投稿者「kin」のアーカイブ

黒ごまあずきプリン

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ご提案者:サヨリ 様
お料理名:黒ごまあずきプリン


【材料】(プリン型15個分)

牛乳・・・・・・・・・・500ml
こしあん・・・・・・・・・・200g
黒ごまはちみつ・・・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・60ml
ゼラチン・・・・・・・・・・10g


【本日のご用命は】

黒ごまはちみつ330g
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【作り方】

1 ゼラチンは分量の水でふやかしておく
2 鍋に牛乳、こしあん、黒ごまはちみつを入れてよく混ぜ火にかける
3 あたたまったら1を煮溶かし、型に流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める


【コメント】

黒ごまはちみつでコクをプラスした和風プリンです。
つるんとした食感がこれからの季節にぴったり♪^

シシリアンルージュの小女子ごまピザ

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ご提案者:いさき 様
お料理名:シシリアンルージュの小女子ごまピザ


【材料】(1枚分)

A
強力粉・・・・・・・・140g
水・・・・・・・・・・90ml
オリーブ油・・・・・・10g
砂糖・・・・・・・・・4g
スキムミルク・・・・・8g
塩v2g
ドライイースト・・・・1.5g

B
金ごま練りごま・・・・・・・・・・10g
味噌、砂糖、酒・・・・・・・・・・各小さじ1
豆板醤・・・・・・・・・・少々
長葱みじん切り・・・・・・・・・・大さじ1
シシリアンルージュ・・・・・・・・・・5個
小女子・・・・・・・・・・大さじ2
小松菜・・・・・・・・・・適宜
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・1/2カップ
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 Aの材料をホームベーカリーに入れ、ピザコース(なければ1次発酵まで)でスタートする。
2 1を丸めて少し休ませたら伸ばし、合わせたBを塗る。
3 小女子、小松菜、1/4にカットしたシシリアンルージュ ピザ用チーズを散らして、300度のオーブンで10分焼く。
4 金ごまいりごまを振ってできあがり。


【コメント】

ごまソースに小女子をトッピングした和風ピザです。
トロっととろけるシシリアンルージュの甘酸っぱさが絶妙♪

 

金ごまサバチャーハン

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ご提案者:satomi 様
お料理名:さばごまチャーハン


【材料】(2人分)

塩さば・・・・・・・・・・1枚
ごはん・・・・・・・・・・茶碗2杯
卵・・・・・・・・・・・・1個
小松菜・・・・・・・・・・1/4束
長葱・・・・・・・・・・・1/2本
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 さばはグリルで焼いてほぐしておく。
2 長ねぎはみじん切り、小松菜は小口切りしておく。
3 フライパンにごま油を熱し、2を炒めて卵を流し入れてスクランブルエッグ状にする。
4 1とごはん、金ごまも加えて混ぜ合わせる。


【コメント】

少し塩分の強い塩さばが最適です。
彩りもきれいな和風チャーハン♪おすすめです!

 

広島カープと掛けて?

<なんととく?>

 大根畑ととく!

<その心は?>

 大きく育つと引き抜かれる

昨日は、マエケンの頑張りもあり広島最速30勝!
大きく育っているマエケンもいずれ引き抜かれるかと心配です.

バリバリのカープファンではありませんが、
カープが勝てば気分が良いですね。

広島生まれですから、
子供の頃からカープっ子でした。
でもあまり野球に関心が無くて、
親父が買ってくれたグローブはカビが生えて、
雨ざらしのバットは曲がってしまっていました。
野球より、野や山に咲く花や鉱物(石ころ)に興味がありました。

社員には、
実際に引き抜かれと困りますが、
引き抜かれるほどまっすぐ大きく育って欲しいと思っています。

まがった大根、二股になった大根は商品になりません。
ただし、根性大根は買います。

鉄分たっぷり☆マグロのすりごまソテー

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ご提案者:シシリアン 様
お料理名:鉄分たっぷり☆マグロのすりごまソテー


【材料】(2人分)

マグロ血合い・・・・・・200g
キャベツの千切り・・・・1/8個分
しめじ・・・・・・・・・1p
ごま油・・・・・・・・・大さじ1/2
A
醤油・・・・・・・・・・各酒大さじ1/2
金ごますりごま・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1 マグロは一口大にカットし、Aに漬けておく
2 フライパンを熱して1を炒め、小房に分けたしめじを加えて炒め合わせる
3 金ごますりごまを加えてひと混ぜしたらできあがり。
4 キャベツと一緒に器に盛りつけて完成。


