これまでの我が家のレシピ」カテゴリーアーカイブ

黒ごまはちみつミルク

ご提案者:ひらり様
お料理名:黒ごまはちみつミルク

【本日のご用命は】
黒ごまはちみつ

材料(2人分)
黒ごまはちみつ 大さじ2
牛乳(または豆乳) 300cc
ラム酒 お好みで適量

作り方
①小さめの鍋に、黒ごまはちみつを入れ、弱火で牛乳を少しずつ加えていく
②お好みでラム酒を最後に加えて、温かいうちにいただく

コメント:金ごま純ねりごま+はちみつでもOKです。
その場合は、シナモンを加えるとさらに美味ですよ。

ほうれん草としらたきの白和え

ご提案者:ひらり様
お料理名:ほうれん草としらたきの白和え

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(4人分)
ほうれん草 1束
しらたき 100g
木綿豆腐 100g
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
金ごますりごま 大さじ3

作り方
①ほうれん草は塩少々を入れたお湯で茹で、3センチくらいの長さに切る
②鍋にしらたきとしょうゆ、みりんを入れ、軽く火を通す
③豆腐を水切りし、すり鉢に入れてするか、ミキサーにかける
④③に砂糖を加え、①、②を汁ごと入れてあえる

コメント:しらたきを煮るときに、ひじきを入れると栄養価アップです!

 

牛肉と春菊のおかずサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:牛肉と春菊のおかずサラダ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(2人分)
牛肉 100g
春菊 1束
金ごまいりごま 大さじ2
ぽんず 大さじ2
ごま油 適量
マヨネーズ 適量
サラダ油 小さじ2

作り方
①フライパンを熱し、サラダ油を入れ、牛肉を炒める
②ボウルに、ぽんずとごま油を入れて混ぜ、あつあつの①と食べやすい大きさに切っ
た春菊を入れてよく混ぜる
③器に②をのせ、ごまをたっぷりとふりかけ、マヨネーズを上から適量かけていただ

コメント:ボリュームサラダです!
春菊は生で食べるとやみつきです。お好みで、
ラー油や、コチュジャンをあわせても◎!

金ごま香る!うなぎで恵方巻き

ご提案者:ひらり様
お料理名:金ごま香る!うなぎで恵方巻き

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(2人分)
すしめし 2人分
うなぎ  1枚
のり 2枚
きゅうり 4分の1本
金ごまいりごま 大さじ2

作り方
①すしめしに金ごまいりごまを混ぜ合わせておく
②うなぎは縦長に4等分に切る
③きゅうりはスティック状に切る
④まきすを用意し、その上にのりをのせ、①を敷き、②③をのせて巻く

コメント:簡単に栄養満点でおいしい恵方巻きの完成です!

バナナチョコパフェ

ご提案者:明日葉様
お料理名:バナナチョコパフェ

【本日のご用命は】
金ごまきな粉

材料(1人分)
バナナ 1/2本
アイスクリーム 1個
チョコソース 適量
コーンフレーク 大さじ2
金ごまきな粉 適量

作り方
①バナナを好きな大きさに切る。
②容器にコーンフレーク、アイス、バナナと盛り付ける。
③その上からチョコソース、金ごまきな粉をかける。

コメント:アイスクリームをヨーグルトに変えても
美味しいです。

金ごま香る天ぷら

  ご提案者:ISHIDA様
お料理名:金ごま香る天ぷら

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(  人分):小麦粉、金ごまいりごま(すりごまでも可)大スプーン2
塩少々、季節の野菜やイカやエビ

作り方: 小麦粉に塩少々と金ごまいりごま大スプーン2
をまぜ後は旬の野菜、イカ、えび、ハス、玉ねぎ にんじん
ごぼう 好みの野菜を普通の天ぷらのように揚げるのみ。

