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【もう一度食べたい!】夏はやっぱりサラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース(再掲載)

サラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース

ご提案者:思慕りん様
お料理名:サラダ素麺合わせ黒ごまトマトソース

【本日出番の金ごま】

合わせごま(黒)80gすりごま名人(黒)70g

材料 4人分

素麺  400g
ハム  4枚(食べやすい角切り)
トマト 2個
レタス・きゅうりなど好きな野菜

A:オリーブ油  大さじ2
にんにく  1片(みじん切り)
レモン汁  小さじ1
塩・胡椒  少々
合わせ黒ごま たっぷり

作り方
1.トマトは湯むきにし、角切りにして「A」と混ぜ合わせ
冷蔵庫で冷やしておく。
2.お皿に茹で素麺・野菜・ハムを盛り付けて、「1」をかかける。

コメント
みずみずしいトマトが、味の決め手になります。
新鮮なトマトをご用意ください。
具材は、冷蔵庫にあるもので、十分ですよ。

【もう一度食べたい!】夏はやっぱり金ごまみそだれそうめん(再掲載)

金ごまみそだれそうめん

ご提案者:友愛様
お料理名:金ごまみそだれそうめん

【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(2人分)

 そうめん      3束(150g)
豚バラ薄切り肉   200g
きゅうり      1本
みょうが      2個
大葉        10枚

金ごまみそだれ
みそ         大さじ2
金ごま純ねりごま   大さじ1
しょうがのすりおろし 小さじ1
金ごまいりごま(半つぶしに擂る)大さじ3~4
めんつゆ(市販・つけつゆに調節したもの)3カップ

 七味唐辛子    適量
塩、酒      各少々

作り方

 ①豚肉は小さめの一口大に切る。鍋に湯を沸かして、塩、酒を
加え、豚肉をゆでる。肉の色が変わったらざるに上げ、さっと
流水で洗って水気を切る。
②きゅうりは2mm厚さの斜め切りにしてから縦に細切りにする。
みゅうがは千切り、大葉は粗みじんに切る。
③ボールにみそだれのみそ、金ごま純ねりごま、しょうがを合わせて混ぜ、
めんつゆを少しずつ加えて溶きのばし、金ごまいりごまを混ぜる。
④③に①、②を加えて混ぜる。
⑤そうめんは袋の表示通りにゆでてざるに上げ、流水でよく洗い、
氷水に放す。
⑥そうめんの水気をしっかりときって器に盛り、④をかけ、七味
唐辛子をふる。

コメント
香味野菜と風味のよい金ごまみそだれをかけて食べる
ぶっかけそうめんです。お肉も野菜もとれてボリュームもある一品です。

簡単!なすの甘みそごま炒め

今の季節に最高です!夏バテも効きますよ。

s-簡単!なすの甘みそごま炒め

ご提案者:ひらり様
お料理名:なすの甘みそごま炒め

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(2人分)
なす 3個
金ごますりごま 大さじ2
みそ 大さじ1
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ1
大葉 5枚くらい

作り方
①ナスは食べやすい大きさに切り、水にさらす
②フライパンに油を敷き、水気を切った①を炒める
③しんなりとしたら、混ぜ合わせておいた調味料を加えて軽く炒める
④火を止めて、ごまを加えてさっと混ぜ合わせる
⑤皿に盛り、みじん切りした大葉を上にかけていただく

コメント
夏バテ解消メニューです!材料もシンプルですので、簡単.
ピーマンを加えてもおいしいです。

二色ごまで☆さっぱりたたききゅうり

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提案者:デージー 様
お料理名:二色ごまで☆さっぱりたたききゅうり

 


【材料】(二人分)

きゅうり1本
甘酢A
(砂糖大さじ1 醤油大さじ1 酢大さじ2)
金ごまいりごま、黒ごま各小さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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プライム黒ごまいりごま80g
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【作り方】

1 きゅうりはヘタをとって麺棒で叩いて縦四つ割りにし食べやすい長さにカットしておく
2 小鍋にAの調味料を合わせて煮立てる
3 耐熱容器に入れた1に2をざっとかける
4 粗熱がとれたら再び甘酢のみを小鍋に戻して煮立てる
5 再びきゅうりに回しかけて漬け込む
6 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる時に金ごまいりごま、黒ごまを振っていただく