【コメント】

比較的安価なマグロの血合いで栄養たっぷりの一品!
しっとりすりごまのおかげでパサつかずに仕上がります。

元気な会社は社員が元気

社員が明るく元気な会社は無理なく業績が伸びる

無理してつくる元気でなく、
無理して笑顔をつくるわけでなく
自然な笑顔で元気な社員がいる会社は伸びる

「ムリ、ムダ、ムラ」をつくらないのが会社の方針です

着実にこつこつと自分を磨けば光る社員になれる
光る社員が営業をすれば得意先に愛される
愛される社員が販売する光る商品はお客様に愛される
きっとそう思ってここまできています

金ごまマグロと春菊の韓国風!

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ご提案者:いさき 様
お料理名 マグロと春菊の韓国風!


【材料】(2人分)

マグロ・・・・・・・・・1サク
春菊・・・・・・・・・・1/2束
A(コチュジャン・・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
すりおろしにんにく・・・小さじ1/4
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・小さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 春菊は下茹でして1センチの長さに切りそろえておく。
2 Aのたれを合わせ、一口大にカットしたマグロを漬け込む。
3 2と1を器に盛りつけて完成。


【コメント】

春菊の香りと食感がピリ辛のごまだれによく合います。
ごはんに乗せても美味しいですよ~^^

 

出会い

人生のドラマは人との出会いで展開している

生まれる前には、父・母との出会いがあります
その両親(祖父母)にも出会いがあって今の自分がいます
過去からつながる先祖の出会いと生まれてから始まる出会いで
人生ドラマが展開されてきたことを実感します

今日は博多の駅で、
偶然懐かしい人との出会いがありました
大阪でお世話になった方とお昼をご一緒することになっていました
電車の遅れで待ち合わせ時間が10分ほど遅れました

その偶然の遅れで、
当社は、18年ぐらい前に百貨店デビューしましたが、
同じく同じ百貨店でデビューした社長とばったり遭いました
お互いにしっかり顔を覚えていました

お互いのかけだし時代です
催事販売デビューされたときにこの社長は化けると直感しました
1回目の時にたくさんの勉強をされたと思います
次回から明らかに修正を加えた販売戦略を見せつけられました
今では売り上げ規模では、20倍ぐらいの差がついていると思います

商売の付き合いはありませんが、
先方の会社に私の知人が転職をされました
その知人ともある出会いからでした
これからも出会った方との縁を大切にしていきたいと思います

野菜とごまたっぷり☆豚肉と長芋の生姜焼き

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ご提案者:satomi 様
お料理名:野菜とごまたっぷり☆豚肉と長芋の生姜焼き


【材料】(2人分)

豚コマ肉・・・・・・・・200g
長芋・・・・・・・・・・10センチ
茎ブロッコリー・・・・・1束
A
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
生姜すりおろし・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして下茹でしておく
2 長芋は皮をむいて1センチの厚さの輪切りにしておく
3 豚肉はAのたれに漬け込んでおく
4 フライパンを熱して3を炒め、2、1、金ごまいりごまも加えて炒め合わせてできあがり。


【コメント】

下味をしっかり漬けるのでブレない味付けで安心です。
金ごまいりごまのプチプチ感がたまりません!

 

本日の朝礼「スランプスルー」

営業にはスランプが付きものです
スポーツも同じです

企業やプロスポーツマンには、スランプは死活問題です
経営はスランプは売上や利益の波の高低差の問題です
利益が0基点からマイナスだとスランプに陥っています

スランプに陥らないようにすること、
もしスランプに陥った場合はいかに速やかに克服するかが経営者の仕事です
経営者の成績書は決算書です

どんな状況下でも黒字決算を追求するが、
社員の尻を叩いても結果は出ません
経営者がいくら頑張っても成果が出ないし、長続きしません
社員が積極的に考え行動できる会社こそが黒字持続可能な会社となります
こんな会社が素晴らしいと思います

5月17日さりげなく創立記念日が過ぎました
15期連続黒字決算が続けれるのは、一人一人がいつもスランプを
さわやかに克服くれているからだと思います
ありがとう従業員諸君!

