ご提案者：lune様
お料理名：エコ☆大根の皮でザーサイ風
【本日のご用命は】
材料（６０個分）
大根の皮 1本分
たかのつめ 1cm（お好みで）
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ごま油 適量
水 100cc
すりごま 大さじ1
＜作り方＞
１）大根の皮は適当な大きさに切る。
厚みは薄めのほうがベター。
出来上がりのザーサイ風を意識した厚み。
２）フライパンにごま油を熱してたかのつめ、大根の皮を炒め
砂糖、しょうゆ、酒、水を加えて炒め煮する。
３）水分がほとんど飛んだら出来上がり。
トッピングに金すりゴマをふってお召し上がりください。
＜コメント＞
あまり水分を飛ばしすぎてもよくないので
少し残っているくらいがいいです。
お好みでにんにくを加えても。
常備菜にどうぞ。
【レシピ管理人より】
「金ごま茶」
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