謹賀新年　金（ごま）賀信念

旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼を申しあげます
本年も倍旧のご愛顧の程お願いを申しあげます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２６年　新春

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金ごま本舗株式会社
代表取締役忰熊久義

１５周年の節目の年になりました
社員一同ワンランク上を目指して頑張ります
確実に着実にワンランクを上のステージに上がるために
持続可能な会社であるためにＤＯ　ＩＴ！

ゆく年くる年のごま談義、
今年最後のごま談義となります。

金ごま社長のごまビジネスは、
バブルがはじけて人生のどん底・借金地獄の世界で
四苦八苦している最中に始まりました。

ごまの関係者とのご縁ができたことからでした。
「ごまの商売を始めたら！　飯ぐらい食えるよ！協力してあげるから」
本当にうれしいお話でした。

おっ家内に相談すると、
「お父さんがごまだけの商売をするならついていく」とい言いました。

借金地獄で、家にから持ち出すお金はあっても、家にいれるお金がありません。
お金の切れ目が縁の切れ目で、家内は離婚を考えていたようです。
昔からの親友に相談をしたそうですが、その友人は、何を考えているの！
「助けるのは今でしょ！」とたしなめられたそうです。

本当にありがたい家内の友人です。
書道家の彼女からいつもきれいな年賀はがきが届いていました。
それに目をつけて、
金ごまの看板を彼女に書いてもらってくれとおっ家内に頼みました。
味をしめて、次々と協力をお願いしました。
書き文字はすべて彼女の作品です。
商品パッケージの商品名も彼女の作品です。
お手数ですがこちらもご覧ください。
おっ家内ともども心より感謝をしております。

助けられたお方は他にもおられます

あれから何年経ったでしょうか？
今では、お陰様で夢に見ていた無借金経営が現実となりました。

社員は４名、パートさんは６名と役員３名で何とか頑張っています。
命がけでやってきました。

「金ごま」が信念でやってきました。

金ごまというごまを知らないお客様もたくさんおられました。
販路もありませんでした。

金ごまを売れそうなところを神社仏閣のある参道で販売を試みました。
たまたま宝塚周辺には、門戸厄神さんや清荒神さんがありました。
ご利益のありごまとして、開運厄除のごまとして販売しました。
その開運厄除のごまを食べて宝くじが当たったというお客様も現れました。
そのお客様がたくさんのごまを買っていってくれました。

その後に、東京の富岡八幡宮さまで「金さんのごま・銀さんのごまプラス開運厄除ごま」
が撤饌で採用され金さん・銀さんがなくなられるまでご利用をいただきました。
お陰様で、大変ご利益をいただきました。

こんなにありがたい話はありません。
毎年この時期には、昔のことを思いだしながら、
懸賞企画を考えています。

ご利益のおすそ分けで開運厄除のごまを皆様にプレゼントをさせていただいています。

どうぞ、振るって懸賞企画第１１０弾にご応募ください！

サラリーマン時代、
食品会社の営業所所長をやっていました

当時１人頭６００万円／月売上をすると１人前といわれていました

同じ６００万円の売上ですが、
利益を確保して売上を上げる人、
利益率を下げながら売上を達成する人
がいます

会社への貢献度は、基準によって評価が違います
営業成績管理表には売上、利益額、利益率が表記されます
売上が右肩上がりで伸び盛りの会社は前年比が不問でした
前月対比と目標達成率が重要な評価ポイントでした

利益項目の評価は、
利益率評価と利益額評価を併せて評価する必要がありますが、
工場で利益をしっかり確保しているので、
営業は売上至上主義の傾向がありました

どのタイプの営業マンの評価が高くなるでしょうか？

＜事例＞

・３００万円×２０％（利益率）⇒６０万円（営業利益額）

・５００万円×１８％（利益率）⇒９０万円（営業利益額）

・６００万円×１５％（利益率）⇒９０万円（営業利益額）

・１０００万円×１５％（利益率）⇒１５０万円（営業利益額）

・１２００万円×１０％（利益率）⇒１２０万円（営業利益額）

・２０００万円×▲５％（利益率）⇒▲１２０万円（営業利益額）

売上は企業の血液（お金）です
血液がどろどろになると動脈硬化を起こします
血流が減ると貧血（金欠）になってしまいます

企業が生き延びるためには、
最低ラインの売上確保が必須です

そのためには、
高い目標をたてるか、
確実に達成できる目標をたてて走るかは、
営業のトップマターです

消費税があがろうと売上を確保するのが営業の使命です
加えて消費税分が利益ダウンは避けたいものです

営業は２８日（土）まで稼働の予定です

小さな会社です
ごま師、仕事師の師走です

金ごま社長のニックネームは「クマ」です
この時期は、こねずみのように走りまわるクマです
どっしり、のっそりではありません

回遊魚のように口を開けて泳ぎ廻った一年でした
お陰さまで何とか無事に年が越せそうです

契約しても絶対とはいえませんが、
来年も生きながらえられるように神様と契約します

内税方式、外税方式と表示の方法など
販売店によって表示方法が違っているようです

どんな方針が出ているか？
現在情報を収集中です

今日も気ぜわし一日でした

師走は、金ごま社長も走りまくりです

昨日のブログを読んで｢大漁｣ 
の詩を送ってもらいました

金子 みすゞ詩集より

朝焼け小焼けだ
大漁だ

大羽鰮（いわし）の
大漁だ

浜は祭りのようだけど

海の底では何万の
鰮（いわし）のとむらい
するだろう

これからの数日が、１年で一番嫌いな日々です
何もしないで今年が終る、何もできないで今年も終わる
こんな人生がいや！　と思っていても時間が過ぎて
年が変われば、
新たな気持ちで始めるいい加減さに自己嫌悪です