                       本日の朝礼

金ごま塩らーめん

しおらーめん


ご提案者:lune様
お料理名:金ごま塩らーめん


【材料】(1人分)

中華めん・・・・・・・・・・1玉
水・・・・・・・・・・300ml
鶏がらスープのもと・・・・・・・・・大さじ1/2
白だし・・・・・・・・・・小さじ1
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ1~2
にんにく(ガーリックパウダーでも) 少々

お好みの野菜・・・・・・・・・・100~150g
粗挽きコショウ・・・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・・少々


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1)スープを作る。水に鶏がらスープの素、白だし、にんにくのすりおろしを加えて煮立てる。
2)野菜を炒めてスープに入れ、ゴマを加えて1分ほど煮る。
3)麺をゆでて丼に移し、スープを野菜ごとかける。ごま油、あらびきコショウをかける。


【コメント】

お肉やエビなどを加えるとボリュームアップ。
塩味のさっぱりしたらーめんです。

 

業界初の「合わせごま」

百貨店やスーパーなどで販売されているごまは、
産地表示をする義務が無いことをご存じですか?

現在、ごまは産地表示をする法的義務はない。

クイズの答えが分かりましたか?
お急ぎの方は、応募手続きをお願いします。
応募フォーム 開け胡麻! 

どうしてしないんでしょうか?

今でもお客様の多くの方が、
ごまは国内で栽培されていると思われています。
表示がされていないごまは国産品で、
産地表示をされてたごまの産地の良し悪しを判断するのでなく、
全て輸入品は“悪し”と思われる方が多くて、
産地表示をすると逆に売れなくなるのは事実です。

産地表示をすると損をします!
金ごま本舗は損をし続けて15年、、、、、、
産地表示をしなければ、
今頃はひだりうちわだったかもしれません。

産地表示の必要性を孤軍奮闘しております。
話べたなので、上手に訴えることができません。
どうかご理解をよろしくお願いを申しあげます。

ごまは、白ごま、黒ごま、金ごまの3種類
ごまは、種類によって香味が変わります。
同じごまでも産地や品種によって香味が変わります。

お米で例えると、
同じコシヒカリでもA県産と魚沼のコシヒカリとは、
味や価格に差があります。
ですから、魚沼産と表示して差別化されています。

コーヒーの世界は、
産地によって品種によって特徴のあるコーヒー豆が産出されます。
各産地の評価方法として、酸味・苦味・コクのグラフ化をして
販売されています。
人によって酸味・苦味・コクのバランスで好みが違います。
単品で味わうより、ブレンドして味わうことが多くなっています。
人気のコーヒー専門店のオリジナルブレンドコーヒーは、
様々な国の品種別コーヒの味を知る優れたブレンダー
が開発しているようです。

日本で消費される99%以上のごまは、様々な国から輸入されています。
ところが、ごまの世界では産地表示の義務がありません。
同じメーカーの同じ品種の袋物商品を買っても通年同じ産地のものが
商品になっていない可能性があります。
なんとなくいつもの香味と違うなと感じた経験があると思います。
もし、一定の味を供給するためには産地を固定する必要があります。
逆に価格を一定にして供給するとなると原料価格の変動があると
産地の相場に合わせて使用原料を変えることになります。
そういった面では、産地を表示するとメーカーにとっては、
大変やりにくいことになります。

ごまは、一つの国で大豆や小麦のような大量生産はしていません。
ごまの特性で収穫するための機械化ができません。
逆に消費に担う量を一国の産地の原料で賄うことが難しい面があります。

PB商品は大量に安価で販売される商品です。
大手量販店のPBは、安定した原料確保が必要です。
そのためにごまメーカーの複数が供給をしていると思います。

最近は、特にお客様が原料ソースを知りたいというニーズは、
高まっています。
乾物売り場では、ごまの産地の問い合わせが多いそうです。

小売店もメーカーも産地表示をしたくてもできない
事情があるのが実際です。

あらかじめ使用する可能性のある原料を表記して、
「そのいずれかの原料を使っています。」とかで対応をする方法
など試行錯誤が続いています。

そのうちごまの業界でも「オリジナルブレンド」といった
商品が出てくると予想しています。

金ごま本舗は、業界の先走りといわれています。
産地表示を先駆けて実行しています。

タイトルの「合わせごま」は、これまた業界初の製品です。
同じ種類のごまをブレンドすることを「ブレンドごま」と称し、
金ごま・白ごま・黒ごまのそれぞれの特徴を活かして、
煎り加減やすり加減まで究めたごまを合わせたごまを
「合わせごま」と称するようになると思います。