コメント:ごまの風味がとてもおいしいです。
友人に好評 パーティーには欠かせない一品です。
お肌にもカラダにもいいと喜ばれます。

金ごまきな粉チョコトースト

ご提案者:明日葉様
お料理名:金ごまきな粉チョコトースト

【本日のご用命は】
金ごまきな粉

材料(1人分)
食パン 1枚
マーガリン 小さじ2
金ごまきな粉 大さじ1
チョコクリーム 適量

作り方
①食パンにマーガリンを塗り焼く。
②焼きあがったらチョコクリームを塗り
その上から金ごまきな粉をかける。

コメント:金ごまきな粉とチョコレートという意外な
組み合わせですがとても美味しいのです。
マーガリンは塗らなくても大丈夫です。
お好みでどうぞ。

 

炊飯器で小倉ケーキ

ご提案者:明日葉様
お料理名:炊飯器で小倉ケーキ

【本日のご用命は】
金ごまきな粉

 材料(8人分)
ゆで小豆(缶詰) 1缶
金ごまきな粉 適量
(A)
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 200cc
砂糖 大さじ1強
サラダ油 大さじ1

作り方
①(A)の材料を全て混ぜ合わせる。
②①にゆで小豆(缶詰)を混ぜる。
③炊飯器に②をいれ炊飯ボタンを押す。
竹串をさして焼けたどうか確かめる。
④焼きあがったら好みの大きさに切り
金ごまきな粉をたっぷりかける。

コメント:③の段階で焼きが足りない時は
生地を裏返しにして15分ほど更に焼いて下さい。

チーズ in チキンカツ

ご提案者:明日葉様
お料理名:チーズ in チキンカツ

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g
プライム白ごまいりごま80g

 材料(3人分)
 鶏もも肉 3枚
 スライスチーズ 3枚
 塩、こしょう 少々
 卵 1個
 小麦粉 適量
(A) 
 プライム黒ごまいりごま 大さじ1
 プライム白ごまいりごま 大さじ1
 パン粉 適量
 
 作り方
 ①鶏もも肉を半分の厚みになるように切り
  チーズを挟みしっかりと押さえ、
  塩、こしょうを振る。
 ②①に小麦粉、卵をつける。
 ③バットに(A)を広げて②をつける。
 ④こんがりと油で揚げれば出来上がり。
 
 コメント:ゴマの香りが香ばしくご飯が
      すすむレシピです。

かぶの葉と玉ねぎのごま炒めあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:かぶの葉と玉ねぎのごま炒めあえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(2人分)
かぶの葉 3個分
玉ねぎ 半分
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
金ごますりごま 大さじ2

作り方
①かぶの葉は2センチくらいの長さに切る。玉ねぎは薄切りにする
②フライパンに玉ねぎをいれ、軽く炒めたらかぶの葉を投入してさっと火を通す
③調味料とごまを混ぜ合わせ、②を加えてあえる

コメント:さっとできるので、おつまみやあと一品に最適です!

 

青梗菜のねぎごまかけ

ご提案者:ひらり様
お料理名:青梗菜のねぎごまかけ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(2人分)
青梗菜 2株
ねぎ 2分の1本
しょうが 1かけ
金ごますりごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方
①ねぎとしょうをはみじん切りにする
②①に調味料を全て入れて混ぜ合わせる
③青梗菜は1枚ずつはがし、熱湯でゆでる
④水気を切った③を皿に盛り、②を上からかける

コメント:簡単でヘルシーなレシピです!熱々でも、
冷めてもおいしい中華を召し上がってみてください。

メープルに金ごま&合わせごまDE旬野菜を

ご提案者:ISHIDA様
お料理名:旬お野菜と金ごま+合わせごま 1人前

【本日のごまのご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

合わせごま(白)80g
すりごま名人(白)70g

材料&作り方

A ハスを茹でる 2分( 固めに イチヨウ切り) 1個

B   じゃがいも 1個 (茹でる レンジでチンしても良い やわらかくなってたら OK)

C  ブロッコリー  半分      2,3分

1 金ごまいりごま 大スプーン 2

2 合わせごま(白)  大スプーン 2

3 醤油 大 2    ダシ 少々   砂糖 少々 メープルシロップ 少々

ABCに123を混ぜるだけ超簡単

急な来客に喜ばれ子供たちもメープルの味と金ごまの味の意外な組み合わせに大喜びです。

    どちらも自然の恵みなので体に優しいです。

 

