日別アーカイブ: 2014/10/24

10月24日 カルシウムたっぷり☆にぼしと金ごまの和え物

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お料理名 カルシウムたっぷり☆にぼしと金ごまの和え物
ご提案者 いさき 様

本日のご用命は  金ごまいりごま70g

【材料】(2人分)
もやし     1袋
人参    3センチ
小松菜     1/3束
A
醤油     小さじ1
酢     小さじ1
ごま油     小さじ1/2
塩     少々
食べる煮干し     大さじ2
金ごまいりごま     大さじ1

【作り方】
1 人参は千切り、小松菜はざく切りにしておく
2 もやしと1をさっと湯がいて、塩少々を振っておく
3 食べる煮干しをグリルで1分ほど炙っておく(焦がさないように)
4 Aの調味料を合わせて水気を絞った2を和える
5 3と金ごまいりごまを振ってできあがり

【コメント】
茹でたてに少量の塩を振ることで、味が薄まらず水っぽくなるのを防ぎます。
よく混ぜてお召し上がりください。