ご提案者：umi　様
お料理名：新ジャガと虎豆の金ごま甘辛

【材料】（2人分）
虎豆(乾物)・・・・・・・・・・50g
新じゃが・・・・・・・・・・3個
ジャコ・・・・・・・・・・大さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2

A
砂糖　酒・・・・・・・・・・各小さじ1
みりん・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2
揚げ油・・・・・・・・・・適宜

【本日のご用命は】
金ごまいりごま７５ｇ

【作り方】
1　虎豆は一晩浸水してから茹でこぼし、火を通しておく。
2　新じゃがは1センチ角カットしておく。
3　揚げ油を熱し、じゃが芋を素揚げして火を通す
4　虎豆の水気を切って片栗粉をまぶして、全体がカリっとするまで揚げる
5　Aを鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたらジャコと3.4を合わせたものに絡めて金ごまを振って、ざっくり混ぜ合わせる。

【コメント】
シンプルですが止まらない美味しさ！我が家ではいつも奪い合いです(笑)
甘めの味付けになっていますので、塩分は醤油の量で調節してください。