【材料】（２人分）
ホットケーキミックス100g
卵 １個
牛乳(または水) 60ml
黒ごますりごま大さじ1
チョコレートシロップ大さじ1
サラダ油適宜
【作り方】
1 卵、牛乳を合わせ、ホイッパーで泡立てる。
2 ホットケーキミックス、黒ごますりごまも加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
3 サラダ油をしいたフライパンで両面こんがり焼く。
4 仕上げにチョコシロップをたっぷりかけたらでき上がり。
【コメント】
ちょっとびっくりする色の生地ですが‥
黒ごますりごまの香ばしさが後引きます♪
【材料】（２人分）
いんげん150g
調味料A
砂糖、醤油各小さじ1
金ごますりごま大さじ1
【作り方】
1 いんげんはさっと茹でて、長さ3センチに切りそろえておく。
2 調味料Aを合わせ、1と和える。
【コメント】
すりたての金ごまを存分に楽しめる一品です♪
ペンネーム:あゆ様
お料理名:ゴマとしらすの炊き込みごはん
【本日のご用命は】
【材料】（２人分）
お米 ２合
★白だし 大さじ５
★みりん 大さじ１
金ごまいりごま 大さじ２
しらす 30ｇ
大葉 ４枚
【作り方】
１.お米をとぎ水をきり、★を入れたら２合の目盛りまで水を入れます。
２.ごまとしらすを入れて軽く混ぜたら炊飯器のボタンを押すだけ!!
３.刻んだ大葉をのせて完成。
【コメント】
白だしを使って簡単に炊き込みご飯が作れちゃいます(^^)
本日のご用命は 金ごま油１１５ｇ
【材料】（２人分）
ズッキーニ 1本（約15cm）
ピザソース 適量
シュレッドチーズ（とろけるタイプ） 適量
金ごま油 適量
ブラックペッパー 適宜
【作り方】
1 ズッキーニは厚さ1.5cmに切る。
2 フライパンに金ごま油を引き、1を並べ入れ蓋をして両面じっくり焼く。
3 2を耐熱容器に移してピザソースを塗り、シュレッドチーズをかける。
4 チーズがとろけるまでトースターで焼く。
5 お好みでブラックペッパーを挽く。
【コメント】
金ごま油でじっくり焼くことで、ズッキーニがとろとろになります♪
優しく耐熱容器に移して下さいね。
ズッキーニの代わりにナスでも美味しいです(*´u｀*)
本日のご用命は 金ごまいりごま70ｇ
【材料】（２人分）
ご飯 茶碗2杯
すし酢 大さじ3
マグロ 1サク
焼き海苔 1枚
金ごまいりごま 大さじ1
大葉 3枚
山葵 お好みで
【作り方】
1 ご飯にすし酢を合わせ、金ごまいりごま、千切りにした大葉を混ぜ込む。
2 海苔は半分にカットしておく。マグロはスティック状に切りそろえておく。
3 海苔に1をのばし、マグロを軸にして巻いていく。
4 1本を8等分にカットして皿に盛り付ける。
【コメント】
定番の鉄火巻きも、金ごまいりごまと大葉の香りが加わることで
ワンランクアップのお料理になります。
酢飯との相性バッチリです♪
ご提案者：サヨリ 様
お料理名 塩豆腐サラダ～金ごまづくしドレッシング～
【材料】（二人分）
塩豆腐1パック
トマト小2個
レタス1/4
かいわれ1パック
A
金ごまドレッシング大さじ3
金ごますりごま大さじ1
【本日のご用命は】
金ごまドレッシング２８５ｍｌ
【作り方】
1 レタスは短冊切りにして、さっと水にさらしザルにあげておく
2 かいわれは根を切り落として洗っておく
3 1と2を皿に盛り、1.5センチ角にカットした塩豆腐と
1/4にしたトマトを周りに散らし、Aを回しかけていただく
【コメント】
今流行りの塩豆腐をサラダ風にアレンジ♪
あっさりした塩豆腐に濃厚な金ごまドレッシングがよく合います
ご提案者：lune 様
お料理名 レタスと豚肉のごまぽん和え
【材料】（3人分）
レタス 200g
豚肉（脂肪の少ない部分） 150g
金ごますりごま 大さじ1
ポン酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
【本日のご用命は】
金ごますりごま５５ｇ
【作り方】
1 レタスを大きめの一口大にちぎる。
ラップをかけずにレンジで若干しんなりするまで様子を見ながら加熱する。
ギュッと水けを絞っておく。
2 豚肉はゆでる。（茹で汁はスープなどに使ってください）
3 ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜて出来上がり。
【コメント】
豚肉はあればモモ肉などのしゃぶしゃぶ用がおすすめ。
なければ細切れでもOK。
