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モヤモヤされている方にお答えします

クイズにご応募いただいた時に「その他」の欄に
コメントを書いていただけるようになっています。

店主は、
できるだけの返事を書きたいと思っています。
せっかく質問をいただいているにもかかわらず、
全ての方にご返答ができていません。

大変申し訳なく思っています。
失礼ながら、類似の質問や同じようなモヤモヤを
かかえておれれる方も多いのではと推測しています。

今後はこのブログにて返事を書いて、
また同じようなモヤモヤをいだいている方にも
読んでいただければ幸いです。

さて、この度のモヤモヤさんです

> その他=こんにちは(^-^)
> いつもお世話になっております。
> 近所のスーパーのごま売場について、一つ疑問に思っていることがあります。
金・黒・白ごまが並んでおり、金ごまが最も価格が高いことは納得しています。
ダントツ味がいいですし、貴重なことを教えて頂いたからです。
しかし白・黒ごまを比べると、必ず白ごまの方がグラム当たりの価格が高いのはなぜなのか、
検索してみたのですが分かりません。
白の方が需要が多いのか、生産量が少ないのか…。
白・黒ごまは対等というイメージを持っておりましたので、モヤモヤします。

・胡麻(ごま)の「胡」を使った漢字に「胡散臭い」があります

・「誤魔化す」は胡麻の文字は使われていません。
 店主は、ごまかすの意味は、胡麻でおいしく「胡麻化す」が正しい
 使い方だと思っています。

最近、胡麻の売場でごまを見ているお客様の目を見ていると
なんとなく胡散臭いものを見るような目つきで品定めを
されていると感じています。

ごまには、産地表示をする義務は今でもありません。

数十年前は、
産地表示をしていないごまは全てが国産だと
勝手にお客様が思われていました。

最近では、産地表示をしていないごまは勝手に中国産だと
決めつけをされているお客様もあります。

当社は、産地表示があってこそ
そのごまの品質と価格の評価できるという考え方で、
お客様本位で産地表示を平成11年から実施ています。

残念、無念のことがよくあります。
ああ~~~~~~無情~~~~~~~
産地表示をすると列記とした外国産であると判定されてしまいます。

百貨店でもあろうとこで、
トルコ産(外国産)のごまを売るなんて!
返品したい! とよくフリーダイヤルがかかってきました。

今でも催事販売では、お客さまとは直接接客します。

商品を裏がえして、このごまは外国産!?

国産は無いの!
お客様、お客様、、お言葉ですが、、、

金ごまはトルコ産が一番ですよ!
白ごまは白ごまの中では、グァテマラ産が一番ですよ!

無駄な抵抗です、、、、、、、、、、
聞く耳はどこかにしまってあります。

ごまは、日本古来の作物だと信じて疑っておられません。

だって私の子供の頃は、毎年ごまを植えていたもの、、、、、、、

しからば、ごまの花はご存知でしょうが、
最近ごまの花を見たことがありますか?

ごまは収穫後も結構手間がかかります。

1反当たりの収量・収益もお米などと比較しても
低いために国内で栽培する農家は限りなくゼロに近づきました。

ここ数年、
国産志向のお客様が増えているということで、
メーカーが高く買い取ることで生産農家が増えてきました。

安全・安心をお求めになる心理は分かりますが、
国産は善、外国産は悪! の短絡的発想を何とかして
してほしいといつも店主は悩んでします。

福島の風評被害の農家の方の心情はいたいように分かります。

どんな説明をすると理解をしていただけるか苦心しています。

コーヒー豆の世界は、
国柄によって味が違うし、販売価格も違いがあります。

焙煎方法によっても香りが違います。
人気のお店や品質を屋号やブランドで評価をします。

コーヒー豆のことを説明すると、
何とか心を開いていただけるお客様もあります。

何とか、こんな機会を借りてお客様のご理解をいただきたい
と考えています。

ごまは、胡麻の種類で原料価格に違いがあります。
また、品質や産地によっても原料価格に差があります。

用途別には、
ごま油の搾油用原料と食用ごまがあります。

もちろん搾油用は、
見栄えや品質、ごまの味を追求する必要はありません。

ごま油の含有量や価格が優先されます。

ごま油屋さんは、
ここ数年搾油用原料ごまが世界中で不足して
やむなく食用ごまを確保して搾油に回したことがあります

裏を返せば、
価格的にきついが、
ぎりぎり搾油に回せる食用ごまがあるということです。

そのごまは、決して黒ごまや金ごまではありません。

まとめていうと
黒ごまや金ごまはある程度、相場が高いが、
白ごまは、ピンからキリまであるということです。

需要とバランスで相場は決まります

Q:白ごま・黒ごま・金ごまの生産量?

