ご提案者：NOZAёMi様
お料理名：黒胡麻はちみつdeカリカリ鶏皮の豆苗サラダ
【材料】（３～４人分）
・鶏皮・・・・・・・・・・８～１０枚
・豆苗・・・・・・・・・・１袋
・にんじん・・・・・・・・・・1/2本
・新たまねぎ・・・・・・・・・・１個
・お好みのお野菜をプラス
・A粗塩・・・・・・・・・・少々
・A黒コショウ・・・・・・・・・・少々
・B金ごまいり胡麻・・・・・・・・・・大匙２程
・B黒ごま・・・・・・・・・・大匙１程
・B黒胡麻はちみつ・・・・・・・・・・大匙２弱
・Bみりん・・・・・・・・・・大匙１
【本日のご用命は】
黒ごまはちみつ３３０ｇ
【作り方】
1.〔下準備〕
鳥皮にA（粗塩・黒コショウ）を振っておきます。
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切ります
2.フライパンに油は引かず鳥皮をカリッとするまで両面焼きます
（鳥皮の出てくる油で揚げる感じで焼きます）
鳥皮がカリカリになったら、キッチンペーパーに取り出します
3.豆苗を３cm幅ほどで切って洗いサッと炒めます（シャキシャキ歯応
えが残る程度）
玉ねぎはスライスして水にさらして辛味を取ります
にんじんは洗い皮を剥き、千切りスライサーで切ります
4.フライパン小にB（白・黒ごま・黒ごまはちみつ・みりん）を入
れ弱火で混ぜます
そこに、油をきった鳥皮を入れよく絡めます
５.大皿に、お野菜を水気を切って盛り鳥皮を乗せて出来上がりです
【コメント】
たっぷり金胡麻と黒ゴマハチミツでとっても美味しい♪
カリカリ鶏皮&シャキシャキ豆苗の食感が何とも美味しい組み合わ
せの食べ応えのあるサラダです♪