①、②をいれ、Ａを加えてあえる。
コメント
スタミナ＆ビタミンＣ食材と金ごまをあわせて
栄養補給！ 疲労回復にもいいですよ。
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ご提案者：ひらり様
お料理名：豚肉とナスのからしごまあえ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
８分すりタイプ金ごますりごま
材料（４人分）
豚肉 １００ｇ
ナス ２個
金ごますりごま 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１
練りからし 小さじ２
作り方
①ナスは、縦に薄切りにし、塩水にさらし、水気を切る
②耐熱容器に豚肉を並べ、電子レンジで２～３分加熱する
③ボールにしょうゆ、砂糖、練りからし、すりごまを入れ、よく混ぜ合わせる
④③にナスと豚肉を加え、よくあえる
コメント
野菜高騰ですが、やはり、豚肉となすの相性は最高です！
火を使わないので、暑い時期に最適な料理です。
おつまみに最適！パクパクいけちゃいます。
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ご提案者：美保凛様
お料理名：金ごま香るゴーヤの唐揚げ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
材料（３人分）
ゴーヤ 中3本
塩 小さじ2
★片栗粉 大さじ2
★塩コショウ 少々
★カレールー（摩り下ろす） 1/2カケ
油 適量
金ごますりごま 適量
作り方
①５㎜厚さに切ったゴーヤと塩を合わせよく揉んで１０分置いたら,
水を入れてまた１０分置く。
②よく水気をきり、★を加え混ぜる。
③160度の油でカラッと揚げ、ごまを振って完成♪
コメント：おつまみにどうぞ♪
苦みが少ないのでお子様も食べれると思います♪
ご提案者：明日葉様
お料理名：山芋とオクラのポン酢和え
【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味６０ｇ
金ごましょうゆ風味４ｇ×７ｐ
材料（２人分）
山芋 5cm
オクラ 5本
ワカメ(乾燥） 少々
ポン酢 適量
金ごま醤油風味 小さじ1
塩 少々
作り方
①ワカメに水を加えもどす。
②山芋は皮をむき、ナイロン袋にいれて
すりこぎなどで潰す。
③オクラは塩でこすりレンジでサッと
加熱し3~4㎜幅位に切る。
④②と③、水気をきった①を合わせて
器に盛り金ごま醤油風味をふりかけ
ポン酢をかける。
コメント：さっぱりしていて暑い日にも
食べやすい料理です。
ご提案者：ひらり様
お料理名：ザーサイとネギのごまあえ
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ
金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
ザーサイ かたまりでお好きな量
ネギ １本
金ごまいりごま 大さじ２
ごま油 大さじ１
ラー油 お好みで
鶏ガラスープの素 少々
作り方
①ザーサイは１時間ほど水につけて塩気を抜き、食べやすい大きさに切る
②ネギは千切りにし、水にさらしておく
③ボウルに①、水きりした②、調味料とごまを入れ、よくあえる
コメント：豆腐の上にのせると栄養アップです！
ご提案者：友愛様
お料理名：いわしと野菜の韓国風サラダ
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ
金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま４３ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ
材料（２人分）
いわし ４尾
きゅうり １/２本
にんじん ４ｃｍ
青じそ ３枚
みょうが １個
にら ２本
レモン汁 小さじ１
Ａ 生姜汁 小さじ１/２
おろしにんにく 少々
金ごまいりごま（半つぶしに擂る）小さじ１
醤油 小さじ２
みそ 小さじ１
一味唐辛子 小さじ１/３
ごま油 少々
塩 適宜
金ごまいりごま 適量
作り方
①いわしは手開きにし、尾を落として半身に切り分ける。
身を１ｃｍ幅に切る。
②きゅうりは塩少々をまぶして板ずりし、洗って縦半分に切って
斜め薄切りにする。にんじんは皮むき器で薄くスライスし、
青じそは食べやすい大きさにちぎる。みょうがは縦半分に切って