『金子みすゞ全集』より

＜去年＞

お舟、みたみた、
お正月、元旦、
旗も立てずに黒い帆あげて、
ここの港を出てゆく舟を。

　お舟、あの舟、
乗ってるものは、
きょうの初日に追い立てられた、
ふるい去年か、去年か、そうか。

　お舟、ゆくゆく、
あのゆく先に、
去年のあがる港があるか、
去年を待って、たあれか居るか。

　去年、みたみた、
お正月、元旦、
黒い帆かけたお舟に乗って、
西へ西へと逃げてく影を。

店主の趣味は、釣りと園芸です

ここのところ公私にわたって忙しくて、
釣りになかなか出かけられません

海も荒れて来ています

１２月は完全に釣りに行ける見通しが立ちません

そんな話をすると
幾匹のお魚くんは、良い年迎えることができてよかったと、、、
言われてしまいました

確かに相手の立場に立つとそんな発想になるんだな、、、、、、、、

冗談話の中で、大切なことを知りました

｢大漁｣
金子みすず詩集より

朝焼け小焼けだ
大漁だ

大羽鰮（いわし）の
大漁だ

浜は祭りのようだけど

海の底では何万の
鰮（いわし）のとむらい
するだろう

「今日の一品」（主婦の提案）
クックパッドの金ごま味人（クックパッドにも掲載）
レシピ事例

右手に今日の課題

左手に明日の課題

指の一本一本に課題を書き込んで仕事をしましょう
右手のやることは「今でしょ！」

５つの課題に優先順位を付けて順番に手のひらにのせて、
書き込む、飲み込む

ひとつ片付けば左手の課題を右手に移す、
または新たな緊急の課題を右手の指にノミネートする

今日の課題は右手の指に、
明日の課題は左手の指に書き込んでいく

できる営業マンはいつも１０以上の課題に取り組んでいます
手や指だけでなく、足や頭を使いゴールを狙う

できない営業マンは、、、、、、、、、、、

そんな奴は当社におらんよ！

ひとつ山超しゃ、えんやとっと！　です

今週も張り切って頑張りましょう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の朝礼

今年の感じは「輪」になりましたが、
私的には、「和」だったと思います

「和食」が無形文化遺産に登録決定したことで、
和食の食材であるだしとかうま味のもとである乾物を
改めて注目をして欲しいと思います

ごまの業界は、乾物売り場の農産乾物のカテゴリーに入ります
昨今、料理をしないとか簡便化の波が押し寄せ乾物売り場はピンチです
その中でも、ごまは何とか健闘をしていますが、
世界の需給バランスが崩れて原料が高騰しています
また、中国などの買い付けが増えて原料確保も難しくなる可能性もあります

来年には消費税が商品売価に加算されます
商品値上げと消費税その他の税金も増えて国民は、
ゼイゼイと消費の息切れがする可能性があります

どんな環境でも
税に飲み込まれることなく
元気で持続可能な会社であり続けねばなりません
知恵を出して、汗をだして税にも負けずの精神で頑張ることが大事です

金ごまの原料事情はかつてない厳しい状態です

金ごまの主な生産地は、「トルコ」と「エジプト」です
ご存知のとおりエジプトは内戦状態が続いています
栽培はしているはずですが、港に運び出すことができないそうです
買い付けにも行けないことで金ごまの絶対量が減っています

当社の金ごまは、トルコ産に限定をしています
そのトルコも金ごまの栽培作付け面積が数年下がり続けています
さらに最近は、トルコ国内の金ごま需要が伸びています

主な生産国の絶対量が激減した今年の原料価格は高騰しています
ところが、店頭価格はいっこうに上がっていません
これは各業者が、いわゆる企業努力をしている結果です
企業努力いうとかっこいい話ですが、実は、企業間競争が激しくて
真っ先に自らの値上げができず、他社の値上げの動向を見をみているからです