【コメント】

時間がない時は1度漬けでも美味しくいただけますが
2~5の工程を繰り返した方がしっかり浸かってより美味しくなります。
きゅうり数本分をまとめて作っておくと夏の常備野菜として重宝しますよっ♪

 

【火を使わないレシピ】金ごま入り夏キムチ2種(再掲載)

ご提案者:友愛様
お料理名:金ごま入り夏キムチ2種

【本日出番の金ごま】

金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g

金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」
こだわりのかけしょうゆ115g

 材料(2人分)

  切干し大根 15g

A 万能ねぎの小口切り 1本分
おろし生姜 小さじ1/2
金ごまいりごま 小さじ1
粉唐辛子 小さじ1/2
甜菜糖(または砂糖) 小さじ1/2
金ごま油 小さじ1/2
こだわりのかけしょうゆ 小さじ1

  きゅうり 1本

  B おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
粉唐辛子 小さじ1
金ごまいりごま(半つぶしに擂る)小さじ1
はちみつ 小さじ1
塩 少々

  塩 小さじ1/4

 作り方

  ①切干し大根はもどさず、水で洗って軽く水を絞り、食べやすい
長さに切る。
Aを混ぜ合わせ、切干し大根とあえる。

  ②きゅうりは、縦半分に切り、3~4mm厚さの斜め薄切りにする。
塩をふって軽くもみ、しんなりするまで10分ほどおき、ざるに
あげて水をきる。Bを混ぜ合わせ、きゅうりとあえる。

 コメント:野菜の食感を生かし、辛味をきかせた浅漬けキムチです。
出た汁も美味しいので、そうめんや冷麺のつゆに混ぜて
活用してくださいね。

【火を使わないレシピ】ワイルドキャベツの海苔・ごまおひたし(再掲載)

ご提案者:思慕りん様
お料理名:ワイルドキャベツの海苔・ごまおひたし

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料 4人分
キャベツ    6枚~
海苔      1枚
金ごますりごま 適量
A:醤油    大さじ2
だし汁   大さじ3

作り方
1.「A」を合わせる
2.キャベツは食べやすい大きさに、手でちぎりさっと
ゆがいて、ざるに広げ冷ましておく。
3.「1」の半量で「2」を和えて、一度絞り、残りの
「A」でもう一度和え、ちぎった海苔とすりごまを加える。

コメント 包丁もレンジも火も不要!?

スタミナばっちり!夏の『大葉のごまみそ巻き』をどうぞ!

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

ご提案者:ひらり様
お料理名:大葉のごまみそ巻き

材料(4人分)
大葉      30枚
みそ      30グラム
砂糖      大さじ2~3
金ごますりごま 20グラム
小麦粉     20グラム程度

作り方
①大葉は洗って、水気をふいておく
②小麦粉以外の調味料を全て混ぜ合わせておく
③②に少しずつ小麦粉を入れて混ぜ、1時間ほど冷蔵庫で冷やす
④大葉に③をのせ、巻いて楊枝にさす
⑤低温の油で30秒くらい揚げる

コメント
お酒のおつまみにも最適!ごはんもすすみます。子供もパクパクでした!

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夏にさっぱり『焼き茄子』をどうぞ!

焼き茄子

ご提案者:こんがりパンダ様

お料理名:焼き茄子

材料(1人分)
茄子 4本
A.
金ごま純ねりごま   大さじ4杯
しょうゆ・みりん   各大さじ4杯
出汁         大さじ5杯
梅酢         小さじ1.5杯

作り方
1.茄子同士をたたいておきます(後で皮が剥きやすくなります)
2.グリルでしっかり、焦げ目がつくくらいに焼きます
3.熱いうちにフォーク等で皮を剥きます
4.Aを器に入れて、よく合わせてできあがり

コメント
夏らしいメニューです☆〃

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【火を使わないレシピ】金ごま香る豚角煮&枝豆ご飯(再掲載)

ご提案者:友愛様
お料理名:金ごま香る豚角煮&枝豆ご飯

【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(3~4人分)