縦薄切りにし、にらは５ｍｍ幅に切る。
Ａを器に入れて混ぜ合わせる。
③ボールに①と野菜を合わせ、Ａを加えてあえる。
器に盛り、レモン汁をかけ、金ごまを散らす。
コメント：ピリ辛で、薬味野菜もたっぷりのサラダです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：かぼちゃの白和え
【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま１０ｇ×６
材料（４人分）
かぼちゃ 300g
豆腐 1/2丁
（A)
金ごま純ねりごま 10g
金ごますりごま 少々
塩 少々
醤油 少々
砂糖 少々
作り方
①かぼちゃは一口サイズに切り
電子レンジで加熱し柔らかくする。
②豆腐はしっかり水切りをする。
③②の豆腐に（A）を加えてよく混ぜ
①のかぼちゃを加えさっと混ぜれば出来上がり。
コメント：かぼちゃを使った少し甘めの
白和えなので子供さんも食べやすい一品です。
ご提案者：明日葉様
お料理名：ブロッコリーとツナのサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
８分すりタイプ金ごますりごま
材料（２人分）
ブロッコリー 1/2個
ツナ(缶詰） 1/2個
キャベツ 2枚
（A)
マヨネーズ 大さじ２
砂糖 少々
しょうゆ 少々
金ごますりごま 適量
作り方
①ブロッコリーは小房にわけ
電子レンジで加熱して
柔らかくする。
②キャベツは千切りにする。
③ツナはしっかりと汁気をきる
④①、②、③をあわせ（A)で
味をつければ出来上がり。
コメント：マヨネーズにお醤油を
少し加えるのがポイントです。
金ごま薫るトウモロコシと厚揚げのご飯
ご提案者：美保凛様
お料理名：金ごま薫るトウモロコシと厚揚げのご飯
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま４３ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ
繁盛店のごま「金ごまいりごま５００ｇ」
材料（4人分）
米 2カップ
厚揚げ 1枚
とうもろこし 2本
●だし 2カップと1/5
●酒 大さじ2
●塩 小さじ1/2
●醤油 小さじ1
青じそ 10枚
みょうが 3個
金ごまいりごま 大さじ2
作り方
①米を洗い、ざるにあげておく。
②厚揚げに熱湯をかけ1cm角に切り、とうもろこしは皮とひげを取り
ふんわりラップをかけてレンジに5分かけ、包丁で粒を取る。
③炊飯器に①と●を入れ混ぜ②を乗せて炊く。
④青じそを細切りに、みょうが小口切りにし合わせてざるに入れ、
さっと水に通し軽く絞る。
⑤炊き上がったご飯に④と胡麻を加え混ぜて完成♪
コメント：彩りがとっても綺麗で食欲をそそります♪
ご提案者：美保凛様
お料理名：豆乳と胡麻の冷たいスープ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
８分すりタイプ金ごますりごま
材料（2人分）
豆乳 300cc
コンソメスープ 1袋
油揚げ 小1枚
ネギ（小口切り） 適量
金ごますりごま 適量
作り方
①ボウルに冷たい豆乳を入れ、コンソメスープを加え混ぜる。
②揚げを油抜きし一口サイズに切ってトースターで1分焼く。
③①を器に注ぎ、②とネギを浮かべる。
コメント：お手軽でヘルシーな一品です♪
かぼちゃのごまサラダ
ご提案者：友愛様
お料理名：かぼちゃのごまサラダ
【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま８０ｇ
材料（２人分）
かぼちゃ ２００ｇ
青じそ １０枚
みょうが １個
長ねぎ ５ｃｍ
玉ねぎ １/４個
Ａ 酢 大さじ１
金ごま油（又はごま油）大さじ１
レモン汁 小さじ１
醤油小さじ１
黒ごますりごま 大さじ１．５
塩 小さじ１/２
作り方
①かぼちゃはスライサーでスライスして、包丁で千切りにする。
塩少々をまぶしてしばらく置く。水分が出てきたら、水で洗い
固くしぼる。
②青じそ、みょうが、長ねぎ、玉ねぎは千切りにして、かぼちゃと
合わせて、器に盛る。
③Ａを混ぜ合わせて②にかける。
コメント：自然な甘みとパリパリとした食感が楽しいサラダです。
金ごまや合わせごまなど、お好みに合わせてどうぞ
きゅうりと竹輪のさっぱり和え
ご提案者：明日葉様
お料理名：きゅうりと竹輪のさっぱり和え