A:白ごま>黒ごま>金ごま

Q:白ごま・黒ごま・金ごまの主な産地?

A:白ごま=東南アジア、アフリカ、中南米
  黒ごま=東南アジアだけ
  金ごま=地中海沿岸国

Q:白ごま・黒ごま・金ごまの価格は?

A:白ごま<黒ごま<金ごま

白ごまはピンからキリまでといいましたが、
ピンのグァテマラ産は、金ごまに近い原料になります

<過去にあった胡散臭い話>

ある国で、安い白ごまを黒く染めて、
白ごまを黒ごまに誤魔化せて流通させた事件がありました。

水につけて化けの皮がはがれて黒ごまが白くなったそうです。

話しがそれて、
かえってモヤモヤが増したと
いわれるかも知れませんがさらに複雑なことを話します。

価格は需給と供給で相場が決まります。

また、流通のコストカットによっても売価をコントロールできます。
(例えば、PB商品)

一般的な原料相場で絶対価格が決まります

・白ごま=黒ごまの場合もあります

・白ごま<黒ごま、白ごま>黒ごまの場合もあります

・金ごまは、白ごま、黒ごまより絶対に高いのは常識です

※ごまは同一種類でも産地によって価格が変わります

ごまは、加工の具合で価格が決まります

洗いごま=いりごま <すりごま <ねりごま

しかしながら、
店頭の商品は実際には、
そんなの関係ない! そんなの関係ない! 
そんなの関係なくプライシングされていると思います。

ごまを売っているのか、パッケージを売っているのか?
豪華な入れ物入った商品があります。

まだまだ何倍も入りそうな少量大パッケージの袋もあります。

先ずは、外見に騙されないことです。

今度、ごま売場に出かける時は、
電卓を持ってお出かけください。

g当たり(ユニット価格)の比較をしてみてください。

残念ながらごまの世界は、
g当たりの評価だけでは味や品質と価格の評価できません。

白ごま>黒ごま>金ごまの序列が

白ごま><黒ごま><金ごまが乱れているのは、
産地や品質にこだわりなく、特売や同業者の競争が激しくなっているか、
力まかせのバイイングが通っていると思われます。

はっきり言って、
ごまは少々贅沢をしてください。

安かろう、まずかろうのごまでなく、
安全・安心ブランドのごまを選んでくだい。

金ごま本舗は、信頼のおけるお店で
信頼のブランドとパッケージの浸透を図っています。

・ホワイトパッケージ:百貨店、高質スパーで販売
・ゴールドパッケージ:こだわりのスーパー、質販店で販売
・グリーンパッケージ:高品質なごまをお買い求め易い価格にした商品
・有機マークの有機ごま:安全・安心をお求めになるお店

いずれも適正価格を求めたプライシングをしています。

口幅ったいことですが、
当社の商品のユニット価格を基準に判断していただければ、
モヤモヤは解消できるはずです。

金ごま まぐろユッケ丼

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ご提案者:ペンネーム:(あゆ様)
お料理名:金ごま まぐろユッケ丼


【材料】(1人分)

ごはん ・・・・・・・・・・・・・・・・ 1杯
きゅうり ・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
まぐろ  ・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
★醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
★みりん ・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
★コチュジャン ・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
★ニンニク ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
★お酢  ・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
★金ごま油  ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
★金ごまいりごま  ・・・・・・・・・・・ 適量
卵黄  ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個


【作り方】

1.★を合わせて小鍋に入れて火にかけて沸々したらすぐ止めて冷まします。

2.切ったまぐろに1を絡めてごはんにのせます。

3.切ったきゅうりと卵黄をのせて仕上げに胡麻をかけたら完成。

【コメント】

甘辛ダレがまぐろにぴったり!!タレに金ごま油を加えることで香ばしさとまろやかさがでます。
とても食が進む味です(^^)


【本日のご用命は】

金ごまいりごま
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セオリー?