  豚バラかたまり肉  300g
長ねぎ(青い部分) 1本分
枝豆  300g
長ねぎ(白い部分) 10cm
米  2カップ(360ml)
金ごまいりごま  適量

  角煮ソース
にんにくの薄切り 2枚
八角  1個
オイスターソース 大さじ1
砂糖  大さじ1
はちみつ  大さじ1
醤油  大さじ1.5

  金ごますりごま  適量
塩  小さじ1
酒  大さじ2

 作り方

  ①米は洗ってざるにあけ30分以上おく。豚肉は包丁で
ところどころに切り目を入れ、塩、酒をすり込む。
炊飯器に米を入れて水を目盛りまで加え、塩少々を
ふって混ぜる。豚肉、ねぎの青い部分をのせて普通に炊く。

  ②枝豆は塩ゆでし、さやから出す。ご飯が炊けたら豚肉とねぎ
を取り出し、枝豆、金ごまいりごまを加えて混ぜる。ねぎは
ドロッとするまで包丁で細かくたたいて、大さじ1.5分を
とる。豚肉は3~4mm厚さに切ってお皿に盛る。

  ③耐熱容器にソースの材料と②のねぎを入れてラップをかけ、
レンジで2分20秒ほど加熱する。ねぎの白い部分は縦に
千切りにして水にさらし、水をきる。②のお皿にねぎの
千切りを添え、ソースに金ごますりごまを混ぜて、豚肉に
かける。②のご飯とともにいただく。

 コメント:米と豚のかたまり肉を炊飯器へ入れて炊き、角煮と
豚のうまみが詰まったご飯が一度に食べれます。

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【火を使わないレシピ】レンジでうなぎ金ごまおこわ(再掲載)

ご提案者:友愛様
お料理名:レンジでうなぎ金ごまおこわ

【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g
すりごま名人(白)70g

材料(2~3人分)
もち米 360ml(2合)
うなぎの蒲焼き 1パック
うなぎの蒲焼きのたれ 1パック分
実山椒の醤油煮 大さじ1
大葉 5~6枚
金ごまいりごま 大さじ1
白ごますりごま 大さじ1/2
焼き海苔 適量
醤油 大さじ2
酒 大さじ1

 作り方

  ①もち米は洗い、たっぷりの水につけて1時間おき、
ざるに上げて5分ほどおく。3回ほど、ざるを上下に
ふって、水気をよく切る。

  ②蓋つきの耐熱容器に①、うなぎの蒲焼きのたれ、醤油、
酒、水170mlを入れ、ざっと混ぜる。蓋をして、
電子レンジに7分間かける。

  ③②を取り出し、しゃもじで水分を全体に行き渡らせる
ように混ぜる。蓋をして再度、電子レンジに7分間
かける。取り出し、蓋をしたまま5分ほどおいて蒸らす。

  ④大葉は千切りにし、焼き海苔は手で食べやすい大きさに
ちぎる。うなぎの蒲焼きは一口大に切る。

  ⑤③にうなぎの蒲焼きと実山椒、金ごま、白ごまを加えて
混ぜ、蓋をして数間おき、なじませる。

  ⑥⑤に大葉と焼き海苔を加え、さっくりと混ぜ、器に盛る。

コメント:電子レンジで、簡単にふっくらつやつやのおいしい
おこわができます。

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【火を使わないレシピ】ゴーヤとうなぎの金ごまあえ

ご提案者:友愛様
お料理名:ゴーヤとうなぎの金ごまあえ

【本日出番の金ごま】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g

金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p

こだわりのかけしょうゆ115g

材料(2人分)

  うなぎの蒲焼き 1/2枚
ゴーヤ  1/2本
ねぎ  10cm

A オイスターソース  小さじ2
金ごま油  小さじ2
こだわりのかけしょうゆ  小さじ1
金ごまいりごま(半つぶしに擂る) 適量
粉山椒  少々

作り方

  ①うなぎは細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

②ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにして
熱湯でサッとゆでる。氷水にとって冷まし、水気をしぼる。