金ごま香るリンゴきんとん

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香るリンゴきんとん

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料
さつまいも     300g
☆砂糖       大4
水あめ       大2
リンゴ        1個
★砂糖       大4
金ごまいりごま   適量

作り方
①さつまいもの皮をむき、1㌢の角切りにして水にさらす。
②たっぷりの水を入れた鍋で竹串が通るまで①を煮る。
③☆を加え煮汁が少し残る程度になれば水あめを加え、
つぶしながらツヤが出るまで練る。
④リンゴは皮をむき、1cm厚のいちょう切りにし、
別の鍋でリンゴと★を透明になるまで煮詰める。
⑤③と④をあえて、金ごまを振りかけて完成♪

 

ごま入り大根おろしもち

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごま入り大根おろしもち

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

材料(2人分)
餅 2個
大根 5センチくらい
しょうゆ 大さじ2弱
黒ごまいりごま 大さじ1~2
ゆずこしょう 適宜

作り方
①餅をオーブントースターで焼く
②大根をおろし、水気を軽く切ってしょうゆ、ごまをいれて混ぜる
③あつあつのお餅に②をのせて出来上がり(お好みで
ゆずこしょうを入れてもおいしいです!)

コメント:あつあつが最高です!ごまのプチプチ感がくせになりますよ。

きんぴら風煮しめ

ご提案者:明日葉様
お料理名:きんぴら風煮しめ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(4人分)
牛肉 100g
酒、しょうゆ 少々
砂糖 少々
金ごまいりごま 大さじ1
絹さや  少々
塩 少々

余った煮しめ
ごぼう、にんじん、レンコン、コンニャク など

作り方
①余った煮しめを細かく切る。
②フライパンで牛肉を炒め砂糖、醤油、
酒で味をつける。
③②に①を加える。
④少しすりつぶした金ごまいりごまを加えて
さっと混ぜる。
⑤絹さやを塩ゆでし④に加える。

 コメント:余った煮しめを使ったエコ料理です。

シナモンごま餅

ご提案者:ひらり様
お料理名:シナモンごま餅

【本日のご用命は】
プライム黒ごまいりごま90g

材料(2人分)
お餅 2個
黒ごまいりごま 大さじ1
シナモン 適量
砂糖 大さじ1
水 適量

作り方
①お餅の両面を水でぬらしてから、ラップをしないで電子レンジで1分ほど加熱する
②餅が柔らかくなったら、ごま、シナモン、砂糖、水をお餅の上にのせて、よく混ぜ

コメント:シナモンの香りとごまのプチプチ感がくせになります!
金ごまきなこでも
もちろんおいしいですよ。

 

水菜と油揚げの煮びたし

ご提案者:ひらり様
お料理名:水菜と油揚げの煮びたし

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(3人分)
水菜 適量
油揚げ 1枚
めんつゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
金ごますりごま 大さじ2

作り方
①油揚げは短冊切りにして、フライパンでサッと炒める
②①にめんつゆ、水大さじ2程度、砂糖を入れる
③水菜を食べやすい大きさに切って、②に入れ、サッと火を通す
④ごまをふりかけて皿に盛る

コメント:水菜は炒めすぎないようにしてくださいね。疲れた胃にもやさしいレシピ
です!

水菜と油揚げの煮びたし

ご提案者:ひらり様
お料理名:水菜と油揚げの煮びたし

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(3人分)
水菜 適量
油揚げ 1枚
めんつゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
金ごますりごま 大さじ2

作り方
①油揚げは短冊切りにして、フライパンでサッと炒める
②①にめんつゆ、水大さじ2程度、砂糖を入れる
③水菜を食べやすい大きさに切って、②に入れ、サッと火を通す
④ごまをふりかけて皿に盛る

コメント:水菜は炒めすぎないようにしてくださいね。疲れた胃にもやさしいレシピ
です!

