enokitogomano
ご提案者：ペンネーム　 こもと
お料理名：鶏えのきのごまとポン酢炒め

【材料】（１人分）

鶏むね肉・・・・・・・・・６０ｇ
えのき・・・・・・・・・・６０ｇ
すりごま・・・・・・・・・大さじ１
ポン酢・・・・・・・・・・大さじ２
柚子入り七味唐辛子・・・・３振り
白ごま油・・・・・・・・・中さじ１

【作り方】

①ボウルにポン酢とすりごまとゆず入り七味唐辛子を入れて混ぜ合わせて置く。

②鶏肉を１ｃｍ角くらいにすごく小さく切る。

③えのきの石づきを取り除く。

④フライパンに白ごま油を入れ鶏肉を炒める。

⑤鶏肉がしっかり火が通ったらえのきを入れる。

⑥えのきがしんなりしたら混ぜ合わせて置いたポン酢を入れ、味が染み込むように炒める。お皿に盛る

【コメント】
すりごまのコクが鶏肉とマッチしてポン酢の酸味がえのきと合ってる気がします。
歯ごたえも濃くもある炒め物です。
柚子入り七味唐辛子の中身はゆず皮・七味唐辛子・黒ごま、麻の実・ケシの実・青のり・山椒が入っています。

【本日のご用命は】

金ごますりごま６０ｇ
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