洋服のブランドのことではありません

広島カープの16年ぶりのAクラス入りおめでとうございます

楽天の9年目のリーグ優勝おめでとうございます

私は個人的に広島ファンで仙台ファンです

野球で勝つセオリーあり
営業の仕方にセオリーあり

パチンコを長い間していません

若い時は、小遣稼ぎに行ったつもりがお店の方に逆に稼がれたり、
倍返しのつもりが、倍返しされたことが多かった記憶があります

何ごとにもセオリーがある
学生時代にパチンコに強い友達がいました

学校に行くよりパチンコ通いが多いといっていました
データーとセオリーで連勝していました

玉筋がある釘と釘の間に入りとその玉がチューリップに
吸い込まれるように入っていきます

チューリップに入らない玉は、
打ち込むポイントが必ず外れています

そのポイントに打ち込める確率で勝負が決まります

営業も同じです
ポイントがずれていると何発打っても
決定打になりません

下手な鉄砲数撃ちゃ当たる!
商談成功率は訪問回数に比例する
とうそぶいていないで

打つポイント見きわめてれば、
効率よくチューリップを開かせることができます

セオリー通りにならないのがセオリーですが、
通じるマイセオリーを確立しよう!

開け! 開けチューリップ!

下期の営業はセオリー重視です

                   本日の朝礼

相性バツグン!金ごまキムチ炒め

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ご提案者:いさき様
お料理名:相性バツグン!ごまキムチ炒め


【材料】(2人分)

豚コマ肉・・・・・・・・・100g
もやし・・・・・・・・・・・1袋
キムチ・・・・・・・・・・・80g
サラダ油・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・大さじ1


【作り方】

①フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。

②豚肉に火が入ったらもやしも加えて炒め、キムチを入れて全体を混ぜ合わせる。

③器に盛り付けて金ごまいりごまを振っていただく。

【コメント】

味付けはキムチのみ!冷蔵庫の残り物でも簡単美味しくできます。
おかずにもおつまみにもなる、我が家の定番メニューです。


【本日のご用命は】

金ごまいりごま
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秋茄子の金ごま煮

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提案者:ペンネーム ぷち。様
料理名:茄子のごま煮


【材料】(1人分)

・茄子・・・・・・・・・・・・ 1本
・だし汁・・・・・・・・・・・ 50ml
・金ごますりごま・・・・・・・ 大さじ1
・醤油・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
・みりん・・・・・・・・・・・ 小さじ1


【作り方】

1.フライパンに茄子以外の材料を入れて混ぜる。

2.そのフライパンに1.5cm幅に切った茄子を入れる。

3.フライパンの蓋をして中火にかけ、途中で茄子をひっくり返しながら煮る。

【コメント】

見た目は地味ですが、簡単でおいしいのであと一品欲しいという時に。
少ない分量を作る時は、なるべく小さなフライパンを使って下さい。


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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社員の成長

入社後数年経って見える社員のタイプ

・どんどん伸びる人

・成長が停滞する人

・後退する人

それぞれの要素がなにか考えてみましょう!

どんどん伸びる人は→

成長が停滞する人→

後退する人→

貴男はどのタイプ?

金ごまドレッシングでごまたっぷり♪トマトサラダ

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ご提案者:Rei☆mi様
お料理名:ごまたっぷり♪トマトサラダ


【材料】(2人分)

トマト・・・・・・・・・・・・・・・・大1個
赤たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
金いりごま・・・・・・・・・・・・・・大匙1弱
穀物酢・・・・・・・・・・・・・・・・小匙1
粗塩・・・・・・・・・・・・・・・・・一つまみ
金ごまドレッシングたっぷり・・・・・・お好みだけ


【作り方】

1 赤タマネギをスライスし、水でさらし冷蔵庫で出来れば20分以上冷やします

2 トマトを1.5cm程の角切りにし、塩を振って混ぜ、酢を回しかけます

3 赤タマネギの水切りをしっかりとしお皿に盛り付け、トマトをこんもりと乗せます。

4 いりごまを振りかけ、ドレッシングをたっぷり回しかけて出来上がりです

【コメント】

ごまたっぷりでさっぱりと美味しいトマトのサラダ♪トマトに塩と酢をかけるのがコツです♪


【本日のご用命は】

金ごまドレッシング

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結末

「半澤直樹」最終回を見ました

最後の結末は予想通りでした

ハッピーエンドを予想していた人は、
人生経験が浅い人と思います

苦いも辛いも、、、、、
がサラリーマン人生、、、、、、、、、、、、、

金ごま社長のサラリーマン人生は13年あります

辞表を出した時にある役員が、
君は、きれいな水の中では生きられないんだな、、、、、

きれいな水ってどこにあるのか聞いておけばよかったと
今でも思っています

金ごま社長の結末は?

