ご提案者：思慕りん様
お料理名：なすと豚のごまとだれ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
プライム黒ごますりごま８０ｇ
プライム白ごまいりごま８０ｇ
合わせごま（黒）８０ｇ・すりごま名人（黒）７０ｇ
合わせごま（白）８０ｇ・
すりごま名人（白）７０ｇ
の中からお好みで
材料 なす４本分
なす ４本
豚ばら肉 ２００ｇ
ごまとだれ
Ａ：醤油 大匙２
酢 大匙２
砂糖 小匙１
ねぎ・にんにく・しょうがのみじんきり 各適量
お好みのすりごま たっぷり
トマトの角切り（小さめ） こぶりの物１個分
作り方
１．「Ａ」を混ぜ合わせ、たれを用意しておく。
２．なすは、へたを落として縦半分に切り、皮目に
斜めに浅い切り目を入れておく。
３．フライパンを弱火で熱し、豚肉を広げながら焼き
表裏、脂が出るまで充分に焼いて、取り出し、
なすがやわらかくなるまで、弱火で蓋をして蒸し
焼きにする。
４．お皿に、なす・豚肉を盛り付け、たれをまわしかけ
る。
コメント 「ごま」と「トマト」で、＜ごまとだれ＞と命名しました。
大葉の千切りを添えると、彩りがきれいです。