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま４３ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ
材料（４人分）
きゅうり １本
竹輪 ３本
青しそ ３枚
ポン酢 適量
金ごまいりごま 適量
塩 少々
作り方
①きゅうりを塩で板ずりし5ミリ幅くらいに切る。
②竹輪は２等分し１センチ幅に切る。
③青しそは千切りにする。
④①、②、③を合わせ金ごまを加えポン酢で和えれば出来上がり。
コメント：しその香りがとてもよくさっぱりしていて暑くても
食べやすい一品です。
ご提案者：明日葉様
お料理名：玉ねぎのあっさりサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
材料（４人分）
玉ねぎ(大） 1個
ツナ(缶詰） 1個
スライスハム 4枚
（A）
マヨネーズ 大さじ２
塩、こしょう 少々
レモン汁 少々
金ごますりごま 小さじ１
作り方
①玉ねぎを薄くスライスし
水にさらす。
②ツナは缶から出し水気をきる。
③スライスハムは細く切り、水気をきった
①と②と合わせる。
④③に（A）を加え味をつける。
コメント：レモン汁を少し加えることで
あっさりした味付けになります。
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６月の金ごま美人モニター終了します。
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ご協力ありがとうございました。
モニター代表の総評をご紹介します。
来月は、２名（決定済み）のモニターを予定しています。
乞うご期待！
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ピーマンの金ごまだれがけ
ご提案者：友愛様
お料理名：ピーマンの金ごまだれがけ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（４人分）
ピーマン ６個
Ａ 細ねぎ（粗みじん切り） ３本
生姜のみじん切り １かけ
醤油 大さじ１．５
酢 小さじ１
みりん 小さじ１
ごま油 小さじ１/２
金ごますりごま 大さじ１
作り方
①ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種、ワタを除き、
縦に細切りにする。水にさっとくぐらせて、水気をきり、
器に盛る。
②Ａの材料を混ぜ合わせて①にかける。
コメント：生のピーマンをさっぱりと食べれる、一品です。
おつまみにもＧＯＯＤです。
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ご提案者：ひらり様
お料理名：金ごま冷やしうどん
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごますりごま４ｇ×８ｐ
材料（２人分）
うどん ２人前
めんつゆ ２００cc
酢 大さじ２
マヨネーズ 大さじ２
水 適量
金ごますりごま 大さじ２
お好みで小ねぎや薬味
作り方
①うどんはゆでる
②器にマヨネーズを入れ、少しずつめんつゆをいれて溶かす
③残りの調味料を入れ、水で調節する
④たっぷりと金ごますりごまをかけていただく
コメント：初めは濃い目のほうがいいです。
お好みで薬味をいれてください。
豆板醤もいいですよ。
さっぱりごまの風味も最高です！
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ご提案者：思慕りん様
お料理名：三色ごまで冷やしとろろそば
【本日出番の金ごま】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
プライム黒ごますりごま８０ｇ
材料 ４人分
日本そば乾麺ｏｒゆで麺 ４００ｇ
山芋 １５０ｇを目安に
めかぶ １００ｇ
大根のせん切り １０㎝（刺身のつまの感じ）
万能ねぎ ４本（小口ぎり）
山葵 適宜
Ａ：そばつゆ（手作りでも市販品でも） ４５０ｃｃ
金ごますりごま 適量
白ごますりごま 適量
黒ごますりごま 適量
作り方
１．山芋はすりおろし、「Ａ」と混ぜ合わせる。
２．そばは茹でて、冷水でしめ、水気を切っておく。
３．器に「２」をので、めかぶ・大根・わさびをのせる。
４．「１」をつけながら、いただく。 *かけてもいいです。