黒ごまハチミツで黒ごまミルクプリン

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提案者:ペンネーム:(あゆ様)
お料理名:黒ごまミルクプリン


【材料】(2人分)

★牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・300cc
生クリーム ・・・・・・・・・・・・100cc
★砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・40g
★黒胡麻はちみつ ・・・・・・・・・大さじ3
粉ゼラチン ・・・・・・・・・・・・5g
バニラエッセンス ・・・・・・・・・3滴


【作り方】

1.ゼラチンに水を少し入れてふやかしておきます。

2.鍋に★と1のゼラチンを入れて温めながら溶かします。(沸騰はさせないように)

3.火を止め生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜたら茶こしなどでこします。

4.容器に流し入れて荒熱がとれたら冷蔵庫に入れます。3時間以上は冷やし固めて下さい。

【コメント】

黒胡麻はちみつを使ってごまプリンを作ってみました。黒胡麻とはちみつはとっても体に良いし、簡単に

作れちゃうし美味しいのでオススメです(^^)


【本日のご用命は】

黒ごまはちみつ

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店外催事で感じたこと

店外催事とは、百貨店以外の場所で
百貨店のカード保持者の内、一定額以上の金額をご利用の
限定したお客様を招待した特別セールのことです

今日の店外催事は、
大変よく売れる催事で3人態勢で販売をする必要があるほどです

忙中閑あり、、、、

時々ゆっくりとお客様とごま談義をすることができました

いつものことながら、
国産絶対主義者の方も未だに多くおられることを実感いたしました

産地表示のないものは勝って中国産だと思っておられます

金ごまピーナッツのピーナッッツの産地は言わずに
試食を提供しています

一粒食べておいしい! と感想を言っていただきました

もう一つおねだりがありました

ところで、このピーナッツの産地は?

はい、中国産です

悪いけど、、、、、返すわ、、、、、、、、、、、

分かりましたと返品、、、、、を受けてゴミ箱へ、、、、、

あ~もったいない、、、、、、、、、

わからへんな~~~女心とおばちゃんの心~~~~~~~~

聞いてくれるな最後まで!!!

売場に立つのこんな現実が悩ましい、、、、、、、、、、、

当社も国産胡麻は扱っていますが、
手煎りのごまで量がたくさん供給できません

国産敵視、金ごま本舗敵視のようなまなざしを受けて、
今日は決心しました

次回からこの会場でも国産も売ってよし!
と営業に発令しました

金ごま純ねりごまで筍の漬け焼き

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提案者:ペンネーム ぷち。様
料理名:筍の漬け焼き


【材料】(2人分)

・筍の水煮
・長ねぎ
*めんつゆ(ストレートタイプ)
*金ごまねりごま
・金ごま油


【作り方】

1. 長ねぎはみじん切りにし、*と混ぜて漬け汁を作る。

2.筍の水煮は沸騰したお湯で軽く茹で(水煮特有の匂いを抜くため)、5mm程度にスライスする。

3.筍を漬け汁に片面5分ずつ漬ける。

4 .フライパンに金ごま油を熱し、漬けた筍を両面こんがり焼く。

【コメント】

分量は全てお好みで(^-^)
筍の水煮はなるべく柔らかい部分を使用して下さい。


【本日のご用命は】

金ごま純ねりごま

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本日の朝礼

朝から営業マンが出払っています
ウェブ朝礼で社長の訓話です

夢なき者に理想無し、

理想なき者に計画なし、

計画なし者に実行なし、

実行なき者に成功なし。

故に、夢なき者に成功なし!

*********

目的なき者に意識なし

意識なし者に目標なし、

目標なき者に戦略なし、

戦略なき者に戦術なし、

戦術なき者に計画なし、

計画なき者に実行なし、

実行なき者に成功なし、

故に、目的意識なき者に成功なし!

