ご提案者：ペンネーム こも
お料理名：金ごまおやきのチーズ挟み
【本日のご用命は】
【材料】（１人分）
小麦粉 １５０ｇ
金ごまいりごま 大さじ２
塩 小さじ１
白ごま油 大さじ１
クリームチーズ ４０ｇ
熱湯 １００ｃｃ
【作り方】
①ボウルに小麦粉と塩を入れ小麦粉の上に熱湯を入れて混ぜる。
②金ごま入りごまと白ごま油を小さじ１入れる。
③ボウルの中で混ぜていてもキチンと混ざらないので
ビニール袋に入れて混ぜ３０分くらい寝かせる。
④ビニール袋の上から押して生地を平らにしビニール袋を外して棒などで平らにする。
⑤薄くなった生地を四角くカットする。
⑥クリームチーズを小さくカットする 柔らかくて切りにくいので
銀紙袋の上から切って後で銀紙袋を外す。
⑦フライパンに残りの白ごま油を入れて油を平らに伸ばし
⑧四角く切った生地を乗せ片面が焼けたらひっくり返す。
⑨生地４枚の内の２枚の方に切ったクリームチーズを乗せ
クリームチーズを乗せた上にクリームチーズを乗せていない残りの２枚生地を上から乗せる。
⑩何度かひっくり返しながら押しつけてチーズを平らにする。お皿に盛る
【コメント】
金ごま入りおやきのままでも美味しいですが今回クリームチーズを挟んで濃厚になりました。
クリームチーズは濃厚すぎるので小さく切って量を減らして平らに押し付けた時に
満遍なく広がるように小さく切って入れています。
チーズは好きな種類でも良いです。
チーズが無くても金ごまと塩味で生地だけでも美味しく食べれます