金ごまポン酢を使えば一層おいしい♪
レタスは余熱でもしんなりしてくるので火を通し過ぎないように。
ご提案者：lune 様
お料理名 レタスと豚肉のごまぽん和え
【材料】（3人分）
レタス 200g
豚肉（脂肪の少ない部分） 150g
金ごますりごま 大さじ1
ポン酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
【本日のご用命は】
金ごますりごま５５ｇ
【作り方】
1 レタスを大きめの一口大にちぎる。
ラップをかけずにレンジで若干しんなりするまで様子を見ながら加熱する。
ギュッと水けを絞っておく。
2 豚肉はゆでる。（茹で汁はスープなどに使ってください）
3 ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜて出来上がり。
【コメント】
豚肉はあればモモ肉などのしゃぶしゃぶ用がおすすめ。
なければ細切れでもOK。
金ごまポン酢を使えば一層おいしい♪
レタスは余熱でもしんなりしてくるので火を通し過ぎないように。
ご提案者：satomi 様
お料理名 餃子のタネで☆ささっと焼きうどん
【材料】（二人分）
餃子のタネの残り 100g(なければ豚ひき肉80gと長ネギのみじん切り適宜)
茹でうどん 2玉
小松菜 1/4束
ごま油 大さじ1
麺つゆ 大さじ1(水 大さじ1）
金ごまいりごま 大さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 小松菜は長さ3センチほどにカットしておく
2 フライパンにごま油を熱し、餃子のタネを炒める
3 小松菜も加えて炒め、しんなりしたら麺を加える
4 麺つゆと水を合わせて回しかけ、ほぐしながら炒め合わせる
5 器に盛りつけて金ごまいりごまを振って完成
【コメント】
我が家では、餃子の皮とタネの配分がうまくいかず、
いつもタネが少し余ってしまいます‥
そんな時に思いついたのがこのささっと焼きうどん！笑
タネに下味がついているので、少しの麺つゆで美味しくいただけます。
仕上げには金ごまいりごまをたっぷり振りかけてどうぞ♪
提案者：デージー 様
お料理名：キムチ炒めの豆苗オムレツ乗せ
【材料】（二人分）
ウインナ6本
もやし1袋
キムチ大さじ3
ごま油大さじ1
卵3個
豆苗1/2パック分(茹でてざく切りにしたもの)
金ごまいりごま大さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 ウインナは半分にかっとしておく
2 フライパンにごま油を熱し、1ともやし、キムチを入れて炒め、金ごまいりごまの半分を振る
3 2に火が通ったら皿に移し、同じフライパンでオムレツを焼く
4 キムチ炒めの上に乗せて豆苗と残りの金ごまを振ってできあがり
【コメント】
ふわふわオムレツをくずしながらどうぞ♪
提案者：なっちゃん 様
お料理名：二色ごまで☆香ばし鶏天
【材料】（二人分）
鶏むね肉1枚
塩こしょう少々
A
薄力粉100g
水160ml
金ごまいりごま、黒ごま各大さじ1)
揚げ油適宜
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 鶏むね肉は食べやすい大きさにカットして塩こしょうをしておく
2 揚げ油を180度に加熱しておく
3 Aを合わせてさっと混ぜる
4 1を3にくぐらせて火が通るまで揚げる
【コメント】
衣で揚げることでパサつきがちなむね肉もしっとりと仕上がります。
金ごま、黒ごまが淡白な味付けに、香ばしさをプラスしてくれていて絶品です！
ご提案者：MogMog様
お料理名：すりごまたっぷり金ごま入り餃子
【本日のご用命は】
材料（６０個分）
★白菜…350g
★ニラ…1束
★豚挽き肉…350g
★長ネギ…1/2本
★ニンニク…1片
★生姜…1片
★金ごま・金ごますりごま…各20g
★金ごま油…大さじ1
★中華だし…少々
★酒…大さじ1
★片栗粉…大1さじ
餃子の皮…2袋（60枚）
焼く時用の金ごま油…適量
＜作り方＞
①野菜は全てみじん切りにする。白菜とニラは
塩をふっておき、水気をよく絞る。
②★の全ての材料をよく混ぜ合わせる。
③②を餃子の皮で包む。
フライパンに金ごま油をひき中火にし
餃子を並べて50ccの水を入れ、蓋をして、7分焼く。
④蓋を取り、水気を飛ばして、こんがり焼けたら、できあがり。
＜コメント＞
わが家は、たくさん作ってしまうのですが、半量位が、ちょうどいいかも知れません。
