日別アーカイブ: 2011/07/01

火を使わないレシピ かぼちゃのごまサラダ 【再掲載】

かぼちゃのごまサラダ

ご提案者:友愛様
お料理名:かぼちゃのごまサラダ

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

 材料(2人分)

  かぼちゃ 200g
青じそ 10枚
みょうが 1個
長ねぎ 5cm
玉ねぎ 1/4個

 A 酢 大さじ1
金ごま油(又はごま油)大さじ1
レモン汁 小さじ1
醤油小さじ1
黒ごますりごま 大さじ1.5
塩 小さじ1/2

 作り方

  ①かぼちゃはスライサーでスライスして、包丁で千切りにする。
塩少々をまぶしてしばらく置く。水分が出てきたら、水で洗い
固くしぼる。

  ②青じそ、みょうが、長ねぎ、玉ねぎは千切りにして、かぼちゃと
合わせて、器に盛る。

  ③Aを混ぜ合わせて②にかける。

 コメント:自然な甘みとパリパリとした食感が楽しいサラダです。
金ごまや合わせごまなど、お好みに合わせてどうぞ