最上の産地のごまを合わせたおいしさを
認めていただければしあわせです。
皆様にご理解をいただければ、手を合わせてお礼を申しあげます。

金ごま社長は自称「ごまの伝道師」と勝手に申しています。
ちなみに金ごま社長の名前は「かせぐま(忰熊)」です。
最近は、「かせごまさん」とも呼ばれることがあります。
光栄です。

最後までお付き愛をいただきありがとうございました。
クイズの応募を忘れずにお願いを申しあげます。
応募フォーム 開け胡麻! 

合わせごま?

ごまは、白ごま、黒ごま、金ごまの3種類

ごまは、種類によって香味が変わります。

同じごまでも産地や品種によって香味が変わります。

お米で例えると、
同じコシヒカリでもA県産と魚沼のコシヒカリとは、
味や価格に差があります。
ですから、魚沼産と表示して差別化されています。

コーヒーの世界は、
産地によって品種によって特徴のあるコーヒー豆が産出されます。
各産地の評価方法として、酸味・苦味・コクのグラフ化をして
販売されています。
人によって酸味・苦味・コクのバランスで好みが違います。
単品で味わうより、ブレンドして味わうことが多くなっています。
人気のコーヒー専門店のオリジナルブレンドコーヒーは、
様々な国の品種別コーヒの味を知る優れたブレンダー
が開発しているようです。

日本で消費される99%以上のごまは、様々な国から輸入されています。
ところが、ごまの世界では産地表示の義務がありません。
同じメーカーの同じ品種の袋物商品を買っても通年同じ産地のものが
商品になっていない可能性があります。
なんとなくいつもの香味と違うなと感じた経験があると思います。
もし、一定の味を供給するためには産地を固定する必要があります。
逆に価格を一定にして供給するとなると原料価格の変動があると
産地の相場に合わせて使用原料を変えることになります。
そういった面では、産地を表示するとメーカーにとっては、
大変やりにくいことになります。

ごまは、一つの国で大豆や小麦のような大量生産はしていません。
ごまの特性で収穫するための機械化ができません。
逆に消費に担う量を一国の産地の原料で賄うことが難しい面があります。

PB商品は大量に安価で販売される商品です。
大手量販店のPBは、安定した原料確保が必要です。
そのためにごまメーカーの複数が協力をしていると思います。

最近は、特にお客様が原料ソースを知りたいというニーズは、
高まっています。
乾物売り場では、ごまの産地の問い合わせが多いそうです。

小売店もメーカーも産地表示をしたくてもできない
事情があるのが実際です。

あらかじめ使用する可能性のある原料を表記して、
「そのいずれかの原料を使っています。」とかで対応をする方法
など試行錯誤が続いています。

そのうちごまの業界でも「オリジナルブレンド」といった
商品が出てくると予想しています。

金ごま本舗は、業界の先走りといわれています。
産地表示を先駆けて実行しています。

タイトルの「合わせごま」は、これまた業界初の製品です。
同じ種類のごまをブレンドすることを「ブレンドごま」と称し、
金ごま・白ごま・黒ごまのそれぞれの特徴を活かして、
煎り加減やすり加減まで究めたごまを合わせたごまを
「合わせごま」と称するようになると思います。

【合わせごま】
合わせごま(白)70g 
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合わせごま(黒)70g 
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合わせごま(白)60g (緑PAC)
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合わせごま(黒)60g(緑PAC)
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黒ごま映える★グリンピースごはん

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ご提案者:サヨリ 様
お料理名 黒ごま映える★グリンピースごはん


【材料】(2人分)

米・・・・・・・・・・2合
グリンピース・・・・・100g
A
水・・・・・・・・・・2カップ
酒・・・・・・・・・・1/4カップ
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2

昆布・・・・・・・・・1片
黒ごまいりごま・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

プライム黒ごまいりごま80g
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【作り方】

1 米は研いでAに浸し、ひと混ぜする
2 グリンピースを散らし、昆布を乗せる
3 普通に炊飯して黒ごまいりごまを振って完成


【コメント】

炊飯器にお任せで簡単。
季節感たっぷり♪
この時期に必ず食べたい一品です!

