投稿者「kin」のアーカイブ

金ごまアボカドディップ

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ご提案者:umi 様
お料理名 金ごまアボカドディップ


【材料】(二人分)

アボカド1/2個
醤油小さじ1
金ごま練りごま10g
金ごますりごま小さじ1
クラッカー12枚


【本日のご用命は】

金ごますりごま55g
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【作り方】

1 アボカドは種を取り、フォークの背で粗くつぶしておく
2 1に金ごま練りごまと醤油を加えてよく混ぜる
3 ココットに入れて金ごますりごまを振って完成
4 クラッカーに適量乗せていただく


【コメント】

メキシコ料理では定番の、ごまとアボカドの組み合わせ!
ビールを始め、ワインやテキーラなど、幅広いお酒に相性バッチリです♪^^

 

ゴールドセサミ(金ごま)を!

がんばれジャパン

ゴ~ル ド セサミ

ゴ~ルが欲しいザックジャパン

金ごま本舗は宝塚、代表の岡崎選手は宝塚出身です

岡崎選手にどんどんゴールを決めて欲しい!!!

祭りが始まってからでは遅すぎますが、
ゴール決まれば、金ごまプレゼントしたいと思っています

ギリシャ戦 前半 0 : 0

後半に期待します

 

調味料談義

忽那醸造さんを訪問しました。

農大の同窓が社長です。

友人の友達です。

跡取りの息子さんも農大でした。

今日は調味料ごま談義に花が咲きました。

コラボの新製品の誕生の可能性が出てきました。

 

 

 

 

 

回想録1話

いつもお世話になりありがとうございます

当社の基本的商流は、
スルー ザ・問屋様⇒スルー ザ・小売店様⇒消費者です

ごまの事業を始めたごろは、
どこの問屋さんも相手にしてくれませでした

どこへ行ってもスーパーへの紹介は出来ません
スーパーに卸すことは出来ません

「そうは問屋は卸しません」とはよく言ったものです

仕方なく、直接スーパーのバイヤーを訪ねて
金ごまのおいしさを訴えました

試食をしていただいた時に
バイヤーの顔色が変わるのが目に見えることがあります

もちろんバイヤーが条件とか見積を出せとか言われません

どこの問屋と取引があるか問われます
正直、どこも口座はありません!

それなら、この問屋を訪ねてくれと親切に教えていただきました

やったー!
これで取引が始まると思い、
言われる問屋さんを訪ねると、、、、、、、

また、バイヤーの気まぐれか!?
自分で断れないので問屋で断ってくれという意図か?

バイヤーが取り扱いをしよう!
と言っていただいたのに問屋さんは口座を開くのを嫌がります

導入したもののリピートがなく死に口座になることが多いそうです
その死に口座が増えると問屋さんは管理が大変になります

問屋さんが簡単に口座を開くのを嫌がる理由のひとつであると
後で分かりました

また、問屋を飛び越してスーパーへ
直接売り込みをしてしまう商法への反発もあったようです

バイヤーが大変評価をしてくれたのにそうは問屋が卸さない、、、、、

それで思ったのは、「そうは問屋に卸さない!」
と言えるような差別化した商品や販促提案が出来る会社となることでした

感心、関心、歓心の三つの心に感動していただくことを考えました

他にはこんなこともありました
「大手の問屋に卸さないでくれ!」

感動してくれたバイヤーが、
御社は出来るなら、競合他社に卸さないでくれ!
という要請です

大手の問屋さんを紹介すると、
コントロールができなくなり、自社だけの販売独占ができなくなる
懸念があるので地方問屋かバイヤーの息のかかった問屋さんを
大概紹介してくれました

書き始めたが、
当社の歴史を語る内容になってきました
スミマセン後はシリーズでお話しします


***社是*******************************************************

<<利他喜働>>>
1.利他の前に自己の確立に努力せよ。
2.他人が喜ぶ利益のために喜んで働きなさい。
3.人様の健康を願って笑顔で「食は喜び」を拡げよう。

/////////////////////////////

春キャベツのごま塩昆布和え

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ご提案者:サヨリ 様
お料理名: 春キャベツのごま塩昆布和え


【材料】(二人分)