::::::::::::::::::::::::::::::
木の葉や枝しか見ない者には木を語れない、

木や枝しか見ない者に林は語れない、

林しか見ない者には森は語れない、

森しか見ない者には山は語れない、

枝葉末節のことだけ考えている者に大局は語れない。

ちまちまと戦術のみを考える営業マンは、
予算いっぱいのことしか考えが及ばない、
いつも毎月の予算達成に四苦八苦で年間予算におぼつかなく
危さをもつ、、、

自分の与えられた予算が、
山の頂上か8合目かを認識する
また、どんな山かで装備を考えれば確実に登山は
安全かつゆとりを持って登ることができる

与えられた予算が築山、裏山程度ものを、
富士山を登るがごとく考えるのも大げさであり、
費用対効果を無視した営業活動です

山は富士、金ごまは金ごま本舗!

山を見よ! 大局を語ろう!

金ごまの旨みたっぷり!香味焼きうどん


ご提案者:いさき様
お料理名:旨みたっぷり!香味焼きうどん


【材料】(2人分)

豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
うどん(乾麺)・・・・・・・・・・・・・・・・200g
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
にんにく・生姜みじん切り・・・・・・・・・・各小さじ1
ニラみじん切り・・・・・・・・・・・・・・・1/2束分
長葱みじん切り・・・・・・・・・・・・・・・1/2本分
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
金ごますりごま・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1


【作り方】

①乾麺のうどんは好みの硬さに茹で、流水でよく洗っておく。

②フライパンにごま油をひき、にんにく、生姜、ひき肉を入れて炒め、塩少々を振る。

③ひき肉に火が入ったらさらに長葱、ニラも加えて手早く炒め、醤油を入れて全体を混ぜ合わせる。

④器に盛り付けて金ごますりごまを振っていただく。

【コメント】

薬味がきいているので、少量のお肉でも満足感が得られます。
アツアツの麺の上にトッピングされた金ごますりごまの香りがたまりません!


【本日のご用命は】

金ごまいりごま
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お客様が楽しい店

品揃えの全体バランスがいい店は、
お客様満足度高い店だと思います

バランスが崩れるとアンバランス、
アンバランスは、具体的になにが、どこがといわなくても、
お客様は、なんとなくストレスを感じています

だんだんと客離れが起きることは間違いないと思います

たくさんのお店を見てきています

競合関係のお店を比較して見ています

合併や吸収や業務提携という変化の中で、
お店の看板とは無関係の大手のPB商品が並んだ店の変化を
見ていきます

ここはいい店です!

ごまで美味しい☆しらす冷奴

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ご提案者:NOZAёMi様
お料理名:ごまで美味しい☆しらす冷奴


【材料】(2~3人分)

絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・1丁
しらす・・・・・・・・・・・・・・・1/2~2/3カップ
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・大匙1.5
金ごまポン酢・・・・・・・・・・・・大匙1強
金ごま油 ・・・・・・・・・・・・・大匙1


【作り方】

1 豆腐を切ります、フライパン小を熱し油を引きしらすを炒めます

2 ごまを加え、しらすがカリッとしてきたらポン酢を回し入れ、弱火で混ぜながら炒め煮します

3 豆腐の水気を切って器に移し、しらすを乗せて出来上がりです

【コメント】

難しい味付け不要で、子供から大人まで喜ぶ冷奴です。
“金ごまたっぷりしらす”をご飯に乗せて食べるのもおススメです(*^^*)


【本日のご用命は】

金ごまいりごま
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白ごまとさつま揚げときゅうりのごまサラダ

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お料理名:さつま揚げときゅうりのごまサラダ
ご提案者:気のとれーにんぐさん


【材料】(1人分)

さつま揚げ・・・・・2本
きゅうり・・・・・・3分の1
しろゴマ・・・・・・少々
マヨネーズ


【作り方】

1 さつまあげ、きゅうりを小さくきる。
2 マヨネーズであえて、しろゴマをふってできあがり。

【コメント】

簡単にできるので、もう1品というときにおすすめ。


【本日のご用命は】

プライム白ごまいりごま80g

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さくっさくの金ごまきなこクッキー

ご提案者:ひらり様
お料理名:さくっさくの金ごまきなこクッキー


【材料】(天板1枚分)

