ご提案者：りんご
お料理名： ”胡豆昆丸”水ギョーザ
【本日のご用命は】
金ごまふりかけ胡豆昆丸
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
こだわりのかけしょうゆ１１５ｇ
材料 ４人分
ニラ １束（みじん切り）
しょうが １片（みじん切り）
白ネギ １０㎝（みじん切り）
むきエビ ２００ｇ（背ワタを取り、細かくたたく）
豚挽肉 １５０ｇ
ギョーザの皮 １袋
Ａ：金ごまふりかけ 適量（塩の代わり）
胡椒 少々
こだわりのかけしょうゆ 小匙１
ごま油 小匙２
Ｂ：こだわりのかけしょうゆ 適量
酢 適量
ラー油 適量
金ごますりごま 適量
*好みの味でタレを作ってください。
作り方
１．「Ｂ」のタレを作る。
２．食材を混ぜ、「Ａ」を加えて混ぜ合わせる。
３．「２」をギョーザの皮で包む。
４．沸騰した湯に「３」を入れ、浮き上がるまで茹で
湯ごと器に盛り、「Ｂ」のタレを添える。
コメント 金ごまふりかけが、塩の代役で活躍してくれますよ。
ピリ辛好きなら、タレに一味か七味を加えても・・・。