【レシピ管理人より】
「金ごま茶」
のお問合せをたくさん頂戴しております。
金ごま茶の楽しみ方マニュアルはコチラでどうぞ！
ご提案者：あじさい 様
お料理名 ごまチーズ玉
【材料】（二人分）
卵1個
キャベツの千切り1/8個分
カニカマ2本
大和芋すりおろし100g
長葱斜め切り1/4本分
干し海老大さじ1
小麦粉大さじ2
スライスチーズ2枚
サラダ油適宜
焼き海苔1枚
金ごまいりごま、黒ごま各小さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 油、海苔、ごま以外の材料をよく混ぜて生地を作る
2 フライパンにサラダ油を熱し、1を薄く伸ばして焼く
3 表面がプツプツいってきたら、ちぎった海苔、金ごまいりごま、黒ごまを振ってひっくり返す
4 火が通ったらお皿に盛りつけて完成
【コメント】
大和芋が入るのでふんわりもっちり食感です。
チーズのコクとごまの香ばしさで美味しくいただけます。
ご提案者：サヨリ 様
お料理名 残り麺で！和風ごまあんかけそば
【材料】（二人分）
茹でたそば300g
ごま油大さじ
人参5センチ
干し椎茸4個
長葱(青い部分も含めて)1/2本
干し海老大さじ1
金ごまいりごま、黒ごま各小さじ1
水溶き片栗粉大さじ2
A
めんつゆ(3倍濃縮)1/6カップ
水1/2カップ
椎茸の戻し汁1/2カップ
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 そばは少し硬めにゆでておく
2 椎茸は水で戻して細切り、人参は短冊切り、長ねぎは斜め切りにする
3 フライパンにごま油を熱し、1を焦げ目がつくまで炒める
4 3を皿に盛り付け、同じフライパンで干し海老、2を炒める
5 Aを加えて煮立て、野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける
6 麺にかけて金ごまいりごま、黒ごまを振って完成
【コメント】
これからの時期、そばやそうめんを茹ですぎてしまった時の
使い回し料理として役立ちます。
冷たい麺で冷えた身体に、とろーりあんかけがやさしいお味です♪
ご提案者：ひらり様
お料理名：ドライフルーツと黒ごまのスコーン
【材料】（二人分）
薄力粉 １００ｇ
全粒粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
黒ごますりごま 大さじ２
ドライフルーツ お好みの量
塩 ひとつまみ程度
砂糖(三温糖） 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
豆乳（または牛乳）６０ｃｃ
【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま７０ｇ
【作り方】
①ボールに粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる②オリーブオイル、塩、砂糖、黒ごま、細かくしたドライフルーツを入れて混ぜる
③豆乳（牛乳）を３回くらいに分けて入れ混ぜる。粉っぽくなくなったらOKです
④お好みの大きさにカットし、クッキングペーパーの上に並べて、１８０℃で２０分
焼いて完成♪
【コメント】
焼きたての柔らかめも、冷めてサックリ感も◎。お好みでバナナやチョコ
チップを入れてもいいですよ。おやつにも栄養満点です！
ご提案者：umi 様
お料理名 金ごまアボカドディップ
【材料】（二人分）
アボカド1/2個
醤油小さじ1
金ごま練りごま10g
金ごますりごま小さじ1
クラッカー12枚
【本日のご用命は】
金ごますりごま５５ｇ
【作り方】
1 アボカドは種を取り、フォークの背で粗くつぶしておく
2 1に金ごま練りごまと醤油を加えてよく混ぜる
3 ココットに入れて金ごますりごまを振って完成
4 クラッカーに適量乗せていただく
【コメント】
メキシコ料理では定番の、ごまとアボカドの組み合わせ！
ビールを始め、ワインやテキーラなど、幅広いお酒に相性バッチリです♪＾＾
ご提案者：サヨリ 様
お料理名: 春キャベツのごま塩昆布和え
【材料】（二人分）
キャベツ1/8個
きゅうり1本
ホールコーン大さじ1
塩昆布小さじ1
金ごまいりごま小さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 キャベツきゅうりは千切りにしておく
2 鍋に湯を沸かして、1とコーンをさっと茹でる