サプリは薬だと思う母親41.6%

気になる新聞記事は破りぬき(切り抜き)する癖があります。
日経新聞2014・4・21日刊38ページ
中学生の母親に調査!

子供に飲み残しの処方薬を再び飲ませたことがあるか?

似た症状が出た際に使い残し処方薬を「飲ませた」と65%が回答。

「くすりの適正使用協議会」の調査

「くすりの適量処方協議会」は無いものなのでしょうか?
我が家の飲み残しの薬を見て感じています。

本題の「サプリは薬だと思う母親41.6%」の回答に驚きです。

健康食品やサプリメントが医薬品に含まれないことを知らない
中学生の母親が4割強!

日本全体では、どのぐらいの比率になるか大変気になります。

健康食品やサプリメントが医薬品に含まれないのに、
薬事法で取り締まりがあります。

医薬品は、効果・効能を表記することができ、
適切な用法・用量を表記する義務があります。

健康食品やサプリメントなどは、
反対に効果・効能、用法・用量を謳うと
薬事法で罰せられます。

多くの消費者は、このことを知らないのが実際である。
顕著に表れた数字結果だと思います。

ごまは、優れた健康食品ですが、
例えば「老化防止、ガンや成人病の予防に1日10gを
食後または食前にお食べください」とパッケージや
パンフレットに表記すると当局から排除命令があります。

しかし、ウェブ上のいろんなHPで結構効果効能用法用量
の説明したコピーを発見できます。

不適切な例かもしれませんが、
時速50km制限速度のある道路を制限速度以上で
走る車も多くありますが、ネズミ取りやパトカーに捕まると
運のつき状態で、効果効能を書いて販売した方が勝ちと
いう状況が続いています。

ごまの効能についてのお問い合わせがあります。
コンプライアンスの面では、効果効能は言えませんが、
消費者サービスの面では、ごまの栄養素についての説明は
させていただいています。

4割強の消費者が健康食品と医薬品の区別ができていない
状況の中では、お客様には、物足りない説明をさせていただいて
いますが、弊社の方針を貫いて行こうと思います。

ついでに言わせてもらいますと
ごまには産地表示をする法的義務はありません。
まだまだ、99%以上のごまが輸入品であることをご存知
ない消費者が多い状況の中で、あえて産地表示を実行している
金ごま本舗です。

「輸入品は粗悪品、安全に不安、信頼安心ができない。
  一方、国産品は、良品、安全、信頼安心できる。」

国産神話と戦いは、今なお続いています。

なんちゃってカニサラダ

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ご提案者:umi 様
お料理名 なんちゃってカニサラダ


【材料】(2人分)

サラダ菜・・・・・・・・・・1株
新玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2玉
糸昆布 カニカマ・・・・・・・・・・各100g
金ごまぽん酢・・・・・・・・・・大さじ2
金ごますりごま・・・・・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごますりごま70g
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【作り方】

1 サラダ菜は洗って水気を切っておく。
2 新玉ねぎはスライスしてさっと洗い、水気を切っておく。
3 1.2と糸昆布、カニカマを器に盛り、金ごまぽん酢を回しかけて金ごますりごまを振って完成。


【コメント】

ぽん酢を金ごますりごまの相性バツグン!
新玉ねぎは辛くないので栄養価を逃がさないために
さっと洗う程度で十分です。

 

金ごまと大葉で!香味大根サラダ

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ご提案者:satomi 様
お料理名  金ごまと大葉で!香味大根サラダ


【材料】(1枚分)

大根・・・・・・・・・・5センチ
きゅうり・・・・・・・・1本
大葉・・・・・・・・・・5枚
金ごますりごま・・・・・大さじ1/2
金ごまぽん酢・・・・・・大さじ


【本日のご用命は】

黒ごまはちみつ330g
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【作り方】

1 大根、きゅうりは短冊切りにして水にさらし水気をきっておく。
2 大葉は千切りにしておく。
3 器に1、2を盛り付けて金ごますりごま、金ごまぽん酢を振って完成。


【コメント】

薬味がきいているのでさっぱりと食べられます。
いろいろな生野菜でお試しください。

 

 

流通業界のリバランス

小売、卸、メーカーの力関係は?