キャベツ1/8個
きゅうり1本
ホールコーン大さじ1
塩昆布小さじ1
金ごまいりごま小さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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【作り方】

1 キャベツきゅうりは千切りにしておく
2 鍋に湯を沸かして、1とコーンをさっと茹でる
3 粗熱がとれたら塩昆布と金ごまいりごまを混ぜてでき上がり


【コメント】

金ごまいりごまの風味と塩昆布の塩分で味付けいらず!
野菜がたっぷりとれるお手軽な一品です。

2色ごまベーグル

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ご提案者:いさき 様
お料理名 2色ごまベーグル


【材料】(8個分)

強力粉200g
ドライイースト3.5g
砂糖10g
塩3.5g
水130g
マーガリン5g
金ごまいりごま、黒ごま各大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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【作り方】

1 ごま以外の材料を計量してホームベーカリーに入れ一次発酵まで行う
2 手早く8等分にして丸め、濡れ布巾をかぶせて15分おく(ベンチタイム)
3 麺棒で空気を抜くように伸ばして棒状に丸め、金ごまいりごまと黒ごまを合わせたものをねじり込みながらドーナツ状にしていき、さらに表面にもごまをまぶす
4 30度のオーブンで25分二次発酵する
5 大きめの鍋に湯を沸かし、4をさっと茹でてから200度のオーブンで15分ほど焼いて完成


【コメント】

ちょっと手間はかかりますが、ベーグルのカリもち食感に
金ごまいりごま、黒ごまの香ばしさがよく合います!

 

悩ましいご意見・ご感想

クイズで金ごま本舗のごまを約100名様にプレゼント!を実施中です。

現在で115回を数えます。

延べ115×100=11500名様にプレゼントしていることになります。

残念ながら外れた人もたくさんおられます。

申し訳なくて外れても無形のプレゼントとして
話のプレゼント(金ごま社長のごま談義)をさせていただいています。
こちらはもれなく当たります。

応募者の中には、同情するなら「金ごまをくれ!」と言われるお客様もおられます。

そういう方には、「金ごま本舗のクイズは止められません当たるまで!」の根性で懲りずに執拗に応募をされることをおすすめしています。

金ごま社長のごま談義
を読んで応募の際にご意見やご感想をいただいています。

お二人様から筆者として悩ましいコメントをいただいていますのでご紹介をさせていただき、こちらのご返答もご紹介をさせていただきます。

> 困りますね。なるべく国産の物を選ぶようにしたいです。

本当のところ、国産にばかりにこだわらないでください。

本当においしい品質の良いプライム&プレミアムのごまは、外国にあり!

と言いたいのですが、、、、、、

 > 産地表示の義務がない事は知りませんでした。どうりでどこも書いてな    いわけなんですね。驚愕の真実です。
> では国内産使用と表側にかわかりやすく書いてくれたらいいのになと思います。

国産が最高と思い違いをされている消費者に「国産」をアピールしない業者はいないと思います。

国産の場合は、しっかりと「国産」と表示がされていますのでご確認ください。原料が輸入品を使い国産と表示したものは明らかに法律違反です。

パッケージに産地を表記が無いものは、100%輸入品です。

何も書いていないとお客様の中には、勝手に輸入品=中国産と決めつけておられ方もいます。

あ~~~~~~悩ましい限りです

 

 

 

冷奴に飽きたら!ピリ辛ごま葱豆腐!!

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提案者:デージー 様
お料理名  冷奴に飽きたら!ピリ辛ごま葱豆腐!!


【材料】(2人分)

絹ごし豆腐1丁
A
万能葱(小口切り)1/2束分
コチュジャン小さじ1
醤油大さじ1
ごま油小さじ1/2
金ごまいりごま、黒ごま各小さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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【作り方】

1 絹ごし豆腐は軽く水切りしておく
2 Aの材料をすべて合わせる
3 1に2を乗せてできあがり


【コメント】

とにかく簡単です!辛さはコチュジャンで調節して下さい。
キンキンに冷やしてどうぞ♪

売れています!

こんなコピーをよく見ます

「よく売れています!」といわれている商品を買いたくなりますか?

