ご提案者：ひらり様
お料理名：春菊のホットサラダ
【本日のご用命は】
プライム白ごますりごま７０ｇ
材料（２人分）
春菊 １束
しらす干し ひとつかみ
ベーコン２枚
しょうゆ 大さじ１
レモン汁 大さじ１
白すりごま おおさじ１～２
作り方
①春菊は茎をとり洗い、３～４センチくらいにちぎってボールに入れる
②しらす、しょうゆ、レモン汁を①に加える
③ベーコンをフライパンで油が出てくるまでからいりし、油ごと②に一気にかける。
④全体を混ぜ最後にすりゴマをかける
コメント：
生で春菊を食べるとこんなにおいしいの！と驚く、義母から教えてもらったレシピで
す。一度是非だまされた（？）と思って作ってみて下さい。
春菊は適量で結構です。ごまの味もおいしさをひきたたせます。
ご提案者：ひらり様
お料理名：梅ごまご飯
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（４人分）
ごはん 茶碗４杯強
梅干し 大２個
金ごまいりごま 大さじ５くらい
大葉 ５枚くらい
作り方
１．梅干は種をとり、包丁で細かく刻む
２．大葉は粗くみじんぎりにする
３．温かいご飯に１と２をまぜ、最後に金ごまいりごまをさっくり混ぜる
コメント：
ごまたっぷりのメニューです。梅干との絶妙のハーモニーでご飯がすすみます。
うちでは、子供には大葉のかわりに枝豆をいれています。
ご提案者：明日葉様
お料理名：里芋の田楽
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
里芋 ４個
（A)
赤みそ 大さじ1強
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
金ごますりごま 適量
作り方
①里芋は皮をむき食べやすい大きさに
切り、ゆでる。
②（A)を混ぜ合わせ味噌だれを作る。
③①の里芋の水気を切り、②を塗り
トースターで少し焼く。
コメント：焼かずに食べてもおいしいです。
ご提案者：ひらり様
お料理名：大根葉のふりかけ
【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま８０ｇ
材料（４人分）
大根の葉 １本分
じゃこ ２０グラム
白いりごま おおさじ２～３
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
かつおぶし １袋（３グラム）
作り方
①大根の葉は、洗って細かく刻み、水気をよくきる
②じゃこをフライパンで弱火で乾煎りし、取り出す
③大根の葉をフライパンで同様に中火でしっかり乾煎りし、そこに②をいれ、混ぜる
④③に調味料を入れ、水分がなくなったら、いりごま、かつおぶしを混ぜる
コメント：子供もパクパク食べてくれます。朝ごはんに最適です。
カルシウムもたくさん取れ、栄養満点！
ご提案者：明日葉様
お料理名：もやしとハムのさっぱり和え
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
もやし 1/2袋
きゅうり 1/2本
ハム 2枚
金ごますりごま 小さじ2
ポン酢 適量
塩 少々
作り方
①もやしをサッとゆでる。
②きゅうりは塩で板ずりし、細く切る。
③ハムもきゅうりと同じくらいの幅に切る。
④①②③を合わせ、金ごますりごまを
加えて混ぜ、ポン酢をかければ出来上がり。
コメント：ハムの代わりに竹輪やカニ風味蒲鉾なども
お勧めです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：さつまいもと豚肉のシンプル炒め
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
さつまいも 1本
豚肉 １００ｇ
金ごまいりごま 小さじ１
サラダ油 適量
(A)
塩、こしょう 少々
砂糖 少々
醤油 少々
作り方
①さつまいもを一口サイズに切り
電子レンジで加熱し軟らかくする。
②豚肉を食べやすい大きさに切り
サラダ油を熱したフライパンで焼く。
③②の豚肉に焼き色がついてきたら①の
さつまいもを加えて焼き（A)で味を
つける。
④最後に金ごまいりごまを加え
全体に混ぜれば出来上がり。
コメント：さつまいもを予めレンジで
加熱しているので短時間で
出来上がります。
