日別アーカイブ: 2008/11/30

ビーフンのオイスターソース炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:ビーフンのオイスターソース炒め

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 ビーフン 150g
 合挽き肉 150g
 ネギ 4本 
 椎茸 3枚
 にんじん 4㎝
 金ごまいりごま 大さじ1

 (A)
 オイスターソース 大さじ1 
 鶏ガラスープの素 小さじ1
 しょうゆ 大さじ1
 塩、コショウ  少々

 作り方
 ①ビーフンは熱湯をかけもどし
  ざるにあげておく。
 ②ねぎは斜め切り、にんじん、椎茸は
  薄切りにする
 ③フライパンで合挽き肉を炒め
  焼き色がついてきたら②を加える。
 ④③に①を加え(A)で味をつけ
  金ごまいりごまをふりかけ全体に
  混ぜれば出来上がり。

 コメント:オイスターソースとお醤油の味付けが
      癖になる逸品です。ご飯にもよく合います。