小売 > 卸 > メーカー

「三位一体」は、幻想だと思われます。

大手小売りは、バイイングパワーで問屋やメーカーに好条件を競わせます。
PB開発では、メーカー思考で川上(かわかみ)にバイパスを作り、我田引水。

圧倒的強さは、リバランスの余地を与えません。

これが現実です!

流通業界のリバランスは空想です。

この現実を踏まえて、メーカーは対応をしなければ生き残れません。

当社のキーワードは、「チョイス」です。

選び抜かれ(チョイス)なければ生き残れない!

チョイスされるためには、どうしたらよいか真剣に考えよう!

                   本日の朝礼

黒ごまはちみつのパンケーキ

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ご提案者:いさき 様
お料理名  黒ごまはちみつのパンケーキ


【材料】(1枚分)

卵1個
黒ごまはちみつ・・・・・・・・・・大さじ1
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・70g
ホットケーキミックス・・・・・・・80g
サラダ油・・・・・・・・・・・・・適宜
仕上げ用黒ごまはちみつ・・・・・・適宜


【本日のご用命は】

黒ごまはちみつ330g
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【作り方】

1 ボウルで材料を順に混ぜておく。
2 フライパンに薄くサラダ油をひいて1を両面焼く。
3 食べやすい大きさにカットして皿に盛り好みで黒ごまはちみつを添える。


【コメント】

やさしい甘さと黒ごまの香りが食欲をそそります。
そのままでも美味しいですが、
お好みでさらに黒ごまはちみつをつけてお召し上がり下さい♪

 

ときどき驚く話

今は昔の話、
一歳ぐらいの子供にスポーツドリンクを飲ませている
母親を見かけました。

きっと体に良い成分が入っているのだと信じて
赤ちゃんに与えていたのだと思います。

スーパーで若い女の子が二人で、
スープを見ながら、これにも「アミノ酸」が入っているから、
体に良いスープみたい!
大発見をしたような口ぶりです。

もし!もし!
「アミノ酸」と「アミノ酸等」を勘違いしていませんか?

アミノ酸」=タンパク質を構成する栄養素
一部の特殊なものを除き、タンパク質は20種類のアミノ酸が結合して作られている。
最近は、アミノ酸サプリメントで注目されている。
タンパク質を構成するアミノ酸 – Wikipedia

「アミノ酸等」=食品添加物でグルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムなど。
かつて化学調味料と呼ばれていた。
原材料表示では「(調味料)アミノ酸等」と表示されている。

注)天然に産する広義のアミノ酸の中には、
旨み成分や、薬物として作用するもの、そして毒となるものがある。
テアニン — 茶の旨み成分。
トリコロミン酸 — ハエトリシメジの旨み成分。
カイニン酸 — 海人草の薬用成分。
ドウモイ酸 — 記憶喪失性貝毒の毒成分。
イボテン酸 — テングタケなどの毒成分。
アクロメリン酸 — ドクササコの毒成分。

朝から難しい話をしましたが、
最近、赤ちゃんをあやすためにスマートホーンを
赤ちゃんに渡すお母さんが増えているそうです。

昔から思っていたことがおもいだされました。

プラス面とマイナス面正しい情報を知るべきです。
正しい情報を発信する機関が現在に無いのも心配です

鉄分たっぷり★ひじきと金ごまのサラダ

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ご提案者:サヨリ 様
お料理名  鉄分たっぷり★ひじきと金ごまのサラダ


【材料】(2人分)

大根・・・・・・・・・・5センチ
きゅうり・・・・・・・・1本
ひじき・・・・・・・・・50g
ツナ・・・・・・・・・・1缶
金ごますりごま・・・・・大さじ1/2
金ごまドレッシング・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1 大根、きゅうりは短冊切りにして水にさらし水気をきっておく。
2 器に1を盛り付け、ひじき、ツナをトッピングする。
3 金ごますりごま、金ごまドレッシングを振って完成。


【コメント】

まろやかな金ごまドレッシングがよく合います。
いろいろな生野菜でお試しください。

 

金ごま練りごまだれで!香味バンバンジーサラダ

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ご提案者:umi 様
お料理名  金ごま練りごまだれで!香味バンバンジーサラダ