やっとここに至って最大手のごま屋さんが、
重量変更と価格改定に踏み切りました

横綱級の大手メーカーに対して大それたいい方ですが、
敵ながら天晴な作戦です

消費税を見越してのプライシングであり、
競合他社を寄せ付けない、
あるいは競合他社の頭を押さえるような価格設定です

その企業とまともにぶつかる会社は、
正直大変だと思います

高級品だといわれていた金ごまですが、
金ごまもピンキリといわれるように安い金ごまもあります
どうしてそんなに安く売れるのだろうかと疑問を呈していました

金ごま原料が上がり続けると
最近金ごまを取り扱いを始めた業者や安売りをしてきた業者は、
市場に残れないのではないかと勝手な予想をしています

最近は、
金ごまを使った調味料や加工品の新製品の登場もなくなりました
原料が高くなり、金ごまが使えなくなっているからでしょう、、、、、、、、、、

これから金ごまの市場は戦国時代です
生き残るにはどうしたらいいか、命がけの戦いが始まっています

天満屋ストアにセブンアイの資本が２０％、、、、、、
セブンアイのＰＢ商品が天満屋ストアに近々導入されるのは
間違いありません

その時は、棚割り変更が行われ既存のＮＢ商品が排除される
可能性があります

中四国関西で展開するマルナカには、
イオンの資本が入り今ではイオンのＰＢ商品がすでに
導入がされています

ＮＢ商品の陳列機会や売場がすごい勢いで消滅しつつあります
ただし、捨てる神もあれば拾う神もあります

広島を拠点とするイズミでは、
地元の商品や差別化したＮＢ商品の導入を強化する話もあります

ＰＢ進むと関係企業にも多大な影響も出ます
例えば、資材メーカーもＮＢメーカーの受注が減ります
ＰＢ商品は、基本的に利益確保の目的の商品です
常にコストカットは必然です

ＰＢ商品のパッケージも集約して１円でも安く仕入れる方法を考えます
そうすれば、当然できるだけ集約して発注ロットを多くして単価を下げます
すると今まで取引をしていた資材屋さんは取引を失います

「共存共栄」でなく「強存強栄」の時代です

ＰＢ不況に飲み込まれないように
ＰＢ商品に強い営業とマーチャンダイジングが大切です

ご存じですか？

金ごまいりごまに熱湯を注ぐだけで金ごま茶！

焼酎やホワイトリカーに梅の代りに金ごまいりごまを
漬け込むと金ごま焼酎のできあがり！

どうかお試しください！

香り金ごま茶

金ごまは金ごま本舗の金ごまでないと
おいしくいただけませんのでご留意ください！

沈黙ていましたが、
値上げについて語ります

＜一重苦＞

ごまの原料価格は、昨年も上がり、
今年もさらに上がり続けています

業界は昨年の上昇価格で値上げを流通関係先と交渉中ですが、
実際には値上げが浸透していません

スーパー業界では、秋冬棚、春夏棚に商品の入れ替えがあります
価格変更のチャンスは年２回です
途中での変更はなかなか難しい面があります

ＰＢ商品はいわゆるコモディティ（必需品）商品です
品質の差別化より、安さが差別化でより安いのが取り柄です
ＰＢ商品については棚割りのタイミングでなくいつでも価格変更は
可能だと思いますが、現在価格改定があった様子はありません

値上げの手順しては、
やはり大手のメーカーが主導権をとっていく必用があります

ある面、やりやすい業務用のごまは先行されているようです
ところが問題は、難攻不落の小売業界です
主導権は完全に小売サイドに握られています

値上げの話をすると、
「ごま屋はおたく一社だけではありません」
どうぞ値上げをしてください！
ただし今後お宅に発注するとは限りません
と揺さぶりをかけてきます

原料原産地は表示する義務がないごま業界です
コストを合わせるために安い原料で間に合わせることも可能です
しかし、この場に及んではごま全体の原料価格の高騰で、
その手も使うことができないほど業界は困窮しています

現在の値上げは前年の値上げに対する値上げ交渉です
今年の分を一緒に交渉できないのが辛いところです
段階的にでも値上げが可能であればありがたい話です

＜二重苦＞

来年から始まる消費税です
小売店が外税方式、内税方式のいずれを採用するか定まっていません
内税方式だとスーパーの絶対価格「９８円」「１９８円」「２９８」で頭が決まると
増税分はメーカーへの負担要請は目に見えています

１００均ショップは、外税方式で１００円＋５円→８円→１０円で移行はスムーズです
９８円（本体）＋２円（２．９円）→５円（５．８円）→７円（７．８円）
となると絶対価格の価値観がよくわからなくなります

今後メーカーとしてはプライシングが悩みとなります

＜三重苦＞

現在は、産地表示の義務がありませんが、
消費者の要望も日増しに高まり、近い内に産地表示は義務づけされるのは、
間違いないと思います

私の考え方は、秘密保護しておきます

<--!