 

水菜と油揚げの煮びたし

ご提案者:ひらり様
お料理名:水菜と油揚げの煮びたし

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(3人分)
水菜 適量
油揚げ 1枚
めんつゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
金ごますりごま 大さじ2

作り方
①油揚げは短冊切りにして、フライパンでサッと炒める
②①にめんつゆ、水大さじ2程度、砂糖を入れる
③水菜を食べやすい大きさに切って、②に入れ、サッと火を通す
④ごまをふりかけて皿に盛る

コメント:水菜は炒めすぎないようにしてくださいね。疲れた胃にもやさしいレシピ
です!

 

大根とゆずのごまサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:大根とゆずのごまサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(4人分)
大根 半分
ゆず 1個
金ごますりごま 大さじ3
マヨネーズ 適量
砂糖 大さじ2

作り方
①大根は皮をむき、千切りにする
②ゆずの皮を刻み、汁も絞る
③ボウルに手で水気を切った大根と②、調味料、ごまを入れてあえる

コメント:新鮮な大根と自家製ゆずで作っています!ゆずとごまの香りがたまりませ
ん!子供もパクパク食べちゃいますよ。

 

ごまごまフライドチキン

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごまごまフライドチキン

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(4人分)
鶏手羽先 12本
にんにく 1片
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ1
酒 少々
片栗粉 大さじ3
薄力粉 1カップくらい
金ごまいりごま 大さじ5
卵 1個
牛乳 50cc
揚げ油

作り方
①ジッパーに肉、すりおろしたにんにくとしょうが、しょうゆ、酒をいれて30分く
らいなじませる
②卵と牛乳を混ぜ合わせ、その中に①を入れる
③片栗粉、薄力粉、ごまを混ぜ合わせたボウルに②をつけて、油で揚げる

コメント:楽しいクリスマスに、ぜひどうぞ。ごまのプチプチ感がたまりません!

 

揚げ豆腐のごまあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:揚げ豆腐のごまあえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(4人分)
木綿豆腐 3丁
ねぎ 5センチくらい
しょうが 1かけ
金ごますりごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
豆板醤 小さじ1~2
片栗粉 適量

作り方
①豆腐は水切りをし、8等分に切る
②しょうが、ねぎはみじん切りにする
③ボウルに、調味料と②をあわせておく
④①に片栗粉をまぶして油で揚げ、熱いうちに③に入れてあえる

コメント:熱いうちにあえてくださいね。おつまみに最高です!

 

黒ごまはちみつホットケーキ

ご提案者:明日葉様
お料理名:黒ごまはちみつホットケーキ

【本日のご用命は】
黒ごまはちみつ

材料(4人分)
(A)
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 100cc
砂糖 大さじ1

 マーガリン(バター) 適量
黒ごまはちみつ 適量

 作り方
①ボウルに(A)を入れよく混ぜる。
②フライパンにマーガリンを入れ①を焼く
③②にマーガリンと黒ごまはちみつを塗る。

 コメント:甘めがお好きな方は砂糖を大さじ2に
増やして作って下さいね。

春菊とえのきのごまあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:春菊とえのきのごまあえ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(2人分)
春菊 1束
えのき 1束
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
金ごますりごま 大さじ1

作り方
①春菊、えのきは熱湯でさっとゆでる
②①の水気をしっかりとり、食べやすい長さに切る
③②とすりごま、調味料をすべて入れ、あえる

コメント:やみつきになるおいしさです!ヘルシーなのもうれしいですね。

 

金ごま香るカニの味噌汁

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香るカニの味噌汁

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま10g×6
金ごま純ねりごま

材料
カニ           2杯
水            2ℓ
酒            大1
しょうが         1/2片
●味噌         大4
●金ごまねりごま   小1
青ネギ          適量

作り方
①カニを足を付けたまま4分割する。
②大きめの鍋に水を入れ沸かし、沸騰したらお酒とカニを入れ煮立たせる。
③しょうがをおろし入れ、●を加えとかしてネギを散らして完成♪

コメント:安いカニでも満足な一品♪笑

とろ~りチキンチーズカツ

ご提案者:明日葉様
お料理名:とろ~りチキンチーズカツ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま43g
金ごまいりごま5g×8p
繁盛店のごま「金ごまいりごま500g」