コメント 金ごまファミリーでの３色のごまを楽しんでください。
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お料理名：豚肉とナスのからしごまあえ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（４人分）
豚肉 １００ｇ
ナス ２個
金ごますりごま 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１
練りからし 小さじ２
作り方
①ナスは、縦に薄切りにし、塩水にさらし、水気を切る
②耐熱容器に豚肉を並べ、電子レンジで２～３分加熱する
③ボールにしょうゆ、砂糖、練りからし、すりごまを入れ、よく混ぜ合わせる
④③にナスと豚肉を加え、よくあえる
コメント
豚肉となすの相性は最高です！
火を使わないので、暑い時期に最適な料理です。
おつまみに最適！パクパクいけちゃいます。
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テーマ：ごまを使った料理、お菓子
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金ごま香るツナマヨスパ
ご提案者：友愛様
お料理名：金ごま香るツナマヨスパ
【本日出番の金ごま】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま１０ｇ×６
こだわりのかけしょうゆ１１５ｇ
材料（２人分）
スパゲティ（１．６ｍｍ） １６０ｇ
ツナ缶 小１缶
ゆで卵 １個
おろしにんにく １片分
赤唐辛子の小口切り １本分
万能ねぎの小口切り 大さじ２
金ごますりごま 大さじ１
金ごま純ねりごま 大さじ１
エクストラバージンオリーブ油 適宜
マヨネーズ 大さじ２
こだわりのかけしょうゆ 小さじ２
塩 適量
作り方
①ボールに缶汁をきったツナ、にんにく、赤唐辛子、金ごますりごま、
金ごま純ねりごまと、オリーブ油大さじ１、マヨネーズ、こだわりの
かけしょうゆを入れて、よく混ぜ合わせる。
②スパゲティは、塩適宜を加えた、たっぷりの熱湯でゆでる。ざるに
上げ、流水に当てて冷やし、水をきる。
③①に②を加えて混ぜ、塩、オリーブ油を加えて味をととのえる。
④お皿に盛り、ねぎを散らす。ゆで卵の殻をむき、ざるにこしてかける。
コメント
金ごますりごまの香りと金ごま純ねりごまのコクで、あとを引く
美味しさです。
ツナ缶の代わりにホタテ缶でも美味しくいただけます。
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こどもたちにも大好評のモリモリ食べられるレシピです！
【本日のご用命は】
ゆずと金ごま香る塩だれ３００ｍｌ
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
ご提案者：ひらり様
お料理名：塩だれでしらす丼
材料（４人分）
ご飯 ４人分
しらす １００ｇくらい
焼き海苔 １枚
ゆずと金ごま香る塩だれ 大さじ３
金ごまいりごま お好きなだけ
ネギ １０センチくらい
作り方
①ネギは小口切りにする
②ボウルでゆずと金ごま香る塩だれとしらすを混ぜ合わせておく
③丼にご飯を盛り、のりをちぎり、②をのせる
④上からねぎといりごまをふっていただく
コメント
栄養満点、暑くなって食欲不振のときにもピッタリなレシピです。
お酒のあとにも最適！
食欲のないときにももりもり食べちゃうレシピです！
ご提案者：ひらり様
お料理名：肉みそのせ モヤシご飯
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（４人分）
米 ２合
モヤシ １袋
合い挽き肉 ２００ｇ
ネギ ５センチくらい（大人用、お好み）
金ごますりごま 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
金ごまいりごま 適量
作り方
①米は普通に炊く
②もやしは軽くゆでる
③フライパンにひき肉を入れ、色が変わったら砂糖と
しょうゆを入れて汁気がなくなるまで煮詰め、
最後に金ごますりごまを混ぜ合わせておく
④ご飯が炊き上がったら、②を混ぜる
⑤器に④を盛り、上に③とみじん切りにしたネギをのせ
最後にたっぷりと金ごまいりごまをふりかけていただく
コメント
ビールの〆にも食べられちゃうレシピです！
お好みでラー油をかけてもおいしいです。