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三越のお歳暮 〈金ごま本舗〉国産金ごま胡麻とうふ詰合せ

お客様の声《金看板（掲示板）》

***ブログ******************************************************
金ごま社長のごま談義
日本型の食生活を推奨しています
***金ごま本舗は家庭料理を応援しています********************
今月の一品（ごまを使った旬のレシピ）
「今日の一品」（主婦の提案）
クックパッドの金ごま味人（クックパッドにも掲載）
レシピ事例

–>

今朝は、営業サポートと二人だけの朝礼でした
業務報告の後で、「１分間スピーチ」または、「楽しかったこと・嬉しかったこと」
を発表することになっています

営業サポート兼チーフマネージャーが、
社長の訓話の後に気分でテーマを決めつけています
社長の雷が落ちた後は、「楽しかったこと・嬉しかったこと」で、
気分を変えるために発表をさせています（話しにくそうですが）

一分間スピーチは、社長の訓話の中からテーマを決めているようです
いきなり「テーマ」を与えられて一分間で話をまとめるのは大変です
営業マンの営業トークの訓練にはなると思います

仏のチーフマネージャーが自分でテーマを決めて、
今日は、「雑談」です

「聞いたか見たかの話ですが、
原木椎茸には、ゴツンゴツンと衝撃を与えると収量がすごく増えるそうです
林の中で栽培している椎茸に雷が落ちるとおどろくほど椎茸が生えてくるそうです
ウチの営業にも時々はカミナリを落す必要がありますね、、、、、」

たまたま昨日、広島まで出かけたときに
椎茸栽培をしている会社からおいしい椎茸の佃煮を
お土産でいただき、早速我が家で全部食べてしまいました
今回はおすそ分けなし！
見ていたのかな？　ドキ！

一日一生、一年一生、生涯一生、
営業は終わりのないマラソン競争です
しかし、今年は後数日で終わります

終わりのないマラソン競争といっても
夜は走れませんし、休日、祭日は休みです
その間が充電時間です

朝から、休み明けから再出発です
再出発の一言が「おはよう」です

人生で一番大切な言葉だと思っています

家族で「おはよう」の言葉を交わしていますか、
ご近所、マンションで「おはようございます」の言葉が行き交っていますか？
（挨拶をする感心な子もいますが、最近の子供たちは無口です）

社員には、積極的に「おはよう」の声掛けをします
山彦のように「おはようございます」が返って来ます

いやいやで会社に来ているのかな？
家で何かあったのかな？

その響きで“おはよう判断”をしています

判断では、
当社の社員は、おおむね、いやいやで会社に来てはいなようです
むしろ気持ちよく朝のスタートをしているようです

出来るだけその気分を朝礼で壊さないようにしていますが、
全ては理想通りには行きません

人生はいろいろです
一日一生、一年一生、生涯一生

一生を輝いたものにする魔法のことばは「おはよう」だと思っています

懸賞クイズで毎月約１００名様に金ごま本舗の商品をプレゼントしています
回を重ねること１０９回目を迎えています

９年間続けています
約１００００名様に商品を贈ったことになります

当選者数にごまかしはありません
全ての当選者にもれなく間違いなく届くことをモットーとしています
同姓同名の方もあります
お問い合わせには誠意をもって対応をさせていただいています

個人情報の取扱いについても慎重にしております
当選者の発表は、掲示板に掲載をしています
当選者の方からウエブ上で自分の名前が検索できてしまうので、
削除をして欲しいとの要請があり過去の発表分の掲載データーは、
大変労力がかかりましたが全を消し込むことができました
今は、掲示板に発表したお名前はを約１ヶ月で全て削除をしています

こんなことをして会社的にメリットがあるの？
現実主義、合理主義の経理担当の役員からはいつも追求されています

愛される金ごま本舗になるために少しは役に立っていると信じて
継続をしています

当選されなくても、
懲りずにご応募をいただいている方がたくさんいらっしゃいます
本当に感謝と申し訳ない気持ちでいっぱいです

クイズの当らなくてもアクセスしてよかったなと思っていただけるように
金ごま社長のごま談義を講読無料サービス）をさせいただいています
ごまに限らず、食品に関する話題も盛り沢山です
ぜひ、金ごま本舗・金ごま館名物懸賞企画にご参加ください！

久々の雄叫びです
山は富士！金ごまは金ごま本舗！

夕暮れに新幹線の車窓から撮影

２０１３年６月世界遺産登録されて大変良かったですね
登録の騒ぎ頃は、このフレーズを控えていました

美しい富士山を見ると雄叫びたくなります

山は富士！金ごまは金ごま本舗！

他社の営業マンでも自由に受講できます

最近のこぼれ話は、講習会めいてきました

金ごま社長のこぼれ話を聞いている（読んでいる）と
金ごま本舗の戦略や手の内がよくわかります
商品の内容も情報公開しています
秘密保護法案なんか、そんなの関係ない！　です

でもでも、
同業他社に罠を仕掛けているかもしれませんのでご用心！

はっきり言って、
産地表示については金ごま本舗が仕掛けている罠と思います

どうよ！？

店主がこの市場に参入した時は、
白ごま、黒ごまの２種品揃えがほとんどでした

当社の参入のきっかけは、「金ごまと白ごまの合わせごま」でした
この合わせごまはほとんど売れませんでした
「金ごま」専門店として仕切り直して少しずつ金ごまの認知がひろがりました

ある程度の市場が拡大して金ごまが注目されると
市場の宿命で大手のごま屋さんももれなく参入となりました

今では白ごま、黒ごま、金ごまの３種品揃えが基本となりました

国産の志向性が高まり、スーパーでも品揃えをするようになりました
百貨店では、あまりの差別化志向で国産ばかりの品揃えをされる店もありました
確かに市場のごまの９９％以上が輸入品ですから、国産の希少価値は認められます

