投稿者：lune様
お料理名：「菜の花としらすのごまパスタ」
【本日のご用命は】
材料（２人分）
スパゲッティ 2人分
菜の花 70g
しめじ 30g
しらす 30g
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
金ごま油 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
金ごますりごま 大さじ2
＜作り方＞
１）パスタをゆでる。
菜の花は食べやすく切る。シメジはほぐす。
２）フライパンにオリーブオイルを熱して菜の花、シメジを炒めて塩コショウする。
酒を振り、しょうゆをいれてさっと炒めたらしらすと
パスタを入れてからめるように炒める。
３）仕上げに金ごま油とすりごまをいれて全体を混ぜたら出来上がり。
＜コメント＞
しらすの塩分により、塩の量を加減してください。
好みでニンニクや鷹の爪を入れてペペロンチーノ風にしても。
菜の花以外の春の野菜（フキノトウ、春キャベツなど）でもおいしいです。