ご提案者：ひらり様
お料理名：春菊のホットサラダ
【本日のご用命は】
プライム白ごますりごま７０ｇ
材料（２人分）
春菊 １束
しらす干し ひとつかみ
ベーコン２枚
しょうゆ 大さじ１
レモン汁 大さじ１
白すりごま おおさじ１～２
作り方
①春菊は茎をとり洗い、３～４センチくらいにちぎってボールに入れる
②しらす、しょうゆ、レモン汁を①に加える
③ベーコンをフライパンで油が出てくるまでからいりし、油ごと②に一気にかける。
④全体を混ぜ最後にすりゴマをかける
コメント：
生で春菊を食べるとこんなにおいしいの！と驚く、義母から教えてもらったレシピで
す。一度是非だまされた（？）と思って作ってみて下さい。
春菊は適量で結構です。ごまの味もおいしさをひきたたせます。
ご提案者：ひらり様
お料理名：さばのごまみそ焼き
【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま８０ｇ
材料（４人分）
さばの切り身 ４切れ
赤みそ 大さじ１
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ半分
しょうゆ 大さじ半分
白いりごま 大さじ１
作り方
①鍋に調味料をすべて入れ、一煮立ちさせる。
②さばを焼き、①のたれをかける
コメント：
いりごまは一緒に入れて煮てもいいし、最後にかけてもいいです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：ごまと青のりのかき揚げ
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
じゃがいも ２個
にんじん １/２本
玉ねぎ １/２個
金ごまいりごま 適量
青のり 適量
天ぷら粉（市販品）適量
水 適量
サラダ油 適量
作り方
①じゃがいもは皮をむき細く切り
水にさらしておく。
②にんじんもじゃがいもと同じくらいの
太さに切り、玉ねぎは５mm位の厚さに切る。
③天ぷら粉に水を加えてさっと混ぜる。
更に水気をきった①と②を加える。
④③に金ごまいりごまと青のりを加えて
さっと混ぜ、油で揚げれば出来上がり。
コメント：さつまいもを加えても甘味があり
美味しいです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：鮭のチーズ焼き
【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま９０ｇ
材料（２人分）
鮭（切り身） ２切れ
スライスチーズ 2枚
塩 少々
こしょう 少々
プライム黒ごまいりごま 適量
作り方
①鮭の両面に塩、こしょうをふり
フライパンで焼く。片面が焼けたら
反対側を焼く。
②①にプライム黒ごまいりごまと
スライスチーズを乗せ、チーズが
とろけるまで焼けば出来上がり。
コメント：魚が嫌いな子供さんでも
チーズ風味で食べやすい一品です。
ご提案者：明日葉様
お料理名：ごぼうとベーコンのサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
ごぼう 1本
ベーコン 2枚
（A)
マヨネーズ 大さじ１
金ごますりごま 小さじ２
塩、こしょう 少々
砂糖 少々
作り方
①ごぼうをササガキにし水にさらしておく。
②ベーコンを1㎝幅くらいに切り、
フライパンで炒め、一度取り出しておく。
③②のフライパンでしっかり水気をきった①を
食感が残るくらいまで炒める。
④②と③をあわせ（A)で味をつければ出来上がり。
コメント：ごぼうは食感が少し残るくらいに炒めた方が
おいしいです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：さつまいもの肉巻き
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
さつまいも 1本
豚肉 ２００ｇ
金ごまいりごま 適量
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
（Ａ）
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
作り方
①さつまいもをスティック状に切り
レンジで加熱し少し軟らかくする。