実際には、国産と輸入品との香味やコストパホーマンスを比較して
冷静な判断でバランスの良い品揃えが必要です

判断材料として必要な情報として産地の明確化や
残留農薬の安全性の確認が必要です

輸入品は、残留農薬が心配だ！
といわれるお客様がたくさんおられます
確かに全く残留農薬がないとはいいませんが、
ナッツなどに発生するアフラドキシンも合わせて、
輸入品は国内に陸揚げするさいに検査を受けたものだけが
流通します

一方、国産は規模の小さな畑で栽培された複数の農家から集荷します
となりの畑で農薬を散布すると風向きではごま畑が汚染されるかも知れません
（これをドリフトといいます）

余談ですが、
国産の金ごまを使った胡麻とうふを発売中です
三越のお歳暮 〈金ごま本舗〉国産金ごま胡麻とうふ詰合せ 
の企画の段階で今年採れたとれとれの金ごまを原料に使えないかと相談がありました

現地で確認をとりましたが、現地での収穫は１０月で物はあるけれど、
各農家から集まった金ごまはすべて残留農薬検査で合格をしたものしか
出荷をしない方針であると生産農家の代表から返事とをいただきました
新穀での胡麻とうふの製品化は断念して昨年の収穫物である検査済みの安心できる
原料を使っての胡麻とうふのの提供をすることになりました

白ごま、黒ごま、金ごまの３種品揃えが基本ですが、
その中に国産の金ごま、黒ごま、白ごまが加わりました

以外に多いごまに対する疑念や誤解
・昔は産地表示はないごまはすべて国産である
・産地表示のないごまのほとんどが中国産だと勝手に誤解
・トルコ産と書いたごまは明らかに外国産で嫌悪する方もおられました
・輸入品は残留農薬はポストハーベストが気になる
・反面国産は農薬やポストハーベストの問題がなく安全だと思っている
・産地表示がないのでパーッケージの豪華さで購入判断をしている
・原料にランキングがあるのにどこの原料を使っているか分からない
・その他

売場にゆとりがあれば、
お客様視点でより安全で安心できるごまの品揃えが完璧な品揃えです

安全・安心できるパーフェクトのごまが有機ごまといえます

白ごま、黒ごま、金ごまの３種品揃えが基本ですが、
その中に国産の金ごま、黒ごま、白ごまと有機の金ごま、黒ごま、白ごまの
品揃えです

最近、ホームセンターの面白みがなくなりました

昔はよくホームセンターに出かけました

工場の営繕に役立つもにはないか？
販促用の看板に使える板材はないか？
ステンレス棚、衣装ケース、事務用品などなど、、、
いろんなものを買い求めています

ところがどんどんあらゆる商品がＰＢ化されてきています
私としては満足できない商品もあることがあり、
ＮＢ商品を探すが見つかりません

スーパーでそのようにＰＢばかりだと
ショッピングの楽しみがなくなってくるような気がします

自分がいつも買っていた商品がなくなり、
いきなり似たような商品がＰＢになって並んだ時の
お客様のショックは大変大きいと思います

自論のＰＢ不況も定着しています

ＰＢより魅力のある商品づくりが会社の運命を決める！
クオリティーの高いその商品を販売する力が営業に求められています

スーパーの買い物売場で壁伝いに
野菜売り場、鮮魚売り場、肉売り場があります
外周には買い物客がたくさんいますが、
ごま売場がある場所は、外周から中に入ります

今年の夏の猛暑で、
火を使わない料理がもてはやされました
料理をしない中食も増えました

その影響もあり、乾物売り場の食材が売れなくなってきています
比較的その中でもごまのアイテムは健闘しているようです

乾物売場の活性化が必要です
ごまを使ったレシピ提案も必要です

こんな発言をすると睨まれるかも知れませんが、
そもそもバイヤーが若くなり、バイヤー自身が乾物を使った料理を食べず、
乾物の知識が少ないのではないかと危惧しています
メーカーの品揃え提案をうのみにする棚割りもあるかと思います