小麦粉 ・・・・・・・・・・・・100g
金ごまきなこ ・・・・・・・・・30g
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・30g
バター ・・・・・・・・・・・・50g
卵黄 ・・・・・・・・・・・・・1個
お好みのナッツ ・・・・・・・・適量


【作り方】

①ボウルにバター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。混ざったら少しずつ卵を入れ、さらによく混ぜる

②小麦粉、金ごまきなこ、お好みのナッツを①に入れ、さくっと混ぜたら、ラップに包み冷蔵庫で30分程度冷やす

③②をのばし、包丁で四角く切ったら、170度のオーブンで20分焼いたらできあがりです

【コメント】

作り方はとても簡単なクッキー、ナッツなしで黒ごまをいれても美味ですよ。
さくさくで子供のおやつにも最適です♪


【本日のご用命は】

金ごまきな粉
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明日早く東京に出かけます

今日は何かとバタバタとしています

連休明け17日には、
高知のサニーマートさんで
クッキングアドバイザーADさんの会議に出席し、
ごま談義とレシピ提案をします

昨日は
奈良佐保短期大学公開講座で講演してきました
DCIM0029[1]
持ち時間2時間たっぷりいただきました

白ごま&豆腐サラダ

ご提案者:☆ひまわり☆
お料理名:ごま&豆腐サラダ


【材料】(2人分)

豆腐 ・・・・・・・・・・・・・・・1丁(300g)
カイワレ大根 ・・・・・・・・・・・1パック
わかめ(乾燥) ・・・・・・・・・・大さじ2杯程度
いりごま(白) ・・・・・・・・・・・お好み量
ポン酢 ・・・・・・・・・・・・・・大さじ3杯
ごま油 ・・・・・・・・・・・・・・大さじ2杯
ラー油 ・・・・・・・・・・・・・・お好みで(4滴程度)


【作り方】

①豆腐をしっかり水切りし、一口程度に切る。かいわれは根を落とし、乾燥わかめは水に浸してもどしておく。

②全ての材料をボールに入れて、和える。

【コメント】

ごまをふるだけで彩がよくなるものですね。この一味が豆腐サラダにGOODですよ!

 

今日からメダル獲得を目指そう!

ごまは、金・黒・白
オリンピックは、金・銀・銅
いずれも金が一番ですが、、、、、

「金」・「銀」・「銅」の文字にはいずれも
金が入ってます

金ごま本舗の金ごまを今日から食べて、
メダル獲得を目指しましょう!

アスリートの体には、金ごま本舗の金ごまが入っています

そうなれば、
ウィ アー ハッピー!

金ごま塩だれで作る!あっさりチキングリル

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ご提案者:いさき様
お料理名:金ごま塩だれで作る!あっさりチキングリル

【材料】(2人分)
鶏ムネ肉・・・・・・・・・・・・・・1枚
塩こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・4個
水菜・・・・・・・・・・・・・・・・1/2束
長葱・・・・・・・・・・・・・・・・1本
金ごま塩だれ・・・・・・・・・・・・大さじ2
金ごまいりごま・・・・・・・・・・・小さじ1

【作り方】
1、きゅうりを薄くスライスし、塩を振って水分が出たら、軽くしぼっておく。

2、カットわかめは水に5分つけたあと、水気をとって、小さく切る。

3、調味料を混ぜ合わせ、きゅうりと、わかめ、適当に切ったかにかまとまぜる。

4、ゆがいたそーめんに1をかるくまぜあわせ、シーチキンをトッピングしてできあがり。

【コメント】
暑い夏、さっぱりといただけます。そーめんがあまったり、冷蔵庫の残り物で簡単にできます。


【本日のご用命は】

金ごまいりごま
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オリンピックを目指すアスリートに!