  ③ボールに①、②をいれ、Aを加えてあえる。

 コメント
スタミナ&ビタミンC食材と金ごまをあわせて
栄養補給! 疲労回復にもいいですよ。

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【火を使わないレシピ】豚肉とナスのからしごまあえ(再掲載)

ご提案者:ひらり様
お料理名:豚肉とナスのからしごまあえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(4人分)
豚肉 100g
ナス 2個
金ごますりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
練りからし 小さじ2

作り方
①ナスは、縦に薄切りにし、塩水にさらし、水気を切る
②耐熱容器に豚肉を並べ、電子レンジで2~3分加熱する
③ボールにしょうゆ、砂糖、練りからし、すりごまを入れ、よく混ぜ合わせる
④③にナスと豚肉を加え、よくあえる

コメント

野菜高騰ですが、やはり、豚肉となすの相性は最高です!
火を使わないので、暑い時期に最適な料理です。
おつまみに最適!パクパクいけちゃいます。

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金ごま香るゴーヤの唐揚げ

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香るゴーヤの唐揚げ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(3人分)
ゴーヤ               中3本
塩                  小さじ2
★片栗粉             大さじ2
★塩コショウ           少々
★カレールー(摩り下ろす)   1/2カケ
油                  適量
金ごますりごま          適量

作り方
①5㎜厚さに切ったゴーヤと塩を合わせよく揉んで10分置いたら,
水を入れてまた10分置く。
②よく水気をきり、★を加え混ぜる。
③160度の油でカラッと揚げ、ごまを振って完成♪

コメント:おつまみにどうぞ♪
     苦みが少ないのでお子様も食べれると思います♪

山芋とオクラのポン酢和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:山芋とオクラのポン酢和え

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味60g
金ごましょうゆ風味4g×7p

 材料(2人分)
 山芋 5cm
 オクラ 5本
 ワカメ(乾燥) 少々
 ポン酢 適量
 金ごま醤油風味 小さじ1
 塩 少々

 作り方
 ①ワカメに水を加えもどす。
 ②山芋は皮をむき、ナイロン袋にいれて
  すりこぎなどで潰す。
 ③オクラは塩でこすりレンジでサッと
  加熱し3~4㎜幅位に切る。
 ④②と③、水気をきった①を合わせて
  器に盛り金ごま醤油風味をふりかけ
  ポン酢をかける。
 

 コメント:さっぱりしていて暑い日にも
      食べやすい料理です。

【火を使わないレシピ】ザーサイとネギのごまあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:ザーサイとネギのごまあえ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g

金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p

s-ザーサイとネギのごまあえ

材料(2人分)
ザーサイ かたまりでお好きな量
ネギ 1本
金ごまいりごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
ラー油 お好みで
鶏ガラスープの素 少々

作り方
①ザーサイは1時間ほど水につけて塩気を抜き、食べやすい大きさに切る
②ネギは千切りにし、水にさらしておく
③ボウルに①、水きりした②、調味料とごまを入れ、よくあえる

コメント:豆腐の上にのせると栄養アップです!

【火を使わないレシピ】いわしと野菜の韓国風サラダ(再掲載)

ご提案者:友愛様
お料理名:いわしと野菜の韓国風サラダ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g
金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p

材料(2人分)

  いわし  4尾
きゅうり 1/2本
にんじん 4cm
青じそ  3枚
みょうが 1個
にら  2本
レモン汁 小さじ1

  A 生姜汁  小さじ1/2
おろしにんにく 少々
金ごまいりごま(半つぶしに擂る)小さじ1
醤油  小さじ2
みそ  小さじ1
一味唐辛子  小さじ1/3
ごま油 少々

 塩  適宜
金ごまいりごま 適量

 作り方

  ①いわしは手開きにし、尾を落として半身に切り分ける。
身を1cm幅に切る。

  ②きゅうりは塩少々をまぶして板ずりし、洗って縦半分に切って
斜め薄切りにする。にんじんは皮むき器で薄くスライスし、
青じそは食べやすい大きさにちぎる。みょうがは縦半分に切って
縦薄切りにし、にらは5mm幅に切る。
Aを器に入れて混ぜ合わせる。

