同じ100gなら
残念ながら「豚の脂」と「ごまの油」のカロリーは同じです！

＜＜＜カロリー計算のルール＞＞＞

ダイエットを意識すると食べ物のカロリーが大変気になります。

摂取カロリーと消費カロリーの収支が大切なのですが、
意外と無知な方が多いのには驚かされます（失礼）。

食べた物の中でエネルギーとなるのは、
三大栄養素：たんぱく質・糖質・脂質だけです。

摂取カロリーは、食べた物の総カロリー量をいいます。

ある女性に聞いてみました。
「たんぱく質」と「糖質」では、どちらがカロリーが高いでしょうか？
しばらく考えて「糖質の方が高い」という返事でした。

答えは、ブーーーーーです！
（たんぱく質も糖質も同じ）

「糖質」と「脂質」は、どちらの方がカロリーがありますか？
即座に「脂質の方が高い」という返事に
即！ぴんぽ～ん！でした。

それでは、カロリー計算の仕方をご存知ですか？

私はそのようなことは存じ上げません！
あなた様も同じご意見でしたら、ぜひ一緒に勉強をしてみてください。

栄養成分表にエネルギーと書いてある欄を見ますと
そのエネルギー数量の後にkcal（カロリー）と表記してあります。

栄養学では、
１ｇ当たりたんぱく質⇒4　/ 炭水化物⇒４　/ 脂肪⇒９
の係数をそれぞれにかけた数量の総合計が
１００ｇ当たりのエネルギー量です。

例：金ごまいりごまのエネルギー

たんぱく質　16.6ｇ⇒１６．６×４＝６６．４kcal
糖質　　　　　　　4.6ｇ⇒４．６×４＝１８．４kcal
脂質　　　　６１．９ｇ⇒６１．９×９＝５５７．１kcal
エネルギー６４２kcal

ということになります。

脂肪酸組成の違う豚の脂と金ごまの油やオリーブオイルなど、
なんでも一律に同じ係数9では、金ごま顧問に不満が残ります。

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