【材料】(2人分)

新玉ねぎ1/2個
リーフレタス4枚
ブロッコリー1/2株
鶏むね肉1枚
塩こしょう少々
酒1/4カップ
A
金ごま練りごま20g
長葱みじん切り1/2本分
にんにくすりおろし小さじ1/2
生姜みじん切り小さじ1
味噌、醤油、酢各大さじ1
砂糖小さじ1
鶏の蒸し汁大さじ3
ラー油適宜


【本日のご用命は】

金ごま純ねりごま200g
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【作り方】

1 鶏むね肉は塩コショウをしてしばらく置き、鍋に入れて酒を振り蓋をして蒸し焼きにする。
2 ブロッコリーは小房に分けて湯がいておく。
3 リーフレタスは洗って1/2にカットする。
4 新玉ねぎはスライスして水にさらし水気をきっておく。
5 Aの調味料を合わせてごまだれを作っておく。
6 器に3.4.2と食べやすくカットした1を盛り付け、5をかけていただく。


【コメント】

調味料を合わせるだけの簡単万能金ごま練りごまだれです!

「胡麻たっぷり食パン」

胡麻たっぷり食パン


提案者:ひなたぼっこ様
お料理名:「胡麻たっぷり食パン」


【材料】(1斤分)

強力粉 260g
水180cc
砂糖20g
塩4g
スキムミルク5g
マーガリン20g
ドライイースト2グラム

金ごまいりごま大さじ2
黒ごま合わせごま大さじ2


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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合わせごま(黒)70g
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【作り方】

①ごま以外の材料を、ホームベーカリーにセットしてスタート!
②材料投入コールが鳴ったら、ごまを投入するだけ!
③あとは食パンが焼けるのを待つだけ♪


【コメント】

いつもの食パンが、ごまの香り漂う ちょっと贅沢な食パンに変身!
お手元のHBのいつもの材料に、ごまを入れるだけで、美味しい ごま食パンになっちゃいます。

 

通ずるもの

私の趣味は釣りですが、下手の横好きです。
貧乏性ですから、高価な竿や道具を買う時は躊躇します。
釣ファッションも間に合わせのような服装です。

船長から見ると決してプロや常連さんには見えないようです。
お陰で、船長からたくさんのアドバイスを受けることができます。
素直に船長のアドバイスを受け入れてその通りにすると、
さすがによく釣れます。

すこし慣れてくると
船長の言っていることを右から左に聞き流して
自分流の方法を試してみたくなります。

するとなかなか釣れなくなります。
さらに究めれば名人になれるんだと思いますが、
名人になるには、乗船頻度を増やさなければいけません。

プロでも昨日連れても今日釣れる保証がないのが釣りだといわれます。
先日、久々のムギイカ釣りに出かけました。
船長曰く、今日の障害は、「イルカ」と「つき」
結局イルカは最後まで現れず、
現れたのが5月10日の月でした。

雲一つない夜空でお月様があざ笑うように海面を照らしてくれました。

イカ釣りは、夜に漁灯・漁火(いさりび)を照らして
小魚を集めます、その小魚を狙ってイカが集まります
集まったイカを我々が釣るシステムです。

お月様が出てくると、
漁灯は、昼行燈のようになって集魚効果がなくなってしまいます。
これを「運の月」と言います。

養殖の池の中に釣りの仕掛けを入れれば間違いなく釣れます。
釣り堀は、案外釣れませんが、確率の高い釣りです。
海釣りは、広い海で魚を求めて釣ります。
どんな魚をどのように釣るかがはっきりしないと釣果はあがりません。
ぼうずとなることもあり得ます。

鯵や鯖を釣る、鯛を釣る、ヒラメを釣る、アコウなどの根魚を釣る
全て場所や時期、潮時、仕掛けをそれぞれのターゲットに合わせて
用意をしなければいけません。

ターゲット(販売層)、何を重点的に狙うか(何を売るか)、
どんな船に乗るか(どんな店・場所)、どんな釣り方をするか(どんな販売)

催事販売と通じることがあります。

昨日は、
当社の営業マンが、同時3か所で催事の立ち上げ準備に取り掛かりました。
今朝は、各催事販売の陳列画像が送られてきました。

船長のつもりになって、アドバイスを送りました。
船長は百戦錬磨です。素直に聞くと大漁が期待できるかも?
ちなみに我が社で釣りの趣味は、社長だけです。

5月の金ごま本舗 催事のご案内 5/14 New!