3 粗熱がとれたら塩昆布と金ごまいりごまを混ぜてでき上がり
【コメント】
金ごまいりごまの風味と塩昆布の塩分で味付けいらず！
野菜がたっぷりとれるお手軽な一品です。
ご提案者：いさき 様
お料理名 ２色ごまベーグル
【材料】（8個分）
強力粉200g
ドライイースト3.5g
砂糖10g
塩3.5g
水130g
マーガリン5g
金ごまいりごま、黒ごま各大さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 ごま以外の材料を計量してホームベーカリーに入れ一次発酵まで行う
2 手早く8等分にして丸め、濡れ布巾をかぶせて15分おく(ベンチタイム)
3 麺棒で空気を抜くように伸ばして棒状に丸め、金ごまいりごまと黒ごまを合わせたものをねじり込みながらドーナツ状にしていき、さらに表面にもごまをまぶす
4 30度のオーブンで25分二次発酵する
5 大きめの鍋に湯を沸かし、4をさっと茹でてから200度のオーブンで15分ほど焼いて完成
【コメント】
ちょっと手間はかかりますが、ベーグルのカリもち食感に
金ごまいりごま、黒ごまの香ばしさがよく合います！
提案者：デージー 様
お料理名 冷奴に飽きたら！ピリ辛ごま葱豆腐！！
【材料】（2人分）
絹ごし豆腐1丁
A
万能葱(小口切り)1/2束分
コチュジャン小さじ1
醤油大さじ1
ごま油小さじ1/2
金ごまいりごま、黒ごま各小さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 絹ごし豆腐は軽く水切りしておく
2 Aの材料をすべて合わせる
3 1に2を乗せてできあがり
【コメント】
とにかく簡単です！辛さはコチュジャンで調節して下さい。
キンキンに冷やしてどうぞ♪
ご提案者：マーガレット 様
お料理名 マグロのステーキ～ごま葱ソース～
【材料】（2人分）
マグロ(加熱用の血合い部分で可)200g
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1
A
長葱みじん切り1/2本分
酢大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1/8
ラー油少々
金ごまいりごま大さじ1
キャベツの千切り適宜
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 マグロは塩こしょうを振ってしばらくおく
2 フライパンを熱してサラダ油をひき1を両面焼く
3 Aの調味料を合わせておく
4 2を器に盛りつけて3を乗せ、キャベツを添えたら完成
【コメント】
安価で手に入る加熱用マグロも、ごま葱ソースと合わせれば
立派なステーキに変身です♪
ご提案者：umi 様
お料理名：新ジャガと虎豆の金ごま甘辛
【材料】（2人分）
虎豆(乾物)・・・・・・・・・・50g
新じゃが・・・・・・・・・・3個
ジャコ・・・・・・・・・・大さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2
A
砂糖 酒・・・・・・・・・・各小さじ1
みりん・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2
揚げ油・・・・・・・・・・適宜
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 虎豆は一晩浸水してから茹でこぼし、火を通しておく。
2 新じゃがは1センチ角カットしておく。
3 揚げ油を熱し、じゃが芋を素揚げして火を通す
4 虎豆の水気を切って片栗粉をまぶして、全体がカリっとするまで揚げる
5 Aを鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたらジャコと3.4を合わせたものに絡めて金ごまを振って、ざっくり混ぜ合わせる。
【コメント】
シンプルですが止まらない美味しさ！我が家ではいつも奪い合いです(笑)甘めの味付けになっていますので、塩分は醤油の量で調節してください。
ご提案者：satomi 様
お料理名：ごまキムチチャーハン
【材料】（2人分）
キムチ・・・・・・・・・・大さじ2
ごはん・・・・・・・・・・茶碗2杯
卵・・・・・・・・・・1個
万能葱・・・・・・・・・・適宜
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７５ｇ