  ③ボールに①と野菜を合わせ、Aを加えてあえる。
器に盛り、レモン汁をかけ、金ごまを散らす。

 コメント:ピリ辛で、薬味野菜もたっぷりのサラダです。

【火を使わないレシピ】かぼちゃの白和え(再掲載)

ご提案者:明日葉様
お料理名:かぼちゃの白和え

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

 材料(4人分)
かぼちゃ 300g
豆腐 1/2丁

(A)
金ごま純ねりごま 10g
金ごますりごま  少々
塩  少々
醤油  少々
砂糖  少々

作り方
①かぼちゃは一口サイズに切り
電子レンジで加熱し柔らかくする。
②豆腐はしっかり水切りをする。
③②の豆腐に(A)を加えてよく混ぜ
①のかぼちゃを加えさっと混ぜれば出来上がり。

 コメント:かぼちゃを使った少し甘めの
白和えなので子供さんも食べやすい一品です。

【火を使わないレシピ】ブロッコリーとツナのサラダ(再掲載)

ご提案者:明日葉様
お料理名:ブロッコリーとツナのサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

 材料(2人分)
ブロッコリー 1/2個
ツナ(缶詰) 1/2個
キャベツ 2枚

(A)
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 少々
しょうゆ 少々
金ごますりごま 適量

 作り方
①ブロッコリーは小房にわけ
電子レンジで加熱して
柔らかくする。
②キャベツは千切りにする。
③ツナはしっかりと汁気をきる
④①、②、③をあわせ(A)で
味をつければ出来上がり。

 コメント:マヨネーズにお醤油を
少し加えるのがポイントです。

【火を使わないレシピ】 金ごま薫るトウモロコシと厚揚げのご飯 (再掲載)

金ごま薫るトウモロコシと厚揚げのご飯

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま薫るトウモロコシと厚揚げのご飯

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(4人分)
米          2カップ
厚揚げ        1枚
とうもろこし      2本
●だし        2カップと1/5
●酒         大さじ2
●塩        小さじ1/2
●醤油       小さじ1
青じそ        10枚
みょうが       3個
金ごまいりごま    大さじ2

作り方
①米を洗い、ざるにあげておく。
②厚揚げに熱湯をかけ1cm角に切り、とうもろこしは皮とひげを取り
ふんわりラップをかけてレンジに5分かけ、包丁で粒を取る。
③炊飯器に①と●を入れ混ぜ②を乗せて炊く。
④青じそを細切りに、みょうが小口切りにし合わせてざるに入れ、
さっと水に通し軽く絞る。
⑤炊き上がったご飯に④と胡麻を加え混ぜて完成♪

コメント:彩りがとっても綺麗で食欲をそそります♪

【火を使わないレシピ】豆乳と胡麻の冷たいスープ(再掲載)

ご提案者:美保凛様
お料理名:豆乳と胡麻の冷たいスープ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(2人分)
豆乳          300cc
コンソメスープ     1袋
油揚げ         小1枚
ネギ(小口切り)    適量
金ごますりごま     適量

作り方
①ボウルに冷たい豆乳を入れ、コンソメスープを加え混ぜる。
②揚げを油抜きし一口サイズに切ってトースターで1分焼く。
③①を器に注ぎ、②とネギを浮かべる。

コメント:お手軽でヘルシーな一品です♪

火を使わないレシピ かぼちゃのごまサラダ 【再掲載】

かぼちゃのごまサラダ

ご提案者:友愛様
お料理名:かぼちゃのごまサラダ

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

 材料(2人分)

  かぼちゃ 200g
青じそ 10枚
みょうが 1個
長ねぎ 5cm
玉ねぎ 1/4個

 A 酢 大さじ1
金ごま油(又はごま油)大さじ1
レモン汁 小さじ1
醤油小さじ1
黒ごますりごま 大さじ1.5
塩 小さじ1/2

 作り方

  ①かぼちゃはスライサーでスライスして、包丁で千切りにする。
塩少々をまぶしてしばらく置く。水分が出てきたら、水で洗い
固くしぼる。

  ②青じそ、みょうが、長ねぎ、玉ねぎは千切りにして、かぼちゃと
合わせて、器に盛る。

  ③Aを混ぜ合わせて②にかける。

 コメント:自然な甘みとパリパリとした食感が楽しいサラダです。
金ごまや合わせごまなど、お好みに合わせてどうぞ

【再掲載】火を使わないかんたんレシピ

きゅうりと竹輪のさっぱり和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:きゅうりと竹輪のさっぱり和え

