日別アーカイブ: 2008/08/26

ごぼうのきんぴら風炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:ごぼうのきんぴら風炒め

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(4人分)
 ごぼう 1本
 しし唐 6本
 牛肉 100g
 金ごますりごま 適量
 ごま油 少々
 
(A)
 醤油 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 酒 少々

 作り方
 ①ごぼうを大きめのささがきにし
  水にさらしておく
 ②しし唐を縦半分に切り種を
  取り除く
 ③牛肉を食べやすい大きさに切る
 ④フライパンにごま油を熱し、牛肉
  ごぼう、しし唐を炒め(A)で味をつける
 ⑤最後に金ごますりごまをたっぷり加え 
  全体に混ぜれば出来上がり。
  
 コメント:金ごますりごまをたっぷりかけるのが
      ポイントです。