材料(3人分)
鶏胸肉 2枚
卵 1個
スライスチーズ 4枚
金ごまいりごま 大さじ3
小麦粉 適量
パン粉 適量
塩、こしょう 少々
揚げ油 適量

 作り方
①鶏胸肉を半分に開きスライスチーズを挟む
②金ごまいりごまを粒が少し残る程度にすりつぶす
③①に塩、こしょうを振り卵をつける。
④②とパン粉を混ぜ合わせ③につけ
油で揚げる。

コメント:プライム白ごまいりごまやプライム黒ごまいりごまなど
お好みのごまで作ってみて下さいね。

 

かぶとほうれんそうのごまあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:かぶとほうれんそうのごまあえ

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

材料(4人分)
ほうれん草 2分の1わ
かぶ 2個
黒ごますりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1

作り方
①かぶは拍子切りにし、熱湯でさっとゆでる
②同じお湯で、ほうれん草もさっとゆで、5センチくらいの長さに切る
③①と②の水気をしっかりときりボウルに入れ、しょうゆ、砂糖、すりごまであえる

コメント:かぶのごまあえ最高ですよ!ぜひお試しください。茹ですぎに注意してく
ださいね。

 

わかめの茶碗蒸し

ご提案者:美保凛様
お料理名:わかめの茶碗蒸し

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(4~5人分)
たまご             3個
乾燥わかめ          10g
★だしの素          小1
★しょうゆ           小1
★塩              小1/2
★みりん            小2
★水              400ml
金ごますりごま        適量

作り方
①乾燥わかめをたっぷりの水でもどして水気を切り、
★は耐熱容器に入れてレンジで2分加熱しておく。
②ボウルに卵を割りいれよく溶かし、★も加え混ぜる。
③鍋にカップを入れ、わかめ・②を等分に入れ、金ごまをのせ、
鍋にカップの1/3くらいがかぶるくらいの水を注ぐ。
④落とし蓋をしてふたを閉め強火で沸騰したら弱火で3分加熱し、
火を止め、余熱で10分ほど置いたら完成♪

コメント:かまぼこ等があれば彩りもよくなってぃぃですね♪

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大根ときゅうりのポン酢サラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:大根ときゅうりのポン酢サラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

材料(2人分)
大根 10センチ
きゅうり 1/2本
金ごますりごま(プライム白ごますりごま) 大さじ1
鰹節 2g
ポン酢 適量

作り方
①大根は皮をむき細く切る。
②きゅうりも①の大根と同じくらいの細さに切る。
③①と②、金ごますりごまをさっと混ぜあわせる。
④お皿に③を盛り付け上から鰹節をのせ
ポン酢をかける。

コメント:包丁で細切りにせずに千切りスライサーを使えば
もっと手軽にできます。

ご提案者:美保凛様
お料理名:わかめの茶碗蒸し

材料(4~5人分)
たまご             3個
乾燥わかめ          10g
★だしの素          小1
★しょうゆ           小1
★塩              小1/2
★みりん            小2
★水              400ml
金ごますりごま        適量

作り方
①乾燥わかめをたっぷりの水でもどして水気を切り、
★は耐熱容器に入れてレンジで2分加熱しておく。
②ボウルに卵を割りいれよく溶かし、★も加え混ぜる。
③鍋にカップを入れ、わかめ・②を等分に入れ、金ごまをのせ、
鍋にカップの1/3くらいがかぶるくらいの水を注ぐ。
④落とし蓋をしてふたを閉め強火で沸騰したら弱火で3分加熱し、
火を止め、余熱で10分ほど置いたら完成♪

コメント:かまぼこ等があれば彩りもよくなってぃぃですね♪

旬の野菜サラダ 1人前

ご提案者:ISHIDA様
お料理名: 旬の野菜サラダ 1人前

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g
金ごますりごま4g×8p
8分すりタイプ金ごますりごま

<材料と作り方>

1 白菜  2枚  (塩を振る)

2 大根  50グラム     同上

   3  トマト   色どりに

ドレッシング

      ゆず  2個 絞る 皮も少し好みで入れる

      金ごますりごま   スプーン 2  好みで多くてもよし

お酢      同上

      蜂蜜    少々

         以上合わせる