古代ギリシャで始まったオリンピックは、
ごまの普及を狙って始まっている

●オリンピックは、紀元前776年ギリシャで全能の神であるゼウスの神の祭礼行事から始まる。
●ごまが珍重されるようになったのは、オリンピック開始後古代ギリシャの医師ヒポクラテスがその高い栄養価と効果を説いたのがきっかけでした。
●地中海沿岸諸国にあるギリシャは、オリーブの生産地として有名です。そのため料理に使われるのは、今のイタリア料理に欠かせないオリーブを使ったものばかりで、いくらごまが「健康に良い」と言われてもなかなか使用されることがなかったようです。
●ヒポクラテスの話をきっかけに、ごまの素晴らしい効果を知った人々は、ごまを広くアピールするためにオリンピック活用方法を考えたようです。
●ずばぬけた運動神経の選手たちは、オリンピックが近づくとパワーを得るために、スタミナ食としてごまをこぞって食べてその効果は絶大で多くの選手たちが数々の記録を残したのです。
●そして“選手たちがごまを食べている”という噂は庶民たちの間に広がり、当初の思惑通りごまの高い栄養価が知られることになったのです。

現在のオリンピックでもごまのパワーをとりいれている
メダリストはいる

●オリンピックで3回連続優勝したオーストラリアの水泳選手であるマレー・ローズ選手は、メルボルンにはじまり、ローマ、東京と、開催場所が変わるたびに世界新記録を塗り替えました。

その能力の秘密は、日々の厳しいトレーニングの成果と言われていましたが、実はそれだけでなく、ごまが大きく関係していることが、彼の父が書いた「世界記録を作った栄養学」という本の出版により、明らかになりました。

●ロンドンオリンピック金メダル獲得国別ランキングでは、中国38個>韓国13個>日本7個です。中国は、数年前から世界最大の輸出国から転じて、世界最大輸入国となり、年間の輸入量は、日本の3倍45万トンに達しています。
中国、韓国のメダリストはこぞってごまを食べているに違いない!

どうか、オリンピックを目指すアスリートは、
金ごまを食べて金メダルをとってください!

ゴマのソーメンサラダ風

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お料理名:ゴマのソーメンサラダ風
ご提案者:気のとれーにんぐさん

【材料】(1人分)
ソーメン・・・・・・・・・・・・2束
カニカマボコ・・・・・・・・・・2本
きゅうり・・・・・・・・・・・・1本
カットわかめ・・・・・・・・・・大匙2
シーチキン・・・・・・・・・・・大匙4
金ごますりごま ・・・・・・・・10g
調味料
めんつゆ(2倍)・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ2分の1
しょうゆ、酢・・・・・・・・・・各小さじ2

【作り方】
1、きゅうりを薄くスライスし、塩を振って水分が出たら、軽くしぼっておく。

2、カットわかめは水に5分つけたあと、水気をとって、小さく切る。

3、調味料を混ぜ合わせ、きゅうりと、わかめ、適当に切ったかにかまとまぜる。

4、ゆがいたそーめんに1をかるくまぜあわせ、シーチキンをトッピングしてできあがり。

【コメント】
暑い夏、さっぱりといただけます。そーめんがあまったり、冷蔵庫の残り物で簡単にできます。


【本日のご用命は】
金ごますりごま60g
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2020東京オリンピック開催決定おめでとうございます

お世話になっているトルコの皆様には、
大変心苦しく思っています

次回の貴国の都市が候補の際は、
心より応援をさせていただきます

当社の金ごまの原料はトルコから輸入しております

過去、1年間だけトルコ産の原料が
不作で手に入らないことがありました

その際は、緊急避難としてエジプト産を導入しましたが、
トルコ産の復活でもとに戻っています

一途にトルコ産にこだわっています

産地標示をする義務はありませんが、
当社の商品には、はっきりと「トルコ産」と表示をしています

日本語ではトルコですが、英語では、「ターキー」です

イスタンブールは、胡麻伝播の分岐点
西のゴマロード、東のゴマロードに分かれて旅立の始まりです

オリンピックの話題にかこつけて
古代オリンピックは、ごまの良さを推奨するために始まったという
エピソードを紹介します

古代オリンピックは、 ごまを奨励するために 考えられたものではないかという説

●オリンピックは、紀元前776年ギリシャで全能の神であるゼウスの神の祭礼行事から始まる。

●ごまが珍重されるようになったのは、オリンピック開始後古代ギリシャの医師ヒポクラテスがその高い栄養価と効果を説いたにがきっかけでした。

●地中海沿岸諸国の一つであるギリシャは、オリーブの生産地として有名です。それゆえ料理に使わ れるのは、今のイタリア料理に欠かせないオリーブを使ったものばかり。いくらごまが、“健康に良い”と言われても、なかなか使用されることがなかったようです。