②豚肉に塩、こしょうをふり①を
巻き、爪楊枝でとめる。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を
焼き（Ａ）で味をつける。
④最後に金ごまいりごまをふりかけ
全体に混ぜれば出来上がり。
コメント：しっかり味が付いているので
お弁当にもぴったりの一品です。
ご提案者：たか様
お料理名：我が家のサラダ
【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま１０ｇ×６
材料・作り方
一人前
金ごま純ねりごま１０ｇ（1本）に
醤油 スプーン 1
酢 スプーン 1
ごま油 少々
塩 少々
を混ぜる
レタス トマト きゅうりを 細かく切り 和える のみ
コメント
金ごま純ねりごまに 茎ワカメ でも （同上）を和えても美味しいです。
好みで砂糖少々を入れると子供の好きな味になります。
好みで一味を入れると、お酒のつまみになります。
ご提案者：明日葉様
お料理名：きゅうりとかに風味かまぼこのサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（１人分）
きゅうり 1本
カニ風味かまぼこ 4本
塩 適量
（A)
マヨネーズ 大さじ１
金ごますりごま 小さじ１
砂糖 少々
醤油 少々
作り方
①きゅうりを塩を使って板ずりし
細く切る。
②カニ風味かまぼこを細くほぐす。
③（A）をよく混ぜごまマヨネーズを作る。
④①と②を合わせ③で和えれば出来上がり。
コメント：カニ風味かまぼこの代わりに
竹輪を使ってもおいしいです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：金ごまきな粉トースト
【本日のご用命は】
金ごまきな粉
材料（１人分）
食パン 1枚
バター 大さじ１
蜂蜜 適量
金ごまきな粉 適量
作り方
①食パンにバターを塗り、その上に
蜂蜜を塗る。
②①に金ごまきな粉をたっぷりとかける。
③トースターで②を焼き色がつくまで
焼けば出来上がり。
コメント：バターはマーガリンで代用しても
もちろんＯＫです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：なすのはさみ揚げ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
なす ２本
合挽き肉 １００ｇ
玉ねぎ 1/2個
金ごますりごま 適量
サラダ油 適量
塩 少々
こしょう 少々
パン粉 適量
小麦粉 適量
卵 １個
作り方
①なすを輪切りにし、水につけて
アクを抜いておく。
②合挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ、
塩、こしょう、金ごますりごまを混ぜよく練る。
③①の水気をしっかりときり、小麦粉をまぶし
②を挟む。（ナスでサンドする）
④溶き卵、パン粉の順番につけサラダ油で
色よく揚げれば出来上がり。
コメント：お弁当のおかずにもお勧めの一品です。
ご提案者：明日葉様
お料理名：ごまいり焼きおにぎり
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
ごはん お茶碗３杯分
金ごまいりごま 大さじ１
梅干し ２個
しそ ２枚
塩 適量
サラダ油 適量
（A)
醤油 適量
みりん 適量
作り方
①梅干しは種を取り小さくちぎり
しそは細かく刻ンでおく。
②ご飯に①と金ごまいりごま、塩を
加えて混ぜ、おにぎりを作る。
③フライパンにサラダ油を熱し②を焼く
表面が固く焼けてきたら（A)をはけ等で
塗りながら焼く。
コメント：焦げやすいので注意しながら
焼いて下さいね。
ご提案者：明日葉様
お料理名：水菜と豚肉のポン酢和え
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
豚肉 ２００ｇ
水葉 1/2束
金ごまいりごま 少々
ポン酢 大さじ５
作り方
①水葉を５㎝程度に切る。
②①をゆで、その後豚肉をゆでて
冷ましておく。
③水菜と豚肉にポン酢と金ごまいりごまを
かけてサッと混ぜれば出来上がり。
コメント：ゆでて和えるだけの簡単メニューです。
ご提案者：ひらり様
お料理名：マヨチーズゴマパン