今こそ乾物売り場でのコラボが必要です
そんなことをこの週末のマーケティング調査で感じました

広島県福山に本店があるスーパーニチエーの
三原エリアの店を廻りました
日曜日の早朝からたくさんのお客様でどの店もごったがやしていました

久々に活気のあるを店を見ました

いいねー！　ボタンを５つぐらい押したい感動を覚えました

ちなみにこちらのニチエーさんには、
最近当社の金ごまの扱いが始まりました

当社の販売方法に農耕販売と狩猟販売方式があります

農耕販売は、
システム的に継続して末端に商品を供給する方法です
メーカー　⇒　問屋　⇒　小売店　⇒　消費者

狩猟販売は、
お客様の所に出向いて商品を販売します
催事販売がこのスタイルです

お客様に選ばれ継続的に消費していただく必要があります
それを末端到着力があるかないかといいます

小売店様に売り込みたいけれど、
問屋さんを通さないと小売店さんの店頭には並びません

そうは問屋は卸さない！　そうは問屋が卸さない！
こともあります

全ての障害を乗り越えてもバイヤーが易々イエスとは言いません
バイヤーは、ノーと言うのが仕事です

そのノーをイエスで答えてもらうのが営業マンの仕事です
コツ、コツ、コツ、コツ、地道に売れる原因づくりを営むのが、
農耕販売です

海千山千、
過去の実績は活かされないのが狩猟販売です
一寸先は闇かもしれません

催事販売、お歳暮、お中元のギフト市場、
スパイラル売上成長を目指すと狩猟販売は躊躇してしまいます
定番販売（農耕販売）の販促目的に考えればよしとする

ある時は農耕販売、ある時は狩猟販売、、、、、
金ごま本舗の営業マンは毎日よく頑張っています

若い営業マンを求めています
１２月１６日西宮ハローワーク主催の集団面接会に参加予定です
有志ある方のご来場をお待ちしています

安いものの価値を評価する
高いものの価値を評価する
いずれかは、買い求めるお客様次第です

３７～８年位前に香川県（うどん県）の高松に住んでいました
そのころからうどん屋さんの数は驚くほどありました
どうしてそれだけのうどん屋さんが成り立っているのか驚きました

入社してすぐに先輩と同行することになり、
その先輩が、今日の昼飯は俺のおごりだ！
いくら食べてもいいぞ！

えらい太っ腹の先輩だなと思いながら楽しみにしていました

立ち寄ったのは、セルフのうどん屋さんでした
いっぱい５０円位（学食に近い価格）だったと思います

それから、うどん屋さんめぐりが始まりました
１杯５００円のうどん屋さんもありました

全てのうどん屋さんが成り立つのは、
多くのうどんを食べる人がいることが全てですが、
安いうどん屋さんにも店構えや内装や原料やだしにこだわり
提供する価格も高いうどん屋さんにも支持がることだと
説明を受けたことがります

安いうどんには満足できないお客様もあります
お客様をおもてなしをするときにそこそこの雰囲気も必要です

安いうどんに国産小麦粉を使うこともあり得ない話ですが、
うどん粉の原材料産地の表示はありません

安いもの価値と高いものの価値

最近外食業界で表示偽装が問題になっています
高いものの付加価値をアピールしながら実際と違えば当然偽装です

アピールしなければ偽装になりませんが、
価格がとれません

それなら豪華な雰囲気のレストランにして
上等な器を使い、抜群のタイミングで給仕をしてくれる
そのおもてなしを受けると、
心理としてお客様もその料理の素材や産地を知りたがります

無言で給仕しながら、「それは秘密です」といわれたレストランはありません
ウエイトレスが覚えたての説明をフム、フムと聞いて舌鼓を打ちます

ごまの世界でいうと
パッケージと価格主義です

売価は、
１００円以下、１５０円以下、２００円以下、２５０円以下、３００円以下、３５０円以下、、、、、

ユニット（グラム単位）の比較ではありません
売価評価です

どこまでが安い？　この価格帯になれば高級なごま！
それは、お客様の懐具合で決まるのでしょうか？

原料産地ごとの産地評価はされていません
（ほとんどの商品には、産地表示がありませんから）

ごまは、白、黒、金ごまで原料価格が違います
白ごまはピンからキリまで幅広い価格があります

正しい評価をお客様は出来ない環境にあります

それでは、メーカーとして付加価値を付ける手段として、
パッケージ戦略があります

豪華なアルミパッケージやデザインなどで
見た目に豪華で高級感を持たせる方法です

逆の方法もありました
地方の物産売場でビニール袋に中国産のごまを２００ｇ位に詰めて
表示も何もしないで売っていました
（当時は、中国さんが安くたくさん輸入されていましたが、
今では中国からはあまり輸入されていません）

お客様は勝手に地元でとれるごまだと勘違いしていました

慎重なお客様は、「これ国産？」と聞かれます
その時、ハイと返事が返ってきましすが、
そのハイは、お客様に呼ばれたハイであって、
国産か？に対してイエスとは言っていない！

こんな笑い話を聞いたことがあります

大変、おこがましいいい方で恐縮ですが、
消費者の方ももう少しいろんな勉強をしていただき
批判的な目で見たり、疑って物を見ることも必要なだと思えます

いろんな裏話を方は、
こちらを開けゴマ！

覚えていますか（ご存知ですか）？
昔、スーパーに定休日があったこと
昔、百貨店に定休日があったこと
大型スーパーは水曜日が定休日でした
その名残か、水曜日は比較的閑です