金ごま社長は、やらせっぽい売り方はあまり好きではありません

でも、でも、、、

言いたくなる商品が登場しました

登場といっても新製品ではありません

こつこつ、こつこつ、こつこつ、こつこつと

拡販をしてきた商品です

あまりにも高いので私でも よう買いません

地べたを這うような売れ行きですが、

なんとなく跳躍を始めた感じの商品です

その商品は、ずばり ⇒

 

金ごまドレッシング285m

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マグロのステーキ~ごま葱ソース~

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ご提案者:マーガレット 様
お料理名 マグロのステーキ~ごま葱ソース~


【材料】(2人分)

マグロ(加熱用の血合い部分で可)200g
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1
A
長葱みじん切り1/2本分
酢大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1/8
ラー油少々
金ごまいりごま大さじ1
キャベツの千切り適宜


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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【作り方】

1 マグロは塩こしょうを振ってしばらくおく
2 フライパンを熱してサラダ油をひき1を両面焼く
3 Aの調味料を合わせておく
4 2を器に盛りつけて3を乗せ、キャベツを添えたら完成


【コメント】

安価で手に入る加熱用マグロも、ごま葱ソースと合わせれば
立派なステーキに変身です♪

金ごますりごまマジック?

毎月やっています金ごまプレゼントの当選者の方から、
ごま屋の掲示板【金看板】に投稿をしていただきました。

> よく胡麻和えを作ります。ごまをすり鉢ですって。

> でも頂いたごまの風味に驚きです。

> ごまの香りが良くて美味しい。

> 今までのごまはいったいなんだったんだろう。

ごまは、ごまの種類や産地で香味が違いますが、

焙煎方法によっても違いがあります。

さらにすりごまになると摺る道具やすり加減によっても

香味に違いが生じます。

摺る道具は、

電動すりごま器やミル方式の手動(ぐるぐる)の ごますり器がありますが

こちらでできるすりごまは話になりません。

ごま食文化で3種の神器の一つに「すり鉢」があります。

このすり鉢によってすりごまの味わいが変わりますが、

すり鉢の大きさや柄ではありません。

すりごまマジックは、

そのすり鉢に刻まれている筋(櫛目)の深さや巾によって

すりごまの香味が変わることがマジックなのです。

櫛目は、浅くてきめの細かいものを選んでいただくと、

金ごま本舗の超しっとりタイプのおいしいすりごまになります。

これからは、

金ごま本舗の金ごますりごまを買って 料理に使うことがおいしくご化すマジックです。

 

 

新ジャガと虎豆の金ごま甘辛

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ご提案者:umi 様
お料理名:新ジャガと虎豆の金ごま甘辛


【材料】(2人分)

虎豆(乾物)・・・・・・・・・・50g
新じゃが・・・・・・・・・・3個
ジャコ・・・・・・・・・・大さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2

A
砂糖 酒・・・・・・・・・・各小さじ1
みりん・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2
揚げ油・・・・・・・・・・適宜


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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【作り方】

1 虎豆は一晩浸水してから茹でこぼし、火を通しておく。
2 新じゃがは1センチ角カットしておく。
3 揚げ油を熱し、じゃが芋を素揚げして火を通す
4 虎豆の水気を切って片栗粉をまぶして、全体がカリっとするまで揚げる
5 Aを鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたらジャコと3.4を合わせたものに絡めて金ごまを振って、ざっくり混ぜ合わせる。


【コメント】

シンプルですが止まらない美味しさ!我が家ではいつも奪い合いです(笑)甘めの味付けになっていますので、塩分は醤油の量で調節してください。

金ごまキムチチャーハン

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ご提案者:satomi 様
お料理名:ごまキムチチャーハン


【材料】(2人分)

キムチ・・・・・・・・・・大さじ2
ごはん・・・・・・・・・・茶碗2杯
卵・・・・・・・・・・1個
万能葱・・・・・・・・・・適宜
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 鍋にごま油を熱して、溶き卵を炒める。
2 ご飯も加えてよく混ぜる
3 キムチを入れて全体に色が馴染むように混ぜる。
4 器に盛りつけて金ごまいりごま、万能葱を振って完成。


【コメント】

金ごまいりごまにキムチにごま油の香り!
食欲全開☆王道チャーハンです

 

 

金ごまキムチチャーハン

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ご提案者:satomi 様
お料理名:ごまキムチチャーハン