【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま８０ｇ
材料(２人分)
食パン（４枚切りまたは６枚切り）２枚
マヨネーズ 大さじ２～３
白いりゴマ 大さじ１～２
とろけるスライスチーズ２枚
作り方
食パンにマヨネーズ、いりゴマ、スライスチーズの順にのせ、
オーブントースターで３～５分焼く
コメント
マヨネーズ、チーズ、ゴマの絶妙なハーモニーで、
何枚でもいけちゃう簡単おいしいパンメニューです。
栄養も抜群、子供の朝にも大人気です。
ご提案者：明日葉様
お料理名：エコ料理？ごぼうと鶏皮のきんぴら
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（４人分）
ごぼう 1本
にんじん １/２本
鶏皮 １～２枚
金ごまいりごま 小さじ２
（A)
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
作り方
①ごぼうはササガキにしみずにさらし
にんじんは４㎝くらいの長さに切る。
②鶏皮をフライパンでよく炒め
一度取り出しておく。
（たくさんの油が出るので油は捨てる）
③②のフライパンで①を炒め（A)で
味をつけ、金ごまいりごまを加えて
混ぜれば出来上がり。
コメント：余った鶏の皮を有効活用？した
節約レシピです。
ご提案者：思慕りん様
お料理名：ぶりの角煮ごままぶし
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
プライム黒ごますりごま８０ｇ・プライム白ごますりごま７０ｇ
合わせごま（黒）８０ｇ・すりごま名人（黒）７０ｇ
合わせごま（白）８０ｇ・
すりごま名人（白）７０ｇ
材料 ４人分
ぶりの切り身 ４００ｇ
しょうがの薄切り １片
Ａ：酒 大匙４
砂糖 大匙２
醤油 １００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
お好きなすりごま 適量
作り方
１．ぶりは２ｃｍの角切りにして、熱湯にさっと通し臭み
とりし、水気を切る。
２．鍋に「Ａ」を煮立て、しょうがとぶりを入れて落し蓋
をして、焦がさないように煮汁がなくなるまで煮る。
３．好みのすりごまを、「２」にまぶしつける。
コメント お弁当のおかずにもなります。
ご提案者：思慕りん様
お料理名：ちりめんじゃこ・豆腐なべ+金ごまポンズ
【本日のご用命は】
金ごまぽんず
材料４人分
豆腐 １丁
野菜やきのこ類は何でもＯＫ
ちりめんじゃこ たっぷり
わかめ 適量
だし汁 土鍋の量で
作り方
１．土鍋にだし汁を入れ、野菜を柔らかく煮る。
食べやすい大きさの豆腐を加えて、火を止める直前
に、ちりめんじゃこを加える。
コメント 金ごまポンズでいただきます。
最後は味付けして、うどんやご飯を入れてどうぞ。
ご提案者：明日葉様
お料理名：キャベツとササミのマヨサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
キャベツ ３枚
鶏のササミ ４本
酒 適量
（A)
マヨネーズ 大さじ１
金ごますりごま 小さじ１
醤油 少々
塩 少々
こしょう 少々
作り方
①ササミは酒をふりかけ電子レンジで
加熱し、冷ましてから食べやすい
大きさにほぐしておく。
②キャベツを千切りにし電子レンジで
さっと加熱し軟らかくする。
③（A)をよく混ぜておく。
④①と②を合わせ③で合えれば出来上がり。
コメント：お好みでコーンなどを加えても
甘味が加わり美味しいです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：黒ごまの白玉団子
【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま８０ｇ
金ごまきな粉
材料（２人分）
白玉粉 １００ｇ
プライム黒ごますりごま 大さじ１
水 適量
金ごまきな粉 適量
作り方
①白玉粉とプライム黒ごますりごまを
ボウルにいれ軽く混ぜ、耳たぶ位の
柔らかさになるまで水を加えて練る。
②①を一口サイズくらいに丸め、
中心を指で押して凹ませる。
③②沸騰したお湯に②をいれ白玉が
浮いてきてから２分ほど茹でて
取り出す。
④③の水気をしっかりときり
金ごまきな粉をかければ出来上がり。
