月別アーカイブ: 2010年1月

留守伝、、、

当コーナー担当の店主が、
今日から1週間留守します。

まだ少々世に憚るつもりです。

そのために、
悪いところ点検をしておこうと思い

今日1月27日から1週間の予定で
人間ドッグ(者検)入りします。

今日は、せっかくアクセスいただいたのに恐縮です。

勝手を申し上げますが、
帰還するまで過去のレシピをご覧いただくか、
同ページでサイト内検索「       」に
使いたい材料を入力いただければ、レシピが検出されます。

例:大根←検索

案内の方法で過去レシピをご利用ください

どうかご了承の程、お願いを申し上げます。

イカともやしのナムル

ご提案者:ひらり様
お料理名:イカともやしのナムル

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

材料(4人分)
イカ 1杯
もやし 1袋
黒ごますりごま 大さじ3
塩 小さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 少々

作り方
①イカは皮をむき、食べやすい大きさにせん切りにする
②鍋に湯をわかしもやしをゆで、取り出したらイカもゆでる
③ボウルに②を入れ、調味料を加えてよくあえる

コメント:おつまみにも最適、家族皆が大好きな料理です!
お好みですりおろしニンニクを加えると美味ですよ!
ヘルシーで何度も作りたくなるおいしさです!

金ごま in プチアメリカンドック

ご提案者:明日葉様
お料理名:金ごま in プチアメリカンドック

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

 材料(3人分)
 魚肉ソーセージ 2本
 ホットケーキミックス 1/2袋
 揚げ油 適量

(A)
 金ごますりごま 適量
 卵 1/2個
 牛乳 適量

 作り方
 ①魚肉ソーセージを食べやすい大きさに切る。
 ②①を爪楊枝か竹串にさす。
 ③ホットケーキミックスに(A)を入れて混ぜる。
 ④②を③に付けて油で揚げる。
 
 コメント:小さく作ってお弁当に入れるのも
      お勧めです。好みでケチャップを
      かけて下さいね。

金ごま香るロールキャベツ

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香るロールキャベツ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(4個分)
キャベツ             8枚
●合びき肉           200g
●玉ねぎ(みじん切り)     1/4個
●ご飯              40g
●卵               1個
●塩こしょう           少々
★水               750㏄
★コンソメ            1個
★ブロッコリー(一口大)    適量          
★人参(一口大)        適量
ビーフシチュールウ       5皿分
○スライスチーズ        適量
○金ごますりごま        適量

作り方
①キャベツは根元に切り込みを入れて茹で、芯の太い部分を削ぎ切りにする。
②●を混ぜ合わせ、生地を分ける。
③①の大きな葉と小さな葉を重ね、②の種をおいて包む。
④爪楊枝で留めて鍋に入れ、★を加え蓋をして20分ほど煮る。
⑤キャベツが柔らかくなったら一旦火を止め、ルウを加え更に煮込む。
⑥爪楊枝をはずし、○をのせて完成♪

コメント:すごく濃厚で美味しいです♪

大根葉のごまそぼろ

ご提案者:ひらり様
お料理名:大根葉のごまそぼろ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(4人分)
大根の葉 1本分
豚ひき肉 100g
金ごまいりごま 大さじ3~4
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2

作り方
①大根の葉はよく洗い、みじん切りにする
②フライパンに油少々を入れ、豚ひき肉を炒めたら
①を加え調味料を全て入れ、汁気がなくなるまでよく炒める
③最後にたっぷりとごまをまぶしていただく

コメント:すごく栄養があって、体にもお財布にもやさしい献立です。
ご飯にかけても、そのまま食べてもよし、子供もパクパク!