その水曜日を利用して
毎年の有機認定工場の検査を本日予定していましたが、
検査官との行き違いで来週に延びてしました

有機ＪＡＳマーク付きの資材を一つ一つを管理して、
全ての生産記録を報告します

安全・安心のごまを提供するにはどうしても必要なことです

残留農薬が気になる
産地が気になる
産地表示があると産地偽装がきになる

なかなか信頼できる商品がみつかりませんね
お客様の立場に立つとよ～く気持ちがわかります

もともと金ごま社長は、化学調味料、食品添加物・保存料が嫌いです
しかし、残念ながら巷にはこれらを使っていない商品を見つけることは大変です

化学調味料、食品添加物・保存料は、
もともとの素材本来の味や日持ちなどを偽装するためにあるものです

ごまはおいしく栄養価を高めるためのごま化しはありますが、
誤魔化すことはしません

たくさんの商品、たくさんのメーカー、たくさんの小売店
どのように選択をしていいかわからない時代になっています

法律がないからで始まったのか、
お客様の味覚音痴を逆手に取ったのか、
ブランド力で安心と満足を偽装したのか、
いずれにしてもアレルギーを抱える人に安全・安心感を
もってもらうには時間がかかりそうです

ごまの世界の話に戻します

ごまの売場でお客様が一番不安を待たれているのが、
産地と残留農薬の実際がどうかだと思います

産地は輸入原産地に基づいた産地表示をします
産地のごまがなくなれば欠品します
百貨店での取引開始の際は、その旨の了承を得ています

通常スーパーで取引で欠品はペナルティーです
こちらはちょっと問題ですが、決して他産地のごまを転用できません

金ごまで以前トルコの原料はピンチになりました
事前に原料情報を聞いて原料が安定確保できないということで、
緊急避難で１年間エジプト産にシフトしたことがあります

印刷物もすべて切り替えなければなりません
大変なリスクがあります

産地がはっきりするとポジティブリスト制度が施行されて以来、
当社も神経とお金を使っています

産地指定をしている産地のごまが農薬に汚染されていないかどうかを
検査して問題が無いことがわかりました
しかし、検査費用に大変なコストがかかります
金ごまだけでは意味がないので黒ごまも白ごまも検査しました

よく考えてみると、数回の検査だけで安全だと断定することはできません
いっそのこと、残留農薬や化学肥料を使わない有機栽培のごまを扱えば、
産地の畑からギャランティーがあり、現地での集荷管理がされていて
国内ではＪＡＳ法の認定工場で製造から出荷まで管理されていれば完全です

問題が発生した場合は、速やかにトレースが可能です
はっきりいって国産のごまよりも安全・安心できるごまです

当社の有機ごまは、どこでも扱いをしていただけていません
今、もし、お子様にお気遣いのかた、食べ物に気遣いをされているかたで、
当社の有機ごまを試してみたいという方がおられましたら、
こちらのサービスをご利用ください
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人に良い食品、人に良い食材提供を目指します！

指定の原料産地を表記して、
その産地の原料が手に入らないとからといって
他の産地の原料を使うと法律違反となります

原料の産地表示をしなければ、表示の法令違反を問われることはありません
コンプライアンスを順守していることになりますし、原料事情によって白と黒の品種さえ、
間違いなく包装すればいいのですからメーカーにとっては大変都合のいいことです

さらに「ごま」と表記すれば、さらにストライクゾーンがひろがります
こちらもコンプライアンスに問題はありません

以前、ある問屋さんから「金ごま」表示つついてクレームがついたことがあります
金ごまの「金」は優良誤認表示にあたるのではないか！？
表示は単に「ごま」とするべきだとの注文でした

金ごま本舗が会社の名前です
引き下がるわけにはいきません
行政の指導機関や得意先の品質管理部門に確認をとりました

「金ごま」はすでに一般用語として使われています
メーカーがお客様本位の考えで、「金ごま」で表示をしても問題は
無いとお墨付きをいただきました

今日日の消費者は、産地表示をしていないごまの産地を知りたがっておられます
昔は、産地表示のないごまは、すべてが国産だと思われていました
今では、産地表示のないごまは、勝手にお客様が、中国産だと思われています

産地を確認するすべをもたない迷えるお客様が、
国産品を求めてごま売場で国産品を手に取られます
しかし、そのまま買い物かごに入らず、元の棚に戻されます
明らかにその価格の差に驚いての行動だと思います

それで、諦めて産地表示のないごまを選択されるお客様もあるが、
そのまま、売り場を離れる悩ましく混迷するお客様が増えています

コンプライアンス順守本位かお客様本位が正しいか悩ましい業界です

モチベーション【motivation】の意味
動機を与えること。動機づけ。

当社の営業マンは2名＋1名＋1名 ＝3名

前線に出かけるのが2名
東日本と西日本にエリア分けと業態に分けています
量販担当と百貨店担当です

その2名の営業をサポートするのが1名とサポートのサポートが1名
この２名は直接の責任数字は持ちませんが、会社の成績には責任を負わなければいけません

この営業サポートは、営業のモチベーションを上げるためにいます
データー管理や得意先からの見積や提出資料、商品の登録作業やサンプル発送など
なんでもこなしながら営業をサポートしています
さらにサポートをするだけでなく各営業マンの成績管理やタスク管理、
朝礼やミーテイングを通して営業のモチベーションを上げる方法を考えています