【作り方】
1 鍋にごま油を熱して、溶き卵を炒める。
2 ご飯も加えてよく混ぜる
3 キムチを入れて全体に色が馴染むように混ぜる。
4 器に盛りつけて金ごまいりごま、万能葱を振って完成。
【コメント】
金ごまいりごまにキムチにごま油の香り！
食欲全開☆王道チャーハンです
ご提案者：satomi 様
お料理名：ごまキムチチャーハン
【材料】（２人分）
キムチ・・・・・・・・・・大さじ2
ごはん・・・・・・・・・・茶碗2杯
卵・・・・・・・・・・1個
万能葱・・・・・・・・・・適宜
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 鍋にごま油を熱して、溶き卵を炒める。
2 ご飯も加えてよく混ぜる
3 キムチを入れて全体に色が馴染むように混ぜる。
4 器に盛りつけて金ごまいりごま、万能葱を振って完成。
【コメント】
金ごまいりごまにキムチにごま油の香り！
食欲全開☆王道チャーハンです
ご提案者：サヨリ 様
お料理名：黒ごまあずきプリン
【材料】（プリン型15個分）
牛乳・・・・・・・・・・500ml
こしあん・・・・・・・・・・200g
黒ごまはちみつ・・・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・60ml
ゼラチン・・・・・・・・・・10g
【本日のご用命は】
黒ごまはちみつ３３０ｇ
【作り方】
1 ゼラチンは分量の水でふやかしておく
2 鍋に牛乳、こしあん、黒ごまはちみつを入れてよく混ぜ火にかける
3 あたたまったら1を煮溶かし、型に流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める
【コメント】
黒ごまはちみつでコクをプラスした和風プリンです。
つるんとした食感がこれからの季節にぴったり♪＾＾
ご提案者：NOZAёMi様
お料理名：黒胡麻はちみつdeカリカリ鶏皮の豆苗サラダ
【材料】（３～４人分）
・鶏皮・・・・・・・・・・８～１０枚
・豆苗・・・・・・・・・・１袋
・にんじん・・・・・・・・・・1/2本
・新たまねぎ・・・・・・・・・・１個
・お好みのお野菜をプラス
・A粗塩・・・・・・・・・・少々
・A黒コショウ・・・・・・・・・・少々
・B金ごまいり胡麻・・・・・・・・・・大匙２程
・B黒ごま・・・・・・・・・・大匙１程
・B黒胡麻はちみつ・・・・・・・・・・大匙２弱
・Bみりん・・・・・・・・・・大匙１
【本日のご用命は】
黒ごまはちみつ３３０ｇ
【作り方】
1.〔下準備〕
鳥皮にA（粗塩・黒コショウ）を振っておきます。
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切ります
2.フライパンに油は引かず鳥皮をカリッとするまで両面焼きます
（鳥皮の出てくる油で揚げる感じで焼きます）
鳥皮がカリカリになったら、キッチンペーパーに取り出します
3.豆苗を３cm幅ほどで切って洗いサッと炒めます（シャキシャキ歯応
えが残る程度）
玉ねぎはスライスして水にさらして辛味を取ります
にんじんは洗い皮を剥き、千切りスライサーで切ります
4.フライパン小にB（白・黒ごま・黒ごまはちみつ・みりん）を入
れ弱火で混ぜます
そこに、油をきった鳥皮を入れよく絡めます
５.大皿に、お野菜を水気を切って盛り鳥皮を乗せて出来上がりです
【コメント】
たっぷり金胡麻と黒ゴマハチミツでとっても美味しい♪
カリカリ鶏皮&シャキシャキ豆苗の食感が何とも美味しい組み合わ
せの食べ応えのあるサラダです♪
ご提案者：いさき 様
お料理名：シシリアンルージュの小女子ごまピザ
【材料】（1枚分）
A
強力粉・・・・・・・・140g
水・・・・・・・・・・90ml
オリーブ油・・・・・・10g
砂糖・・・・・・・・・4g
スキムミルク・・・・・8g
塩・・・・・・・・2g
ドライイースト・・・・1.5g
B
金ごま練りごま・・・・・・・・・・10g
味噌、砂糖、酒・・・・・・・・・・各小さじ1
豆板醤・・・・・・・・・・少々
長葱みじん切り・・・・・・・・・・大さじ1
シシリアンルージュ・・・・・・・・・・5個
小女子・・・・・・・・・・大さじ2
小松菜・・・・・・・・・・適宜
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・1/2カップ