いわしのごまパン粉焼き

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ご提案者:ちゅーりっぷ 様
お料理名:いわしのごまパン粉焼き


【材料】(2人分)

いわし(開いたもの)4枚
梅干小4個 大葉4枚
A(小麦粉、水各大さじ2)
パン粉大さじ2
サラダ油小さじ1
金ごますりごま大さじ1


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1 梅干は種を取り、包丁で刻んでペースト状にしておく。
2 パン粉はサラダ油で炒めてきつね色にし、金ごますりごまと合わせておく。
3 いわしに1と大葉を挟み、Aを合わせたものにくぐらせて2をまぶし付ける。
4 180度のオーブンで10分焼く。


【コメント】

焼いているのでとってもヘルシー♪
梅肉の味付けで失敗知らずです。

 

ガッツリ!豚ごまキムチ!!

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ご提案者:ちゅーりっぷ 様
お料理名: ガッツリ!豚ごまキムチ!!


【材料】(2人分)

豚コマ肉・・・・・・・・200g
もやし・・・・・・・・・1P
ニラ・・・・・・・・・・1束
キムチ・・・・・・・・・50g
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 にらは3センチほどの長さに切りそろえておく。
2 フライパンを熱して豚コマ肉を炒め、もやし、ニラも入れて炒め合わせていく。
3 キムチとごま油も加えてざっくりと混ぜ、器に盛りつけて金ごまいりごまを振ってできあがり。


【コメント】

キムチとごま油の味付けで失敗知らずです。
おつまみにもおかずにもなる、みんなが大好きな味!

 

 

若い時の苦労が役立つ

30年以上前のサラリーマン時代の話です。
高度成長時代でした。
会社はイケイケどんどんでした。
24時間働けますか!のCMもありました。
よく働き、よく飲み、よく遊ぶ、、、
恐ろしい時代です。

営業の前線にいました。
営業には個人別売り上げ目標と営業所目標がありました。
訪問件数、受注件数、開拓軒数やキャンペーン目標がありました。
売上競争一覧表、開拓軒数競争一覧表、重点商品別売上競争一覧表、
壁には、緑や黄色に赤色の棒グラフが競い合っていました
月末には、営業所長は営業所の全体の成績を上げるために、
マイナスギャップを出しているセールスの分を他の誰かに
カバーをさせなければ穴埋めができません。
月末には、当初の個人プレーからチームプレー重視に変わります。

毎月、余裕を持って目標達成をしようと計画的に販売計画や
得意先関係を維持するように仕事をしています。
ほとんどの競争はナンバーワンが当たり前でした。
しかし、チームプレーも大事です。
日頃お世話になっている所長に非協力的態度はとれません。
毎回毎回その要請を受けていると、
なんと売上実績が、当時で1000万円を超えてしまいました。
年功序列の会社でしたから、給料やボーナスにも一向に反映されません。
麻雀をするときなどによく冗談ぽくそのことをいうと
「それを言っちゃお終いよ! ロン!」と点数をとられてしまいます。
めちゃめちゃ麻雀に強い人でした。

入社初めての上司でしたが、
何かと難しい仕事を次々と与えてくれました。
先輩も同じように仕事をしていると思っていました。
伺い書や顛末書の綴りは、私の書いたものばかりになっていました。

その所長は、本社配属となり、次の所長が赴任されました。
新しい所長は、全く別の性格の人で管理と知識の人でした。
良いとこ悪いところ大変勉強をさせていただきました。

2年8か月で小さな新設の営業所の所長職を拝命しました。
ちやほやさせれているなと感じる時もありましたが、
「伝説のセールスマン」呼ばれることはありませんでした。
ちやほやさせないと先輩や上司の配慮だったかも知れません。
お陰様で、その後10年も会社に残ったのですから、、、
奇跡です。

<教訓>
仕事を任された時は出来るだけ受け止める
できることか、できないことかをはっきり整理する
「くだらないこと」か「くだることか」を判断する
くだらないことは、はなから考えないか切り捨てる
くだる簡単な仕事は、スピーディーに消化する
できそうでない仕事をどうチャレンジするかが一番大切です。

                本日のバーチャル朝礼