【材料】(2人分)

キムチ・・・・・・・・・・大さじ2
ごはん・・・・・・・・・・茶碗2杯
卵・・・・・・・・・・1個
万能葱・・・・・・・・・・適宜
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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【作り方】

1 鍋にごま油を熱して、溶き卵を炒める。
2 ご飯も加えてよく混ぜる
3 キムチを入れて全体に色が馴染むように混ぜる。
4 器に盛りつけて金ごまいりごま、万能葱を振って完成。


【コメント】

金ごまいりごまにキムチにごま油の香り!
食欲全開☆王道チャーハンです

 

 

教育される側から教育する立場

<新人教育にあたって>

部下を持つと部下を育てる責任があります

教わり上手は、教え上手

素直な部下ばかりではありません

一度で聞く優秀な部下はいないと心得ることが大事です

2度、3度は当たり前、同じことを言わせるなと言ってまた3度、

根気比べが社員教育と知れ!

胸に手を当てて昔の自分を思い出して、、、、、

愛情をかけてやれ!

自らも教え育つ、会社にとっては一石二鳥

 

黒ごまあずきプリン

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ご提案者:サヨリ 様
お料理名:黒ごまあずきプリン


【材料】(プリン型15個分)

牛乳・・・・・・・・・・500ml
こしあん・・・・・・・・・・200g
黒ごまはちみつ・・・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・60ml
ゼラチン・・・・・・・・・・10g


【本日のご用命は】

黒ごまはちみつ330g
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【作り方】

1 ゼラチンは分量の水でふやかしておく
2 鍋に牛乳、こしあん、黒ごまはちみつを入れてよく混ぜ火にかける
3 あたたまったら1を煮溶かし、型に流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める


【コメント】

黒ごまはちみつでコクをプラスした和風プリンです。
つるんとした食感がこれからの季節にぴったり♪^^

 

 

黒胡麻はちみつdeカリカリ鶏皮の豆苗サラダ

黒胡麻はちみつdeカリカリ鶏皮の豆苗サラダ

 


ご提案者:NOZAёMi様
お料理名:黒胡麻はちみつdeカリカリ鶏皮の豆苗サラダ


【材料】(3~4人分)

・鶏皮・・・・・・・・・・8~10枚
・豆苗・・・・・・・・・・1袋
・にんじん・・・・・・・・・・1/2本
・新たまねぎ・・・・・・・・・・1個
・お好みのお野菜をプラス

・A粗塩・・・・・・・・・・少々
・A黒コショウ・・・・・・・・・・少々
・B金ごまいり胡麻・・・・・・・・・・大匙2程
・B黒ごま・・・・・・・・・・大匙1程
・B黒胡麻はちみつ・・・・・・・・・・大匙2弱
・Bみりん・・・・・・・・・・大匙1


【本日のご用命は】

黒ごまはちみつ330g
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金ごまいりごま70g
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【作り方】

1.〔下準備〕
鳥皮にA(粗塩・黒コショウ)を振っておきます。
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切ります

2.フライパンに油は引かず鳥皮をカリッとするまで両面焼きます
(鳥皮の出てくる油で揚げる感じで焼きます)
鳥皮がカリカリになったら、キッチンペーパーに取り出します

3.豆苗を3cm幅ほどで切って洗いサッと炒めます(シャキシャキ歯応
えが残る程度)
玉ねぎはスライスして水にさらして辛味を取ります
にんじんは洗い皮を剥き、千切りスライサーで切ります

4.フライパン小にB(白・黒ごま・黒ごまはちみつ・みりん)を入
れ弱火で混ぜます
そこに、油をきった鳥皮を入れよく絡めます

5.大皿に、お野菜を水気を切って盛り鳥皮を乗せて出来上がりです


【コメント】

たっぷり金胡麻と黒ゴマハチミツでとっても美味しい♪
カリカリ鶏皮&シャキシャキ豆苗の食感が何とも美味しい組み合わ
せの食べ応えのあるサラダです♪

 