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 Aの材料をホームベーカリーに入れ、ピザコース(なければ１次発酵まで)でスタートする。
2 1を丸めて少し休ませたら伸ばし、合わせたBを塗る。
3 小女子、小松菜、1/4にカットしたシシリアンルージュ ピザ用チーズを散らして、300度のオーブンで10分焼く。
4 金ごまいりごまを振ってできあがり。
【コメント】
ごまソースに小女子をトッピングした和風ピザです。
トロっととろけるシシリアンルージュの甘酸っぱさが絶妙♪
ご提案者：satomi 様
お料理名：さばごまチャーハン
【材料】（2人分）
塩さば・・・・・・・・・・1枚
ごはん・・・・・・・・・・茶碗2杯
卵・・・・・・・・・・・・1個
小松菜・・・・・・・・・・1/4束
長葱・・・・・・・・・・・1/2本
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・大さじ1
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７０ｇ
【作り方】
1 さばはグリルで焼いてほぐしておく。
2 長ねぎはみじん切り、小松菜は小口切りしておく。
3 フライパンにごま油を熱し、2を炒めて卵を流し入れてスクランブルエッグ状にする。
4 1とごはん、金ごまも加えて混ぜ合わせる。
【コメント】
少し塩分の強い塩さばが最適です。
彩りもきれいな和風チャーハン♪おすすめです！
ご提案者：シシリアン 様
お料理名：鉄分たっぷり☆マグロのすりごまソテー
【材料】（2人分）
マグロ血合い・・・・・・200g
キャベツの千切り・・・・1/8個分
しめじ・・・・・・・・・1p
ごま油・・・・・・・・・大さじ1/2
A
醤油・・・・・・・・・・各酒大さじ1/2
金ごますりごま・・・・・大さじ1
【本日のご用命は】
金ごますりごま６０ｇ
height=”120″/>
【作り方】
1 マグロは一口大にカットし、Aに漬けておく
2 フライパンを熱して1を炒め、小房に分けたしめじを加えて炒め合わせる
3 金ごますりごまを加えてひと混ぜしたらできあがり。
4 キャベツと一緒に器に盛りつけて完成。
【コメント】
比較的安価なマグロの血合いで栄養たっぷりの一品！
しっとりすりごまのおかげでパサつかずに仕上がります。
ご提案者：umi 様
お料理名：新ジャガと虎豆の金ごま甘辛
【材料】（2人分）
虎豆(乾物)・・・・・・・・・・50g
新じゃが・・・・・・・・・・3個
ジャコ・・・・・・・・・・大さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2
A
砂糖 酒・・・・・・・・・・各小さじ1
みりん・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2
揚げ油・・・・・・・・・・適宜
【本日のご用命は】
金ごまいりごま７５ｇ
【作り方】
1 虎豆は一晩浸水してから茹でこぼし、火を通しておく。
2 新じゃがは1センチ角カットしておく。
3 揚げ油を熱し、じゃが芋を素揚げして火を通す
4 虎豆の水気を切って片栗粉をまぶして、全体がカリっとするまで揚げる
5 Aを鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたらジャコと3.4を合わせたものに絡めて金ごまを振って、ざっくり混ぜ合わせる。
【コメント】
シンプルですが止まらない美味しさ！我が家ではいつも奪い合いです(笑)
甘めの味付けになっていますので、塩分は醤油の量で調節してください。
ご提案者：サヨリ 様
お料理名：黒ごまあずきプリン
【材料】（プリン型15個分）
牛乳・・・・・・・・・・500ml
こしあん・・・・・・・・・・200g
黒ごまはちみつ・・・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・60ml
ゼラチン・・・・・・・・・・10g
【本日のご用命は】
黒ごまはちみつ３３０ｇ
【作り方】
1 ゼラチンは分量の水でふやかしておく
2 鍋に牛乳、こしあん、黒ごまはちみつを入れてよく混ぜ火にかける
3 あたたまったら1を煮溶かし、型に流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める
【コメント】
黒ごまはちみつでコクをプラスした和風プリンです。
つるんとした食感がこれからの季節にぴったり♪＾