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p

 材料(4人分)
きゅうり  1本
竹輪  3本
青しそ  3枚
ポン酢  適量
金ごまいりごま 適量
塩 少々

作り方
①きゅうりを塩で板ずりし5ミリ幅くらいに切る。
②竹輪は2等分し1センチ幅に切る。
③青しそは千切りにする。
④①、②、③を合わせ金ごまを加えポン酢で和えれば出来上がり。

 コメント:しその香りがとてもよくさっぱりしていて暑くても
食べやすい一品です。

玉ねぎのあっさりサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:玉ねぎのあっさりサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

 材料(4人分)
 玉ねぎ(大) 1個
 ツナ(缶詰) 1個
 スライスハム 4枚

(A)
 マヨネーズ 大さじ2
 塩、こしょう 少々
 レモン汁 少々
 金ごますりごま 小さじ1
 
 
 作り方
 ①玉ねぎを薄くスライスし
  水にさらす。
 ②ツナは缶から出し水気をきる。
 ③スライスハムは細く切り、水気をきった
  ①と②と合わせる。
 ④③に(A)を加え味をつける。
 
 コメント:レモン汁を少し加えることで
      あっさりした味付けになります。

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火を使わない簡単レシピ【再掲載】

ピーマンの金ごまだれがけ

ご提案者:友愛様
お料理名:ピーマンの金ごまだれがけ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

 材料(4人分)

  ピーマン 6個

A 細ねぎ(粗みじん切り) 3本
生姜のみじん切り  1かけ
醤油  大さじ1.5
酢  小さじ1
みりん  小さじ1
ごま油 小さじ1/2
金ごますりごま  大さじ1

 作り方

  ①ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種、ワタを除き、
縦に細切りにする。水にさっとくぐらせて、水気をきり、
器に盛る。

  ②Aの材料を混ぜ合わせて①にかける。

 コメント:生のピーマンをさっぱりと食べれる、一品です。
おつまみにもGOODです。

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投稿者 kuma : 17:29 | コメント (0)

金ごま冷やしうどん

ご提案者:ひらり様
お料理名:金ごま冷やしうどん

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p

材料(2人分)
うどん 2人前
めんつゆ 200cc
酢 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
水 適量
金ごますりごま 大さじ2
お好みで小ねぎや薬味

作り方
①うどんはゆでる
②器にマヨネーズを入れ、少しずつめんつゆをいれて溶かす
③残りの調味料を入れ、水で調節する
④たっぷりと金ごますりごまをかけていただく

コメント:初めは濃い目のほうがいいです。
お好みで薬味をいれてください。
豆板醤もいいですよ。
さっぱりごまの風味も最高です!

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熱い夏に火を使わないレシピ「三色ごまで冷やしとろろそば」

ご提案者:思慕りん様
お料理名:三色ごまで冷やしとろろそば

【本日出番の金ごま】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
プライム黒ごますりごま80g

プライム白ごますりごま70g

材料 4人分

 日本そば乾麺orゆで麺  400g
山芋  150gを目安に
めかぶ  100g
大根のせん切り  10㎝(刺身のつまの感じ)
万能ねぎ  4本(小口ぎり)
山葵 適宜
A:そばつゆ(手作りでも市販品でも) 450cc
金ごますりごま 適量
白ごますりごま 適量
黒ごますりごま 適量

作り方
1.山芋はすりおろし、「A」と混ぜ合わせる。
2.そばは茹でて、冷水でしめ、水気を切っておく。
3.器に「2」をので、めかぶ・大根・わさびをのせる。
4.「1」をつけながら、いただく。  *かけてもいいです。

コメント 金ごまファミリーでの3色のごまを楽しんでください。

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もう一度食べたいこの一品! 「豚肉とナスのからしごまあえ」