金ごまの伝道師

当社の営業マンは
実質ピッチに出てプレーするのは2名です
ベンチには、監督と営業サポートが控えています
金ごまの伝道師として販売活動に汗を流しています
空飛ぶ営業マンといわれる営業マンもいます
西へ東へと商談や販売促進の催事販売などのために飛び回っています
一方、コツコツ、コツコツ新規開拓や問屋さん周りをする
金ごまの伝道師もいます
いずれにしても、「金ごま本舗」のブランドをおとしめることのないように
細心の注意を払いながら営業に取り組んでいます
いよいよ新人が正社員と認められ新しい金ごまの伝道師として、
催事販売を中心とした営業活動に専念していきます
さらにホームページを活用して営業のバックアップや
子育て世代の顧客増を狙ってホームページの刷新も予定しています
新たな分野の人材を募集します
ぜひ、関心のある方はハローワーク西宮の求人をチェックしてください

シシリアンルージュの小女子ごまピザ

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ご提案者:いさき 様
お料理名:シシリアンルージュの小女子ごまピザ


【材料】(1枚分)

A
強力粉・・・・・・・・140g
水・・・・・・・・・・90ml
オリーブ油・・・・・・10g
砂糖・・・・・・・・・4g
スキムミルク・・・・・8g
塩・・・・・・・・2g
ドライイースト・・・・1.5g

B
金ごま練りごま・・・・・・・・・・10g
味噌、砂糖、酒・・・・・・・・・・各小さじ1
豆板醤・・・・・・・・・・少々
長葱みじん切り・・・・・・・・・・大さじ1
シシリアンルージュ・・・・・・・・・・5個
小女子・・・・・・・・・・大さじ2
小松菜・・・・・・・・・・適宜
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・1/2カップ
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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【作り方】

1 Aの材料をホームベーカリーに入れ、ピザコース(なければ1次発酵まで)でスタートする。
2 1を丸めて少し休ませたら伸ばし、合わせたBを塗る。
3 小女子、小松菜、1/4にカットしたシシリアンルージュ ピザ用チーズを散らして、300度のオーブンで10分焼く。
4 金ごまいりごまを振ってできあがり。


【コメント】

ごまソースに小女子をトッピングした和風ピザです。
トロっととろけるシシリアンルージュの甘酸っぱさが絶妙♪

 

紫陽花

梅雨入りと同時に大雨の被害が続出です
被害に遭われた方には、心よりお見舞い申し上げます

紫陽花
雨に咲く花、紫陽花の花が好きです

紫陽花の花言葉は、東西で違うようです

西洋的には、
「移り気」「高慢」「辛抱強い愛情」「元気な女性」「
あなたは美しいが冷淡だ」「無情」「浮気」「自慢家」「変節」「あなたは冷たい」.

東洋的には、
「団結」「仲良し」「家族」「友達」「和気あいあい」「平和」「七変化」

金ごま社長としては、東洋的花言葉を支持します

今日の朝礼は、
「クリティカルイレブン」の話から始まりました
航空機の事故で一番多い時間が、魔の11分(クリティカルイレブン)といわれる
離陸時の3分、着陸時の8分の合計11分をいうそうです

我が社は、小さな発展途上の会社です
社員、パートさんを含めて従業員の数は11名です
紫陽花の花言葉のような、
「団結」「仲良し」「家族」「友達」「和気あいあい」「平和」
キーワードの家族的会社つくりをしてきました

強いイレブンを作るために、
できるパートさんを社員登用したり、
営業の効率を考えて営業サポートのポジションを創設しました

何とか黒字経営を続けていますが、
新たな経営ビジョンで未来を構築しないと
黒字経営どころか、会社の最大の目的である「持続可能な会社」を
続けることができません

今年の経営方針は、「脱皮」がキーワードです
例えば、エビ・カニなどの脱皮にはすごいエネルギーが使われていると思います
自然界では、脱皮するときには大きなリスクを伴います

ホップ、ステップ、ジャンプする孵化ではありません
じっくりと成長しています
会社に脱皮の時期が来ていることは間違いありません

イレブンからの脱出は、新たな会社の発展があります
それには、社長や従業員の覚悟が必要です

脱皮の後には、
しっかりと大きな甲羅を背負って次のステップにチャレンジしましょう!