営業の落ちベーションにならないようにモチベーションを維持上げることは大変です

得意先は、ノーというの仕事です
営業はノーをイエスと言わせるのが仕事です

挫折や軋轢は行動すればするほど発生して、
モチベーションが落ちベーションになってしまいます

モチベーションの意味で「動機付け」があります

営業サポートの体制を作る前までは、
「売れる原因づくりをしてきなさい」と言っていました

それまでは、個人別売上目標や売上競争一覧表や実績表はありまえんでした
これからは普通の会社にして行かないと世間に通じない営業マンになってしまうかも知れません

その後にいろんな資料やシステムが出来ています
さらにモチベーションが高くなるために、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

自分のエンジン排気量は？
☑エンジンなしの軽車両
☑原動機付き自転車
☑2輪車（５５・１２５・２５０・４５０以上のｃｃ）
☑３６０ｃｃ
☑６００ｃｃ
☑１０００ｃｃ
☑１２００ｃｃ
☑１８００ｃｃ
☑２０００ｃｃ
☑２５００ｃｃ
☑３０００ｃｃ以上

日本の道路には制限スピードが必ずあります
日本の道路には交通規制があります
一車線の道もあれば、2車線以上の道もあります
登り坂、下り坂、追い越し車線、登坂車線があります

近場に行くのに３０００ｃｃの排気量の車は不要です
自転車や軽2輪や軽四輪で間に合います

大量の荷物を運んだりする場合は、
排気量と積載可能な車両を選びます
社内で間に合わなければ、運送業者やレンタルを考えます

遠距離や長時間ドライブや
坂道の多いコースや雪道などを考えるたりすると
排気量の大きい車を使う方が楽ですし、安心です

社員を使う場合は、能力に合わせたミッションを出さなければ、
本人が苦労をするだけでなく仕事の成果は期待できません

「ポテンシャルの発揮」という言葉があります

日本語でいうと「潜在能力の発揮」です

この潜在能力とは、各社員の持つエンジン出力（排気量）です。
５０ｃｃのバイクは、時速３０ｋｍの制限スピードが決められていますが、
平地でも５０ｋｍで走れる能力があります

しかし、下り坂を利用して走っても１００ｋｍのスピードを出すことは出来ません
間違っても潜在能力以上の能力を使ってはいけません。

ポテンシャルの発揮とは、
いかに自分の持っているエンジンを自覚すること
そして、軽車両→原動機付き自転車→軽車両→普通車
と乗り換えていき、排気量（能力）を高めて、可能な限り積載量（仕事量）を
増やしていけるかに挑戦することです

どんな坂、どんな道、どんな風雨にも軽々進んでいけます

さらにいろんは装備（スキル）をつけると
人より早く快適に目的地にも到達することができます

ポテンシャルの八苦になっていないか、
「ポテンシャルの発揮」について今一度考え方を整理してみましょう！

社長としては、
ポテンシャルの発揮でなく、ポテンシャルを高めることを期待しています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の朝礼

問題意識を持たないのは問題です

・アイデアが出る人

・アイデアが出るのに時間がかかる人

・アイデアが全くでない人／アイデアを出さない人

アイデアがよく出る人は、多岐に渡って問題意識をいつも持っている
そのアイデア人はいつの的確な提案をする

バカげたアイデアや無責任なアイデアでも出さないよりましである

アイデアが全くでない人／アイデアを出さない人は論外です

アイデアを具現化して行く楽しさをたくさん体現していこう！

アイデアは愛である、問題意識は愛であの芽生えである

本日の朝礼

お客様の声《金看板（掲示板）》

> その他＝金ごま社長、最近の食品偽装どう思う？

ブルータスお前もか！
と次々と偽装問題が連鎖的に発覚していますが、
冷静に考えてみる必要があると思います。

まず、食品偽装も記事関係についてチェックを！

・食品メーカー

・流通業者：問屋、小売店

・農産物生産者、水産物生産者

・惣菜業者

・飲食店

・屋台

・その他

営業する上でどのような法律が関係しているか
どれだけの業者がご存知でしょうか？

その法律を周知させるにはどのような方法があるのでしょうか？

話はずれますが、
いわゆる健康食品を販売するときに
効果効能用法用量を謳うことは出来ません（薬事法）。

ご存知でしょうか？

にもかかわらずネット上をみるとたくさんの違法表示が
見受けられます。

これは、食品偽装とはいえませんが、
売らんがために消費者に対して裏付けの乏しい情報や
消費者が知りたがる情報（効果効能）を謳ってはいけないことを
記載することは法令違反となります。

食品を売るのに薬事法は関係ないだろうと思っている
関係者やデザイナーさらに消費者の方が多いのは事実です。

レストランの不当表示の問題もある面共通することだと思います。

全ては、儲け、売上至上主義の弊害だと思います。

利益を出すのは会社の使命ですが、
私は利益を「ご利益（ごりやく）」と考えています。

お客様は神様です。
そのお客様からご縁をいただけることで「ご利益」を
授かるものと思っています。

利他の精神が大切だと信じて行動をしています。

問題は、
お客様を「ほっとけ様」にして
利己の追求が優先されきたことです。

さて、皆様のご意見もお聞きしたいところです。