コメント：お好みで白玉の中に餡などを
いれると更に美味しいです。
お料理名：男の料理ですが、「ほうれん草のごまあえ」
ご提案者：神山氏
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料 ほうれん草１０ すりごま みりん少々 お酒少々
ほうれん草を茹でて、適当に切り、ごまあえします。
意外とビールのあてにいいですよ！！！
「男の料理塾」こちらを参考に
腕を上げてください。
ご提案者：明日葉様
お料理名：小松菜と油揚げのごま和え
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
小松菜 １束
油揚げ １/２枚
（A)
金ごますりごま 大さじ１
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ１
作り方
①油揚げをトースターなどで
軽く焼色がつくまでやき細く切る。
②小松菜をゆで水気をきり食べやすい
大きさに切る。
③（A)をよく混ぜておく。
④①と②をあわせ③で和えれば出来上がり。
コメント：使う材料が少なくシンプルな
味付けなので金ごまの香り、
味のよさがしっかり味わえます。
ご提案者：明日葉様
お料理名：ツナと白菜のサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
白菜 ３枚
ツナ（缶詰）1缶
（A)
マヨネーズ 大さじ２
金ごますりごま 小さじ２
醤油 少々
砂糖 少々
作り方
①白菜は2㎝幅くらいに切って
さっと茹でて水気をきる。
②ツナは缶からだし油をきっておく。
③①の白菜と②のツナを合わせる。
④（A）をよく混ぜ合わせ③に
加え、さっと混ぜれば出来上がり。
コメント：白菜は茹ですぎず、少し固いかな
くらいの方が食感が残り美味しいです
ご提案者：明日葉様
お料理名：ごまから揚げ
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
鶏肉もも肉 ２００ｇ
金ごまいりごま 適量
サラダ油 適量
片栗粉 適量
（A)
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
生姜（すりおろす） １片
作り方
①生姜をすりおろし（A)の調味料と
混ぜ合わせておく。
②鶏もも肉を一口大に切り①に
しばらく漬け込み味をつける。
③②の鶏もも肉の水気をきったものに
片栗粉と金ごまいりごまを混ぜ合わせた
衣をしっかりつける。
④サラダ油を熱し③を色よく揚げれば
出来上がり。
コメント：衣にごまを加えることで
香ばしさが倍増します。
お弁当にも最適です。
ご提案者：明日葉様
お料理名：まぐろとアボカドのサラダ
【本日のご用命は】
金ごますりごま７０ｇ・金ごますりごま６０ｇ
材料（２人分）
生食用まぐろ ２００ｇ
アボカド １個
（A)
マヨネーズ 大さじ２
金ごますりごま 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
わさび 少々
レモン汁 少々
作り方
①まぐろを食べやすい大きさに切る。
②アボカドの縦半分に切り込みを入れ
種を中心にねじるようにして
半分に割り、皮をむきサイコロ状に切る。
③（A)をよく混ぜ合わせドレッシングを作る。
④①のまぐろと②のアボカドを合わせ
③で和えれば出来上がり。
コメント：ワサビを少量加えるのが
ポイントです。
ご提案者：明日葉様
お料理名：チンゲン菜と豚肉のオイスターソース炒め
【本日のご用命は】
金ごまいりごま８５ｇ・金ごまいりごま７５ｇ
材料（２人分）
豚肉 １５０ｇ
チンゲン菜 １株
金ごまいりごま 小さじ１
片栗粉 小さじ１
サラダ油 適量
(A)
オイスターソース 大さじ１
砂糖 少々
醤油 少々
作り方
①チンゲン菜を3㎝程度の長さに切る。
②豚肉は一口大に切る。
③フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め
焼色がついてきたらチンゲン菜を加える。
④③に（A)を加えて味をつける。
⑤④に水に溶いた片栗粉を加えて、
とろみをつけ、金ごまいりごまを
ふりかけ、さっと混ぜれば出来上がり。
コメント：チンゲン菜の食感が損なわれないよう
炒め過ぎに注意して下さいね。