                        本日の週初め朝礼

楽しい、頼もしい時間をいただきました

キャリナリー製菓調理専門学校 大阪校を訪問しました。

縁あって、当社の金ごまを教材に取り上げていただきました。

生徒さんとスタッフを入れて30名を対象に
ごまのミニ講座と金ごま・白ごま・黒ごまの味比べや
他社との食べ比べをしてもらいました。

その後の商品開発のガイダンスがあり、
3種類の金ごまを使っての商品開発が課題となりました。

パン、製菓、調理などの部門でそれぞれのレシピ開発コンペになります。
先の話ですが、9月3・4日に第一回のプレゼンがあり、
9月末に最終プレゼンで採用レシピが決まります。

決まったレシピは、当社のホームページで紹介したり、
金ごま本舗の得意先の飲食店様のお店のレシピに採用する予定です。

ガイダンスを聞く若い生徒さんの目の輝きやエネルギーを強く感じました。
楽しく、頼もしい限りでした。

若い新感覚のレシピが誕生をすることを期待しています。

さばごまチャーハン

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ご提案者:satomi 様
お料理名:さばごまチャーハン


【材料】(2人分)

塩さば・・・・・・・・・・1枚
ごはん・・・・・・・・・・茶碗2杯
卵・・・・・・・・・・・・1個
小松菜・・・・・・・・・・1/4束
長葱・・・・・・・・・・・1/2本
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごまいりごま70g
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【作り方】

1 さばはグリルで焼いてほぐしておく。
2 長ねぎはみじん切り、小松菜は小口切りしておく。
3 フライパンにごま油を熱し、2を炒めて卵を流し入れてスクランブルエッグ状にする。
4 1とごはん、金ごまも加えて混ぜ合わせる。


【コメント】

少し塩分の強い塩さばが最適です。
彩りもきれいな和風チャーハン♪おすすめです!

 

鉄分たっぷり☆マグロのすりごまソテー

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ご提案者:シシリアン 様
お料理名:鉄分たっぷり☆マグロのすりごまソテー


【材料】(2人分)

マグロ血合い・・・・・・200g
キャベツの千切り・・・・1/8個分
しめじ・・・・・・・・・1p
ごま油・・・・・・・・・大さじ1/2
A
醤油・・・・・・・・・・各酒大さじ1/2
金ごますりごま・・・・・大さじ1


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1 マグロは一口大にカットし、Aに漬けておく
2 フライパンを熱して1を炒め、小房に分けたしめじを加えて炒め合わせる
3 金ごますりごまを加えてひと混ぜしたらできあがり。
4 キャベツと一緒に器に盛りつけて完成。


【コメント】

比較的安価なマグロの血合いで栄養たっぷりの一品!
しっとりすりごまのおかげでパサつかずに仕上がります。

 

社内営業

社内営業ができない者は、目標達成能力が劣る

営業マンは、1人完結型ではない

社内の協力を仰いで初めて外での営業ができるのです

気持ちよく協力をしてもらえるためには、
日頃の対応が大切です

自分のペースで仕事をして、
仕事を依頼するときも相手の都合も考えない人は、
外での営業も上手でない

ちょっとよろしいですか?
受ける方は、
ちょっともよろしくないけれど、
(もーーーーーーーと心の中で思いながら)大人の対応をする

社内営業ができる人は、
他人の目でも、他人の立場でも物事を見ることができる

社内営業ができない人は、
自分の目だけで、自分の都合だけで物事を見る

社内営業ができる人は、社外でも優秀な営業マンとして活躍できる

新ジャガと虎豆の金ごま甘辛

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ご提案者:umi 様
お料理名:新ジャガと虎豆の金ごま甘辛


【材料】(2人分)

虎豆(乾物)・・・・・・・・・・50g
新じゃが・・・・・・・・・・3個
ジャコ・・・・・・・・・・大さじ1
金ごまいりごま・・・・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2

A
砂糖 酒・・・・・・・・・・各小さじ1
みりん・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2
揚げ油・・・・・・・・・・適宜


【本日のご用命は】

金ごまいりごま75g
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【作り方】

1 虎豆は一晩浸水してから茹でこぼし、火を通しておく。
2 新じゃがは1センチ角カットしておく。
3 揚げ油を熱し、じゃが芋を素揚げして火を通す
4 虎豆の水気を切って片栗粉をまぶして、全体がカリっとするまで揚げる
5 Aを鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたらジャコと3.4を合わせたものに絡めて金ごまを振って、ざっくり混ぜ合わせる。


