ご提案者：友愛様
お料理名：いわしと野菜の韓国風サラダ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ
金ごまいりごま７５ｇ
金ごまいりごま４３ｇ
金ごまいりごま５ｇ×８ｐ

材料（２人分）

　　いわし　 ４尾
きゅうり　１/２本
にんじん　４ｃｍ
青じそ　 ３枚
みょうが　１個
にら　 ２本
レモン汁　小さじ１

　　Ａ　生姜汁　 小さじ１/２
おろしにんにく　少々
金ごまいりごま（半つぶしに擂る）小さじ１
醤油　 小さじ２
みそ　 小さじ１
一味唐辛子　 小さじ１/３
ごま油 少々

　塩　 適宜
金ごまいりごま　適量

　作り方

　　①いわしは手開きにし、尾を落として半身に切り分ける。
身を１ｃｍ幅に切る。

　　②きゅうりは塩少々をまぶして板ずりし、洗って縦半分に切って
斜め薄切りにする。にんじんは皮むき器で薄くスライスし、
青じそは食べやすい大きさにちぎる。みょうがは縦半分に切って
縦薄切りにし、にらは５ｍｍ幅に切る。
Ａを器に入れて混ぜ合わせる。

　　③ボールに①と野菜を合わせ、Ａを加えてあえる。
器に盛り、レモン汁をかけ、金ごまを散らす。

　コメント：ピリ辛で、薬味野菜もたっぷりのサラダです。