ご提案者:ひらり様
お料理名:豚肉とナスのからしごまあえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(4人分)
豚肉  100g
ナス  2個
金ごますりごま 大さじ2
しょうゆ  大さじ1
砂糖  大さじ1
練りからし  小さじ2

作り方
①ナスは、縦に薄切りにし、塩水にさらし、水気を切る
②耐熱容器に豚肉を並べ、電子レンジで2~3分加熱する
③ボールにしょうゆ、砂糖、練りからし、すりごまを入れ、よく混ぜ合わせる
④③にナスと豚肉を加え、よくあえる

コメント
豚肉となすの相性は最高です!
火を使わないので、暑い時期に最適な料理です。
おつまみに最適!パクパクいけちゃいます。

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もう一度食べたいあのレシピ『金ごま香るツナマヨスパ』

金ごま香るツナマヨスパ

ご提案者:友愛様
お料理名:金ごま香るツナマヨスパ

【本日出番の金ごま】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6
こだわりのかけしょうゆ115g

材料(2人分)

  スパゲティ(1.6mm)  160g
ツナ缶  小1缶
ゆで卵  1個
おろしにんにく  1片分
赤唐辛子の小口切り  1本分
万能ねぎの小口切り  大さじ2
金ごますりごま  大さじ1
金ごま純ねりごま  大さじ1
エクストラバージンオリーブ油  適宜
マヨネーズ  大さじ2
こだわりのかけしょうゆ  小さじ2
塩  適量

作り方

  ①ボールに缶汁をきったツナ、にんにく、赤唐辛子、金ごますりごま、
金ごま純ねりごまと、オリーブ油大さじ1、マヨネーズ、こだわりの
かけしょうゆを入れて、よく混ぜ合わせる。

  ②スパゲティは、塩適宜を加えた、たっぷりの熱湯でゆでる。ざるに
上げ、流水に当てて冷やし、水をきる。

  ③①に②を加えて混ぜ、塩、オリーブ油を加えて味をととのえる。

④お皿に盛り、ねぎを散らす。ゆで卵の殻をむき、ざるにこしてかける。

コメント
金ごますりごまの香りと金ごま純ねりごまのコクで、あとを引く
美味しさです。
ツナ缶の代わりにホタテ缶でも美味しくいただけます。

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塩だれでしらす丼

塩だれでしらす丼

こどもたちにも大好評のモリモリ食べられるレシピです!

【本日のご用命は】
ゆずと金ごま香る塩だれ300ml
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

ご提案者:ひらり様
お料理名:塩だれでしらす丼

材料(4人分)
ご飯  4人分
しらす 100gくらい
焼き海苔 1枚
ゆずと金ごま香る塩だれ 大さじ3
金ごまいりごま お好きなだけ
ネギ 10センチくらい

作り方
①ネギは小口切りにする
②ボウルでゆずと金ごま香る塩だれとしらすを混ぜ合わせておく
③丼にご飯を盛り、のりをちぎり、②をのせる
④上からねぎといりごまをふっていただく

コメント
栄養満点、暑くなって食欲不振のときにもピッタリなレシピです。
お酒のあとにも最適!

肉みそのせ モヤシご飯

食欲のないときにももりもり食べちゃうレシピです!

ご提案者:ひらり様
お料理名:肉みそのせ モヤシご飯

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごますりごま70g金ごますりごま60gs-肉みそのせ モヤシご飯

材料(4人分)
米 2合
モヤシ 1袋
合い挽き肉 200g
ネギ 5センチくらい(大人用、お好み)
金ごますりごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
金ごまいりごま 適量

作り方
①米は普通に炊く
②もやしは軽くゆでる
③フライパンにひき肉を入れ、色が変わったら砂糖と
しょうゆを入れて汁気がなくなるまで煮詰め、
最後に金ごますりごまを混ぜ合わせておく
④ご飯が炊き上がったら、②を混ぜる
⑤器に④を盛り、上に③とみじん切りにしたネギをのせ
最後にたっぷりと金ごまいりごまをふりかけていただく

コメント
ビールの〆にも食べられちゃうレシピです!
お好みでラー油をかけてもおいしいです。

投稿者 kuma : 09:50 | コメント (0)