【コメント】

シンプルですが止まらない美味しさ!我が家ではいつも奪い合いです(笑)
甘めの味付けになっていますので、塩分は醤油の量で調節してください。

 

管理営業と自律営業

サラリーマン時代の話です
営業は、毎月、毎月、目標数値を追いかけるのが仕事です
やっと当月の目標を達したら、次の月の目標を追っかけて走ります

常勝のトップセールスマンでも疲れを感じます
自分のスランプや外部要因もあり、まさかの坂を登れ切れないときがあります

営業は、終わりのないマラソン競争と知れ!
若い時に読んだある本に書かれていました

営業のスタイルを研究しました
売上目標をノルマと表現するのが管理営業だと思います
管理営業は、
所長が目標達成をするためにあれこれと管理項目を決めて
その目標を数字を達成するために個々の営業マンを管理・指導をします

私が営業の所長時代に
不調営業所の立て直しを3年で3カ所の営業所を
V字回復させたことがあります

その方法は、ノルマからの解放です 脱管理営業です
自律営業への意識改革です

赴任して営業マン7~8人との個人面談をします
性格や担当ルートの内容を分析します
その中からチームリーダーを選出します
入社年数や実績からでなく、
私の考え方や販売技術を吸収してくれる営業マンです

全体会議でノルマの廃止を唱えます
自律営業の内容を何度も何度もミーティングで説明をします

1か月は意識改革のための時間をかけます
2か月目にコースの編成や担当営業変えをします
3か月目は検証のための時間です
その間にガンといわれていた営業マンは、
営業所を去るか、心改めて自律営業を受け入れてきます

3か月目に変革、改革ショックが数字に表れることがあります
その時は、地区や本社の上からの圧力がかかってきます
3か月目の山を乗り切れば安泰です

全ては私が責任をとります
「今月だけは目をつぶってください」
ここが踏ん張りどころと直属の上司にも賛同を強く求めました
こういうことをすることが、世間では「出世の妨げ」というようです

リーダーには、
毎年の移動で1年限りの付き合いになる可能性を伝えていました
実際に1年間限りが3年続きました
その時の元営業マンとは今でも飲み友達です

自律営業は、
営業の目標数値を他人からお仕着せされるのでなく
自分自身で立てた目的に沿って目標数字設定してその目標数値を達成するために
戦略・戦術を立て計画や規範に従って自主的に営業をするスタイルです

時に自律失調営業に陥る営業マンもいるので、
上に立つ人は要注意です

至誠通天(しせいてんにつうず)

「至誠にして動かざるものは、 未だこれ有らざるなり」

「誠を尽くせば、願いは天に通じる」「誠を貫けば、天にも通じる」

まもなく研修期間が終わる新入社員(古参社員にも)におくる言葉

※至誠通天
出典:『講孟箚記(上)』、吉田松陰、
近藤啓吾 全訳注、講談社、P289より

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今夏のお中元は
国産金ごま胡麻とうふ(個食タイプ)をどうぞ!

********************************************************************

できる営業マン・できない営業マン

「できる営業マン」と「できない営業マン」
 のどちらになりたいですか?

・できる営業マンは、できることを考える
 できない営業マンは、できないことを考える

・できる営業マンは、行動目的をはっきり言える
 できない営業マンは、行動目的がはっきり言えない

・できる営業マンは、詰めができる
 できない営業マンは、詰めができない

・できる営業マンは、ひと山越える
 できない営業マンは、ひと山越す前に諦める

・できる営業マンは、問題を単純化して解決する
 できない営業マンは、問題を複雑にする

・できる営業マンは、人脈を上手につくる
 できない営業マンは、受け継いだ人脈も断ち切る

・できる営業マンは、多くの情報を集めて有効に使える
 できない営業マンは、少ない情報にもガサネタが混ざる

・できる営業マンは、スムーズに速やかなアウトプットができる
 できない営業マンは、アウトプットができずすぐにフリーズしてしまう

できる営業マンとできない営業マンは基本的に考え方が違う

新人営業マンができる営業マンになるには、
以上のことを頭に入れてしっかりと勉強をしてほしいと思います

                新人営業マンに告ぐ