ツナ入り金ごま炒飯

ご提案者:明日葉様
お料理名:ツナ入り金ごま炒飯

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味60g
金ごましょうゆ風味4g×7p

 材料(2人分)
 ご飯 お茶碗2杯強
 ツナ缶 1缶
 卵 2個
 レタス 1/4個
 金ごま醤油風味 適量
 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
 塩、こしょう 少々
 醤油 大さじ2 

 作り方
 ①ツナの油をきる。
 ②卵を炒めて一度取り出す。
 ③ご飯に鶏がらスープの素を加えて炒める
 ④③にツナと水気をきったレタスを加えて
  サッと炒め、さらに卵を加える。
 ⑤④に塩、こしょう、醤油で味をつける。
  お皿に盛り付け金ごま醤油風味を
  たっぷりと振りかける。
 
 コメント:金ごま醤油風味が炒飯の香ばしさを
      倍増させて食欲をそそります。

ヘルシー黒ごまシチュー

ご提案者:美保凛様
お料理名:ヘルシー黒ごまシチュー

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

材料(4人分)
●鶏もも肉(一口大)       1枚
●塩こしょう             少々
大根                 200g
にんじん(乱切り)         1/3本
長ネギ(1cmの斜め切り)     1本
白菜(1cm)             1/8株
ごま油                少々
★プライム黒ごますりごま    1/4カップ
★シチューの素          1缶
★水                 2カップ
★豆乳                1カップ
★チキンコンソメ          1個
クリームチーズ           大さじ3

作り方
①●を合わせておく。大根は1.5cm角に切り4分ほどレンジで加熱。
②鍋に油を入れ、鶏肉を炒め、野菜を加える。
③全体に油がまわったら★を加え煮込む。
④野菜に火が通ったら塩こしょうで整え、食べる直前にチーズを加えて完成♪

コメント:野菜がた~っぷり取れるシチューで栄養満点です★

ほうれん草と春菊のごまあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:ほうれん草と春菊のごまあえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
ほうれん草 1わ
春菊 2分の1わ
金ごますりごま 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1

作り方
①鍋に湯を沸かし、ほうれん草と春菊を茹で、冷水にとる
②ボウルに、水気を切って食べやすい大きさに切った①と調味料を入れ、よくあえる

コメント:春菊が入ると、一味違うほうれん草のごま和えになりますよ!
とっても美
味です!

じゃがいもとベーコンの卵とじ

ご提案者:明日葉様
お料理名:じゃがいもとベーコンの卵とじ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

 材料(2人分)
 じゃがいも 2個
 ベーコン 2枚
 卵 2個
 ケチャップ 少々
(A) 
 金ごまいりごま 少々
 塩 少々
 砂糖 小さじ1
 
 作り方
 ①じゃがいもの皮をむきレンジで
  加熱して柔らかくする。
 ②2㎝ほどに切ったベーコンを炒め
  焼き色がついてきたら①を加える。
 ③卵を溶きほぐし(A)を加え②の上から
  かけサッと混ぜ合わせる。
 ④お皿に盛り付けケチャップをかければ
  出来上がり。
 
 コメント:お好みで玉ねぎなどを加えると
      更に美味しくなります。

簡単!ごまだんご

ご提案者:ひらり様
お料理名:簡単!ごまだんご

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

プライム黒ごまいりごま90g

材料(2人分)
餅 2個
あんこ 100g
金ごまいりごま 大さじ1
黒ごまいりごま 大さじ1

作り方
①餅は半分に切り、水で両面をぬらして、皿にのせて電子レンジで1分弱加熱する
②手に水をつけて、あんこを①で包み、たっぷりとごまをまわりにかける

コメント:お好みのごまでいただいてください。中身はあんこでなくても、栗きんと
んでもすごくおいしいですよ!