●ヒポクラテスの話をきっかけに、ごまの素晴らしい効果を知った人々は、ごまを広くアピールするためにオリンピック活用方法を考えたようです。

●ずばぬけた運動神経の選手たちは、オリンピックが近づくとパワーを得るために、スタミナ食としてごまをこぞって食べてその効果は絶大で多くの選手たちが数々の記録を残したのです。

●そして“選手たちがごまを食べている”という噂は庶民たちの間に広がり、当初の思惑通りごまの高い栄養価が知られることになったのです。

金ごま柚子胡椒スープ


ご提案者:ペンネーム  あき様
お料理名:金ごま柚子胡椒スープ
yuzukosyousupu
【材料】(1人分)
水 ・・・・・・・・・・・・・・・600cc
鶏がら粉末 ・・・・・・・・・・・大さじ1
玉葱 ・・・・・・・・・・・・・・50g
人参 ・・・・・・・・・・・・・・30g
生姜 ・・・・・・・・・・・・・・2~4g
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
醤油 ・・・・・・・・・・・・・・中さじ1
金ごますりごま ・・・・・・・・・10g
ゆず胡椒 ・・・・・・・・・・・・小さじ半分

 

【作り方】
①生姜を細かくみじん切りに切る。

②玉葱を薄切りに切る。人参を千切りに細く切る。

③鍋に水と鶏がら粉末を入れ生姜を入れて火を入れる。

④人参と玉葱を入れ煮立ったら金ごますりごまと醤油を入れる。

⑤ゆず胡椒を入れる。2人前分なので2つの容器に分けて入れる
【コメント】
柚子胡椒のちょっとピリッとした味と金ごますりごまの香りが優しいスープです。
柚子胡椒の中に食塩などが入っているので塩コショウは入れていないです。
柚子胡椒のゆず胡椒の中身は柚子・食塩・青唐辛子・酒精、香辛料抽出物・キサンタンガムが入っています。
柚子胡椒はメーカーによってピリッとする違いがあるので好みで量を入れて下さい

 

 


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g

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自由度数

過去にも話をしました「自由度数」

ああしろ! こうしろ!

あれするな! これは駄目! それも駄目!

受動的と能動的仕事の仕方では、

能動的にリズムに乗って仕事ができるのは、
大いに楽しい

自由に能動的に仕事が出来るのは、
上司に信頼をされることが必要で、
成績結果が出ないと自由は勝ち取れない!

自由度数の高い会社を目指したいものです

金ごますり胡麻ごまオクラにぎり

提案者:ぷち。様
料理名:ごまオクラにぎり

【材料】(1人分)
・ご飯 ・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
・オクラ ・・・・・・・・・・・・・・・・4本
・金ごますりごま ・・・・・・・・・・・・小さじ1
・だし醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

【作り方】
1.オクラは小口切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして600wのレンジで1分加熱し、だし醤油で和える。

2.温かいご飯に金ごますりごまを混ぜる。

3.2に1を加えて混ぜ、お好みの大きさ・形に握る。

【コメント】
オクラをたっぷり使用して野菜が摂れるおにぎりを作りました。
オクラの星形が可愛いらしく、金ごまの香ばしさが食欲をそそります。
お好みで海苔を巻いてお召し上がり下さい。


【本日のご用命は】
金ごますりごま60g
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意識は、「非常食」でなく「常備食」

私は宝塚に住んでいます
会社も宝塚です

大阪からの緊急災害情報は入りませんでした

万が一の一になる現実は、起こりうることです

9月1日が防災の日になっていますが、

9月1日に備えの非常食を食べ、
新しい非常食を買い替えることが慣例だという
家庭は、実際には少ないと思います

今からは、
毎日が防災に備える日にしなければいけないようです

自治体が非常食を用意していても
大きな災害が起きると全く足りないようになるようです

スーパーなどとタイアップして、
飲料や食料などを供給可能なシステムを構築しているようですが、
あまりうまくはいってないようです

今求められいるのは、
家庭内での食料を1週間分の備蓄だそうです

我が社の商品は、
「非常食」でなく「常備食」を意識した商品です

さて、リストを上げてください!

これは、社内のテストです

Aグループ
Bグループ
Cグループ
Dグループ
から選んでください!