きのこたっぷり炊き込みご飯

ご提案者:明日葉様
お料理名:きのこたっぷり炊き込みご飯

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味60g
金ごましょうゆ風味4g×7p

 材料(4人分)
 お米 2合
 しめじ 1パック
 えのき 1パック
 油揚げ 1/2枚
 金ごま醤油風味 適量
(A)
 醤油 大さじ2.5
 みりん 大さじ1
 和風だし(粉末)1袋
 塩 小さじ1/2
 
 作り方
 ①しめじを小房にわけ、えのきは
  1/2の長さに切り、油揚げは細く切っておく。
 ②炊飯器に米と①、水、(A)を入れて炊く。
 ③お茶碗に②をよそい、金ごま醤油風味を
  たっぷりかける。
 
 コメント:金ごま塩を振りかけても美味しいです。

昆布の佃煮

ご提案者:ひらり様
お料理名:昆布の佃煮

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(4人分)
だしで使った残り昆布 10センチくらい
かつおぶし 1袋
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
金ごまいりごま 大さじ2

作り方
①昆布は細長く切る
②鍋に昆布と調味料、水50ccくらいを入れ、汁気がなくなるまで煮る
③たっぷりと金ごまいりごまをまぜる

コメント:だしで使った残りの昆布が大変身。
たっぷりごまをあえて栄養も更にアップです!

あっさり鮭雑炊

ご提案者:明日葉様
お料理名:あっさり鮭雑炊

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味60g

 材料(1人分)
 ご飯 お茶碗1杯分
 鮭フレーク 大さじ2
 卵 1個
 ねぎ 少々
 金ごましょうゆ風味 少々

(A)
 和風だし 少々
 醤油 小さじ1
 みりん 小さじ1
 酒 小さじ1
 
 作り方
 ①鍋にご飯を火にかける。
 ②鮭フレークと和風だしを加える。
 ③(A)で味をつけ輪切りにしたねぎ、
  溶いた卵を加えてサッと火を通す。
 ④器に盛り付け最後に金ごま醤油風味を
  振りかける。
 
 コメント:シイタケなどのきのこ類を加えると
      更に美味しいです。

黒豆入り黒ごま蒸しパン

ご提案者:ひらり様
お料理名:黒豆入り黒ごま蒸しパン

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

材料(4人分)
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 大さじ1
砂糖 30グラム
黒ごますりごま 大さじ3
牛乳 120cc
黒豆 100gくらい

作り方
①小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるう
②ボウルに①、砂糖、黒ごますりごま、牛乳を入れてよく混ぜ、黒豆の半量も入れる
③カップに②を流し入れ、上に残りの黒豆をのせて、蒸し器で蒸す

コメント:おせちの黒豆が残ったので、黒ごまといっしょに蒸しパンを作ったら、
大好評でした!
残りの黒豆が大活躍。黒ごまとの相性も抜群です!是非おやつにお夜食に
お試し下さい。

ごまみそ焼きおにぎり

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごまみそ焼きおにぎり

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(4人分)
温かいごはん 4杯
みそ 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
金ごまいりごま 大さじ2

作り方
①温かいご飯は4等分し、しっかり握る
②みそ、みりん、砂糖をまぜあわせておく
③アルミホイルを敷いたオーブントースターの上に①をのせ、
上面に②を広げて金ごまいりごまをたっぷりとふりかけ、
焼き色がつくまで数分焼く

コメント:夜食にもぴったり、おせちに飽きた方にもおススメです!

餃子の皮のプチピザ

ご提案者:明日葉様
お料理名:餃子の皮のプチピザ

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味60g
金ごましょうゆ風味4g×7p

 材料(3人分)
 餃子の皮 12枚
 玉ねぎ 1/4個
 スライスハム(ベーコン)2枚
 金ごま醤油風味 4g
 ケチャップ 適量
 コーン 適量
 とろけるチーズ 適量
 サラダ油 適量
 
 作り方
 ①玉ねぎは薄くスライスし、スライスハム
  (ベーコン)は食べやすい大きさに切り
  サッと炒めておく。
 ②餃子の皮の片側にケチャップを塗り
  ①とコーン、金ごま醤油風味、チーズを
  トッピングする。
 ③フライパンにサラダ油をひき②をのせ裏面が
  焼けてきたら、ふたをしチーズが溶ければ
  出来上がり。
  
 コメント:お好みの具材で様々な味を楽しめます。
      餃子の皮が少し余った時にお勧めです。